Leipäkone hiivattomalla leivän paistolla

[välttämättä tehtävänä leipoa hiivaton leipä]

Hyvää päivää.

Valitsen leipäkoneen lahjaksi, lahjan vastaanottajat haluavat välttämättä tehtävänä leipoa hiivaton leipä... Tämä on yksi tärkeimmistä kriteereistä. Budjetti 3t. r., enintään 4t. r., joten Panasonic ei valitettavasti sovi budjettiin millään tavalla.

Kallistan LG: tä ja Moulinexia kohti, mutta enkaan ymmärtänyt heidän ohjeidensa lataamisen ja lukemisen jälkeen, pystyvätkö he leipomaan hiivattomaa leipää? Ajattelin hillolla (hillolla) ja vaivaamalla hiivattomaa taikinaa, tällaiset toiminnot ovat ohjeissa. Mutta mitkä mallit voivat leipoa sitä?

Ystävien joukossa on vain kaksi onnellista leipäkoneen omistajaa, mutta molemmat vastasivat kysymykseen vain hiivattomasta leivästä: "Onko niin?"

PS: Käytin hakua, löysin hiivattoman leivän, taikinan ... mutta koska minulla itselläni ei ole leipäkonetta, en voi ymmärtää, mikä markkinoiden edullisista malleista voi tehdä tämän. Ole hyvä ja kerro minulle.

Ystävien joukossa on vain kaksi onnellista leipäkoneen omistajaa, mutta molemmat vastasivat kysymykseen vain hiivattomasta leivästä: "Onko niin?"

??? Tiedät, ja tämä kysymys nousi ensin minulle. Minusta tuntuu, että tässä tapauksessa parasta on antaa rahaa. Joten ei ole loukkaavaa, että olet ostanut jotain väärin. Joten anna heidän valita ja etsiä tietoa (koska tällainen "vaativa"), koska se on sama käyttää. He sanovat "Tie on lusikka päivälliselle" sekä "He eivät näytä lahjahevosta suussa".

[välttämättä tehtävänä leipoa hiivaton leipä]

Hyvää päivää.

Valitsen leipäkoneen lahjaksi, lahjan vastaanottajat haluavat välttämättä tehtävänä leipoa hiivaton leipä... Tämä on yksi tärkeimmistä kriteereistä.

Tarkoitatko hapankaalia tai ruokasoodaa tai muffinsseja?

tai ehkä tarkoitat vain toiminnon "Leivonta" tai "Kuppikakku" läsnäoloa? - siinä leivotaan hiivaton leipä - leivinjauheella tai soodalla ...

kirjoitti - ja näki Lenusi-viestin - ajatukset yhtenevät

Ymmärrän, että puhumme leivästä ilman hiivaa. Mikä se on? Ehkä jonkinlainen matzo (en tiedä varmasti, leivotaanko sitä ilman hiivaa, mutta se näyttää niin). Mutta tämä ei koske leivänvalmistajaa.

[Lisss]

Lisss tarkalleen
jos nämä ohjelmat on tarkoitettu - taikina vaivataan kahvoilla - paistetaan HP: ssä.
Luulen, että voit vaivata taikinaa muffineille Moulinexissa.
Tytöt, Moulinexin omistajat, korjaavat minut, jos olen väärässä

Ymmärrän, että puhumme leivästä ilman hiivaa. Mikä se on? Ehkä jonkinlainen matzo (en tiedä varmasti, leivotaanko sitä ilman hiivaa, mutta se näyttää niin). Mutta tämä ei koske leivänvalmistajaa.

lisää hiivan sijaan soodaa tai leivinjauhetta.
Uskon myös, että silloin on helpompi leipoa uunissa, eikä HP: n ostamista kannata tämän takia.

Voiko leipää leipoa ilman hiivaa hapatetta? Tässä on koko osa tästä aiheesta. Itse en paistanut, mutta sikäli kuin ymmärsin, käytetään vakiotiloja, vain hiiva laitetaan hiivaan.

Ja jos tarkoitamme soodalla paistamista, he ovat jo vastanneet täällä.

: o On erittäin vaikea kertoa jotain henkilölle, joka ei ole itse törmännyt leipäkoneeseen. Meille näyttää siltä, ​​että esitämme melko kohtuullisia kysymyksiä, mutta arvostetut apinat lukevat ne eivätkä voi oikeastaan ​​ohjata meitä oikeaan suuntaan, sitä enemmän sanoa, mitä heille esitetyt ihmiset tarkoittavat hiivattomalla leivällä (he tuskin ajattelevat muffineja tai matsu).
Näin on juuri silloin, kun toistan, antaisin rahaa.

