Kahvipuhelu

[Margit]

Ja piirustukset tehdään niin nopeasti ja helposti, että näyttää siltä, ​​että kaikki jo osaavat tehdä sen. Luulin, että sinäkin voit tehdä sen. Yritän kuvata kaikki "mestariteokseni" ja näyttää ne täällä.

Margitja haluaisin oppia tai vielä parempaa. Mestariteokset studiossa !!!

Margit, kuinka usein sinun on puhdistettava öljyt? Ja miten puhdistat sen? Ja kun sekoitat maitoa, poista sitten paksu kärki? En ole vielä ostanut kannua. : girl_cray: En löydä sitä.

[voikukka]

voikukka
Täällä on kannuja:

[Ritochka]

Ritochka - kuinka hieno kaveri olet: bravo: Kuinka kaunis en ole koskaan tehnyt sitä. Luin joukon tietoja, katselin videota - näyttää siltä, ​​että kaikki ei ole niin monimutkaista, mutta miten se tehdään - mikään ei tule siitä. Katso - autoni voi itse tehdä vaahtoa, siellä on myös ranskalainen lehdistö ja siellä on erityinen lyöjä. maidon paristoon, kaada vispilä. maitoa kupillisessa kahvia ja kulmassa ja suorassa - se hukkuu, sitten ponnahtaa jonkinlaisen sotkun kanssa ja siinä lopussa Maito ja kahvi uupuvat nemeryannom, itse on humalassa humalassa, nyt en voi edes katsoa tätä asiaa: hullu: Mutta katsomalla sinun Luovuus, yritän silti, jos se ei ole sinulle vaikeaa - kuvaile koko prosessi yksityiskohtaisesti, miten viskaat, mitä vatkaat, kuinka kauan vatkaat, kuinka kaatat, miten tällainen kuvio saadaan jne.

Irlanti, yritän kuvata videon siitä, miten piiskaan ja miten käytän yksinkertaisinta piirustusta.
Tässä kuvassa piirrin ympyröitä siirapilla, aloittaen keskeltä ja nostamatta käsiäni, tuon ympyrät kupin reunaan. Sitten hammastikulla (minulla on Latte-art-kynä, nyt ymmärrän, että se on ehdottoman tarpeetonta, voit tehdä hienosti metallikoukulla), alkaen kupin reunasta, vedä nauha keskelle ja niin monta kertaa, kun jokainen nauha pyyhkii "lyijykynän" lautasliinalla. Sitten samalla tavalla, mutta jo kupin keskeltä reunalle, valmiiden nauhojen keskelle, ja saat sellaisen kukan. Voit improvisoida kuin haluat, se osoittautuu aina epätavalliseksi ja kauniiksi. Meillä on vain kolme kupillista kahvia päivässä, mieheni juo kaksi, ja maalaan aina yhden cappuccinon aamuisin.
Yritin myös ruusuketta, se osoittautuu heikkoksi, mielestäni se on käytännön asia, yksi kuppi päivässä ei riitä taiteelle.

Rituel, kiitos. Jopa aamulla halusin kysyä sinulta videosta, mutta häpeäsin häiritä sinua. Millaista siirappia sinulla on? Ehkä sinäkin voit näyttää valokuvan - huomenna aion mennä metrolle, samaan aikaan näen

Margit, odotan innolla videota.

katso metron kannut

Minulla on kannuja (emmekä myy niitä metrossa, etsin niitä kerralla), minulla on yleensä KAIKKI kahvia varten, vain näen, että käteni eivät kasva sieltä, mutta unohdin - minulla ei ole siirappia, on oltava joitain erityistarpeita

Voikukka, miten menee piiskaamalla maitoa? Tein videon, mutta ei kovin hyvin. Kulissien takana aviomiehen ääni, television kaiutin ja lopussa akku loppui. Sekavuus!
Päätin näyttää vain Irinan - mutterin ja poistin sen nopeasti YoTubeista. Mutta pidän ehdottomasti lupaukseni, yritän kuvata paremmin ja laitan videon tähän aiheeseen.
Ja tämä on aamu-cappuccino:

Ritochka - Harjoitin myös tänään, lämmitin maitoa lieden kannussa 55 *: een asti, se lyöttiin normaalisti, mutta pidempään kuin kylmä, se kaadettiin ensimmäiseen kuppiin, koska video oli jo näkyvissä, vaahto oli hyvä, kuva oli En tehnyt sitä siirapilla, koska en voi vielä juoda kahvia, mutta on sääli kääntää tuote, mutta ymmärsin periaatteen Ja sinulla on vain mestariteos, mitä kauneutta

Tähti shokissa ...

