Kana kuminan taikinassa

[LenaV07]

LenaV07

Juuri tämän reseptin kuivat palat ovat herkullisimpia, ja minun pureskella tätä taikinaa erittäin mielellään ja sitkeästi.

Kyllä, kyllä, rullasin myös yrttejä (italialaisia) tähän taikinaan. Taikina maistuu paninilta (italialaiset voileipäpullat).

No, mielikuvituksen lennolle - kunnioitus!

Variksenpelätin ei edes odottanut huomista, iso kumarrus sinulle
Ainoa asia on todennäköisesti viimeisteltävä, jotta se kaikki yrittäisi (varsinkin ylhäältäpäin).
Ja yleensä VKUSNYATINA

jo paistettu 1h 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Näyttää hyvältä. Ja teki ja palveli!

Mitä "yritetään"? Siinä mielessä, että syödään? Eikö perheesi syönyt sitä? Päälle se on voimakkaasti paistettu, kuivattu, tiedän. Mutta tämä antaa sinun tehdä juuri "kuori", joka pitää kaiken sisällä. Hiivataikina tai jotain pehmeämpää kostutetaan voimakkaasti liemellä ja kyllästetyllä.

Joten kokeile tietysti ideoita, se on vain tervetullut.

Päälle se on voimakkaasti paistettu, kuivattu, tiedän. Mutta tämä antaa sinun tehdä juuri "kuori", joka pitää kaiken sisällä. Hiivataikina tai jotain pehmeämpää kostutetaan voimakkaasti liemellä ja kyllästetyllä.

Pieni variksenpelätin, olen myös ajatellut hiivataikina, se ei todennäköisesti toimi.
Ja olet iso +++

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin
Tatjanka_1
Huomasin erityisesti viestissäni, että tein taikinan hapankaalilla ja ajattelin myös, että se olisi "pörröinen". Mikään sellainen, ylhäältä se kuumeni, mutta alhaalta ja siellä, missä oli paikkoja (vastaavasti paksusti), se on melko sulava siinä mielessä, että se purettiin, mutta ei hapan.

LenaV07 mikä oli alhaalla yläosassa, se oli kaikki syötävää

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin , kuinka en olisi huomannut tätä aihetta aiemmin! Lapsuudessani äitini teki jotain vastaavaa villisian kanssa. Kuinka herkullista se on! Kova kuori! Yritän ehdottomasti kokeilla kanaa reseptisi mukaan.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin , kuinka en olisi huomannut tätä aihetta aiemmin!

En halua huomata häntä !!!! Kaada minulle 300 tippaa välttämätöntä valeriania

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin , kuinka en olisi huomannut tätä aihetta aiemmin! Lapsuudessani äitini teki jotain vastaavaa villisian kanssa. Kuinka herkullista se on! Kova kuori! Yritän ehdottomasti kokeilla kanaa reseptisi mukaan.

Hei, hei, olemme saapuneet. Kanani on "makannut" täällä keväästä lähtien, mainostan sitä voimakkaasti, eikä kukaan huomaa minua "lipulla" panssaroidussa autossa ...

LenaV07 mikä oli alhaalla yläosassa, se oli kaikki syötävää

Ja minun, päinvastoin, ei syö alaosaa, ruokitaan liemellä! He purevat paistettua päätä kastamalla mehuun.

Ja minun, päinvastoin, ei syö alaosaa, ruokitaan liemellä! He purevat paistettua päätä kastamalla mehuun.

Kyllä, juuri niin he purivat!

Kyllä, juuri niin he purivat!

Tarkalleen! Ennen lasipannun ilmestymistä kotitalouteen ja sitten hihat keitetyn sianlihan paistamiseen valmistamassani taikinassa.

Variksenpelätin, tällainen kalkkuna, se näyttää keskinkertaiselta


Täytämme sen luumuilla ja annamme jotain muuta (en vielä tiedä mitä), no, ajattelen edelleen sitruunan työntämistä, minun on todennäköisesti tehtävä 2 annosta taikinaa.

Kiovasta tulevat ystävät tulevat tänään, he ovat matkalla Karpaateille, joten he pyytävät minua keittämään heille kanan, joten tänään on kana ja huomenna aamulla kalkkuna
PS: Muokkasin kuvaa ja lisäsin väärän linkin. Joka tapauksessa teen niin kuin suunnittelin, peruutan tuloksen tilauksen

Kyllä, se ei vaikuta jättimäiseltä, vaikka valokuva ei kasva, en yleensä näe sitä. Mutta voit tehdä puolitoista annosta taikinaa, ei kahta. Kaksi on mielestäni liikaa. Pidä uunissa kauemmin, koska se on kunnollinen paino ja täytetty, taikina kestää.Ja jos yhtäkkiä se alkaa paistaa liikaa - peitä folio päällä.

