Keittiökone Kenwood (2)

Pyydän neuvoja, ei myyjiä, vaan todellisia kotiäitiä! Yksi ongelma on toimitus Krimille

Ja meillä on kaikki emännät täällä. Myyjiä ei tunnu olevan olemassa. Eikö Krimillä ole hakkuukoneita, mielestäni niiden pitäisi olla. Jos et tarvitse induktiota, niin kyllä, 020 sopii sinulle, he ovat myös alastomia, ilman liitetiedostoja, melko houkuttelevaan hintaan.

Tässä olen luvatun videon kanssa viululle.

Otin Stolichny-leivän reseptin GOST: n mukaan.
Vehnäjauho korkeinta laatua 286 g (128 g * / 158 g **)
Puristettu hiiva 14 g *
Vesi 159 grammaa (72 grammaa * / 87 grammaa **)
Suola (meri) - / 6 gr **
Sokeri - / 3 gr **
Muna päällystämistä varten
Käymisen kesto 180 (210) min * / 60 (90) min **
Leivän todistaminen 60 (90) min
Uunin lämpötila + 215C
Paistoaika 20 min
Valmis leipä paino 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Taikina

En tehnyt taikinaa, vaivain kaiken kerralla, kaksinkertaistin tuotteet. Paistaminen lämpötilamittarilla, jonka lämpötila on jopa 96 astetta, ohjelmassa pohjalämmitys 180 asteen tuulettimella. En peittänyt sitä munalla.

[djemma]

djemma, BRAVO !!!
KIITOS!!! Erittäin kiva!

[djemma]

djemmamikä leipä juuri hämmästytti. Välimuistin videon mukaan vaivain taikinan niin helposti, että haluan mennä tekemään sen heti

[djemma]

Kun taikina nousee, rasvaa munankeltuaisella, ripottele konzhutilla ja paista 180 gr. 45-50 minuuttia tai enintään 97 gr. lämpötila-anturilla.

djemma, superleivonnaisia ​​ja valokuvia. Ja millainen muoto olet niin mielenkiintoinen, että paistat siinä? Onko se emaloitu valurauta? Ja hänelle ei tapahdu mitään uunin jälkeen, sama valo, loistava.

Ei paha kolobok. Ja leipäkone vaivaa eri tavalla, vetää enemmän lankaa. Ja tämä murenee enemmän tai jotain, kuin käsin vaivaamalla.

Tavallinen sähköpostikannu, halkaisijaltaan 30 cm, 12 cm korkea.

[djemma]

djemma, kiitos, en olisi koskaan ajatellut, että se oli tavallinen kattila. Sitten keksin kaikki ajatukset niin, että pohja on paksumpi eikä palanut. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Luokka!
Ja myös pöytäliinojen rakastajana keittiön pöydällä, huomasin myös sinun pöytäliinasi kauniisti, henkisesti, kotona!

Kiitos.

Tämä on niin, päivittäinen pöytäliina, maalaan sen juhlapäivinä.


Ja uuni on tällainen:


Minulla oli tapana leipoa alempi ja ylempi lämmitys tuulettimella ohjelmassa, mutta kun paistin alemmassa lämmitystilassa tuulettimella (tai se voidaan puhaltaa oikein, en tiedä) ja pidin siitä niin paljon, että paistan aina leipää, leipää, piirakoita. Paksua pohjaa ei tarvita, mikään alareunassa ei pala, myös yläosa on miellyttävän ruskeaa. Ja kaikki paistetaan sisällä. Valitettavasti kaikilla uuneilla ei ole tätä tilaa, esimerkiksi ystävällä ei ole.

No, vierailit myös minulla vieraana.

Ja moderaattori Schaub ei voittanut minua, tässä on video makeasta punoksesta, tein sen myös eilen leivän jälkeen.



Jotain koukku alkoi kurisemaan minua, ehkä minun täytyy voidella jotain jonnekin? Ibealla he näkevät puhaltavansa öljyä Keshalle. Olen käyttänyt sitä jo vuoden.

[djemma]

djemma, tartuttanut minut kauniilla, hengellisellä leivällä! Erittäin kiva!
Vaivoin myös taikinaa ja paistin hienoa leipää. Vaivoin sen myös piirakoita varten

Hyvin tehty. Kaikki on täällä erittäin tarttuvaa.

Ja tänään Kesha teki minulle upean perunamuusin 2 minuutissa.

[djemma]

djemma, onko se koukku vai k-muotoinen?

Kuvaannolliseen.

[djemma]

djemma, voit selvittää valokuvassa, missä uuni on, mitä sen alla on? Toinen uuni?

