Cannelloni

[Cannelloni]

Se, että tämä resepti on saatu, ei todennäköisesti ole klassinen versio, mutta se on erittäin maukasta ja kypsyy nopeasti.

Cannelloni

Valmistetaan jauheliha.
500 g sekoitettua jauhelihaa, yksi iso sipuli, hienonnettu, 100 ml paksu tomaattimehu, suola, pippuri, tuoreita tai kuivia yrttejä ja mausteita (yleensä lisätään pizzaseosta tai italialaisia ​​yrttejä) maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
Täytä kuiva cannelloni jauhelihalla ja laita silikoni- tai hyvin öljyttyyn leivinastiaan.
Minulla on kaksi vaihtoehtoa.
1. Kermainen.
Paista jauhot voissa, kaada seokseen sekoittaen. Kun kastike sakeutuu, mausta muskottipähkinällä, suolalla, maulla valkopippurilla. Voit lisätä sulatettua pinaattia. Lisää kuumaa vettä (liemi voidaan lisätä veden sijasta). Kaada kannellonikastike (kastikkeen tulee peittää ne), laita 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.Kastikkeen kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Noin 15 minuuttia ennen valmiita ripottele raastetulla kovalla juustolla ja palaa uuniin. Tarjoile sirotellaan parmesaanilla tai mihinkään raastettuun juustoon.





2. Tomaatti.
Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista pehmeäksi, lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat, paista kaikki yhdessä kullanruskeaksi. Ripottele kevyesti jauhoilla, paista, lisää tomaattipasta tai mehu, pieni ketsuppi, teelusikallinen sokeria, mausta maulla suolalla ja pippurilla. Voit lisätä pari ruokalusikallista smetanaa (valinnainen). Kaada kuumaa vettä (liemi voidaan lisätä veden sijasta), kiehauta.
Kaada kannellonikastike (kastikkeen tulee peittää ne), laita 180 °: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia.Kastikkeen kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä. Noin 15 minuuttia ennen valmiita ripottele raastetulla kovalla juustolla ja palaa uuniin. Tarjoile sirotellaan parmesaanilla tai mihinkään raastettuun juustoon.

Stella, en tiedä mikä on oikea tapa valmistaa cannellonia, mutta pidän tästä paremmin. Ensimmäistä kertaa keitin kannellonit, kunnes ne puoliksi kypsyivät, täytin ne ja laitoin sen sitten ulos. Morochno, pastan eheyttä ei ole mahdollista säilyttää. On parempi keittää pidempään, se on kauniimpi.
Kiitos!

Täytän aina kuivia kaneloneja. Vain en rasvaa muottia öljyllä, vaan kaada pieni (noin kolmasosa) kastiketta (useimmiten béchamel tai béchamel sienillä) muotin pohjalle. Laitoin täytetyt kuivat kanelonit sinne, kaadoin loput kastikkeesta.

Kiitos, nyt teen myös tämän!

Terveydelle