Leipäkone Kenwood BM900

[Ensimmäinen leipä.]

Ensimmäinen leipä.
Ensimmäiseksi reseptiksi otettiin perusta: Valkomunaleipä 1. ohjelmassa (vakiotila).
Se oli paaston aikana, joten munat jätettiin reseptin ulkopuolelle .............

.......... Seuraavana päivänä paistin 1,5 kg leipää.



Kokeellisesti todettiin, että "katon" leivontaaste ei käytännössä riipu leivän koosta. Paaston jälkeen munien ja maidon lisääminen muutti tilannetta radikaalisti - "katosta" tuli kaunis ja punertava.
Vähärasvainen leipä osoittautui hieman "kupariseksi": tämä johtuu siitä, että tässä uunissa on 2 ruuvia, ja lähestymistapojen sekoittamisen seurauksena jokaisen yläpuolelle muodostuu pieni "kumpu". Tämä ei vaikuta lainkaan testin makuun tai lähestymistapaan. "Nepost" taikina käyttäytyy eri tavalla - "katto" on tasaisesti kupera.
Leipäkone on erinomainen taikinan vaivaamisessa ja se toimii hyvin. Leipä on kevyttä ja maukasta.

Vitaly, haluan pyytää reseptiä Valkomunaleipä 1. ohjelmassa (vakiotila)
Valitettavasti minulla ei ole tätä reseptiä. Ja haluaisin kokeilla sitä munissa ja maidossa ... Minulle on liian aikaista improvisoida, koska tämä HP on ensimmäinen eikä siitä ole kokemusta. Siksi tarvitaan tarkkuutta.

Olet oppaani tälle leipäkoneelle, joten leivon laihaa valkoista leipää huomenna. Tulee opiskelemaan!

Natusik! uuden asian kanssa? Hurraa!!! Nyt myös pensasleipä! ))

[Järjestelmänvalvoja]

Ilona, ​​paistan leipää - ehdottomasti. Kun olen oppinut tekemään herkullisia asioita leipäkoneelta, vaihdan yhdistettyyn työhön ... Yleensä aihe oikeasta, maukkaasta ja terveellisestä leivästä kosketti minua kovasti ... sydämessäni !!! Emme enää osta leipää ja makeita leivonnaisia ​​kaupasta ... yleensä ... Leipä leipäkoneesta on kaunista ja maukasta, ja keitin itse makeisia ...
Lähes kuukauden ajan minulla on lahja Leipäkoneen verkkosivustolta. Minulla ei koskaan ollut HP: tä eikä minulla ollut kokemusta myöskään leivonnasta. Ja sitten tuli hetki ... Rehellisesti, olen aina odottanut tätä hetkeä elämässäni, milloin päätän leipoa leipää. Minulle oli uutta mielenkiintoista tietoa leivästä, testeistä ja kokeista. Piirsin koko teorian lähinnä Järjestelmänvalvoja, josta paljon kiitoksia. Tietysti lapioin koko Internetin etsimään tietoa yleisesti kaikesta, joka liittyy leivontaan HP: ssä eikä vain. On jotain opittavaa.
Haluan sanoa kiitos upeasta ja välttämättömästä laitteesta minulle. Todellinen ja kätevä auttaja, erittäin selkeä ja helppo käyttää.
Tässä vaiheessa tarkistin monia reseptejä: leivät, muffinityypit, yksinkertainen pullien paistaminen, taikinan vaivaaminen nyytteihin, nyytit, pizza. Arvio tuotteiden laadusta on erinomainen. Reseptikirja on valitettavasti rajoitettu muutamaan reseptiin, mutta jaan kehitetyt reseptit Kenwood bm900: lle.

Kakku
Ohjelma 11



Vehnäjauhoja 175 g
Sokeri 175 g
Voita 175 g
Munat 3 kpl
Kaakaojauhe 2 rkl l
Ruokasoodaa 1h. l.
Sitruunahappo (jauhe) 1/2 h. l.

Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Voit vain laittaa pohjan ... poistaa lapaluet.
Siivilöi jauhot soodalla ja sitruunahapolla etukäteen.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sekoittimella pörröiseksi.

Lisää vähitellen 3 munaa vatkaamalla.
Tuloksena on homogeeninen massa.
Lisää jauhot. Vatkaa tasaiseksi. Ei pitkään!