Margit Anteeksi, etten ole nähnyt videota. Maitoa lyöttiin vain pari kertaa, ja näin vaahto tulee ulos ja kahvia maidon alla. Joi cappuccinoa kurkkuunsa asti.Aloin pitää espressosta. Mutta yritän silti uudelleen. Kerro onko kannu tärkeä tässä liiketoiminnassa? Minkälaista kahvia (tuotemerkkiä) juot? Mitä jauhat asetat?

[zvezda]

Irina, olen varma, että onnistut!
On parempi lämmittää maito 65 * C: seen, maku on kermaisempi, mutta enintään 70 * C. Toivon, että sinulla olisi panarello. Mielestäni on parempi lämmittää maito ranskalaisen puristimen lasipullossa mikronissa, sitten kaada se kuumaan kannuun, joka on lämmitetty kiehuvalla vedellä, ja - jatka, hyökätä latte-taidetta. Kokeile, odotan piirustuksiasi.

zvezda Kiitos!

voikukka : kukat: Voin olla väärässä, mutta mielestäni tarvitaan syöttäjä. Ei välttämättä kallis, halpa kiinalainen tekee, jos löydät sen.
Joimme kaikenlaista kahvia, aluksi enimmäkseen kalliita. Vähitellen kävi selväksi, että kallis kahvi ei välttämättä ole hyvää kahvia. Hyvä kahvi on kahvia, joka on mahdollisimman vastapaahdettua ja sisältää mahdollisimman vähän Robustaa. Jopa paahdetun kahvin eliittilajikkeet menettävät makunsa ja arominsa viikon kuluttua pakkauksen avaamisesta, ja kahden jälkeen et halua edes juoda tällaista kahvia. Kaupassa muista katso paistopäivämäärä äläkä osta isoja laukkuja, jos et aio juoda viikkoa. Nyt juomme enimmäkseen kahvia, jonka paahdin itse. Kirjoitin 3 kg vihreää Arabica-kahvia yhteen verkkokaupoista. Ja tänään Metrossa näimme Paulig-kahvin paahdettuna 5. joulukuuta. Ostin sen vain siinä tapauksessa, että paahdettu kotitekoinen kahvi loppuu odottamattomasti. Jauhatus asetettiin heti alkuun 1 kahvimyllyn käydessä eli ilman papuja, eikä se muuttanut sitä enää. Se näyttää vastaavan kaikkiin kysymyksiisi!

Kuva vihreästä ja paahdetusta kahvista ja toinen kuppi kahvia.

[Margit]

Margit, Pyydän anteeksi tunkeilevuutta, mutta haluaisin nähdä videon vaahtopiirustusten tekemisestä.

[tatjanka]

tatjanka , kirjoitti henkilökohtaisessa.

[tatjanka]

tatjanka , kirjoitti henkilökohtaisessa.

kirjoita minulle henkilökohtainen

Tinka_tinka Emme juo paljon kahvia .... ennen autoa ... Samanlainen tilanne. Nyt häiritsemme koko perhettä. Se on kuitenkin kallista. Ajattelin rakkaani puolesta, että ostin KM: girl_manikur:, ja täällä on paljon freeloadereita.

