Leivänvalmistaja Kenwood BM-260

Anteeksi heti etukäteen, jos nämä kysymykset välkkyivät jossakin. Olen täällä vähän uusi.
Niin:
1) Malli, kuten ymmärrän, on suhteellisen uusi. Tiedot - nolla. Mitkä Kenwood-reseptit sopivat 260: ään ilman mukautuksia?
2) Haluan lisätä taikinaan täyteainetta. Lisään täyteaineen (kuten paistetut sipulit) äänimerkin jälkeen. Seurauksena on, että sekoitusprosessissa (tai en tiedä mitä siellä tehdään tulevaisuudessa) täyteaine osoittautuu jauhetuksi. Mikä sitten on tämän signaalin tarkoitus?
3) Haluan ripotella esimerkiksi seesaminsiemeniä leivän päälle. Missä vaiheessa tämä tulisi tehdä?

Kiitos jo etukäteen.

Anteeksi heti etukäteen, jos nämä kysymykset välkkyivät jossakin. Olen täällä vähän uusi.
Niin:
1) Malli, kuten ymmärrän, on suhteellisen uusi. Tiedot - nolla. Mitkä Kenwood-reseptit sopivat 260: ään ilman mukautuksia?

Ota mikä tahansa resepti foorumilta, ohjaa valitun reseptin leivontaohjelman nimi.

2) Haluan lisätä taikinaan täyteainetta. Lisään täyteaineen (kuten paistetut sipulit) äänimerkin jälkeen. Tämän seurauksena sekoitusprosessissa (tai en tiedä mitä siellä tehdään tulevaisuudessa) täyteaine osoittautuu jauhetuksi. Mikä sitten on tämän signaalin tarkoitus?

Sipulit ovat liian pehmeitä täyteaineita, ota kovempia: pähkinät, siemenet, kuivatut hedelmät ... jos haluat nähdä paloja taikinassa.

3) Haluan ripotella esimerkiksi seesaminsiemeniä leivän päälle. Missä vaiheessa tämä tulisi tehdä?

Ennen paistamisen aloittamista, noin 1 tunti 5 minuuttia ennen ohjelman päättymistä. Harjaa leivän yläosa jollakin ennen sirottamista.

Omistajat 260 peruuta tilaus.

Hyvää iltaa kaikille!!! Olen uusi täällä, koska minusta tuli x / n 260: n omistaja juuri päivä sitten. Niistä herätti välittömästi useita kysymyksiä. ominaisuus x / n:
-Päätilassa testikonseptin aikana pääerän jälkeen, onko se kytketty päälle-on ala-aukko (onko kylmää meissä - onko se avioliitto?)
-ja kerro-näytön taustavalo palaa tälle mallille ???

-ja kerro-näytön taustavalo on päällä tässä mallissa ???

se ei pala

Toistaiseksi olen tehnyt reseptejä kirjasta - se osoittautui munanvalkileiväksi (ohjelma 1), leipää lisäämällä erityyppisiä siemeniä (ohjelma 1), brioche-pulla (ohjelma 4), mutta ranska (ohjelma 2) ei toimi mitä teen Kenwood-kirjan reseptin mukaan (yläosa ei nouse - se on suorakulmio). Jauhoja käytettiin korkeimmalla luokalla ("Kovsh", Rostov-on-Don).

On mielenkiintoista tietää, mitä reseptejä sinulla on erityisesti tässä leipäkoneen mallissa (BM260 tai BM366), koska en sanoisi, että yllä olevien reseptien mukainen leipä on erittäin maukasta.

Sanguine84,
Pidin todella nopeasti kestävästä Eco-paistotilasta 85 minuutissa. Leipä paistettiin vedessä. Et voi verrata kauppaan.
Paistin myös munavalkuista leipää reseptikirjan mukaan. Tänään hän leipoi hienoa vehnä-ruisleipää, voit sanoa hänen reseptinsä mukaan. Käytin kirjan sivun 5 "Tumma leipä" -reseptiä.

Ja siellä on kuvia leivistä Kenwood 260: sta ??

Lesika, valitettavasti valokuvia ei vielä ole, mutta leipä on kaunista. Se nousee aina hyvin, kuori on mitä tahansa valitset (rakastan pimeää). Pidän myös matalista urista leivän sivuilla (ämpäriin). Muiden leivänvalmistajien leivässä ne ovat melko syviä ja havaittavia.
Yleensä leipäkone on hyvä, vain se vaivaaa erittäin äänekkäästi, joten en laita leipää yöllä, mutta haluaisin sitä niin paljon.

Hyvää iltapäivää, foorumin jäsenet! Apua, jos voit. Ostimme Kenwood-leipäkoneen vm 260. Olen leiponut leipää jo 2 viikkoa. Kokeillut premiumjauhoja "Makfu" ja "Uvelka", vaihtaneet hiivan. Siivilöin jauhoja, käytän vaakoja. Mutta ylin kuori epäonnistuu. Katsot sarjan 3 taikinaa, korkki on korkeampi kuin muotti, se putoaa alas paistettaessa. Paistan yksinkertaista leipää, vettä, suolaa, sokeria, jauhoja, hiivaa leipäkoneen reseptin mukaan.Luin foorumeita, lisäsin öljyä, pelasin vedellä, olen vain kokenut. Leipä on maukasta, mutta siinä ei ole yläkuorta. Halusin lisätä valokuvan, en löytänyt miten?

