|
 Ilmankuivaimien valmistajat vakuuttavat, että nämä keittiön laitteet voivat korvata uunin, mikroaaltouunin, kaksinkertaisen kattilan, rasvakeittimen ... Samalla ruoka on maukasta ja terveellistä. Onko näin? Puhutaan tästä. Mistä nimi "airfryer" itse asiassa tulee? Viime vuosisadan 80-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa keksittiin laite, jossa ruoka saatettiin valmiiksi kuuman ilmavirran avulla.
Lisäksi siinä oli mahdollista valmistaa samankaltaisia ruokia kuin grillissä. Siksi hän sai nimen "aerogrill". Tämän laitteen monipuolisuudesta huolimatta kotimainen ostaja suhtautuu siihen edelleen epäuskoisesti.
Ilmastointilaitteen muotoilu
 Ensimmäinen asia, joka kiinnittää huomiosi ilmankuivainta kohti, on suuri sylinterimäinen lasipolttimo. Se on asennettu massiiviselle muovitelineelle, joka suojaa pöytää kuumalta pullolta, joka kuumenee erittäin kuumana kypsennyksen aikana. Laitteen yläosassa on vaikuttava kansi, joka peittää pullon. Kannen sisällä on lämmityselementti ja tuuletin ja ulkopuolella ohjauspaneeli. Ilmastointilaitteessa käytetään kahden tyyppisiä lämmittimiä: putkimainen sähkölämmitin (lämmityselementti) tai halogeeni. Halogeenielementeillä varustetuissa malleissa ilma lämpenee nopeammin. Sisäänrakennetulla tuulettimella voi olla yksi tai useampi nopeus (mitä enemmän, sitä laajempi valikoima valmistettuja ruokia).
Lasipulloon voit sijoittaa useita ritilöitä ja / tai tarjottimia (yleensä korkeintaan kolme, molemmat sisältyvät). Tämän ominaisuuden avulla voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti. Mutta tässä on pidettävä mielessä, että eri tuotteiden hajut sekoittuvat, joten samanaikaisesti ruoanlaittamisen yhteydessä on tärkeää oppia valitsemaan ne oikein. Voit esimerkiksi järjestää kanaa ja perunoita eri tasoilla, mutta et kalaa ja kakkua. Yhdistä myös vain ne ruoat, jotka vaativat saman kypsennyslämpötilan. Tässä tapauksessa kypsennysajalla ei ole erityistä roolia, koska "kypsytetty" ruokalaji voidaan vetää ulos muita aikaisemmin ilman mitään ongelmia. Suuren astian sijoittamiseksi ilmastointilaite on varustettu suurennusrenkaalla.
Kypsennysprosessi ilmankuivaimessa on yksinkertainen: ne laitetaan ruokaa pulloon, suljetaan kannella ja asetetaan sitten tarvittavat parametrit ohjausyksikölle (lämpötila, tuulettimen nopeus ja aika). Lämmityslämpötila vaihtelee välillä 65-280 ° C. Heti kun se saavuttaa asetetun arvon, tuuletin käynnistyy, joka alkaa ajaa kuumaa ilmaa pullon sisään. Tämä ilmavirta varmistaa ruoan tasaisen lämmityksen.
 Ilmastointilaitteen ominaisuudet
Tämän ihmeellisen laitteen ominaisuudet ovat melko laajoja. Voit valmistaa siinä melkein mitä tahansa - keitosta jälkiruokaan. Esimerkiksi liha siinä voi olla paistettua, haudutettua, paistettua ja jopa hieman savustettua (tähän on sallittua käyttää vähän puuhaketta tai aromia "nestemäinen savu"). Sama voidaan tehdä kalojen kanssa. Mutta älä odota, että lopussa saat todellisen kebabin tai savustetun kinkun. Ilmastointilaite valmistaa myös keittoa ja puuroa, paistaa piirakoita ja pizzaa, hemmottelee kotitalouksia hillolla ja marenkilla. Hän voi jopa steriloida purkkipurkkeja ja lämmittää ruokaa uudelleen. Mutta lämmityksen osalta sinun tulee olla tietoinen siitä, että tämä prosessi kestää kauemmin ilmankuivaimessa kuin mikroaaltouunissa.
Kaikki ilmankuivaajat eivät kuitenkaan kestä monenlaisia ruokia. Se riippuu pääasiassa puhaltimen nopeuksien määrästä. Ilmansuodatin valmistaa vain yksinkertaisia ruokia yhdellä nopeudella: keitto, puuro, grillattu kana, paistetut perunat jne.Kolmen nopeuden yksiköitä on saatavana muun muassa tupakointiin, hauduttamiseen, jogurtin, marenkien, piirakoiden, glögi Käytäntö kuitenkin osoittaa, että jotkut astiat ovat silti mukavampia tehdä tavallisella liedellä tai uunissa. Esimerkiksi kun valmistetaan ruokalajia, jossa on tarpeen esittää tuotteita prosessissa, ilmansuodatin ei ole täysin kätevä. Lisäksi jotkut kotiäidit väittävät, että leivonta kaasu- tai sähköuunissa on edelleen parempi. Joka tapauksessa, kun hän on ostanut ilmastointilaitteen, käyttäjän on totuttava siihen jonkin aikaa, ja vasta sitten hän maistuu maukkailla ja terveellisillä ruokilla.
Muuten, siitä, mitä hyötyä on ruoanlaittoon ilmakuivaimessa. Kuuma ilmavirta sulattaa ylimääräiset rasvat ruoasta vähentäen niiden kaloripitoisuutta. Tässä laitteessa ei ole mikroaaltosäteilyä, koska prosessi johtuu kuuman ilman vaikutuksesta. Ruoka voidaan valmistaa siihen ilman öljyä, joten ruoka ei palaa eikä tuotteissa muodostu haitallisia syöpää aiheuttavia aineita. Ne säilyttävät myös vitamiinien ja hyödyllisten mikroelementtien enimmäismäärän.
Tyypillisiä yksityiskohtia
Tavallinen ilmansuodatin on melko laaja laite. Keittiössä hän tarvitsee vähintään 40x40x40 cm tilaa. Laitteen kansi voi olla irrotettava tai saranoitu. Jälkimmäinen on varustettu iskunvaimentimella vahingossa tapahtuvan iskujen sattuessa. Ilmankuivaajan käytön aikana lasirunko kuumenee hyvin, joten on parempi olla koskematta siihen.
Ilmanpuhdistimen pitämiseksi puhtaana itsepuhdistustoiminto aktivoituu: pulloihin kaadetaan vettä, pesuainetta ja vastaava tila kytketään päälle. Puolen tunnin kuluttua lasi on puhdas. Mutta käsien pesu on myös tarpeen, ja se on parasta tehdä kylpyhuoneessa varoen, ettei lasikotelo rikkoutu.
Ilmansuodatin on tehokas laite, mutta se toimii pitkään, joten tämä näkyy varmasti sähkölaskussa. Kun laitat ruokaa pulloon, jätä niiden väliin pieni rako, jotta ilma pääsee kiertämään vapaasti. Tämän perusteella on helppo päätellä, että ruoka kypsyy ritilällä nopeammin. Ilmankuivaajassa voidaan käyttää mitä tahansa lämmönkestäviä astioita, mukaan lukien tavalliset metalliastiat ja kattilat.
Fedorov S.
|