Kahden viime viikon aikana ... se ei ole kallista ... minulla on kylmä ... en juo kahvia ... varsinkin alkoholin kanssa ... eh ... pillereitä .. pyörät .. .. Ja ostin silti maustetun enintään 50–100 g kuukaudessa ..... ennen ... Mutta nyt en osta sitä. Yhä enemmän teissä ... vadelmien kanssa olen erikoistunut ... mutta mieheni ... ostaa kahvia paljon suuremmissa määrissä kuin ennen kahviautomaattia ... Hän valmistaa lattea ja makyattoa sekä vain konjakilla (sukellin likööriä) ....) ... Toinen hetki .... jos liköörillä, niin kahvinkeittimestä tuleva kahvi ei saa minua kiirehtimään 3-4 tuntia äärimmäisissä olosuhteissa, ja ilman sitä - kauhu ... adrenaliini ampuu tuolla tavalla ... ja En halua syödä koko päivän tällaisen juoman jälkeen - mikä ei ole kovin hyvä minulle. kätevästi ...

Teen_tinka Toinen hetki ... jos liköörillä, niin kahvinkeittimestä tuleva kahvi ei saa minua kiirehtimään 3-4 tuntia äärimmäisissä olosuhteissa, ja ilman sitä - kauhua ... adrenaliini ampuu tuolla tavalla ... enkä halua syödä koko päivän tällaisen juoman jälkeen - mikä ei ole kovin hyvä minulle. kätevästi ..

Anteeksi, en oikein ymmärtänyt minkälaisen kahvin jälkeen en halua syödä (olen ikuisilla dieeteillä). Mikä merkki on viina?

[Teen_tinka]

.. Toinen hetki .... jos liköörillä, niin kahvinkeittimestä tuleva kahvi ei saa minua kiirehtimään 3-4 tuntia äärimmäisissä olosuhteissa, ja ilman sitä - kauhua ... adrenaliini ampuu tuolla tavalla .... enkä halua syödä koko päivän tällainen juoma - mikä ei ole kovin hyvä minulle. kätevästi ...

Teen_tinka
Tämä johtuu siitä, että alkoholi on kofeiiniantagonisti. Se on kuin: tulipalo - vesi, kalsium - magnesium jne. Tässä tapauksessa on ensin suositeltavaa juoda heikkoa kahvia, ajan myötä riippuvuus ja kofeiiniresistenssi kehittyvät, sitten voit juoda vahvempaa kahvia. Kahvi vähentää ruokahalua, joten sinun on suositeltavaa juoda kahvia aterioiden jälkeen. Italiassa tämä on itsestäänselvyys. Siellä he juovat kahvia jokaisen aterian jälkeen, ja maitoa sisältävää kahvia vain aamulla aamiaisen aikana, maidon kanssa kahvin juominen muina päivinä on huono muoto.
Ja siirappeista.Erikoiskahvisiirapit sisältävät tärkkelystä pitämään vaahdotetun maidon (latte) pinnalla. Tärkkelysvapaat siirapit ovat yksinkertaisia ​​siirappeja ja niitä käytetään sokerin sijasta.
Herkullista kahvia kaikille!

[Margit]

Kahvin jälkeen - minulla on "punaisia ​​härkiä päässäni ja jaloissani" .. Ja lisäksi, jos juot 14-vuotiaana ... en ehdottomasti pidä illallista ... ja tämä on haitallista ruoansulatuskanavalle ... pakotan itseni syömään ...
Margit , kiitos miniretkestä kahviin. En ehdottomasti voi juoda vahvaa, ei maitoa tai ilman ... elämässäni en ymmärrä kovin kahvijuomaa tällä tavalla. Ja aamulla en voi kaataa sitä itselleni ... mutta joskus 14 tai 17 jälkeen ... niin paljon kuin haluan ... no, en ole italialainen ... mutta pelkään juoda yöllä ... Vaikka paradoksi : Minulla on reaktio 2/3 pikakahviin .. jos "byaka" 15-20 minuutin kuluttua otsaan tulee ihottumaa ... punainen ... a la tuhkarokko .... mutta normaalilla viljalla ... mikä tahansa. ... kaikki on normaalia ... Ja hetken kuluttua haluan nukkua - ainakin työnnä sitä ...

voikukka , Ja likööri Baileys "irlantilainen kerma" .....