Sinulle on jo vastattu täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...47954.0

[Suolaa leivataikina - sen merkitys ja vaikutus]

bwalery, on sääli, ettet voi ylittää. Olen paistanut kaksi kuukautta, sitä ei ole koskaan ennen tapahtunut. Voisiko se olla suola? Paljonko lisäät reseptin mukaan? Tosiasia on, että suola estää hiivaa nostamasta taikinaa erittäin voimakkaasti ja nopeasti, mikä sitten putoaa. Ja yritän myös nostaa kantta tarpeettomasti, varsinkin kun taikina on oikea. Onnea sinulle! Kirjoita menestyksestäsi.

Aiheesta - suolan käytöstä leivataikina - haluan selventää seuraavaa.

Ensinnäkin, avataan aihe Suolaa leivataikina - sen merkitys ja vaikutus

Lainaan täällä kokonaisuudessaan:
Tämä aromiaine oli luultavasti ensimmäinen, joka lisättiin leipään. Suola ei vain anna miellyttävän ja tutun maun ihmiselle, vaan myös vaikuttaa melko voimakkaasti gluteenin (gluteenin) kehyksen muodostumiseen.
Hiivan tila suolan läsnä ollessa heikkenee, koska suola estää alkoholin ja maitohappokäymisen prosessit taikinassa.

Suolan lisääminen 1-3% suhteessa jauhojen määrään vaikuttaa gluteenin joustavuuteen, tekee siitä joustavamman ja vakaamman. Lisäksi suola on erittäin hygroskooppinen ja antaa taikinalle pidättää vettä.

2% suolan lisääminen antaa sinulle mahdollisuuden pidättää jopa 5% vettä, mikä lisää tuotteen saantoa ja hidastaa kuivumista (kosteuden menetys).
Liiallinen suolan annostus hidastaa kuitenkin suuresti fermentaatiota - suolalla on ylivoimainen vaikutus hiivaan. Esimerkiksi suolan lisääminen 5% jauhojen painoon on melkein vähentää hiivan käymisvoimaa kolme kertaa. Vaivaamisen alussa sinun tulee välttää hiivan kosketusta suolan kanssa - se tuhoaa ne välittömästi.

Suolan puute Vian ominaisuudet. Tulisijaleivissä suolan puute tai täydellinen puuttuminen, kaikki muut normaalit indikaattorit, voivat antaa tuotteelle jonkin verran epämääräisemmän muodon, alempi kuori on hieman kovera ja muotoinen
lateraaliset kuoret ovat pehmeämpiä, koveria. Murun huokoset ovat suurentuneet, paksuseinämäiset. Yläkuori on tasainen tai täysin vedetty, terävän kovera, satulanmuotoinen. Tuotteiden maku on lempeä. Usein suolan puuttuminen taikinasta vähentää elastisuutta johtuen riittämättömästä proteiinin turpoamisesta murun muodostumisen aikana.

Suolan puute
Vikaominaisuus... Lämmitystyyppisissä leivissä suolan puute tai täydellinen puuttuminen, kaikki muut normaalit indikaattorit, voivat antaa tuotteelle jonkin verran epämääräisemmän muodon, alempi kuori on hieman kovera ja muovatuissa sivukuoret ovat pehmeämpiä, koveria. Murun huokoset ovat suurentuneet, paksuseinämäiset. Yläkuori on tasainen tai täysin vedetty, terävän kovera, satulanmuotoinen. Tuotteiden maku on lempeä. Usein suolan puuttuminen taikinasta vähentää elastisuutta johtuen riittämättömästä proteiinin turpoamisesta murun muodostumisen aikana.
Ehkäisymenetelmä. Taikinan suolan annoksen tiukka noudattaminen tuotantoreseptin mukaisesti.

Siten on parasta lisätä taikinaan jokaista 100 grammaa jauhoja kohti vähintään 1 gramma ja enintään 3 grammaa suolaa.
500 grammaa jauhoja varten saadaan 5-15 grammaa suolaa.

Lasetaan nyt, kuinka paljon suolaa leipäreseptissä on bwalery.
Ja jos katsot leivän reseptiä täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, sitten näemme, että vain 1 tl suolaa otettiin, mikä ei ole ilmeinen suolan puute voidakseen vaikuttaa leivän katon vajoamiseen! Suolan normi 2% jauhon painosta antaa meille 450x2% = 9 grammaa suolaa, teelusikallinen sisältää 7-8 grammaa suolaa - normaalialueella!