Ei, astianpesukone on siellä.

[djemma]

djemma, kiitos selvennyksistä

Taikina oli minulle ihana, leipä osoittautui hyväksi. Vaikka näyttää siltä, ​​että paistan aina tästä koostumuksesta. Pehmeä, ilmava muru

350 g jauhoja, 180 ml vettä, 8 g tuoretta hiivaa, 2 rkl margariinia (tai voita), 1 rkl kasviöljyä (sinappi), 3/4 rkl suolaa, 1 rkl sokeria.

vernisag, kauneus !!!

[djemma]

Minulla oli tapana leipoa alempi ja ylempi lämmitys tuulettimella ohjelmassa, mutta kun paistin alemmassa lämmitystilassa tuulettimella (tai se voidaan puhaltaa oikein, en tiedä) ja pidin siitä niin paljon, että paistan aina leipää, leipää, piirakoita. Paksua pohjaa ei tarvita, mikään alareunassa ei pala, myös yläosa on miellyttävän ruskeaa. Ja kaikki paistetaan sisällä.

djemma, Minulla on myös tällainen tila uudessa uunissani - juuri eilen näin, että oli mahdollista leipoa siinä ja useilla tasoilla kerralla. Halusin kysyä: millä tasolla uunissa laitat lomakkeen tähän tilaan - keskelle? Eikö leipä ole kuivaa?
Nyt paistan lasimuotteissa - se on kätevää, näet kaiken - kuinka kuori paistetaan sekä alhaalta että sivulta.

Ensimmäisellä tasolla alin. Ei, se ei kuivu, kaikki on hyvin.

[djemma]

djemma, Kiitos! Laitat lomakkeen ritilälle ja 180gr., Eikö?

Aivan oikeassa.

No, kuten olette jo ymmärtäneet, rakastan paitsi kertoa myös näyttää (tyttö minua kohtaan).

Ensimmäinen taso, alempi lämmitys tuulettimella, 170-180 g, kun en näe eroa. Ja lämpötila-anturi 97 grammaa varten.

Taikina oli minulle ihana, leipä osoittautui hyväksi. Vaikka näyttää siltä, ​​että paistan aina tästä koostumuksesta. Pehmeä, ilmava muru

Kaunis !!!

[djemma]

djemma, leivonnaiset ovat erinomaisia! Ja mistä voit saada tällaisen lämpötila-anturin? Sopiiko se uuniin?

Tämä tuli uunin mukana eikä sovi muihin, mutta lämpötila-antureita myydään erikseen. Katso, en tiedä mistä voit ostaa.

Mitä te käsityöläiset, tytöt !!!!

Voitteko kuvata hyvin yksityiskohtaisesti, kuinka teitte perunamuusia Keshissä?

Tämä tuli uunini mukana eikä sovi muille, mutta lämpötila-antureita myydään erikseen. Katso, en tiedä mistä voit ostaa.

Minulla on melkein sama AEG-uuni, jossa on lämpötila-anturi, mutta unohdin sen kokonaan, hän ajatteli vain lihaa, se on hölmö.
Kiitos muistutuksesta, että taikina voidaan mitata)))
Ja tämä on 97 g koko taikinalle?

Luultavasti tein vain hiivaa ja keksejä, joissa on temproof.

Teen perunamuusia lukiessani tästä foorumista:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..21798.0

Tytöt, kerro minulle, KMX80: n ja KM636: n välillä on valittavissa. mutta muovikulho sekoittaa 636: n. kuinka olla?))

Jos se häiritsee sinua ... niin on parempi olla ottamatta sitä ... tiedän sen itse!

Tytöt, oletko kohdannut tietoa siitä, kuinka monta kierrosta suosikkimme tekee? Uteliaisuudesta haluan verrata sitä Kitchenaidiin. Löysin hänestä, mutta ei mitään Keshusta.

Voi, ja kävin juuri tänään Masha Masisen luona, näin ja kokeilin häntä 086 toiminnassa. Ja olin vakuuttunut siitä, että se ei ole lainkaan sama kuin minun 023. Korollat ​​ja koukut ovat erilaiset, runko ja hallinta ovat erilaiset. Tärkein ero on se, kuinka nopeasti sekoitin pyörii.
Se on paljon hitaampaa kuin 23-vuotias, en sano, että loppujen lopuksi tulos olisi huonompi, pikemminkin päinvastoin, joskus tarvitsen hitaita nopeuksia, ja eläimeni pyörii kuin hullu.
Mutta taikinakoukku on erilainen ja vispilä on myös erilainen))

[Elizabeth]

Elizabeth, ja mikä koukku ja vispilä pidit parhaiten?