Aseta 1/3 saadusta massasta toiseen astiaan. Lisää kaakao ja voita tasaiseksi. Ei pitkään!
Laita astiaan lusikalla vuorotellen 2 rkl. l. kevyt taikina ja 1 rkl. l. tumma ...
Paista 60 minuuttia. Anna paistamisen jälkeen muotissa vielä 7-10 minuuttia. Voit leipoa 7-5 minuuttia vähemmän ... sammuta ohjelma aikaisemmin. Yleensä se on makukysymys. Kuva näyttää ohjelman koko jakson. Nopea, maukas, ei hässäkkää.

[tasha74]

tasha74mikä herkullinen cupcake! Ja olen vain noutamassa cupcake) .Hän onnistui saamaan minut Kenwood-teemaan _ se on kohtalo)) Joten minä paistan sen)
Kiitos!

Ole hyvä ja vastaa, kenellä on tämä leipäkone yli vuoden ajan! Taukoja usein?

Hei kaikki.
Käytän BM9000-liesi joka toinen päivä.
11 kuukauden kuluttua muotti alkoi vuotaa, muuttui takuun nojalla.
Leipä on hyvää, maukasta.

Ilmoitan: liesi palautettiin kauppaan.
Ostettu BM 450.
Mutta tuo ihme oli niin hyvä. Avioliitto tapahtuu kaikkialla, ja hän paisti ensimmäisen leivän hyvin!

Voit lukea yksityiskohtaisesti sen eduista verkkosivustolta

Haluan lisätä myös itse leipäkoneesta.
Moulinex 5024: stä, joka ei onnistu, se ei melkein eroa toiminnoiltaan. Etuna on annostelija ja muotoilu, haittana on muotin puuttuminen patonkeista, ei niin kätevä reseptikirja. muuten, se ei ollut laatikossa painetussa muodossa, sinun on tarkasteltava kopiota ..
Jos voit ostaa tällaisia ​​patonkimuotoja Moulinexilta, se olisi hienoa)) Luulen, että ne sopivat myös tänne. on tarpeen tuulettaa tämä kysymys ...

Kaikki edut voidaan lukea tältä sivustolta

Ostimme BM900: n viikko sitten, paistan joka toinen päivä, tein jopa mahdottoman - kasvoin "puhkaistun" juurikkaan ollessani yksin - tämä on epäonnistunut leipä kypsyttämättömällä juurikkaalla, eilen se osoittautui erittäin hyväksi samalla juurikkaalla. herkullinen leipä!

auta minua kiitos !!!! Haluan leipäkoneen, mutta en tiedä kumpi valita 450 tai 900? Kiitos jo etukäteen

auta minua kiitos !!!! Haluan leipäkoneen, mutta en tiedä kumpi valita 450 tai 900? Kiitos jo etukäteen

Joten ei ole kunnollista verrata niitä!
Yksi on ohjelmoitava ja toinen ei - no, jos se tietysti kertoo sinulle jotain.

puhuu! tarvitsen vain neuvoja))))

puhuu! tarvitsen vain neuvoja))))

Mitä neuvoja sitten vaaditaan?

kumpi ostat?

kumpi ostat?

Outo kysymys, ei mitään!
Näistä kahdesta 450.
Heidän kykynsä ja käytettävyytensä ovat täysin erilaiset.
En tiedä kuinka paljon hintaeroa.

Kiitos

Auttakaa. Apuasi tarvitaan kiireellisesti. herrat leipurit. Eilen ostin tämän Kenwood 900 -lieden.
laita kaikki ainesosat ohjeiden mukaan, ensimmäiseen ohjelmaan, jonka keskimääräinen kuori oli 1,5 kg, leipä ei toiminut ollenkaan. ei noussut, yläosa on kaikki valkoista. prosessin aikana en ole koskaan kuullut konvektiotuulettimen toimintaa, joten aloin heti ajatella sen toimintahäiriötä eikä vääriä ainesosia. Sitten tarkistaakseen, oliko puhaltimen vika, hän otti kauhan ulos ja aloitti kannen auki ja alkoi ohjelmaa 11 ("paistaminen"), spiraali lämmitettiin ja jäähtyi, mutta tuuletin ei käynnisty. Siksi kysymys, katso uunejasi, jos käynnistät 11. ohjelman, konvektiotuuletin käynnistyy välittömästi ja kuinka kauan se toimii? Kuuletko hänen työnsä? tai se kytkeytyy päälle vain tietyssä lämpötilassa tai kun kansi on suljettu)).
Odotan apuasi, jotta voit mennä vaihtamaan sitä kaupassa. Kiitos jo etukäteen

