Kuuma kaali-salaatti (lisuke)

[Kuuma kaali-salaatti (lisuke)]

Resepti TV-ohjelmasta "Tim Malzer Cooking".

Kuuma kaali-salaatti (lisuke)

650 gr kaalia
Kasvaa 8 jälkiruokalusikkaa (10 ml). öljyt
2 tl kumina siemeniä
150 ml tomaattimehua
1 jälkiruokalusikka (10 ml) sitruunamehua
suola, pippuri, sokeri, mauste maun mukaan

Leikkaa kaali ruutuihin. Kuumenna 4 jälkiruokalusikallista kasviöljyä paistinpannussa, lisää kaali.



Mausta suolalla, pippurilla, lisää kumina ja paista matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää pieni voin paistamisen lopussa.



Kun kaali paahtaa, valmista kastike.
Sekoita kulhoon paksu tomaattimehu, 5 jälkiruokalusikallista kasviöljyä, sitruunamehua, sokeria, suolaa, pippuria, mausteita, vatkaa homogeeniseksi massaksi, maista, tuo makuun.



Tarjoile kaali kuumana (!) Kastikkeen kanssa.