Lihaleipä juustolla tai paprikalla

[Lihaleipä juustolla tai paprikalla]

Lihaleipä juustolla tai paprikalla

500 g jauhelihaa (tällä kertaa 50:50 sianlihaa ja kalkkunaa)
1 iso sipuli
2 isoa valkosipulinkynttä
2 keskikokoista perunaa
1 iso porkkana
3 rkl mannasuurimoa
4 pöytä. lusikat maitoa
150 grammaa kovaa juustoa (jos juusto on kuiva, vielä parempi!)
TAI puolet jokaisesta punaisesta, keltaisesta, vihreästä paprikosta
suola, mausteet, yrtit maun mukaan
vähän ketsuppia tai tomaattikastiketta voiteluun

Liota mannasuurimot maitoon, raasta kaikki vihannekset hienolla raastimella, sekoita jauhelihaan, lisää paisunut mannasuurimot, tuoreet tai kuivat vihreät, mausta maun mukaan, sekoita, lisää juustoa tai paprikaa, kuutioitu kuten Olivier, ja sekoita uudelleen.
Laita jauheliha silikoniin, tefloniin tai leivinpaperilla vuorattuun astiaan, harjaa ketsupilla tai tomaattikastikkeella ja paista uunissa
T 180 °. Kun vapautunut mehu kiehuu, vähennä lämmitys 140 °: seen ja paista 40-50 minuuttia. Jos yläosa alkaa ruskeutua liian nopeasti, peitä tina kalvolla. Jätä vielä 30 minuuttia sammutusuunissa - mehu imeytyy jälleen.