Puhallinta ei ole ohjelmoitu ohjelmaan 11. Sen ei pitäisi käynnistyä. Se on vain leivonnaisia. Leivon muffineja, keksejä, piparkakkuja, pullia ... On hienoa.
Ohjelmassa 1 tuuletin kytkeytyy päälle paistamisen aikana, ei toimi pitkään ja on hiljainen.
Leivonnan alkaessa (kymmenen alussa) taikinan tulisi olla jo nostettu. Kiinnitä huomiota tähän! Ehkä ainesosien välilehdessä oli virhe ...
Minulla oli uusi uunissa paistettu valkoinen leipä 1pr. -1kg - tumma kuori, mutta silti kohtalaisen vaalea kuori. Kolmen kuukauden kuluttua leipä, jolla on samat toiminnot - jo piparkakkuosan avulla. Voidaan nähdä, että spiraali on "oppinut". Leipä on hienoa!

Puhallinta ei ole ohjelmoitu ohjelmaan 11. Sen ei pitäisi käynnistyä. Se on vain leivonnaisia. Leivon muffineja, keksejä, piparkakkuja, pullia ... On hienoa.
Ohjelmassa 1 tuuletin käynnistyy paistamisen aikana, ei toimi pitkään ja on hiljainen.
Leivonnan alkaessa (tena-ajan alkaessa) taikinan tulisi olla jo nostettu.Kiinnitä huomiota tähän! Ehkä ainesosien välilehdessä oli virhe ...
Minulla oli uusi uunissa paistettu valkoinen leipä 1pr. -1kg - tumma kuori, mutta silti kohtalaisen vaalea kuori. Kolmen kuukauden kuluttua leipä, jolla on samat toiminnot - jo piparkakkuosan avulla. Voidaan nähdä, että spiraali on "oppinut". Leipä on hienoa!

Paljon kiitoksia vastaamisesta niin nopeasti. kaikki on niin kuin kirjoitit täällä. yritin tänään uudelleen, leipä nousi erittäin hyvin, jopa sai sen katseluikkunaan, tuuletin kuuli myös kuinka se toimi ja kuori oli täsmälleen sama kuin kirjoitit, kunnes se oli vain hieman ruskistunut. kanssani plus ja valtava kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta.

Hei kaikki!
Tänään ostin VM900: n Citylinkistä, eräänlainen kuin alennettu. Merkinnän syy on kirjoitettu "naarmu tapaukseen". Vaimoni ja minä etsimme noin 20 minuuttia, mutta he eivät löytäneet viikunaa. Vasta ensimmäisen leivän jälkeen näin lomakkeen pienen kolhun tietyssä kulmassa.Alennus tuli 2tyr
Ensimmäinen leipä osoittautui heti varsin erinomaiseksi. Nyt laitamme sen myöhään aamulla, näemme mitä tapahtuu.Miten vaimoni pelaa tarpeeksi, leivomme kuten kaikki muutkin

Hurraa!!!! Minulla on se !!!! Hei ! Olen uusi mulperipuu, kerro minulle todistetut reseptit ruisleivälle kenwood 900: lle. Kiitos jo etukäteen!

Hei! Tein ensimmäisen leivän, ehdottomasti reseptin mukaan, super !!!!

[Darnitsky-leipä]

Onnittelut leivästä!
Haaveilen leipoa Borodinskyä ... mutta en ole vielä löytänyt minulle sopivaa reseptiä. Mutta täällä Darnitsky-leipä leipäkoneessa tuli makuuni.
Se ei nouse paljon, mutta sen ei pitäisi. Uuneissa se muovataan pyöreäksi leiväksi.

Darnitsky-leipä

Lämmin vesi - 270ml
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Hunaja - 1. rkl. l.
Ruisjauho - 150g
Vehnäjauhot - 250g
Nopeasti vaikuttava kuivahiiva - 1,5 tuntia. l.
Hieno suola - 1,5 tl. l.

