Välipalakakku ja leivonnaiset "Silakka turkin alla"

Välipalakakku ja leivonnaiset "Silakka turkin alla"

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset:

Keskipitkät perunat (kiehuvat kuorineen, kuori)	2 kappaletta
Munat ovat viileitä	3 palaa
Keskipitkä sipuli	1 kpl
Saddka (filee)	1 kpl
Pienet punajuuret (paista uunissa tai höyryssä)	2 kappaletta
Kermavaahtoa	150 g
Majoneesi	150 g
Gelatiini (EI Instant !!!)	1 pussi (9 g)
Vihreä sipuli	3-4 höyhentä

Keittomenetelmä

• Valmista lomake. Jos muotti on silikonia, pyyhi se hajuttomalla kasviöljyllä, kuten suuri Tortyzhka opettaa. Peitä mikä tahansa muu muoto kalvolla (yritä olla rypistymätön) ja pyyhi se hajuttomalla kasviöljyllä.


• Liota gelatiinia 10 minuutin ajan 6 rkl kylmää vettä. Lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on liuennut (älä kiehua !!!).


• Samalla kun gelatiini turpoaa, sekoita hapan kerma ja majoneesi kulhoon. Lisää valmis gelatiini tähän seokseen ja sekoita huolellisesti. Keittiössäni on kylmä, seos alkoi kovettua melkein välittömästi, ja pidin sitä lämpimällä polttimella liedellä.


• Leikkaa vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi (älä käytä valkoisia osia), jaa tasaisesti muotin pohjalle.


• Raasta perunat karkealle raastimelle, lisää 2 rkl gelatiiniseosta, sekoita, laita muottiin.


• Leikkaa sillifilee kuutioiksi, lisää 2 rkl gelatiiniseosta, sekoita, laita muottiin. (En lisännyt seosta silakkaan, ja se oli turhaa - silli yritti koko ajan pudota valmiita kakkuja leikattaessa).


• Kuori sipuli ja omena, raasta karkealle raastimelle, sekoita, lisää 2 rkl gelatiiniseosta, sekoita, laita muottiin.


• Kuori munat, raasta karkealle raastimelle, lisää 2 rkl gelatiiniseosta, sekoita, laita muottiin. Mausta kevyesti maustepippurilla.


• Raasta juurikkaat karkealle raastimelle, lisää loput gelatiiniseoksesta, sekoita, laita muottiin.


• Laita valmis kakku jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.


• Tunnin kypsennyksen jälkeen kakku oli valmis. Söimme sen kolme tuntia myöhemmin. Viipaleet pitävät muodonsa täydellisesti. Herkullinen! Se näyttää olevan sama "takki", mutta tulos on täysin erilainen. Aviomies on jo tilannut tämän kakun syntymäpäiväänsä. Teen sen muffinssiöljyissä - annoksina.



• 



• 



• Ja nämä ovat kakkuja samoista tuotteista.


• Valmistettu pienistä cupcake-tölkeistä. Vain seikkailujen kanssa.



• Panin punajuuria, munia, sipulia omenalla ja kävi ilmi, että sillille ja perunoille ei enää ollut tilaa. Minun piti ottaa vielä 12 muotia, levittää perunat ja silli ja poistaa noin tunnin kuluttua muoteista ja liimata se ensimmäiseen sillikerrokseen. Käänsin punajuuret ylös seuraavana päivänä.


• On parempi sijoittaa syviin muotteihin tai foliakuppeihin punajuurista alkaen.



• 

Haluan kiittää teitä Olivier-reseptistä. Hän piti meistä todella. Huolimatta siitä, että nyt on paasto ja emme syö lihaa, teimme sen ilman makkaraa, se on silti erittäin maukasta. Kypsennetty jo kaksi tai kolme kertaa.
Valmistin 23. helmikuuta kakkusi "Silakka turkin alla", pidin siitä todella. Mutta heräsi useita kysymyksiä. Tässä valokuvassasi kaikki kerrokset ovat pullea, herkkä, mutta sain kerroksen, jossa on perunoita, jonkinlainen tiheä (en edes tiedä miten sanoa). Se voi olla peräisin perunalajikkeesta, mitä mieltä olet, vai teinkö jotain väärin? Ja vielä, olen tottunut olemaan punajuuria tämän salaatin päällä. Teetkö aina siinä järjestyksessä? Ja pidin todella reseptistä.

[Rusya]

Rusya , terveydelle!

Ostan yleensä kovia perunoita salaatteihin, jotka eivät kiehu.Ehkä yritä myös olla pehmentämättä perunoita liikaa, kun laitat ne muottiin.

Jos haluat punajuuret päälle, aseta ruoka vain astiaan päinvastaisessa järjestyksessä.

Stella, ilmoitan)))



On mukava yllättää ihmisiä, jotka tein tämän tänään

[Sternushka]

"Se on todella herkullista !!!" - sanoi aviomies lähettäen toisen osan tästä kakusta suuhunsa ...Sternushka, Kiitos rakas !!!





P.S.Vihreää sipulia ei ollut ... ei kausi ...

[Pikkuruinen]

Pikkuruinenrakas, kuinka pidän nallekarhuistasi ... kakkujen kanssa !!!

Terveydellesi, rakas ja kiitos raportista!

Nyt tiedän, mitä noidilla on päähänsä!

Tein sen useammin kuin kerran, mutta en vain voinut kirjoittaa kiitosta aiheesta! Tällä kertaa käytin kakun kantta!
Stella, kiitos paljon! Maukasta, epätavallista, mahdotonta tulla irti!