Mausteinen intialainen pinaatti

Mausteinen intialainen pinaatti

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: intialainen

Ainekset
Jäädytetty pinaatti	1 pakkaus / 0,5 kg
Polttimo	1 kpl
Tuoretta inkivääriä	2 tl
Valkosipuli	2 hammasta
Jauhettua korianteria	0,5 tl
Jauhettu kumina	0,5 sekuntia lusikat
kuumaa jauhettua pippuria	1/8 tl
Raskas kerma	60 ml
Suola
Voi paistamiseen	20-30gr

Keittomenetelmä

• Paista hienoksi hienonnetut sipulit voissa läpinäkyväksi, lisää hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, korianteri, kumina ja pippuri, suola, paista toisinaan sekoittaen vielä 1-2 minuuttia.
• Laita sitten pakastettu pinaatti paistinpannuun (voit sulattaa sen etukäteen, mutta minulla ei ollut aikaa), peitä ja hauduta, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi (pinaatti ei sulaa), kaada kerma ja keitä 2-3 minuuttia.
• Tällä tavalla kypsennetty pinaatti on loistava kaloille ja keitetyille perunoille, ja yleensä erittäin maukas!
• 

Merkintä

resepti ruoanlaittoon

Tanechka, vaikka tämä ruokalaji on intialainen, se on ehdottomasti saksalainen ja herkullisen herkullinen!

ja törkeästi herkullista!

Kyllä, Stella, söimme sen suurella ilolla

Tanya osti eilen pinaattia, halusi kokata sen reseptisi mukaan, mutta kävi ilmi, että minulla ei ole tuoretta inkivääriä. Ja ei edes kuivattu. Ainoastaan ​​kiinalaisten mausteiden koostumuksessa on inkiväärin lisäksi tilliä, tähtianista, neilikkaa ja kanelia ... Jos laitan sen alas, pilaan sen maun? En ole koskaan kokeillut tätä maustetta, en tiedä haluaako vai ei? Tai Jumala siunasi häntä inkiväärillä?

Siellä on myös sokeroituja inkivääriviipaleita, kaavin vähän sokeria ja jauhin sen kahvimyllyssä. Meneekö se vai mitä?

[Tanyush]

Tanyush, ja jos kerma korvataan smetalla? Ei kermaa. Tänään ostin pinaattia Ashinasta. Kuten tiesin.

Voi, ja tein jo ... en edes tiedä mitä tein
Katsoin valokuvaa yksitoikkoisen massan, mutta pinaattini osoittautui palloksi ... No, käytin sitä sekoittimella ... Yritin sitä - yliarvioin sen suolalla, aloin lisätä kermaa ... No, seurauksena tällainen käsittelemättömän maukas vihreä kastike ... Yritän kastella kaiken ...

Näytteet otettiin. Voimme sanoa, että se osoittautui herkulliseksi, vaikkakin hieman eri tavalla. Siellä oli ystävä, joten hän pyysi lisää. Vedä plusmerkkiä.
Täällä minulla on toinen pakkaus pyöreää pinaattia. Milloin on parempi leikata nämä lehdet, jotta ne eivät jauhu tehosekoittimessa? Suora jäädytetty kokeilu? Tai kokeile ensin hieman kiehua?