Idyushiny-marinoitu rulla "hihassa"

[Idyushiny-marinoitu rulla "hihassa"]

Idyushiny-marinoitu rulla "hihassa"

Rullaa uudelleen. Tällä kertaa kalkkuna soija-hunaja-paprika (suosikkini) marinadissa. Kastike teki herkullisen kastikkeen.
Viime aikoina olen ostanut valmiita rullia verkosta, ja ennen kuin otin vain palan kalkkunanfileetä, joka painoi noin 1 kg.
Haluttaessa täytä liha valkosipulilla, porkkanoilla, lavrushkalla tai valkosipulilla ja luumuilla.
Valmista marinadi. Sekoita kulhoon ruokalusikallinen soijakastiketta, ruokalusikallinen kasviöljyä, teelusikallinen hunajaa, suolaa, pippuria, kuivaa paprikaa, suosikki yrttejäsi, mausteita (paljon voin valmistamiseksi). Leikkaa liha veitsellä, päällystä marinadilla ja laita paistoholkkiin (tai lasipannuun). Laita jääkaappiin.
Seuraavana päivänä esilämmitä uuni 180 °: seen, laita lihamme leivinpaperin holkkiin ja laita uuniin. Kun kastike alkaa kiehua, vähennä lämpöä 140 °: seen ja paista noin tunnin ajan.
Herkullinen sekä kuumana että kylmänä.
Laimenna kastiketta varten 0,5 tl. rkl tärkkelystä rkl vettä, kaada kastikkeeseen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.