Tässä on kana, joka meni Karpaateille juhlimaan uutta vuotta


Mutta kalkkuna, hän on edelleen uunissa, keittää matalalla lämmöllä, aika ajoin hänen aviomiehensä katkaisee virran ja kytkee sen sitten uudelleen päälle, se kuihtuu vielä puoli tuntia





Tein taikinan puolitoista annosta, mehu loppui vähän, mutta luulen, että mieheni ei sulkenut sitä hyvin, hän keitti tämän aamulla, ja minä vain tein taikinan eilen. Katsotaan, mitä tapahtuu

[NataMayLav]

En voi odottaa hiusneulamitalia ...

Odota! Hanki mitali ja juhlallinen musiikki !!!



Kaikki on hienoa, liemi juoksi pois ja ... ja päätin, että kuuma liemi tulisi tarjoilla kupilliseen tämän astian kanssa. En muista tarkalleen, mikä on astian nimi, jossa taikina kelluu paloissa liemessä (NataMayLav teki), mutta tässä on mitä tarvitset !!!

Minkä kalan ottaa? Jotta se olisi mehukas? Ja niin että liemi virtaa ulos?

[Hiusneula]

Hiusneula

Voinko myös saada mitalin? Kiitos paljon (säätelemällä flirttailevasti mitali hänen rinnassaan).


Pohjassa olevat puristukset on täytynyt olla, siksi mehu pakeni? Etsin ylhäältä kaunista, tasaista taikinaa. Se osoittautui todella mukavaksi. Väri on erityisen ruokahalua.

Tietoja kalasta. Teen punaista. Mutta ei taimenta. Lohi (lohi). Taimenessa on paljon rasvaa, ja se kaikki kelluu sisällä. Keitä taimen ritilällä, sitten rasva valuu. Mutta lohi - kyllä! Ja jokaiselle nipulle kirjaimellisesti teelusikallinen kuivaa valkoviiniä. Loput ovat henkilökohtaisen maun mukaisia. Kaikki mitä pidät lohesta. Pakastamaton lohi osoittautuu niin mehukkaaksi, että näyttää siltä, ​​ettei sitä ole lämpökäsitelty.

Henkilökohtaisesti haluan käyttää valkoviiniä ja "lisätä" tarpeeksi paksua jokaiseen Kamisov-kalan maustekappaleeseen (se on luonnollista ja sopii tämän kalan kanssa mielestäni), kuten tämä:

Koptevskin markkinoilla on jäähdytettyä lohta ... (mietteliäästi) ...

Hiusneulan kuori, tietysti, sinulla on kaunis väri, mutta ei ole selvää, miksi sinä eli et ole sinun, mutta lihasi HEDELMÄT vasemmalla puolella on käsittämätön ripaus alareunassa?

Koptevskin markkinoilla on jäähdytettyä lohta ... (mietteliäästi) ...

Se löytyy mistä tahansa Auchanista ja METRO: sta. Kalibroitu, ruho, filee, pihvit - mitä tahansa. Tänään keitin sellaisen puolifileen valkoviinissä mausteilla. Nyt hän on jäähtynyt kaikkeen tähän suolaliuokseen. huomenna veistän punoksen lohella.

[Tatyanka1]

Tatyanka1!
Olet maantieteellisesti puristamassa nimeä manti Kakut muistaa? Lyhyesti sanottuna sokasin pohjoisesta etelään ja sitten lännestä itään. Vasen sauma on lännen kohtaaminen idän kanssa. Joten liemi loppui ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin!
Teen parhaani pitääksesi ostosten säteen enintään viisi kilometriä. Joten mene lohen takia metrolle ...
Onko täällä punos lohella tai muualla?

[Hiusneula]

Hiusneula

Viiketti jossain täällä foorumilla makasi jo erillisenä reseptinä. Minä tein sen. Löydän sen jopa nyt.

Sisään löysin:
Punos taimenella

Voit tehdä sen millä tahansa lohella.

Voi, kopioin myös variksenpelätin

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Rakastan reseptejäsi !!! Eilen luin puoli yötä, en voinut repiä itseäni !!! Olet erittäin fiksu !!!
Haluaisin kuulla neuvoja kanasta !!! Aioin leipoa siivet. Minulla ei ole kumina, haluan lisätä taikinaan hienonnettuja korianterivihreitä. Luuletko, että se sopii hyvin kanan kanssa? Kierrän todennäköisesti pari siipeä kirjekuoreen?

Kiitos kohteliaisuudesta!