Ja kuinka paljon suolaa leivänvalmistajat suosittelevat laittaa leipataikaan?
Tässä on esimerkiksi suosituksia Hitachi-leipäkoneelle, erittäin onnistuneita ja testattuja reseptejä (jauhot grammoina / suola /% jauhoksi):
200 grammaa - 0,5 tl mitattu tai 2%
300 grammaa - 1 tl tai 2,6%
400 grammaa - 1,5 tl tai 3%
Siten valmistajat noudattavat resepteissään leivontatekniikan suosituksia, suolan asettamista normaalialueelle!

Suolan lisääminen alle 1-prosenttisena osuutena on esimerkiksi 5 grammaa suolaa 500 grammaa jauhoja kohti - tämä on normaalin alapuolella, ja sitten se voi vaikuttaa leivän taikinaan ja sillä voi olla yllä olevassa tekstissä annettujen vikojen ominaisuudet.

Missä määrin yllä oleva materiaali "Suolaa leivataikinassa - sen merkitys ja vaikutus" vastaa todellisuutta, jossa kuvatuilla vikojen ominaisuuksilla voit nähdä Hiiva- ja Hapankainen-leipä -osiossa, käyttäjien näyttämissä leivaresepteissä, laskea jauhojen ja suolan suhteen resepteissään ja arvioida leivän ulkonäön mukaan, myös tapauksissa, joissa leivän katto on leivällä!

Älä koskaan unohda tehdä alustavia laskelmia!

Menestyksekästä leipää kaikille!

Kiitos paljon avusta ja osallistumisesta. Yritän "Economy" -tilaa, se on lyhentänyt leivän lähestymisen aikaa. Minä leivon, peruuta tilaus!

Luin yhdeltä sivustolta, että tässä mallissa on konvektio - onko se totta?

Hei rakas! Tänään minusta tuli Kenwood BM-260 -leipäkoneen onnellinen omistaja ja paistin ENSIMMÄISEN leipini elämässäni! Paistettu täysjyvätuotteessa korkealaatuisista Makfa-jauhoista ja leseistä, jauhojen ja leseiden suhde otettiin suosituksesi mukaan. Se osoittautui mahtavaksi - herkulliseksi, pehmeäksi, rapeaksi kuoreksi! Odotan tänään toimitusta Platypusilta erilaisilla jauhoilla - kokeilen. Vain kysymys - haluan käyttää 1-luokan jauhoja premium-jauhojen sijaan - tämä ei vaikuta reseptin koostumukseen, älä lisää nestettä? Toinen kipeä asia - onko kukaan yrittänyt leipoa hiivaton leipää leivinjauheessa tässä uunissa? Löysin useita reseptejä, mutta niihin liittyy taikinan manuaalinen vaivaaminen, jota seuraa leivonta hv: ssä. Ehkä joku sai hyviä tuloksia ohjelmalla # 6 Jam Pie? Olen kiinnostunut ainesosien suhteesta makeuttamattoman leivän saamiseksi 1-luokan vehnäjauhoista / maissijauhoista.
Ja vastaan ​​edelliseen kysymykseen - paistamisen aikana on konvektiotila - kotelossa on pieni tuuletin ja aukot.
Odottaa vastauksia

Luin yhdeltä sivustolta, että tässä mallissa on konvektio - onko se totta?

Konvektiota on saatavana kaikissa Kenwood-malleissa BM-260 tai vanhemmista.

[Ranskalaisen kanssa on tehtävä jotain, mutta tämä hallinto on pisin.]

Toistaiseksi olen tehnyt reseptejä kirjasta - se osoittautui munanvalkileiväksi (ohjelma 1), leiväksi, johon oli lisätty erityyppisiä siemeniä (ohjelma 1), brioche-pulla (ohjelma 4), mutta ranska (ohjelma 2) ei toimi huolimatta mitä teen Kenwood-kirjan reseptin mukaan (yläosa ei nouse - se on suorakulmio). Jauhoja käytettiin korkeimmalla luokalla ("Kovsh", Rostov-on-Don).

On mielenkiintoista tietää, mitkä reseptit sinulla on suosikkisi erityisesti tässä leipäkoneen mallissa (BM260 tai BM366), koska en sanoisi, että yllä olevien reseptien mukainen leipä on erittäin maukasta.

Hei kaikki!

Minulla on sama epäonnea ranskalaisen leivän suhteen!

Vain minä, luettuani edellisen viestin, päätin tehdä Foranzuzaa Panasonic 2502 -reseptin mukaan.

Äidilläni on sellainen leipäkone, leipä on ihanaa, vain ohjelma kestää 6 tuntia eikä resepti sisällä sokeria. Kuinka paljon leivomme, aina erinomainen tulos! Mutta Kenilläni on tasainen tiili Ja edes tuskin veti sen muodosta !!!! (paistaminen toisen kerran, kaikki on uutta)

Katsoin ohjelmaa: (400 g jauhoja, keskikokoinen kuori)

lämpötilan tasaus -25 min
vaivaaminen - 6 minuuttia
rentoutuminen - ei

vaivaaminen - 29 minuuttia, eli vaivaaminen kestää 35 minuuttia !!!! Tämä ei ole liikaa 400 grammaa kohden. jauhot?

nousu 20 + 25 + +55 minuuttia = 1 tunti 40 minuuttia (sekoitin ei enää liiku, taikinaa ei levitetä)
paistaminen - 55 min
Yhteensä: 3 tuntia 55 minuuttia

Ranskalaisen kanssa on tehtävä jotain, mutta tämä hallinto on pisin. Voiko joku kokeneista hdebopeksista auttaa ??
Tavallinen leipä on kuin kaupassa, nousi hyvin, rapealla kuorella, mutta ei silti sama kuin Panasonicilla! Ei niin rehevä!

