Kirsikkapiirakka

kirsikkapiirakka
Luokka: Leipomo
Ainekset
Vehnäjauhoja ~ 2 rkl.
Voi tai margariini 200 g
Muna 2 kpl.
Kidesokeri
ja kirsikka täytettä varten.
Keittomenetelmä

Leikkaa voi tai margariini viipaleiksi ja jätä pöydälle, kunnes se on täysin pehmeää. Erota keltuaiset proteiineista. Laita proteiinit jääkaappiin.
Jauhaa kaksi keltuaista rkl rakeistettua sokeria, lisää pehmeä voi ja jauhot ja vaivaa taikina. Laita sitten taikina muottiin (sinun ei tarvitse rasvaa sitä öljyllä), laita taikina pohjalle, jaa se muotoon nostamalla sivut korkealle. Osoittautuu kulhoon taikinaa. Laita uuniin ja paista kullanruskeaksi.
Tällä hetkellä valmistamme täytteen - otamme siemenet kirsikoista.
Otamme valmiin kakun uunista, ja samalla kun se jäähtyy vähän, lyö jäähdytetyt proteiinit vahvaksi vaahdoksi. Lisää lopuksi sokeri maun mukaan (ottaen huomioon kirsikoiden makeus ja se, että kuori ei ole kovin makeaa). Nyt laitamme kirsikat kakkuun, ripustan kirsikat hieman sokerilla. Laita kermavaahdot päälle ja tasoita ne siten, että marjat peittyvät. Ja paista ei kovin kuumassa uunissa, kunnes yläosa muuttuu vaaleanruskeaksi.

Yritin lisätä tuoreita vadelmia kirsikoiden sijaan ja raastettua sokerilla, mutta kirsikoiden kanssa se maistuu paremmin. Luin myös kirjasta ja kokeilin sitruunan ja munan täytettä (ala vaniljakastike), joka oli myös hyvä. Jos haluat kirjoittaa.

Merkintä
Hedelmäkausi alkaa pian, joten halusin jakaa reseptin erittäin maukkaasta ja helposti valmistettavasta piirakasta. Jos jossakin osassa on jotain tällaista, älä heitä tossuja