Sekoita vettä, rast. öljy ja liuotetaan hunaja nesteeseen. Kaada ämpäriin. Siivilöi seuraavaksi jauhot ämpäriin. Kaada suola-sokeria reunoja pitkin, tee keskelle syvennys jauhoihin ja mittaa hiiva - lisää ...
Aseta ohjelman numero 3. Täällä sinun tarvitsee vain lämmetä - 30 min .... sitten vaihda ohjelmanumeroon 6. Vaivaaminen 17 minuuttia heti, kun uuni pysähtyy tauon ajaksi - poista terät .... Sitten et voi häiritä prosessia. Uunissa on 60 minuuttia nousua ja 60 minuuttia paistoa.

Osoittautuu kaunis tiili, kaunis osittain.

Hei kaikki! Minulla on kysymys. Ja sekoittimien pitäisi olla erilaisia ​​vai onko se vain minä?

Minulla on sama!

Ystävällisin, rakkaat leipurit. Olen myös BM900-laitteen omistaja. Kiinnostunut konvektiokysymyksestä. Tarkemmin puhaltimen toimintatiloista. Riippumatta siitä, kuinka surkealta ja typerältä se kuulostaa, epäilyt siitä, että minulla saattaa olla ongelmia saman pakotetun konvektiotuulettimen kanssa, syntyivät vasta nyt, kun olet lukenut tämän foorumiketjun. Tosiasia on, että en ole koskaan kuullut tämän tuulettimen toimintaa. Luulin, että hän oli jonkinlainen erittäin hiljainen. Mutta asiantuntevat ihmiset kirjoittavat, että tämän tuulettimen työ on melko helppo kuulla. Ennen huoltoon menoa haluaisin varmistaa, että tuuletin on todella poissa käytöstä. Kerro minulle, kuinka tarkistaa sen suorituskyky. Yritin (leipäkoneen ollessa sammutettuna) kiertää siipipyörän siivet neulalla tuuletusaukkojen läpi. En sano, että se on helppoa, mutta terät pyörivät. Yritin aloittaa (ilman ämpäriä) ensimmäisen ohjelman nopeassa leivontatilassa ja odotettuani leivonnan alkua istuin taskulampulla leipäkoneen ääressä ja katselin reikien läpi kiinteiden juoksupyörän siipien kohdalla. Tiedän, että pakotettu konvektio ei käynnisty kaikissa leivontatiloissa. Pitäisikö sen toimia nopealla leivonnalla ensimmäisessä ohjelmassa? Tai kerro kuinka tarkistan lisää? Missä ohjelmissa ja missä vaiheessa tarkkailla ..?
Ja kuka tahansa voi saada tietoa - kuinka paljon konvektiotuulettimen korjaaminen maksaa?

"P.S." Leipä on sama kuin kuvissasi. Onko tämä lukuun ottamatta liian kevyttä ja pehmeää "kattoa". Ehkä tämä johtuu vain siitä, että pakotettu konvektio ei toimi ...

Sanalla sanoen auta. Auta minua ymmärtämään ja diagnosoimaan pakotetun konvektiotuulettimen toiminta tässä leipäkoneessa.

Mitkä kaikki ovat kuitenkin reagoivia täällä ....

Tuuletin kuuluu hyvin ja toimii noin 15-20 minuuttia. Ensimmäisessä ohjelmassa se käynnistyy paistamisen aikana (viimeiset 55 minuuttia). Joten suosittelen sinua leipomaan leipä normaalitilassa (ei nopeasti).
Leipä ei todellakaan toimi tummalla kuorella, mutta ajan mittaan tämä virhe korjautuu. Tuulettimella ei ole väliä täällä.

Kiitos vastauksesta. Yritin sitä ensimmäisessä ohjelmassa, jossa oli tumma kuori. Eikä kuullut eikä nähnyt hänen pyörivän. Joten jäähdytin todella kuoli
Liesi on ollut käytössä 4. päivää. Odotan puhelua ....

Otin tänään leipäkoneen korjattavaksi. Vika poistettiin. Ongelma on sama kuin useimmissa tapauksissa. Huoltotyöntekijöiden mukaan lämpötila kärsi rasvasta ja jumiutui moottoriin.
Korjaus maksoi 120 UAH. (noin 15 dollaria).