Yleensä, onnelliset Kenwood 260: n omistajat, yhdistetään ja sopeudumme jotenkin autoihimme, muuten haluan todella miellyttää rakkaitasi hyvillä leivonnaisilla, enkä halua lähettää heitä kaapin hyllylle.
Toinen taikinan vaivaaminen:

vaivaaminen - 6 min + 24 min = 35 min (pysähtymättä)
nousu - 60 min (poroajat)

Riittääkö taikinan nostaminen piirakoita varten?

Kiitos etukäteen neuvoista ja avusta!

En ole leivonnan asiantuntija, minulla on leipäkone toisen viikon ajan, mutta jostain syystä asiantuntijat eivät vastaa - he ovat todennäköisesti kiireisiä keksimään uusia reseptejä, eikä heillä ole aikaa aloittelijoille.
Paistin leipää 4 kertaa. Herkullin leipä valmistetaan ensimmäisen luokan jauhojen ja täysjyväjauhojen seoksesta 50/50 lisäämällä pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja seesaminsiemeniä (kukin rkl, auringonkukka- ja pellavansiemeniä jauhetaan hiukan kahvimyllyssä, mutta ei jauhotilaan) 3. päivä ohjelmoida. Hän lisäsi 15 ml vettä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Leivin vain ohjelmilla 1 ja 3, pienillä leivillä jonkinlaista jauhoseosta (1. luokan jauhot + leseet, 1. luokan jauhot + maissijauhot ja vain täysjyväjauhot + siemenet). En ole vielä kokeillut mitään muuta.

paistin cupcake tänään.
kaikki reseptin mukaan, ohjelma 6. paistaminen 85 minuuttia !!! Kuten odotin, kakku on palanut sivuilla, paistettu sisältä ja kuori on tummanruskea ja sitkeä. voit syödä, mutta sen ei tarvitse olla mitään !!! Vaikutus tästä autosta pahenee joka päivä.

On sääli edes rahasta, vain nyt ei ole moraalisia edellytyksiä hyvän leipäkoneen ostamiseen, ostin tämän vain "Panasonicin käsityöläisen" vaikutelman alaisena, missä muu on toinen?

paistin cupcake tänään.
kaikki reseptin mukaan, ohjelma 6. paistaminen 85 minuuttia !!! Kuten odotin, kakku on palanut sivuilla, paistettu sisältä ja kuori on tummanruskea ja sitkeä. voit syödä, mutta sen ei tarvitse olla mitään !!! Vaikutus tästä autosta pahenee joka päivä.

On sääli edes rahasta, vain nyt ei ole moraalisia edellytyksiä hyvän leipäkoneen ostamiseen, ostin tämän vain "Panasonicin käsityöläisen" vaikutelman alaisena, missä muu on toinen?

Ja miksi itkeä jotain! Melko kunnollinen liesi. Harjoittele kahvat, aseta cupcake isoon kattilaan ja avaa kansi hieman, kuori muuttuu pehmeäksi muutaman tunnin kuluttua. Muffinin sokeri on palanut, se on ok. Palamisen välttämiseksi on olemassa muita leivänvalmistajia tai uuneja.

paistin briochen tänään (minulla on englanninkieliset ohjeet)

Ohjelma 4, kevyin kuoren väri, paino 1 kg. - nousi hyvin, mutta taas tummanruskea kaikilta puolilta, vain katto on vaalea. eli onko sokeri palanut uudelleen?

Sitä, että liesi vaivaaa ja jotenkin paistaa jotenkin, on mahdollista kutsua sitä "siedetyksi liedeksi", mutta miksi sitä tarvitaan sellainen, jolle sinun täytyy kouluttaa kätesi, katkaista kuori, pehmentää palanutta kakkua ja pullaa, jos on uuni ???

missä ohjelmassa voit vaivata taikinaa nyytteihin?

Minulla on sama ongelma (Briochen ja muffinien polttaminen), BM 366 -uuni.
Otan sen ennen noin 10 minuuttia.

Mitä tulee nyytteihin, ohjelma on kuin pizzataikina.

Kun teet leipää ranskalaisella ohjelmalla Panasonic-leipäkoneen tai tämän leipäkoneen reseptien mukaan, leivän pää ei nouse (se osoittautuu tasaiseksi). Saako kukaan normaalia leipää tämän leipäkoneen ohjelmassa 2, ja mikä on resepti?

