Porkkanapähkinämuffinit

Porkkanapähkinämuffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
taikina:
100 g porkkanaa, raastettu hienolla raastimella
100 grammaa saksanpähkinää (manteli)
300 g jauhoja + 2 tl. leivinjauhe
150 g ruskeaa sokeria
1 tl jauhettua inkivääriä
150 ml kasviöljyä
200 g smetanaa
2 munaa
20 ml sitruunamehua (kaadin sitruunalikööriä)
lasite:
120 g tomusokeria
2 rkl sitruunamehua (kaadin sitruunalikööriä)
mutterit sirottelua varten

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää jauhettuja tai hienonnettuja pähkinöitä (minulla oli molempia; paistin hienonnetut pähkinät kevyesti kuivassa paistinpannussa). Lisää loput ainekset ja vaivaa taikina. Laita taikina 12 valmistettuun tölkkiin ja paista uunissa, joka on esilämmitetty T 180 °: seen (kiertoilma 160 °), noin 25 minuutin ajan.


• Jätä muffinit tölkeihin 10 minuutiksi, poista sitten, peitä kuorrutus ja ripottele pähkinöillä.


• mutterit sirottelua varten


• 


• 

Merkintä

Resepti Tohtori Otterin kirjasta "Baking Joy!"

[Sternushka]

Sternushka
Tuntuuko porkkanoita millään tavalla maussa? Vai onko se siellä massoille ja hyödyllisyydelle?

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, porkkanaa ei tunneta ollenkaan.
Kuka tietää, miksi he panivat sen sinne, mutta cupcakes ovat herkullisia.

[Sitruunarulla "Poluammchik"]

pari päivää sitten tajusin, että olin ehdottomasti kyllästynyt muffini- ja piirakaleivonnaisiin
Mielestäni meidän pitäisi tilapäisesti vaihtaa makeaan hiivaan muutokseksi,
aikoo tehdä omasi pian Sitruunarulla "Poluammchik"
mutta tänä aamuna halusin todella kuppikakkuja, tutkin reseptejä ja kaivoin tämän: Porkkanapähkinämuffinit



erittäin, erittäin maukkaita ja tuoksuvia muffineja

No, tämä on kaukana ensimmäisestä makean leivonnaisen reseptistä, joka sisältää porkkanoita.
Mielestäni se tuo paitsi leivonnalle hyödyllisyyttä myös taikinaan kauneuden, tekstuurin ja värin.
Yritin sitä, pidin siitä erittäin paljon - herkullista



Stellushka, kiitos