Papupaste

Papupaste
Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat
Ainekset
Pavut 2 rkl
Vesi
Sipuli
Laardi
Mausteet (sekoitus paprikaa)
Sokeri 1/4 tl
Suola
Keittomenetelmä

Keitä valmiiksi liotetut valkoiset pavut pienessä määrässä suolattua vettä kypsentämiseen. Tyhjennämme veden jättäen hieman pohjalle.
Paista 2/3 suuresta sipulista sardissa tai muussa valitsemassasi rasvassa (mutta maistuu parhaiten sardilla) kullanruskeaan. On tärkeää, ettei sipulia ylikypsennä eikä säästele rasvaa.
Hienonna 1/3 sipulista (raaka) hienoksi ja laita kulhoon pavut. Kaada paistetut sipulit sinne. Lisää tarvittaessa mausteita (paprikaseos), sokeria ja suolaa. Muutamme tämän kaiken homogeeniseksi massaksi tehosekoittimen avulla ja syömme sen terveydelle.

Merkintä
Keitin juuri yhden perheeni suosikeista "Juutalainen Pate". Tarkastellessani kotitalouden onnellisia kasvoja päätin jakaa reseptin, ehkä teen jonkun toisen onnelliseksi. Resepti on peritty meiltä monien vuosien ajan.

Voit niellä kielesi juuri leivotulla leivällä.

Pavutahna (bigilla) (Järjestelmänvalvoja)

Papupaste, kuivattuja aprikooseja ja pähkinöitä (Järjestelmänvalvoja)

Haudutetut pavut makkaroilla (kinski)

Papu ja minttu pate (olgea)

[Kesäasukas]

Kesäasukas, todella maukasta, teen usein tämän, mutta juuri keitettyjen papujen sijaan laitoin säilykepapuja, valkoisia, punaisia, muita palkokasveja, jopa kikherneitä.
Osoittautuu koko makupaletti, voit leikkiä heidän kanssaan ...

Säilykkeet eivät ole niin hellä. Yritin ja päädyin tähän reseptiin perustavanlaatuisena, ja muuten tapaan joskus ainesosia, mutta perheeni tunnistaa vain "klassikot"

Keitin juuri yhden perheeni suosikeista "Juutalainen Pate". Tarkastellessani kotitalouden onnellisia kasvoja päätin jakaa reseptin, ehkä teen jonkun toisen onnelliseksi. Resepti on peritty meiltä monien vuosien ajan. Niin:
Keitä 2 kuppia valmiiksi liotettuja valkoisia papuja pienessä suolaisessa vedessä kypsentämiseen. Tyhjennämme veden jättäen hieman pohjalle.
Paista 2/3 suuresta sipulista sardissa tai muussa valitsemassasi rasvassa (mutta maistuu parhaiten sardilla) kullanruskeaan. On tärkeää, ettei sipulia ylikypsennä eikä säästele rasvaa.
Hienonna 1/3 sipulista (raaka) hienoksi ja laita kulhoon pavut. Kaada paistetut sipulit sinne. Lisää mausteet (paprikaseos), 1/4 tl. sokeria ja suolaa tarvittaessa. Muutamme tämän kaiken homogeeniseksi massaksi tehosekoittimen avulla ja syömme sen terveydelle. Voit niellä kielesi juuri leivotulla leivällä

Ja perheessämme keitettyjä munia lisätään tähän pateeseen ...

Kesäasukas, Tanyusha, kerro minulle 2 kuppia kuivia tai keitettyjä papuja?

Ajattelin, todennäköisesti kuiva.

Tanya, kiitos herkullisesta pasteenista, koska pavut oli esikypsennetty tuntemattomissa suhteissa, noin kolme kourallista, sitten eilen kiusasin, kuinka paljon minun piti ottaa, minun piti tehdä se silmällä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, kun otin näytteen, koira ryntäsi sisään ja alkoi näyttää niin valitettavalta, että jouduin antamaan sen myös hänelle. Pidin siitä hyvin, +1!