Minun "Kenia" "käski elää pitkään"

ja 2 kuukautta ei ole kulunut. Käytetty yhteensä 15 kertaa. Kaikki alkaa lisääntyvästä melusta ja kävelystä työtasojen ympäri. Sitten hän alkoi "ajatella" jokaisen ohjelman alussa ja lopetti sitten työskentelyn.

He veivät sen takuuhuoltoon, sanoivat, että sen korjaaminen oli mahdotonta, he vain vaihtavat sen uuteen. Voit ottaa Morphy Richardsin lisämaksusta. Ilmeisesti jätämme hyvästit Kenwoodille ikuisesti.

He antoivat minulle tällaisen leipäkoneen äskettäin. Käytetään vain 3 kertaa, mutta jo on kysymyksiä, haluaisin parempia tuloksia
Paistettu tavallinen valkoinen leipä 750 ja 500 gr, keskikokoinen. 750 g - yläosa ei noussut, se oli epätasainen, ja yleensä se osoittautui hyväksi leiväksi. Tänään tein 500 grammaa, yläkuori nousi, mutta pysyi täysin valkoisena
taikinasekoitin pysyi leivän sisällä kahdesti (siksi naarmuin silti sitä veitsellä, minun on tilattava uusi myöhemmin)
Paistin myös täysjyvä kerran, yläkuori ei noussut, se pysyi tasaisena.
En tiedä, että minun on tehtävä joitain kokeita mittasuhteilla, luultavasti vaikka teen kaiken täsmälleen ohjeiden mukaisesti, vaaka on elektroninen
Ja kuori on aluksi rapeaa, ja puolen tunnin kuluttua se muuttuu pehmeäksi

Kerro minulle kiitos)
Viikko sitten ostin Kenwood BM-260 -leipäkoneen ja joissakin tiloissa tapasin sellaisia ​​asioita:
1) tilassa # 6 (kakku, IMHO-cupcake), liesi lämpenee paljon ja seurauksena kakku osoittautuu olevan partaalla, ala "hieman enemmän ja alkaa palaa";
2) alkoi huomata, että tuotteen paistamisen tässä tilassa (6) kannen toisella puolella oleva reuna alkoi muuttua keltaiseksi

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Onko kukaan törmännyt tähän? onko sen oltava?
yleensä muut ohjelmat tuottavat herkullista leipää

Haluaisin kysyä neuvoa! Eräänä päivänä ostimme Kenwood BM-260: n, leivottua leipää 2 kertaa ohjelman №1 tavallisen valkoisen leivän mukaan. Todella alakuloinen. Molemmat kertaa leivän pää osoittautui voimakkaasti pudotetuksi, jopa koveraksi, vaikka itse leivällä osoittautui olevan kaunis huokoinen rakenne, hyvin paistettu. Leivonnassa noudatin tarkasti reseptiä, otin ensiluokkaisen jauhon, seulasin sen, kuivahiiva oli tuoretta, enkä poikennut määrästä reseptistä. Joku kohtasi tällaisen ongelman, ja miten onnistuit voittamaan sen? Ja silti kaikki kirjoittavat värikkäästä reseptikirjasta, jota minulla ei ollut pakkauksessa. Paistan käyttöohjeisiin painettujen reseptien mukaan. Oliko kaikilla se pakkauksessa, vai riippuuko se mallista?

Haluaisin kysyä neuvoa! Eräänä päivänä ostimme Kenwood BM-260: n, leivottua leipää 2 kertaa ohjelman №1 tavallisen valkoisen leivän mukaan. Todella alakuloinen. Molemmat kertaa leivän pää osoittautui voimakkaasti pudotetuksi, jopa koveraksi, vaikka itse leivällä osoittautui olevan kaunis huokoinen rakenne, hyvin paistettu. Leivonnassa noudatin tarkasti reseptiä, otin ensiluokkaisen jauhon, seulasin sen, kuivahiiva oli tuoretta, enkä poikennut määrästä reseptistä. Joku kohtasi tällaisen ongelman, ja miten onnistuit voittamaan sen? Ja silti kaikki kirjoittavat värikkäästä reseptikirjasta, jota minulla ei ollut pakkauksessa. Paistan käyttöohjeisiin painettujen reseptien mukaan. Oliko kaikilla se pakkauksessa, vai riippuuko se mallista?

Kyllä, kaikki on kunnossa kanssasi, opi vain vähän täällä ja kaikki onnistuu!
Alaosan "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö
Et ehkä edes muista kirjaa, ota reseptit täältä ja iloita. Ja täällä on enemmän valinnanvaraa.

ensimmäinen leipä. munaleipä 500g

brioche 1kg

ruis 750g

munaleipä 1kg

paistin briochen tänään (minulla on englanninkieliset ohjeet)

Ohjelma 4, kevyin kuoren väri, paino 1 kg. - nousi hyvin, mutta taas tummanruskea kaikilta puolilta, vain katto on vaalea. eli onko sokeri palanut uudelleen?

