Venetsialainen paistettu maksa

[Venetsialainen paistettu maksa]

No, minua häiritsi se, että "venetsialainen maksa" ei näytä kovin hyvältä ...

Venetsialainen paistettu maksa

2 leivontavuodolle Ø12 cm (pohja)

250 g maksa (minulla on kalkkuna)
1 kesäkurpitsa 300 gr
1 iso sipuli 200 gr
1 keskikokoinen omena
100 g smetanaa (10%)
60 g kovaa juustoa

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa renkaat 1 mm paksuiksi, lisää suolaa, aseta sivuun. Tyhjennä vapautunut mehu huolellisesti (älä murskaa kesäkurpitsaa!).
Voitele muotit hyvin voilla. Laita kesäkurpitsa ja ripottele curryjauheella.
Leikkaa maksan päälle paloiksi noin 1,5x1,5 cm.
Ylin sipuli, leikattu ohuiksi puolirenkaiksi.
Sitten omenat, leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Mausta suolalla, pippurilla, ripottele paprikalla.
Voitele hapankerma, ripottele raastetulla juustolla (no, en halunnut hieroa, leikkasin ne paloiksi). Aseta kylmään uuniin. Paista 20 minuuttia uunin lämpenemisestä.



Kuten rakas sanoi kerran Kesäasukas, tämä on gourmand partauksen partaalla!

Stella, tänään on reseptipäiväsi! Peräti 3 kappaletta!
Tein venetsialaistyylisen maksakastikkeen kesäkurpitsoilla .. Maksa oli sianlihaa ... Anteeksi, ettei minulla ollut kuvaa ... teetä muruseen asti.
Kiitos!

Ja jälleen KIITOS-KIITOS-KIITOS !!!!!!! Tänään "venetsialainen maksa paistettu" - mehukas, herkkä, herkullisella kastikkeella !!!! BRAVO TEKIJÄLLE !!!