Kyllä, jopa kaikki yhdessä kirjekuoressa. Mutta! Yritin lisätä tuoreita yrttejä taikinaan (persilja ja tilli). Se menettää täysin hajunsa ja maunsa. Jos lisäät yrttejä, vain kuivattu. Jotain provencelaisia ​​yrttejä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä !!! Keitin tämän upean ruokalajin ja rakastin sitä !!! Hän teki siivet ja kääri ne erikseen, mutta yhteen kirjekuoreen. Täytteenä paistin sipulia, porkkanaa (voissa) ja leikkasin joukon korianteria, lisäsin lusikallisen majoneesia ja sekoitin kaiken !!! Mutta ensi kerralla kaadan taikinan pöydälle ja laitan täytteen muottiin, koska kantamisen aikana se heikentyi.Ja minulla ei myöskään ollut kuminaa ja lisäsin taikinaan basilikaa ja italialaisia ​​yrttejä, ja se osoittautui myös erittäin maukkaaksi! Nyt haluan yrittää tehdä sellaista lihaa !!!

[Variksenpelätin]

kiitos kanasta, Variksenpelätin.
Eilen kokeilimme reseptiäsi.
Tässä on tulos:
pääsi uunista ...

teurastettu ...

söi ...

pieni gag - samppanjat ihon alla ja sisällä

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon reseptistä !!! Tein jo useita kertoja kanansiipiä ja paistin naudanlihaa taikinassa, mutta se osoittautui kovaksi, mutta silti erittäin maukkaaksi. Tein sen palana, ja ensi kerralla yritän leikata ja lyödä. Yritän myös sianlihaa tällä tavalla.

[Olesha]

Olesha

Vau-vaah-vau ... Erityisen vaikuttunut minusta oli kuvan 3 kuva. Taikina oli selvästi minun makuni.

Yanochka

Olet todellinen kokeilija! Naudanlihan kanssa - kyllä, se on aina jonkin verran ankara, on parempi hauduttaa, lyödä se pois, en pidä leipomasta missään muodossa. Ja kuminan taikina on herkullista, eikö?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kuminan taikina on ihanaa !!! Syömme sen suloiselle sielulle !!! Ja yleensä, tämä ei ole sivusto, vaan aarrearkku herkkuja !!! Rakastin todella kokata, ja haluan kokata useita ruokia yhdessä päivässä KIITOS SINULLE RESEPTEJÄ !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos upeasta reseptistä! Ensimmäistä kertaa keitin kokonaisen kanan, ja tänään tein sen annoksina, kiedotin jalan perunoilla, kukin kirjekuorella. Ja taikina syödään ensin joka kerta

Naudanlihan kanssa - kyllä, se on aina jonkin verran ankara, on parempi hauduttaa, lyödä se pois, en pidä leipomasta missään muodossa.

STE sinua, tyttö, turhaan! Naudan sisäfileän sianliha taikinassa, voin kertoa sinulle ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, En vieläkään pääse ilmoittamaan sinulle tästä upeasta ruokalajista.
Tein sen jouluna, vaikka siellä oli niin meluisia vieraita, että he täyttivät tankkini kokonaan, ja minulla oli kiire leikata se pöydälle ... enkä ottanut kuvaa. Ja leikkauksen jälkeen voin tietysti näyttää vain vieraiden kasvot-
... ja minä - niin "hazyayka" -
Niille, jotka eivät tiedä, sanon, mitä tapahtui kirjanne ansiosta "Piirakka täyte" joka minulla on nyt kunniapaikka!
Tein sen tiukasti suositusten mukaisesti, en katunut mäkistä sitruunaa, joka oli leikattu keskelle.
Kanapalani on täsmälleen samanlainen kuin valokuvasi ensimmäisessä viestissä, taikinan kuori on ruskeaa, pahaa, mmmm ...
Tarkistin vieraat täiden varalta, - todellisen korkeimman luokan kokin ilmalla, poistaen testipanssarin, hän sanoi: "Itse asiassa tämä ei ole ruokaa, se voidaan heittää pois ..."
Ja he molemmat huutavat kuorossa: - "Mitä sinä hullu, anna minulle, anna minulle ..." He melkein taistelivat näistä kuoreista ...
Oli todella paljon mehua, kun tein "ruumiinavauksen" - höyry melkein poltti minut, ja sieltä se kaatoi kaaaak ... - kolmasosa hanhesta oli! Yleensä kaikki on kirjoitettua.
Muuten, kana ei ollut broilerikana, vaan kylästä - niin sanotusti "juokseva", ja olin huolissani siitä, että se olisi kumia. Mutta yllätyksekseni se osoittautui erittäin leivotuksi, pehmeäksi. Hän paisti täsmälleen tunnin ja 30 minuuttia syvässä lasihanhi-kulhossa.
Tunnustan heti - söin itse paistetun sitruunan enkä antanut sitä kenellekään ... se on herkullista (syön kuumia sitruunoita, pidän myös aina kiinni teestä ja syön ne
Se oli niin loma! Kiitos taas! Tulee pysyvä loma-menu!