[Teen_tink]

Teen_tink
Tämä johtuu siitä, että alkoholi on kofeiiniantagonisti. Se on kuin: tulipalo - vesi, kalsium - magnesium jne. Tässä tapauksessa on ensin suositeltavaa juoda heikkoa kahvia, ajan myötä riippuvuus ja kofeiiniresistenssi kehittyvät, sitten voit juoda vahvempaa kahvia. Kahvi vähentää ruokahalua, joten sinun on suositeltavaa juoda kahvia aterioiden jälkeen. Italiassa tätä pidetään itsestään selvänä. Siellä he juovat kahvia jokaisen aterian jälkeen, ja maitoa sisältävää kahvia vain aamulla aamiaisen aikana, maidon kanssa kahvin juominen muina päivinä on huono muoto.
Ja siirappeista. Erikoiskahvisiirapit sisältävät tärkkelystä pitämään vaahdotetun maidon (latte) pinnalla. Tärkkelysvapaat siirapit ovat yksinkertaisia ​​siirappeja ja niitä käytetään sokerin sijasta.
Herkullista kahvia kaikille!

Margit, mutta kerro minulle pliz ja mistä ostat siirappeja? Mistä osastosta sinun pitäisi etsiä niitä? Ja mitä paketti itse näyttää? Voinko kävellä ohi ja kääntää nenääni tietämättä, että se on minulle ja Nanalle?

[Teen_tink]

... paradoksi: Minulla on reaktio 2/3 pikakahviin .. jos "byaka" 15-20 minuutin kuluttua otsaani on ihottumaa ... punainen ... a la tuhkarokko .... mutta normaalilla viljalla. .. kaikki ... kaikki on normaalia ... Ja hetken kuluttua haluan nukkua - ainakin työnnä sitä ...

Teen_tink
Tämä ei ole paradoksi, vaan normaalin organismin normaali reaktio. Ja pikakahvin ystävät eivät vieläkään halua myöntää, että tällainen kahvi on täynnä kemikaaleja, ja juo edelleen.
Marininan romaaneissa Kamenskaya on vain iso mies, hän tuskin syö, juo vain pikakahvia ja ratkaisee pulmia.

Margit, mutta kerro minulle pliz ja mistä ostat siirappeja? Mistä osastosta sinun pitäisi etsiä niitä? Ja mitä paketti itse näyttää? Voinko kävellä ohi ja kääntää nenääni tietämättä, että se on minulle ja Nanalle?

tatjanka
SISÄÄN Tämä aihe on vastaus kysymykseesi.

Hyvää päivää! Auta kuka kuuluu aiheeseen!
Ostin viljakahvia. Se tuoksuu vain hämmästyttävältä! Mutta jauhamisen jälkeen (tavallisessa kahvimyllyssä) ei ole melkein hajua, ja kun keitetään tippakahvinkeittimessä, yksi maku pysyy ollenkaan. Mitä teen väärin?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Minkälaisia ​​tuoksuja he eivät tuota nyt edes virtahepon tuoksulla

[Svetlana]

Svetlana, Minulla on samanlainen tapaus, ellei outoa, kun aloin jauhaa kahvia manuaalisessa kahvimyllyssä, haju ja maku alkoivat ilmetä paremmin, mutta silti se tuoksuu vahvemmaksi laatikosta, mikä on luonnollista, pavut ovat edelleen paljon ja haju on keskittynyt.

En ole ollenkaan kahvin ystävä, mutta minulla on puoliso .....)))))) Kahviin voidaan käyttää rahaa. Kaupassa hän ei käytännössä osta, vain jos hänen "erityistilauksensa" on ohi, seisomme hyvin, hyvin pitkään hyllyjen edessä .... haistamme venttiilin läpi, kahisevia jyviä ja useita muita manipulaatioita. Mieheni saa kahvia Turkista, vain yhden merkin vihreissä pusseissa. Juon joskus kupin tätä kermaista hulluutta, mutta rehellisesti sanottuna huomaan, että se on herkullista, tuoksuvaa ja siinä kaikki! Hän tutkii joskus myös papuja: jos viljan keskellä oleva suora kaistale on robusta, kahvi on huonolaatuista, Arabiassa tämä kaistale on aaltoileva.