Kesäasukas, Tanyusha, kerro minulle 2 kuppia kuivia tai keitettyjä papuja?

Ajattelin, todennäköisesti kuiva.

Vikochka, kun taas Tanya ei ole yhteydessä. Minä tulen vastaamaan. Se on vain, että tämä on myös yksi suosikkiruokiamme monien vuosien ajan.
Sellaisena ei ole mittasuhteita, kaikki tehdään silmällä. on yksi hienovaraisuus. Vesi, jossa pavut keitettiin, tyhjennetään, mutta sitä ei kaada. Kun pavut on kierretty (sellaisia ​​tehosekoittimia ei ollut aiemmin) lihamyllyssä, lisää sitten hieman tätä vettä papuihin. Ja kun se kovettuu, niin ilman tätä vettä se voi olla kuin kitti.
Hän jakoi monen vuoden kokemuksensa. Aikaisemmin, kun jaoin tällaisen reseptin, en korostanut sellaista yksityiskohtaa. Ja ystäväni eivät voineet ymmärtää, miksi olin niin lempeä, mutta eivät.

Chucky, anna minun suudella sinua selityksistäsi, mutta eilen aloin jauhaa sitä leikkuupuimurissa, ja se on paksu, anna minun myös lämmittää sardi ja lisätä se hellyyden vuoksi (Tanya kirjoitti reseptissä, että sinun ei tarvitse säästää rasvaa), sitten kaikki murskattiin. Kaiken kaikkiaan on joitain yksityiskohtia, joita ilman astia ei välttämättä toimi, kiitos, rakas, vihjeestä hieman vettä.

Nauti siitä !!! Tämä on herkullinen pate! Varsinkin pommilajikkeista.

Nauti siitä !!! Tämä on herkullinen pate! Varsinkin pommilajikkeista.

Chucky, millainen pommi? Eilen keitin valkoisista papuista, valmiissa muodossa se osoittautui suolaksi ja pippuriksi kierretyksi sardiksi, jos joku kohteli minua, en olisi uskonut elämässä, että tämä on pavuista: hullu: ja se tuoksuu pekonilta.

Gabi. Olen rehellinen. jota en ole koskaan tehnyt sardilla. Vain rast. öljy.
Pommi on pieni pyöreä papulajike. Sitä isoäitimme kutsuvat häntä. Maku riippuu myös pavun lajikkeesta. Pidän valkoisista.

Gabi. Olen rehellinen. jota en ole koskaan tehnyt sardilla. Vain rast. öljy.

Käytän sitä, kiitos vielä kerran!

[chaki2005]

Voi, kuinka monta mielenkiintoista asiaa kaipasin istuessani kylässäni, toisinaan ilman valoa, joskus ilman Internetiä
chaki2005 Paljon kiitoksia vinkeistä, unohdin myös kirjoittaa tästä liemen hienovaraisuudesta.Jos olet valmistanut ruokaa monta vuotta, näyttää siltä, ​​että kaikki ovat selvät kaikille. Liitä voidaan keittää vain sardilla ja kasviöljyllä. Hyvin erityinen maku ei ghee.

Rakkaat ystävät, tehkää ruokaa terveydelle ja miellyttäkää rakkaitasi

Tanya, minulla oli tapana jakaa tämä resepti koneella. Kunnes he kysyivät minulta: miksi sinun on niin lempeä, ja meidän on kivi?
Siksi nyt koneessa selvitän kaiken.

Todella herkullinen pate.

Muistan, että 90-luvulla, kun opiskelin instituutissa, he tekivät tämän. Kuten Pakat sanoi (joka valmistaa eri papuista), tein punaisesta. Vain minä lisää vielä valkosipulia.

Ja se on aivan totta hänen leivänsä varten.

Kiitos kesäasukkaalle Tanyushalle tämän reseptin muistuttamisesta, olen unohtanut sen jo pitkään.