Kokojyvät tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn

Paranna terveyttä ja ehkäistä diabetesta lisäämällä ruokavalioosi täysjyvätuotteita, kuten ruista, kauraa ja vehnää. Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että täysjyvät voivat auttaa estämään tyypin 2 diabetesta.

Tyypin 2 diabetes on ehkäistävä sairaus, mutta se vaikuttaa lähes 400 miljoonaan ihmiseen maailmanlaajuisesti.

Ruotsin Chalmersin teknillisen yliopiston ja Tanskan syöpäseuran tutkimuskeskuksen tutkijat ovat tutkineet kokojyvien kulutuksen ja tyypin 2 diabeteksen riskin välistä suhdetta. Tutkimuksessa tutkijat käyttivät tietoja 55 465 50-65-vuotiaasta osallistuneesta ravitsemus-, syöpä- ja terveysryhmään. Keskimäärin yli 15 vuoden seurannassa 7417 näistä osallistujista kehitti tyypin 2 diabeteksen.

Tutkimuksessa todettiin, että kokonaisten jyvien tyypillä, jota osallistujat söivät, ei ollut merkitystä, koska kaikki täysjyvät tai jyvät tarjoavat saman tason suojan tyypin 2 diabetesta vastaan.

Osallistujat ryhmiteltiin kulutettujen täysjyvätuotteiden mukaan. Osallistujat, joiden saanti oli suurin, söivät vähintään 50 grammaa täysjyvätuotteita päivässä. Tämä vastaa annosta kaurahiutaleita ja yhtä viipaletta ruisleipää. Niillä, jotka söivät eniten täysjyvätuotteita, oli pienin tyypin 2 diabeteksen ilmaantuvuus. Diabeteksen riski pieneni 34 prosenttia miehillä ja 22 prosenttia naisilla. Ne, jotka söivät vähiten täysjyvätuotteita, osoittivat päinvastaista suuntausta.

"Tuloksemme ovat ruokavalion ohjeiden mukaisia, joissa suositellaan valkoista jauhoa sisältävien elintarvikkeiden korvaamista täysjyvätuotteilla, sanoi Chickersin elintarvike- ja terveysosaston professori Rickard Landberg ja vanhempi tutkija. - "Saat lisää terveysvaikutuksia - valkoisella jauholla on joitain kielteisiä vaikutuksia terveyteen, ja täysjyvätuotteilla on useita myönteisiä vaikutuksia tyypin 2 diabetekselta suojaamisen lisäksi."

Toisin kuin täysjyvätuotteet, puhdistetut jyvät jauhetaan korkealaatuisiksi jauhoiksi. Viljan puhdistaminen poistaa leseet ja bakteerit sekä kuidut, raudan ja B-vitamiinit, kuten tiamiinin, riboflaviinin, niasiinin ja folaatin. Vaikka nämä ravintoaineet voidaan lisätä uudelleen jyviin, sitä ei tehdä niiden luonnollisessa muodossa ja leipä menettää silti monia ravintoaineitaan.

Mille muille täysjyvätuotteet ovat hyviä?

Kokojyvien syöminen voi myös auttaa vähentämään muiden kroonisten sairauksien riskiä. Ravintokuitu täysjyvätuotteista auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja, mikä puolestaan ​​voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Kuitujen käyttö auttaa myös parantamaan suolen toimintaa ja estämään ummetusta. Täysjyvätuotteet voivat myös auttaa laihtua tai hallita painoa, koska se antaa sinulle täyteyden tunteen vähemmän kaloreilla. B-vitamiinit täysjyvätuotteissa auttavat kehoa tuottamaan energiaa proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista, ja rauta auttaa kuljettamaan happea vereen. Kokojyvätuotteissa on myös runsaasti magnesiumia, mineraalia, jota käytetään luiden rakentamiseen ja energian vapauttamiseen lihaksista, ja seleeniä, joka on tärkeä immuunijärjestelmän terveydelle.

Mironova A. (perustuu harvard.edun ja plos.org: n materiaaleihin), Valokuva Järjestelmänvalvoja

Samanlaisia ​​julkaisuja

Täysjyvähiivaleipä (reseptit)

Hapankainen viljaleipä

Kokojyvävehnäleipä leseillä