Hilloreseptit epätavallisista tuotteista

Hillo voidaan keittää perinteisistä tuotteista, kuten kirsikoista, omenoista, luumuista jne. Voit kuitenkin siirtyä pois perinteistä tekemällä herkullisia hilloja tai confitroja epätavallisimmista ja epätavallisimmista tuotteista.

Resepti yksi - vadelmahillo

Vadelmahillon valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

- vihreä basilika (52 g);

- puolimakea punaviini (510 ml);

- hyytelömäinen sokeri (52 g);

- vadelmat (510 g).

Käy vadelmien läpi, erota vaurioituneet marjat, koska et tarvitse niitä. Poista varret jäljellä olevista marjoista. Huuhtele sitten vadelmat ja kuivaa seulalla. Aseta marjat, hyytelömäinen sokeri ja basilika isoon kattilaan. Kaada kaikki komponentit puolimakeaan punaviiniin, sekoita ja kiehauta seos. Vähennä lämpöä hieman ja keitä hilloa vielä viisi minuuttia. Siirrä kuuma marjamassa sekoittimeen ja voita hyvin ja kaada sitten leveisiin, tiiviisti sulkeutuviin purkkeihin.

Kuva: Virkkaa

Resepti kaksi - Mulberry hillo

Mulberry hilloa varten tarvitset seuraavia tuotteita:

- ohutkuorinen oranssi (yksi kappale);

- rakeinen sokeri (1,5 kg);

- sitruuna (yksi pala);

- mulperipuu (5 kg).

Huuhtele sitruuna ja appelsiini perusteellisesti, leikkaa ne hyvin hienoksi poistamatta ihoa ja poista kaikki siemenet.

Siirrä mulperinmarjat suureen emalikuljaan, ripottele päälle sokeria, lisää hienonnettuja appelsiineja ja sitruunoita, sekoita ja jätä, kunnes mehu alkaa nousta marjoista.

Laita emaloitu astia marjoilla tulelle ja keitä, kunnes vaahtoa ilmestyy. Vähennä lämpöä hyvin matalaksi ja keitä mulperiviiniä noin tunnin ajan. Muista pyyhkiä pois vaahto säännöllisesti.

Poista mulperihillo lämmöltä, jäähdytä ja kaada steriloituihin lasipurkkeihin.

Resepti kolme - Persikkahillo konjakilla

Konjakkia sisältävän persikkahillon valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

- jauhettu kaneli (kaksi puristusta);

- kypsät persikat (2 kg)

- konjakki (yksi lasi);

- rakeinen sokeri (1,7 kg).

Kuori ja kuori esipestyt persikat, leikkaa massa pieniksi kiiloiksi ja aseta emalikattilaan. Peitä persikkaviipaleet rakeisella sokerilla ja jätä, kunnes hedelmät antavat mehua. Sen jälkeen laita emalikulho persikoilla tulelle ja kiehauta. Sekoita persikkaseosta ajoittain ja poista vaahto. Keitä persikkahilloa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää yksi lasi konjakkia ja jauhettua kanelia ja keitä sitten persikkahilloa, kunnes hedelmä on täysin pehmeä.

Kaada valmis persikkahillo essteriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti kannilla tai kääri.

Resepti neljä - luumuhillo pähkinöillä ja banaaneilla

Luumuhillon valmistamiseksi pähkinöillä ja banaaneilla tarvitset seuraavia ruokia:

- kaakaojauhe (yksi rkl. lusikka);

- pehmeät kuopatut luumut (620 g);

- saksanpähkinät (52 g);

- rakeinen sokeri (yksi lasi);

- kypsä banaani (kaksi kappaletta).

Aseta sileät luumut emalihillopannuun. Peitä luumut lasilla rakeistettua sokeria ja aseta korkeimmalle lämmölle. Kuumenna emaliastian sisältö kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta vielä kymmenen minuuttia poistamalla vaahto säännöllisesti.

Kuori molemmat banaanit ja sekoita ne hyvin haarukalla. Lisää kaakaojauhe banaanisoseeseen ja sekoita tasaiseksi. Jauhaa kuuma luumu massa tehosekoittimessa tai hiero seulan läpi.Lisää hienonnettu saksanpähkinä ja banaanisose ja lyö uudelleen sekoittimella.

Kaada hillo takaisin emalikulhoon ja hauduta korkealla lämmöllä viisi minuuttia. Levitä kuuma luumuhillo steriloituihin purkkeihin ja kääri.

Barteneva T.