Sitä, että liesi vaivaaa ja jotenkin paistaa jotenkin, on mahdollista kutsua sitä "siedetyksi liedeksi", mutta miksi sitä tarvitaan sellainen, jolle sinun täytyy kouluttaa kätesi, katkaista kuori, pehmentää palanutta kakkua ja pullaa, jos on uuni ???

missä ohjelmassa voit vaivata taikinaa nyytteihin?

Kun laitan ainesosat, en työnnä niitä heti muottiin, vaan ensin mihin tahansa kulhoon, sekoita siellä ja sitten muottiin. En polta mitään ja kaikki nousee aina normaalisti

Hei, äskettäin minulle esiteltiin Kenwood BM-260 -leipäkone, ilmoita mikä on paras jauhoja ostaa, onko mahdollista ostaa tavallista korkealaatuista Makfaa vai ei? Kiitos jo etukäteen

Juuri ostin Kenwood BM260: n ...
Yritimme heti tehdä munanvalkuista leipää - se ei toiminut. Piparkakku osoittautui pelottavaksi, epätasaiseksi, vinoiksi, hän valmisti sen tiukasti reseptin mukaan, vaakoja ei ollut, hän käytti mittaruokia sarjasta. Kävin foorumillasi, luin sen, tarkistin kaiken ja sain selville, että hiiva on vanhentunut ... Onko tämä syy ensimmäiselle epäonnistumiselleni?
Nyt teen ranskalaista leipää, ohjelmaa 2 ... Huomasin, että "taikinan 3 lähestyessä" (valikkotilaohjelma 2), 1:40 ennen ohjelman loppua, sisällä oleva lämpötila on erittäin korkea, paistamistila ei ole vielä käynnistynyt ja taikina on jo peitetty heikossa kuoressa , käsi kärsii 1 sekunnin. Kerro minulle, onko tämän näin tai x / n on viallinen?
P.S. Nyt opimme uusia taitoja kotitekoisen leivän paistamiseen!

[Nautilus]

NautilusAloita tutkimalla aihetta. #

[sazalexter]

sazalexter, Kyllä, olen jo opiskellut foorumia ... mutta epäilen jälleen, että x / n ei toimi oikein!

14 päivän vaihtotakuu, sitten - korjaa! mutta helvetti, pitäisikö minun korjata uusi tuote, oletettavasti x / n ??? Korvan sen, kuin tartun ongelmiin myöhemmin

Luin sen täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=7271.0, siinä sanotaan, että kun taikinaa nostetaan, t *: n tulisi olla 26-28, mutta x / n: ssäni - käsi ei siedä !!!

Luin sen täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=7271.0, siinä sanotaan, että kun taikinaa nostetaan, t *: n tulisi olla 26-28, mutta x / n: ssäni - käsi ei siedä !!!

Ennen kuin annat tällaisia ​​lausuntoja, sinun on tarkistettava kaikki itse.
Tarkista lämpötila x / liedessä lämpömittarilla ja mittaa indikaattori ja millainen ohjelma se tapahtuu.

Lainata: 1:40 ennen ohjelman päättymistä sisälämpötila on erittäin korkea, paistotila ei ole vielä alkanut ja taikina on jo peitetty heikkolla kuorella, käsi kestää 1 sekunnin.
Sinun on myös tiedettävä, mistä ohjelmasta se on ja mikä leivontajakso, mikä lämpötila ja niin edelleen ... ja puhu ei ajastimen ajasta, vaan ohjelman vaiheesta, jaksosta, mitä x / liesi tarkalleen tekee.

Ota ohjeet, katso syklit, ohjelman suorittamisen vaihe ajoissa ja vertaa siihen, mitkä itse asiassa, kun työskentelet lieden kanssa, mittaa lämpötila ja kirjoita se paperille.

Jos tämä on todiste ennen paistamista, kuori voi olla kevyt - tämä on taikinan käämitys uunin sisäpuolisesta ilmankierrosta.

[ei vaa'oita, käytetyt mittasarjat sarjasta]

ei vaa'oita, käytetyt mittasarjat sarjasta.... että hiiva on vanhentunut ..

Tässä ovat ensimmäiset virheet. Kyllä, ja OZOPP: n mukaan myymälä ei muuta mitään, he lähettävät sen tutkittavaksi, ensin oman, sitten palveluun ja kaikki tämä hölynpöly jatkuu jälleen 45 päivän ajan lain mukaan, olen jo kohdannut tämän, vaikka en yksinkertaisesti kytkenyt moottoria päälle, kaikki oli se on hyvin selvää Ja jos käy ilmi, että tämä ei ole avioliitto, vaan käyttäjän virhe, tutkimus valitettavasti tapahtuu sinun kustannuksellasi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,

Ennen kuin annat tällaisia ​​lausuntoja, sinun on tarkistettava kaikki itse.
Tarkista lämpötila x / liedessä lämpömittarilla ja mittaa indikaattori ja millainen ohjelma se tapahtuu.