Rakkaat ystävät,

Miksi ei ole hiivaton leipää.

Täältä: irlantilainen soodaleipä kaurahiutaleella ja saksalainen ruis sooda kuminalla, reseptit Tirkassa terveellisestä ruokavaliosta



Ne leivottiin uunissa.Leipäkoneessa voit käyttää myös cupcake-tilaa, mutta niin kauniit eivät toimi.

Uskon, että hapettu leipä ei kuulu hiivattomaan leivään. Maitohappobakteerien lisäksi siellä kehittyy villihiivoja. Ei ihme, että yksi hapankaikin paistamispaikoista on nimeltään "Villi hiiva"

Ja lisätään mielipiteeseen, jos nirsoiset - parempi rahalla, tai annan heidän valita ja osoittaa sormella haluttua mallia

[Hiiva]

Jälleen kerran hapatuksesta:

Hiiva
Hapan taikinan ja siihen perustuvan leivän hapan maku ei tule hiivasta, vaan maitohappobakteereista, joiden kanssa hiiva elää symbioosissa. Maitohappobakteerit ruokkivat hiivakäymisen sivutuotteita ja puolestaan ​​tekevät viljelmästä happamamman vapauttamalla maitohappoa, mikä estää hiivan pilaantumisen (koska useimmat mikrobit eivät voi selviytyä happamassa ympäristössä). Aluksi kaikki leivät valmistettiin hapantaikalla, ja käymisprosessi pysyi käsittämättömänä 1800-luvulle saakka, jolloin tutkijat pystyivät mikroskooppia käyttäen havaitsemaan mikrobit, jotka saavat taikinan nousemaan. Siitä lähtien hiivan valinta ja viljely on suoritettu fermentoinnin luotettavuuden ja nopeuden lisäämiseksi. Miljardit näistä soluista pakattiin ja markkinoitiin nimellä "leipomohiiva". Tällaisen hiivan pohjalta valmistettu leipä ei ole hapan, koska se ei sisällä maitohappobakteereja. "

Käyminen
Happo on prosessi, jolla taikinaan lisätään kaasumaista ainetta ennen paistamista kevyemmän ja pureskeltavamman leivän luomiseksi. Useimmat leivät valmistetaan hiivataikina. Mutta on myös happamatonta leipää, jolla on tärkeä symbolinen merkitys juutalaisuudessa (matzah) ja jota myös jotkut kristilliset kirkot käyttävät.

Käyminen kemiallisesta näkökulmasta
Yksinkertainen menetelmä leivataikinan käymiseksi on käyttää kemikaaleja kaasumaisten aineiden tuottamiseksi taikinasta. On olemassa kaksi yleisintä menetelmää. Ensinnäkin voit käyttää leivinjauhetta tai nopeasti nousevaa jauhoa, joka sisältää leivinjauhetta. Toiseksi voit käyttää happamia ainesosia, kuten kirnupiimää, ja lisätä ruokasoodaa. Hapon ja soodan reaktion tulos on kaasumainen aine.

Kemiallisesti fermentoitua leipää kutsutaan myös "pikaleiväksi" ja "soodaleiväksi". Tätä menetelmää käytetään laajalti muffinsseissa ja makeissa leivissä, kuten banaanileivässä.

Olen ehdottomasti päättänyt itselleni: sekä muffinit että soodaleipä ja hapanleipä uunissa ovat parempia, paista paremmin taikinan kosteuspitoisuudesta riippumatta, sileämpi, näyttävät kauniimmilta.

Palatakseni alkuperäiseen kysymykseen: jostain syystä minusta näyttää siltä, ​​että on epätodennäköistä, että ihmiset, joilla ei ole c / n: tä, viritetään happoon, pikemminkin, he tarkoittavat soodaa ja leivinjauhetta.

Useimmissa x / n-tilassa "kakku" ja "paistaminen" ovat sama asia. Mutta on uuneja, kuten Bork, jossa "hiivaton leipä" -järjestelmä sisältää sekä sooda-taikinan vaivaamisen että paistamisen. Todennäköisesti tätä tarkoitetaan.

Kiitos kaikista vastauksista.

Minulla eikä tutuilla leivänvalmistajilla ole. Ystävät (niille, joille lahja on tarkoitettu) tukevat terveellistä elämäntapaa ... ilmeisesti jostain he kuulivat kaksi tosiasiaa: a / hiivaton leipä on hyödyllinen, b / jotkut leivänvalmistajat voivat leipoa sen, mutta eivät kaikki.

Ja nyt valitsen leipäkoneen, joka pystyy leipomaan hiivatonta leipää.