"P.S." Muuten, tuuletin on erittäin hiljainen. Kuulet vain, kun kansi on auki.
"P.P.S" on parasta tarkistaa ohjelmasta 7. Tässä ohjelmassa myös pakotettu konvektiotuuletin kytketään päälle. Ja tämän ohjelman erä on hyvin lyhyt (sinun ei tarvitse odottaa kauan).

Aion laittaa kaikki tarvitsemani ainesosat toiseen herkulliseen leivään.

Ja kuka olisi arvannut, että se oli voiteluaine! On hyvä, että tämä pieni asia on korjattavissa.
Toivotan uunillesi pitkän ja hedelmällisen elämän!

Puhallinta ei ole ohjelmoitu ohjelmassa 11. Sen ei pitäisi käynnistyä. Se on vain leivonnaisia. Leivon muffineja, keksejä, piparkakkuja, pullia ... On hienoa.
Ohjelmassa 1 tuuletin kytkeytyy päälle paistamisen aikana, se ei toimi pitkään ja on hiljainen.
Leivonnan alkaessa (tena-ajan alkaessa) taikinan tulisi olla jo nostettu. Kiinnitä huomiota tähän! Ehkä ainesosien välilehdessä oli virhe ...
Minulla oli uusi uunissa paistettu valkoinen leipä 1pr. -1kg - tumma kuori, mutta silti kohtalaisen vaalea kuori. Kolmen kuukauden kuluttua leipä, jolla on samat toiminnot - jo piparkakkuosan avulla. Voidaan nähdä, että spiraali on "oppinut". Leipä on hienoa!

Hyvää iltaa!
Ostin tämän ihmeen eilen ... Tavallinen leipä osoittautui erinomaiseksi. Mielestäni meidän on opittava monimutkaisempia reseptejä ..
voit kertoa cupcake-reseptin niin, että kaikki ladataan lomakkeeseen ja cupcake on valmis ...))
Vai onko sinun tehtävä se vaiheittain?

Max, cupcake ei ole leipää. Voit täyttää kaikki tarvittavat ainesosat ja saada jonkinlaisen maton. Cupcakea ei ole niin vaikea valmistaa sekoittamalla massa erikseen, mikä antaa sille mahdollisuuden olla rehevä ja ilmava. Leivonnassa odotetaan täysin erilaista tulosta. Annan reseptini, joka auttoi minua.

Kakku, se voidaan tehdä ilman kaakaota. Se tulee kuin keksi. Päälle suklaata tai jauhettua sokeria.

Raejuustokakku omenoilla ja rusinoilla
Raejuusto 180g
Kermavaahtoa 3 rkl. l.
Vehnäjauhoja 220 g
Sokeri 175 g
Pehmentää voita 90 g
Munat 4 keskipitkällä
Ruokasoodaa 1h. l. (ei diaa)
Sitruunahappo (jauhe) 1/2 h. l.
Vaniljasokeri 1 pakkaus
Omenat 2kpl suuret
Rusinat 1 lasi

Valmista kuivatut hedelmät (rusinat) ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi (voit jättää kuoren).

Poista olkapäät. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Voit vain asettaa pohjan.

Siivilöi jauhot soodalla ja sitruunahapolla etukäteen.

Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Lisää keltuaiset kulhoon, jossa on raejuustoa + vaniljasokeria + smetanaa. Sekoita massa tasaiseksi.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sekoittimella pörröiseksi. Ei pitkään! Lisää vähitellen valkoisia vispilällä. Täällä massa muuttuu upeammaksi, valkeaksi, kermaiseksi silmiemme edessä. Lisää juustomassaseos vähitellen. Kaikki! Sitten otamme vaivaavan lastan.
Siivilöi jauhoseos ja yhdistä koko massa taittoliikkeisiin. Ei pitkään! Taikinan ei pitäisi laskeutua. Kaada fruktoosia ja yhdistä massa useilla liikkeillä.
Aseta heti ämpäriin.
Ohjelma 11. Paista 60 (+ -) min. Ehkä 45 minuuttia, ehkä yli 60 minuuttia. Tarkista kuivalla taskulampulla, jos se tulee kuivaa taikinasta, kakku on valmis. Lisäksi voimakas tuoksu näkyy keitettäessä. Voit koskettaa kakun päätä kädellä, jos se on joustavaa, poista kakku. Ottaaksesi sen heti ämpäristä, vedän sen leivinpaperin päistä. Siirrä suoraan ritilään. Odota, että kakku jäähtyy kokonaan.Sitten arvaat jo mitä tehdä.
Nauti siitä.