Mitä teen väärin?

Se ei ole sinä. Tämä kahvi ei ole kahvia.Se tapahtui myös useita kertoja. Mitä voin sanoa, ehkä se on kahvihajuista jauhoa.
Robusta antaa voimaa. Arabicalla on vähemmän voimaa, mutta aromi ...

Aviomies saa kahvia Turkista

Mikä sitten? Voinko saada pussin valokuvia?

kahvia kalkkunasta

Kyllä, jos mahdollista, kuva pakkauksesta. En pidä turkkilaisesta kahvista, mutta en ole koskaan nähnyt sitä vihreässä kahvissa.

Ostin viljakahvia.

ehkä se on jauhoa, jolla on kahvihaju

Millainen se on? Ei, jyvät loppujen lopuksi. Ja mistä tällaiset oletukset tulevat? jo peloissani
Mutta jos teet jauhoja, mitä tapahtuu?

Ostin myös äskettäin viljakahvia, joten se ei haise ollenkaan. Ja ei ole makua.

Millainen se on?

En tiedä tekniikkaa)))
Kerran törmäsin (melkein ojensin auton.
Käsityöläiset tekevät .. Väriaineet, makut.
Jyvät ovat matta, erikokoisia ja tasaiset raidat. Se oli kauan sitten, en muista enää yksityiskohtia. Ja he kahisevat tylsästi.

löytyi

Väärennetty kahvi
Nykyään on erittäin vaikeaa ostaa todella korkealaatuista viljakahvia. Harvinainen Venäjällä asuva gourmet pystyy erottamaan todellisen kahvin maun mausta, johon lisätään esimerkiksi 10% väärennettyä kahvia. Näyttää siltä, ​​että kahvipapuja on melkein mahdotonta väärentää. Mutta on käsityöläisiä, jotka voivat jauhojen, tärkkelyksen, veden, väriaineiden ja kahviaromien avulla valmistaa kahvipapuja, jotka paahtamisen jälkeen eivät visuaalisesti eroa todellisista. Jotkut "edistyneet" väärentäjät tekevät väärennettyjä jyviä muovista. Loppujen lopuksi kukaan ei ota huomioon kupin pohjassa olevaa sedimenttiä, joka jää kahvin valmistamisen jälkeen. Kokematon kahvin ystävä pystyy saamaan väärennöksen, jos hän heittää viljan kylmään veteen. Väriaineen ansiosta vesi saa vaaleanruskean värin, eikä oikea kahvi värjätä vettä. Lisäksi väärennetty kahvi uppoaa, kun taas oikea kahvi pysyy veden pinnalla.

Tytöt, ilmoitan - heitin sen veteen:
- vesi pysyy kirkkaana
- jyvät kelluvat ylhäältä
Mitä jäljellä on - erittäin huonolaatuista kahvia? On sääli ... haju - satuta itseäsi!

[Svetlana]

SvetlanaJa kokeile toista jauhatusmenetelmää, se voi auttaa ...

Nykyään on erittäin vaikeaa ostaa todella korkealaatuista viljakahvia.

En tiedä milloin tämä artikkeli kirjoitettiin, mutta olen eri mieltä siitä. Kuka kirjoitti tämän? Mitä he vain eivät kirjoita Internetissä.
Ostan kahvia koko ajan. Koskaan tavannut väärennöksiä

Koskaan tavannut väärennöksiä

Kyllä, olen sama, en siitä, että olen erittäin nirso kahvia kohtaan, mutta mieluummin ranskalaiset pakkaukset, ja kiitos Jumalalle, en ole koskaan törmännyt huonoon. Ja kotimainen, tässä se oli kerran, ja sitten vaihdoin myllyä ja maku tyydytti minua. Ja sitten proficouk-kahvimylly on ilmeisesti liian voimakas, en tiedä miksi on tällainen ero, jauhan tämän kahvin manuaalimyllyllä ja voit tuntea aromin, jauhan sähköisellä kahvimyllyllä, tällaista aromia ei ole