[Masinen]

Se on paljon hitaampaa

Vooooot, muuten koko tie ei jätä minua tunnetta, että 560-autoni oli paljon nopeampi suurilla kierroksilla. Tänään olin jälleen kerran vaivaamassa taikinaa "Madelensille" ja huomasin, että jotenkin kaikki oli hidasta, ajattelin jopa kiduttaa Mashaa tästä aiheesta, hänellä oli myös 560. kohta.
Mash,Masinenoletko huomannut jotain vastaavaa?

Rehellisesti, kunnes Lisa sanoi, en edes huomannut))
No, yleensä 086 vaivaa jotenkin hyvin mitattuna)
Ja 560 vaivasi hieman hermostuneesti))
Hermosto ei ole huono, mutta erilainen tapa toimia))

Outoa, näin 020: n ja 080: n vieressä, aivan saman vaivaa
Liz, katselitko erää lämmityksellä vai kylmällä?
Erä on hyvin hidas ja myös "kuin peto".
Esimerkiksi eilen voitin yhden proteiinin 120 g: lla sokeria, mutta erotin sen kovin puhtaasti, keltuainen sai parin herneen kokoisen.
Joten 3 minuutissa K-shkoy: lla (ei edes vispilällä eikä puhtaalla proteiinilla), kaikki lyöty kivitilaan.
Siellä ei ole edes mahdollista seurata suutinta, kaikki sulautuu yhdeksi pyörteeksi.

Hän ei vaivannut hermostuneesti minulle, hän työskenteli sujuvasti, mutta paljon nopeammin, nimittäin munien lyömisen suhteen.
Huomenna yritän voittaa proteiinin.

[Ksenia]

KseniaNo, tässä sanon, tämä on iso ja hän toimii niin rauhallisesti, ja hän oli fiksu))

Kyllä, kun vaivaan hiivataikennetta, ihailen vain, kuinka se vaivaa.

Kyllä, kun vaivaan hiivataikennetta, ihailen vain, kuinka se vaivaa.

Minä myös Tämä on diagnoosi kaikille, luultavasti tässä säikeessä

Puhun vispilän / koukun / suuttimen pyörimisnopeudesta. Minun 023 3 nopeudella kääntyy kuin 086 5 nopeudella. Ajan myötä kaikki viritti samalla tavalla, vain piti asettaa erilainen nopeus.
Vuonna 086 vanne on harvinaisempi ja sauvat paksut ja jäykät, vuonna 023 vanne on ellei suurempi, niin ehdottomasti useammin ja tangot ovat pehmeämpiä ja hieman joustavia. Hiivataikinan koukku myös vuonna 023 ei ole paksu tai pyöreä poikkileikkaukseltaan.
Mashan testit suoritettiin kylmässä tilassa, he yksinkertaisesti löivät munat sokerilla keksillä ja testasivat suuttimen jauhojen sekoittamiseen.

Tämän suuttimen vaikutelmana (interventioon). Onko se hyvä pienillä taikinamäärillä?

Maaash, mikä on vispiläsi? Oppien oksa?
Liz, onko sinulla köyttä?
Minulla on 8, eli 16 kiinnitystä pohjaan.
En voi edes kuvitella kuinka paljon useammin ...

[Olga VB]

Olga VB, tässä minulla on yksi kuin kuvassasi)

[Masinen]

Masinen, ei Masha, ei aivan niin.

Liz Minulla on 16 siteet.
Aivan kuten kuvassa, vaikka kuvassa tangot ovat ohuemmat.

Minulla on 020 sauvaa ohuempi, mutta niitä on 24

Tytöt, hei kaikki !!!! Ja pojat, jos sellaisia ​​on ... Tänään minusta tuli Kenwood 040: n (075) omistaja. Tilasin sen Saksasta. Ilolla ei ole rajaa, mutta takuuta ei näytä olevan, kaikki paperityöt ovat käyneet läpi. Ehkä joku tiedossa tai ostanut myös Saksasta, takuusta ei yksinkertaisesti ilmoitettu, tai sitä ei tule olemaan siellä toisena maana?

[Ksyusha]

Ksyushaja ota kuva vispilästäsi)
Lisitsa, kun ostat ulkomailta, takuuta ei ole.

[Masinen]

Masinen, OK, kiitos ... Luin aiheen uudelleen, mutta pääni on puuroa.
Kerro minulle, voitko myös vaivata ruisleipää koukulla? Kun harvesteria ei ollut, sekoitin sen käsilläni, leipäkone ei selviytynyt. Mutta nyt katson koukkua ja luulen ... vaivaavan sen?