Hyvää päivää.

Olen 250 Kenwoodin omistaja. Kriittisistä väitteistä:
1. Kauha pomppii usein pois, sekoittamista ei tehdä vastaavasti. Korvat olivat taipuneet, kauhan reunat olivat taivutetut, mutta vielä nyt ei ole takeita siitä, että ämpäri ei hyppää yöllä.
2. Sekoittaa seoksen huonosti muotin kulmista. Vehnärullat ovat hyviä, leseillä ja ruisjauhoilla - ongelmia ilmenee useammin.

Jos seuraat kolobokia ja ämpäriä, kaikki on hyvin. Jos asetat ajastimen, saat aamulla hauskan rullan, jossa on pala suolaa yhdessä paikassa ja erittäin makea pala toisessa.

Tämä liesi annettiin turhaan, se annettiin tarpeettomana.

Kerro minulle, onko syytä muuttaa se keskusteltuun 900-malliin yllä olevien vaatimusten yhteydessä? BM900 - Sekoittuu täydellisesti? edes ajastimessa? ämpäri ei hyppää pois?

Ja vielä - luin 450-mallista Yandexiltä .. he sanovat, että ohjelmointitoiminto on nimetty hyvin äänekkäästi sellaiseksi .. Kuinka paljon tätä toimintoa tarvitaan yleensä, etkö tiedä? Pystyn paistamaan 250: lle tällä foorumilla lähetettyjen reseptien mukaan, kaikki on hyvin. Mutta yhtäkkiä on jotain niin maukasta, että voin leipoa vain ohjelmoimalla ohjelmani ..)

Ja myös - mikä on pienin sämpylä, jonka voit paistaa 900-mallissa? 500 gr - voinko?

[darsergevna]

darsergevna Miksi vaihtaa "yllään saippuaa"? Kahdella sekoittimella pieni leipä tulee huonosti, se on vino

Joo? Katson, ja se osoittautuu isoksi - kahdella hatulla)

Jos uuni leipoo hyvin (sanaleikkauksella tarkoitettua) ruis-vehnän leipää yksinään (tarkistetun reseptin mukaan pomppaamatta ämpäriä ja vetämättä loput seoksesta kulmista), vaihdan ..
Haluaisin taata, että hyvällä reseptillä liesi ei petä, kuten nyt.
Mutta kiitos koosta .. Luen edelleen noin 450 seuraavasta aiheesta ...

Minulla on 900 liesi - se ei petä. ... t - t - t. Olen tyytyväinen leipään ja hänen taikinaansa. Vaivaan melkein joka päivä nuudelitaikennetta, nyytteihin ja nyytteihin ... Joskus jopa ylitän painon, mutta jopa tällä kuormalla se toimii.
Kun olet asettanut valkoisen, en edes katso ämpäriin. Ei tarvitse korjata lastalla.
Otin juuri kuvan kuumasta valkoisesta leivästä. Tällä kertaa se osoittautui täydellisellä topilla, jota tapahtuu muuten melko usein. Mutta katossa on myös kaksi pyöreää kappaletta. Tämä on leipää 1kg: lle.

Hyvää iltapäivää kaikki! Voisiko joku kertoa minulle, että prilogam-levyllä, jossa ohjelmat kirjoitetaan ajoissa, on ylimääräinen rivi ja se maksaa aikaa. miten se asennetaan?

