Savustetut ahvenet

Savustetut ahvenet
Kategoria: Konvektiouuni

Ainekset:
Kala (ahven)
Suola
Savun valmistelu
Keittomenetelmä

Tupakoin okushkaa. Ensin puhdistin ne, hieroin niitä suolalla, levitin tasaisesti tupakointivalmistetta ja laitoin ne emalikulhoon ja laitoin jääkaappiin 3 päiväksi. Kolmen päivän kuluttua hän veti sen ulos, levitti tupakointivalmistetta uudelleen ja laittoi sen keskikokoiselle ritilälle, joka oli öljytty 30 minuuttia, 65 astetta, nopeus on pieni (reseptikirjasta). Minusta tuntui, että kala ei ollut valmis, ja lisäsin 15 minuuttia, 260 astetta, keskinopeudella (toisesta reseptistä). Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Seuraavan kerran kun tein sen, laitoin lisää leppälastuja ylempään ritilään.
Ehkä jadan2 on oikeassa. Luonnossa, luonnollisella savulla, se tietysti osoittautuu paljon maukkaammaksi, mutta meillä ei ole aina mahdollisuutta matkustaa luontoon. Eikä kaikilla ole dachaa (esimerkiksi minulla ei ole sitä).

Kokonainen kypsennysaika on noin
45 minuuttia.
Ruoanlaitto-ohjelma:
65 astetta, matala nopeus +260 astetta, keskinopeus

Kiitos vastauksesta.

Ovatko ahvenet ahventa? tai jokin muu kala, luultavasti ei suuri?

Jos kunnioitettava jadan2 jakoi reseptinsä, se saattaa olla mahdollista mukauttaa AG: n alla.

AlKA
Kyllä okushka on ahven. Mieheni meni talvikalastukseen ja toi joitain.

Jos kunnioitettava jadan2 jakoi reseptinsä, se saattaa olla mahdollista mukauttaa AG: n alla.

Mielestäni se ei olisi toiminut samalla tavalla kuin luonnossa. Esimerkiksi kebabit. Minulla on sähköinen shashlik-valmistaja, mutta siinä ei koskaan tule olemaan samaa kuin luonnossa. Valitettavasti.

Esimerkiksi kebabit. Minulla on sähköinen kebab-valmistaja, mutta siinä ei koskaan tule olemaan samaa kuin luonnossa. Valitettavasti.

Joten on hyvä, että he eivät ole sellaisia, mutta ne ovat myös herkullisia! Muuten ei olisi halua mennä jonnekin, ja jos lähdet ja kotona söit grilliä ympäri vuoden, vain yksi maininta niistä aiheuttaisi täysin erilaisia ​​asioita! ... On hyvä, että he keksivät kaikenlaisia ​​erilaisia ​​tekniikoita, jotta he eivät voi matkustaa usein luontoon, tehdä myös herkullisia ruokia, vaikka ulkoisesti muistuttavat kesää, mökkiä, luontoa!

Rakkaat naiset! Vastausten perusteella - sinä kiinnitit huomiota lupauksiini. Joten se siitä. En usko, että kerron sinulle mitään uutta ... savustettu kala ilmastointilaitteessa on melko hyvä! Ja tehdä se ulkona - et tarvitse kesäasuntoa! Ketjumyymälöissä - ainakin Venäjällä - myydään kannettavia savupatoja. Rautalaatikko kannella, pari tankoa sisällä. Kaada leppälastua pohjaan, laita kala ritilöihin ... kana ... kanansiipiä ... mutta ainakin siankaula - esivalmistettu tarvittavilla mausteilla. Ja aseta se hiilen päälle - jopa grilliin, ainakin kahdelle tiilelle palaneen tulen hiilen päälle. Ja 20 minuuttia riittää herkullisen herkun saamiseksi! Pidän meribassista eniten. Kokeile!

kiitos, yritämme.
Mutta silti haluan saavuttaa täydellisyyden AG: ssä. Miksi ostaa se sitten? Minulla on sisäpiha, puutarha ja grillejä, mutta haluan sen luonnossa olevaan ilmansuodattimeen, kaksi yhdessä.