Lainaus: 1:40 ennen ohjelman päättymistä sisälämpötila on erittäin korkea, paistotila ei ole vielä alkanut, ja taikina on jo peitetty heikossa kuoressa, käsi kestää yhden sekunnin.
Sinun on myös tiedettävä, mistä ohjelmasta se on ja mikä leivontajakso, mikä lämpötila ja niin edelleen ... ja puhu ei ajastimen ajasta, vaan ohjelman vaiheesta, jaksosta, mitä x / liesi tarkalleen tekee.
Ota ohjeet, katso jaksot, ohjelman toteutusvaihe ajoissa ja vertaa siihen, mitkä lämpötilassa mittaa itse asiassa työskennellessäsi uunin kanssa ja kirjoita se paperille.

Jos tämä on todiste ennen paistamista, kuori voi olla kevyt - tämä on taikinan käämitys uunin sisäpuolisesta ilmankierrosta. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105732.0

Leivänvalmistaja Kenwood BM260, resepti on seuraava: veden muodossa 310 ml (mukana mitta-astia), 1,5 tuntia. l suolaa, 2 tl. l. sokeri (mukana mittalusikka), korkealaatuiset vehnäjauhot 350 gr. + ruisjauhoja 100 gr. (osti elektronisen keittiövaa'an), "saf-moment" -hiiva 1,5 tl.
Lisäsin lomakkeen x / p: hen ja valitsin vastaavasti ohjelman numeron 2, paino on 750 g ja keskimääräinen kuori ... Kytkin "startin" päälle ...

Ohjelma nro 2

Paino 750g. t * taikinan t * muodot
Lämmittely 20 min. 45,2 65,9
Vaivaaminen 1 6 min. 47,6 47,2
Lopettaa -
Vaivaaminen 2 29min. 47,1 47,9
Testilähestyminen 1 25min. 58,2 85,7
Vaivaaminen 3 -
Testilähestyminen 2 30 min. 87,0 98,6
Vaivaaminen 4 -
Testilähestyminen 3 55min. 97,1 119,3
Paistaminen 65 min. 105,8 141,2
Kokonaisaika 3:50

Mittaukset tehtiin kunkin syklin lopussa. Mitattu Ada TemPro-infrapunaprometrillä (tarkkuus 1,5%) ...
Nämä ovat tuloksia ...

[sazalexter]

sazalexter,

Kyllä, ja OZOPP: n mukaan myymälä ei muuta mitään, he lähettävät sen tutkittavaksi, ensin oman, sitten palveluun ja kaikki tämä hölynpöly jatkuu jälleen 45 päivän ajan lain mukaan, olen jo kohdannut tämän, vaikka en yksinkertaisesti kytkenyt moottoria päälle, kaikki oli se on hyvin selvää Ja jos käy ilmi, että tämä ei ole avioliitto, vaan käyttäjän virhe, tutkimus valitettavasti tapahtuu sinun kustannuksellasi. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105732.0

Kokeillaan tätä:

LLC: n johtaja "______"
Lipetsk, pr.
Minulta
Lipetsk, osoite
8-95*********

VAATIMUS

00.00.2014 Ostin kaupasta "********", joka sijaitsee osoitteessa: Lipetsk, *******, Kenwood BM260 -leipäkone, jonka arvo on * *** ruplaa, mikä vahvistetaan myyntikuitilla ja kassakuitilla klo 00.00 alkaen. 14 g.
Venäjän federaation lain "Kuluttajien oikeuksien suojaamisesta" 4 §: n mukaan myyjän on toimitettava ostajalle oikeanlaatuinen tuote, joka sopii tarkoituksiin, joihin tämän tyyppistä tuotetta yleensä käytetään.
Tämä leipäkone on suunniteltu laadukkaan kotitekoisen leivän paistamiseen. Mutta käytön aikana kävi ilmi, että leipä ei ole korkealaatuista eikä syötävää. Oletan, että tällä leivänvalmistajalla ei ole oikeaa lämpömoodia taikinan valmistamiseen.
Venäjän federaation lain "Kuluttajien oikeuksien suojaamisesta" 18 §: n mukaan kuluttajalla, jolle on myyty huonolaatuista tuotetta, on oikeus vaatia myyjältä vaatimusta irtisanoa osto- ja myyntisopimus. Samalla kuluttajalla on oikeus vaatia myös täysimääräistä korvausta heille huonolaatuisten tuotteiden myynnistä aiheutuneista menetyksistä. Myyjä on vastuussa virheistä tuotteissa, joille takuuaika on määritetty.
Lain 22 §: ssä asetetaan kymmenen päivän määräaika, jonka kuluessa myyjä voi vapaaehtoisesti tyydyttää kuluttajan vaatimuksen irtisanoa osto- ja myyntisopimus. Määräajan rikkomisesta myyjä maksaa kuluttajalle sakon, jonka määrä on yksi prosentti tavaran hinnasta jokaista viivästyspäivää kohti (lain 23 §). Heikkolaatuisen tuotteen ostamisesta minulle aiheutuneet välittömät menetykseni olivat oikeudellisen avun hakemisesta aiheutuneet kustannukset *** ruplaa.
Myymällä minulle heikkolaatuista tuotetta loukkait minun oikeuksiani kuluttajana. Edellä esitetyn perusteella taiteen ohjaamana. Venäjän federaation lain "Kuluttajien oikeuksien suojaamisesta" 4, 18 ja 22 §: ssä kieltäydyn täyttämästä sopimusta, palautan viallisia tavaroita ja

Vaadin:

vaihda heikkolaatuinen Kenwood BM260 -leipäkone vastaavaan laadukkaaseen. Jos vastaavanlaista tuotetta ei ole yhteydenottopäivänä, pura myyntisopimus ja palauta rahat minulle * *** ruplaa ja korvaa minulle oikeusapupyynnön aiheuttamat menetykset *** ruplaan.