Hei rakkaat leipurit. Kuukauden ajan olen ollut kyseisen yksikön omistaja. Pidän uunista, leipä on herkullista. Mutta jostain syystä, kun konvektori kytketään päälle (55 minuuttia ennen ohjelman nro 1 päättymistä), ylempi kuori uppoaa ja saat onton, syvennyksen, kuopan, kulhon, jonka syvyys on noin 1,5 cm. Taikina nousee hyvin - 2-2,5 cm kauhan reunan yläpuolelle.
Valmistan 1500 g leivän ensimmäisen reseptin mukaan:
1. vesi 500 ml (kokein sekä 550 ml että 600 ml, kuumennin sitä hieman mikroaaltouunissa, se osoittautui lämpimäksi 30-40 astetta, kylmällä vedellä hanasta, taikina kohoaa yleensä huonosti, kuori rikkoutuu, leipä on tiheä);
2.1.5 art. l. rast. öljyt;
3.800 g 1. luokan Altai-jauhoja;
4,5 tl maitojauhetta reunojen ympärillä tai 3 munaa 500 ml: n vedessä.
4,2 tl suola reunojen ympärillä;
5,3 tl reunojen ympärillä oleva sokeri;
6,1,5 tl hiiva (kokeillut Adaigoa ja San-demo ei tuntenut eroa). Laitoin ne syvennykseen, joka tehtiin jauhomäen keskelle.
Laitoin sen päälle ja käynnistän sen heti.
Ehkä olen väärässä jossakin, kerro minulle.

Kyllä, ja enemmän. Jostain syystä pulla, kun sitä painetaan 1,5 kg, ei tule ulos 1,5 kg, mutta se osoittautuu 1,2-1,3 kg. niin sen pitäisi olla?

Kiitos etukäteen

[Denis B.10]

Hei kaikki!
Mielenkiintoista, Denis B.10 ratkaissut putoavan katon ongelman?
He eivät ole vastanneet hänelle maaliskuusta lähtien ...
Meillä on myös Kenwood BM900 -leipäkone ja katto putoaa myös. Paistan täsmälleen levyn reseptin mukaan.
Mielestäni joko vähentää hiivan määrää tai nesteen määrää tai lisätä jauhoja.
Kenellä on ajatuksia?
.. oh, menin lukemaan täältä "Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Pidin todella tästä uunista, ja koko on suosikkini. Olen erittäin kiitollinen, jos joku kertoo minulle - entä hänen hillo- / hillotilansa, sekoittuuko se vain tilan alussa vai koko kypsennysjakson ajan? Tekikö joku sen? En todellakaan halua kokata paksua hilloa manuaalisesti tällaisessa paistossa
ja halusi myös kysyä, miltä hänestä tuntuu jännitehäviöistä? Pitääkö se asetukset? Kiitos vastauksesta.

En tehnyt hilloa, mutta uuni on ohjelmoitu vaivaamaan 65 minuuttia ja paistamaan 50 minuuttia.

Tietoja sähköstä ja epäonnistumisista. Pieni lapseni sammutti leipäkoneen työn aikana. Reagoin melkein minuutin kuluttua ja kytkin uunin uudelleen päälle - anturit eivät eksy ja kone jatkoi työskentelyään. Mutta valo sammutettiin kerran pitkään - jouduin ottamaan taikinan, vaivaamaan sen ja paistamaan sen kaasu-uunissa. Ja ohjelma sammuu, kun sähkö käynnistettiin.

Hei rakkaat leipurit!
Paljon kiitoksia hyödyllisistä neuvoista. Minulla on kysymys, mistä löydät tai voit ostaa (maksaa verkkorahalle) reseptin yksinkertaisesta cupcakeista (kuten yksinkertainen charlotte), erittäin yksinkertainen, mutta maukas ja nopea aamiaiseksi 9-10 hengelle.
Ostimme Kenwood BM900: n minihotelliimme. Leipä leipoo hienosti, mutta keksit ovat ongelma.

Voimme kiittää mielenkiintoisista resepteistä toisella tavalla - 5% alennus majoituksesta hotellissamme kaikki, jotka lähettivät meille mielenkiintoisen reseptin tarpeisiimme: yksinkertainen, nopea, halpa, herkullinen resepti 9-10 hengelle, paistoaika, leivontaohjelma, suositukset ja niin edelleen.

[smmcz]

smmcz Ehdottomasti ilmainen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz Ehdottomasti ilmainen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

Kiitos nopeasta vastauksesta. Mutta rehellisesti sanottuna olen tutkinut sivustoa useita päiviä ja tietysti olen tarkastellut antamaasi linkkiä koskevia tietoja pitkään. Mutta Olen kiinnostunut tietyistä resepteistä (teknologiakorttityypin mukaan), jos se on mahdollista Kenwood BM900 -leipäkoneemme mallille ja tarvitsemillemme annoksille.