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, luulen, että jyvät palavat, kun jauhat voimakkaalla. IMHO

Svetochka, luulen saman asian, mutta ostin "punaisella appelsiinilla" maustetun kahvin, no, rakastan tällaista kahvia Ja ilmeisesti aromi haihtuu suurella voimalla

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

No, en muista, missä mainitsin
Ystäväni työskenteli pari vuotta kahvimyllyllä. Elävä kahvi, no, ruiskutettiin jyvää suihkepullosta pohjassa pyyhkäisylle viljalle
ja se osoittautui - ELITE

[Svetlana]

SvetlanaEhkä, mutta tiedät mikä asia ... silloin heillä oli tapana kokata sähköisellä geysirikahvinkeittimellä (kuten he kirjoittivat minulle perkolaattoria kutsuttiin), aromi meni koko huoneistoon! Ja nyt seisot vieressäni etkä haise sitä! Ja kahvimylly noista päivistä talossamme ... kaikki rikki, mutta silti toimii!
Yritän varastaa ystävältä myllynkiven, jonka ostin hänelle Alilta

[vatruska]

vatruskaja missä pakkauksissa kahvi oli? Tyhjössä? Onko toimikausi päättynyt?

[$ vetLana]

$ vetLana, kahvi JARDIN, pakkaus 1 kg, (se on erityisen korostettu pakkauksissa - erityinen tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi!), valmistusaika - 12/2017, säilyvyysaika - 06/2019.

Jardine otti sen pitkään, kun hän ilmestyi ensimmäisen kerran, otti pehmeimmän, jonka näin - nro 3. Mutta se oli 5-7 vuotta sitten, sitten makuni kannalta se huononi, tai ehkä makumääräykseni muuttuivat, tunsin itseni hyvin katkeraksi ja vaihdoin täysin ranskaksi, ne eivät tee minusta katkeraa. Periaatteessa voin juoda suomea, kevyintä paahdettua, italiaa ja saksaa ei käytetä lainkaan.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sai osuman osakkeesta ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Jo noin viiden vuoden ajan olemme juoneet tietyntyyppistä kahvia, joskus törmäämme pakkoihin, jotka on paistettu makuun, mutta juomme ja emme vaivaudu, kuinka paljon maksamme 400 ruplaa kilolta

[Anatoly]

AnatolyMikä sitten?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Otan kuvan huomenna -

Ei, jyvät loppujen lopuksi. Ja mistä tällaiset oletukset tulevat? jo peloissani
ja jos teet jauhoja, mitä tapahtuu?

Mikä on kuskusrouhe? Tämä on vehnäjauho, joka on käsitelty erityisellä tavalla ja rullattu pieniksi jyviksi, ja loppujen lopuksi ne eivät kiehu lainkaan kypsennyksen aikana

Ilmeisesti teetä ja kahvia voidaan käsitellä samalla tavalla.
Loppujen lopuksi myyn teetä pienillä ja suurilla laatoilla, valssattuja herneitä ja niin edelleen ... kun kaadat kiehuvalla vedellä, se liukenee jauheeksi.

Vaihdoin vähitellen kevyeen paahtoon tai pikemminkin sardiin ostamaan wieniläistä kahvipaahtia, mutta kaikissa pakkauksissa he sanovat niin, sitten otan keskipitkän tai kevyen paistin. Pidin Jardinesta, nyt hän on lopettanut.

Pidän itseäni äärimmäisen kahviriippuvaisena, juon teetä vasta illalla, ja siksi, että yritän jättää kahvin pois työpäivän jälkeen. Ja en juo maitovoiteen kanssa, vaan ympyrän sitruunan ja puolen tl sokerin kanssa. Tässä on tällainen tapaus makuasetuksiin. Yhteisyrityksessä he tarjoavat juuri paahdettuja yksittäisiä lajikkeita, joita valmistetaan myös kahviloissa. Herkullinen!