Varoitan teitä, että jos lakisääteiset vaatimukseni eivät täyty, minun on pakko esittää oikeudenkäyntikertomus, jossa pyydän korvausta paitsi aineellisesta, myös moraalisesta vahingosta, menetyksestä sekä sakosta liittovaltion budjetille vapaaehtoisen menettelyn noudattamatta jättämistä koskevan vaatimuksen kustannuksina. täyttävät kuluttajan vaatimukset.
Päivämäärä: ____ / ____ / 2014
Allekirjoitus:_______________

En ole vielä kävellyt, mutta valmistaudun taisteluun!

[Nautilus]

NautilusSe näyttää avioliitolta. Ota yhteyttä kauppaan. Tällä lausunnolla. Valmistaudu pitkään tutkimukseen, vaikka joissakin tapauksissa myymälä muuttui heti ongelmitta, mutta tämä on vain kaupan hyvä tahto.
PS: Vaihda Panasoniciksi.

[sazalexter]

sazalexter, ja mikä on Panasonicin malli?
Bummer! Tässä kaupassa ei ole Panasonic-tuotemerkkiä ...

Electrolux (1)
Gorenje (3)
Kenwood (1)
Maxima (1)
Maxwell (1)
Moulinex (2)
Mysteeri (4)
Philips (2)
Redmond (2)
Rolsen (4)
Scarlett (1)
Supra (2)
Vitek (3)
Zelmer

tuotemerkkejä ja kuinka monta mallia on saatavilla

[Nautilus]

NautilusEtsi apua 🔗 mallin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[sazalexter]

sazalexter, suosittele todistettua, toimivaa mallia, eikö?

[Nautilus]

NautilusPanasonic SD-2501

Hei! Ostin tämän lieden tänään. juuri nyt taikina vaivaa. reseptin mukaan tarvitaan 300 ml nestettä ja 450 g jauhoja. ei asteikkoja, mutta lisäsin noin puolet paketista jauhoja. Ostin 1 kg: n pakkauksen. Mittasin nesteen mitatulla lasilla. ja niin. minusta tuntuu, että taikina on liian jyrkkä. ikään kuin koko sisällä olevaa uunia ei pommiteta. tai niin sen pitäisi olla ?? leivinpelti liikkuu myös edestakaisin erän ollessa käynnissä. Pelkään, että se rikkoo pesän liian nopeasti siitä, mihin se pitää ämpäriä uunissa? Tein ennen leipää käsilläni, taikinaa, joten sen pitäisi olla pehmeää minun. todella. ja täällä se on melkein kuin nyytit. tai ei mitään kauheaa ja sen pitäisi olla .. ??

[sazalexter]

sazalexter, Alle kuukausi sain kierrättää tämän xb: n ... Sain rahaa kaupasta ja ostin Panasonic SD-2501 wts. Täällä paistin ensimmäisen leivän teetä varten https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160881.ne##new, osoittautui erinomaiseksi! Uuni on vain luokka !!! Kiitos neuvoista!!!

[alexandrFox]

alexandrFox, Voi, minä itse tartuin suruun Kenwoodin kanssa (se on kirjoitettu yllä), muuten, repin samaa vaivaamisen aikana, jo liikkuessani pöytää

[Ir4i]

Ir4i, hei, olen aloittelija, unelma, osti leipäkoneen pitkään valitsi Kewood260,3 kertaa paistin leipää kirjojen eri reseptien mukaan, kaikki on tiukasti painon mukaan ja yläosa ei noussut 3 kertaa, tämä on ainoa haittapuoli.Se osoittautui herkulliseksi, ilmavaksi, vain hatun kuoreksi, mutta makea kuudennessa ohjelmassa on ihanteellinen, kerro minulle, kenellä on tällainen 260-malli, mikä on syy, olen erittäin kiitollinen, jos reseptisi on mahdollista !!!!!! Kiitos jo etukäteen!!!!

hei, olen erittäin onnellinen, sain hienon leivän. Avustajani Kenwood260 on vain älykäs, vaihdoin jauhot ja kaikki osoittautui, se on 500 g muna, lisäsin myös siemeniä. Olen jo kokeillut monia kirjan reseptejä, kaikki OKEY. Kenwood260-SUPER, olen siihen erittäin tyytyväinen. Ja tämä on leipää hitaassa liesi.