Yleensä ja yleensä todellakin sivustolla on monia leipäkoneiden reseptejä. Mutta niitä on vielä mukautettava. Ja valitettavasti vähän aikaa

Otin juuri kuvan kuumasta valkoisesta leivästä. Tällä kertaa se osoittautui täydellisellä topilla, jota tapahtuu muuten melko usein. Mutta katossa on myös kaksi pyöreää kappaletta. Tämä on leipää 1kg: lle.

Voitko jakaa leivän reseptin?

[Darnitsky-leipä]

Onnittelut leivästä!
Haaveilen leipoa Borodinskyä ... mutta en ole vielä löytänyt minulle sopivaa reseptiä. Mutta täällä Darnitsky-leipä leipäkoneessa tuli makuuni.
Se ei nouse paljon, mutta sen ei pitäisi. Uuneissa se muovataan pyöreäksi leiväksi.

Darnitsky-leipä

Lämmin vesi - 270ml
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Hunaja - 1. rkl. l.
Ruisjauho - 150g
Vehnäjauhot - 250g
Nopeasti vaikuttava kuivahiiva - 1,5 tuntia. l.
Hieno suola - 1,5 tl. l.

Sekoita vettä, rast. öljy ja liuotetaan hunaja nesteeseen. Kaada ämpäriin. Siivilöi seuraavaksi jauhot ämpäriin. Kaada suola-sokeria reunoja pitkin, tee keskelle syvennys jauhoihin ja mittaa hiiva - lisää ...
Aseta ohjelman numero 3. Täällä sinun tarvitsee vain lämmetä - 30 min .... sitten vaihda ohjelmanumeroon 6. Vaivaa 17 minuuttia heti, kun uuni pysähtyy tauon ajaksi, poista terät .... Sitten et voi häiritä prosessia. Uunissa on 60 minuuttia nousua ja 60 minuuttia paistoa.

Osoittautuu kaunis tiili, kaunis osittain.

Tasha, kuinka vaihdat ohjelmaa prosessin aikana? Odotatko muistin katoamista, kun irrotat sen pistorasiasta?
2. kysymys: miten saat lapaluet, jos taikina on vilkas? no, ei pullaa?
3. 1 kg: n kakun osalta yhdelle leivontajaksolle varattu aika ei riitä minulle, minun on aloitettava se toisen kerran. ja kenellä on miten? Ja cupcakesin yläosa ei ole pieni (ei hiekkainen, mutta jäädytetty) sen pitäisi olla, vai onko tämä resepti?
4. Jotain he eivät myöskään viimeistelleet ranskalaista ohjelmaa - testin nostamiseen ei ole tarpeeksi aikaa. Vain viljaleipäohjelmassa (tai 3 tai 4) fr. leipä osoittautui enemmän tai vähemmän.
Jotain olin järkyttynyt tämän mallin ostamisesta, voimme kiirehtiä, luulin sen olevan ohjelmoitavissa.Minulla ei ole tarpeeksi ylimääräisiä minuutteja sekä leivonta- että käymisprosessissa (jotta voin itse lisätä).

Tuloksena
Leipä klassisen reseptin (1) mukaisesti ohjelman uunin kuvauksesta1
Tein vain kaksi korvaamista - korvasin veden maidolla ja jauhoilla 500 g vehnää + 100 g ruista homogeenisen sijaan.


Kuppikakku osoittautui kovaksi.

Kerro minulle. olet tervetullut.
Ostimme lieden, kokeilimme kiloa leipää - se osoittautuu hyväksi. Nyt he leipovat 1,5 kg, mutta ainesosien määrä on sekava. 1 kg leivän taikinan ja veden määrä antaa 980 grammaa plus pienet asiat haihduttamalla - saadaan kilogramma. Mutta "puolitoista" vesi ja jauhot kirjoitetaan 1300 grammaan, plus toinen sata pieniä asioita. Jotenkin se ei tule yhteen.
Mikä on paras uuni? Reseptin mukaan ja hyväksy se tosiasia, että puolitoista kiloa ei tule, tai otat kilon reseptin ja kerrot sen puolitoisella?