Liha rullaa a "Cordon blue"

[Liha rullaa a "Cordon blue"]

Liha rullaa a "Cordon blue"

Tarjoilee 4.
4 vasikan-, sian- tai kananleipää.
4 ohutta viipaletta keitettyä kinkkua
4 viipaletta juustoa (Gouda)
1 purkki (150 g) kreikkalaista (!) Jogurttia tai 150 g paksua hapankermaa
pienet maissihiutaleet (polenta)

Vatkaa liha kalvon läpi kauhalla tai vasaralla ilman piikkejä.
Mausta pippurilla ja suolalla molemmin puolin.


Kääri juusto kinkkuun.
Kääri saadut sämpylät lihaan.
Kaada hienoksi jauhettu polenta lautaselle.
Valmistetut rullat päällystetään runsaasti kreikkalaisella jogurtilla tai smetanalla teelusikalla. Leipä maissirouheissa ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Lähetämme valmiit rullat uuniin, joka on esilämmitetty 120 °: een 25-30 minuutin ajan.





Z. Y. Jos teet pilkkoa tasku-ja lyö liha sitten pois, laita juusto kinkkuun tähän taskuun, hauduta se jauhoihin, kananmunaan, leivänmuruun ja paista, saat todellisen "Cordon Blue".
Ja kauemmas. Rakastan lihasta tulevaa sulatettua juustoa ja siksi laitoin niin paksu siivu. Ohut viipale juustoa riittää.