Tarvitsen viestini irlantilaisesta leivästä. Kerro hyvälle leivänvalmistajalle, 4000 hankaa., Joka pystyy leipomaan ja tekemään hilloa. Tai kaikki HP pystyy siihen, sinun tarvitsee vain täyttää tarvittavat ainesosat?

Tällainen kaunis ei leivänvalmistaja tee
Mutta vakavasti, olet oikeassa: kaikki leivänvalmistajat, joilla on "leivonta" tai "muffinssi" -toiminto.

Sinun ei todellakaan tarvitse sekoittaa tällaista leipää, sekoita ainekset nopeasti ja paista heti.

Jos ystäväsi tarvitsevat hapatettua leipää, on tavallisia toimintatiloja.

Voi, kun kirjoitin vastausta, vastait jo ..

Mutta vakavasti, olet oikeassa: kaikki leivänvalmistajat, joilla on "leivonta" tai "muffinssi" -toiminto.
Jos ystäväsi tarvitsevat hapatettua leipää, on tavallisia toimintatiloja.

apinat
Delonghi 125: ssä on hiivaton leipä (matala gluteeni), mutta valitettavasti se maksaa enemmän kuin määrittämäsi määrä. Ohjelma koostuu vaivaamisesta (15 minuuttia) ja kahdesta nostosta - 25 minuuttia ja 30 minuuttia.
Ehkä tällaiset parametrit voidaan saada muista uuneista.

apinat
Delonghi 125: ssä on hiivaton (vähän gluteenia sisältävä) leipäohjelma,

anteeksi, mutta ei ole selvää, mitä tarkoitetaan hiivattomalla tai gluteenittomalla?

Ohjelma koostuu vaivaamisesta (15 minuuttia) ja kahdesta nostosta - 25 minuuttia ja 30 minuuttia.

Ilmeisesti puhumme gluteenittomasta, muuten millaisista nousuista puhumme ??

Cubic
Lainaan ohjetta:
(3) Senza lievito / Hiivaton leivonnaiset
"Tämä laite on ensimmäinen minileipomo, jolle on kehitetty erityisohjelma niille, jotka
on allerginen leivän gluteenille (gluteenille).
Koska gluteeniton leipä käyttää erityisiä ainesosia, se on välttämätöntä
Ennen kuin valmistat sen, lue huolellisesti reseptien "Senza-glutiini / gluteeniton" -osiossa olevat ohjeet.
Samaa sääntöä on noudatettava, kun leivotaan hiivatonta leipää. "

Maxim, eikö resepteissä todellakaan ole hiivaa? Loppujen lopuksi hiivaton ja gluteeniton leipä on suuri ero. Tai en ymmärrä jotain ...

Kenwood BM-210 -leipäkoneella on -4- ohjelma leivän ja kakkujen leivontaan hiivattomasta taikinasta (1t40min). On myös hillo- ja leivonnaiset-tila (1 tunti). Kustannukset kuvatun määrän sisällä. Totta, en ole vielä paistanut mitään tässä tilassa, vaikka aion.

Olisi parempi, jos tuttavat tekisivät toisen kysymyksen: he paistavat usein pieniä leiviä tai harvemmin, mutta suuria
Tästä riippuen voit valita uunin erilaiselle leivän enimmäispainolle. Minulle. Esimerkiksi kyllästyin siirtämään leipää kekseihin kokeiluni jälkeen ja vaihdoin tilavamman uunin pienempään, leipomalla pieniä siistit leivät. Ja annoin kollegalleni pienen, enintään 750 g: n - niin he lähtivät metsästyksestä kotona ja ostivat ison muletin 1,5 kg leivälle.

Ystävät (niille, joille lahja on tarkoitettu) tukevat terveellistä elämäntapaa ... ilmeisesti jostain he kuulivat kaksi tosiasiaa: a / hiivaton leipä on hyödyllinen, b / jotkut leivänvalmistajat voivat leipoa sen, mutta eivät kaikki.

Muuten .. terveellisen leivän ei tarvitse olla hiivaton)) Foorumilla on monia terveellisen leivän reseptejä))

[ja]

Cubic
Lainaan ohjetta:
tarpeen
Ennen kuin valmistat sen, lue huolellisesti reseptien "Senza-glutiini / gluteeniton" -osiossa olevat ohjeet.
Samaa sääntöä tulisi noudattaa. ja kun leivotaan hiivatonta leipää. "

No, tässä on kirjoitettu, että ennen näiden paistamista kaksi erilaista tyyppiä epätavallinen leipä, sinun on luettava huolellisesti reseptien ohjeet .. kaikki on hyvin, vain niin, että he eivät kirjoita samaa kahdesti ja unohtivat niin hienon lauseen ...