Jos yritän heittää taikinan, he ampuvat minut. Heti. Ei. Puukotettu haarukalla.

Liemiä ei valitettavasti syöty uudenvuoden pöydässä ...

Kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Totta. Eikä edes väliä, että ilman valokuvaa esitin kaiken maalilla joka tapauksessa.

CHUCHELKA! Kiitos reseptistä! TÄMÄ on erittäin herkullista !!!! : Ja liota kuori liemessä ja lopuksi kana KYLLÄ myös kotitekoisella omenaviinillä! Ei mitään jäljellä, ei taikinaa, ei kanaa, ei viiniä

[säästäväisyys]

säästäväisyys,

Vaikka tämä viesti oli puoli vuotta sitten, mutta kana, kotitekoinen viini ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Kiitos reseptistä Natasha! Tunnen hänet kauan.
Reseptistäsi on tullut osa keittiöni !!!
Valmistan harvoin kokonaista kanaa, useammin kananpaloja annoksina.
KIITOS!!!!!

[Tus]

parempi kuru varaosilla

Tus, mutta jos kanalla on varaosia, voitko lisätä siihen sitruunaviipaleita?

Sanon vain rehellisesti, nina, mitä sitruuna tuo tuon kanan makuun ...

Sourness, pikantti?

Mitä voit ottaa minulta, kasvissyöjä ...

[Virkkaa]

Virkkaa,

Huolimatta siitä, että sinä perverssi kasvissyöjä, niin olkoon, kerron sinulle))).
Antaa hapan sitrushedelmillä (kuoresta). Ihottuma, jota rakastat, koska viipaleet - se on melko hapan. Tämä ei ole kaikille. Koska koko sitruuna on kuin valkosipulin pää pilafissä. Toisin sanoen hän itse ei anna valkosipulin hajua, mutta hänet syödään sitten välipalana. Joten, koko sitruuna ei myöskään anna happamuutta, mutta sitten voit syödä sitä "kastikkeena" hieman. Paistettu - se maistuu pehmeämmältä.

[Tuska]

Tuska, kiitos, oh, tällä kertaae, sitruuna nafik Ylitän ...

[Tuska]

Paista ensin 200 asteessa, sitten (noin puolen tunnin kuluttua) vähennetään 180 ° C: seen

Tuska, pistele), mutta miksi aloitamme leipomisen korkeammalla lämpötilalla ja vasta sitten laskemme astetta?

Joten se menee nopeammin, eikö?

Kysymys on perinteinen ...

Tutkinnot ilmoitetaan ottaen huomioon ... sinun ei kuitenkaan tarvitse jatkaa, ymmärrät minua, eikö?

No kyllä. Ensinnäkin anna sen tarttua ja sitten vähentää ja kuten kiduttaa.

Konvektiolle ilmoitetaan astetta))).

[Natasha]

Natasha, kiitos paljon reseptistä! Herkullinen, aromaattinen!
Hän otti lonkansa. Vaivoin kahdelle reidelle taikinan 500 g: sta jauhoja lisäämällä 1 munan. Totta, melkein kaikki piirakani ovat vuotaneet ja mehu valunut. Mutta liha osoittautui joka tapauksessa erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi.

[Gouache]

Gouache,

Ja mikä valokuva! * putosi ilman tunteita *))

Miksi tämä herkullinen resepti unohdettiin? Häiriö !!!
Natasha, keitin kanaa reseptisi mukaan. Totta, pelkäsin uutta makua ilman sitruunaa ... Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi kanaksi. Juhlaa varten se on eniten ... Vieraat olivat yllättyneitä, koska tavalliset kanan muunnelmat uunissa olivat kyllästyneitä.
Taikina ... Tämä on jotain! Syöisin sen loputtomasti !!!

[sparta]

sparta,

Muuten, kyllä! Hylkäsin tämän reseptin itse, mutta se on erittäin hyvä. Minun täytyy ostaa kana ...

[Nata]

Nataja kumina tai siemenet?

[celfh]

celfh,

Pavut. Hän näkyy jopa valokuvassa täällä ja siellä.

Masha, kiitos paljon! Olen käyttänyt tätä reseptiä useita kertoja. Vain minä teen sen ruisjauhojen kanssa. Enkä paista koko kanaa, vaan palasina. Ja lisään taikinaan ei kuminaa, vaan jauhettua kuminaa.