Bagel seesaminsiemenillä

Nyt Gasechka antaa minulle heilurin ...

Mutta en! Cho, olenko peto?

Jo pitkään tämä resepti oli kirjanmerkeissäni, en ottanut sitä - jotain pelotti minua pyörittämällä näitä bageleja ... Itse asiassa se ei osoittautunut vaikeaksi, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi!
On sääli, että ei ole hymiötä, joka näyttää ahmautta, kun ei ole voimaa hengittää ...
Kiitos tekijälle reseptistä!

tytöt! Eilen iltana vaivain nämä pullat 250 g: lle jauhoja, mutta laskin 150 g: n hapan taikinan määrän (oli sääli heittää se pois) ja panin sen jääkaappiin yön yli, vedin sen ulos aamulla - taikina nousi tarkalleen 4 kertaa, joustava, valkoinen, Jaoin sen 3 osaan ja tein bageleita, kuten kuvassa kahdella sormella, reikän halkaisija cm 6 osoittautui, kun se todistettiin, se laski hieman ja kun leivottiin, se katosi kokonaan, MUTTA PUTKAT SAAVAT ERITTÄIN MAUKKAITA, MURJA ON VALKOINEN, VAHVA JA ILMA
KIITOS
Toistan sen varmasti uudestaan ​​ja uudestaan

mutta kuinka taikina kirisee leikkaamisen aikana - et voi välittää sitä, sinun täytyy kuulla se (onnellisuus ei yksinkertaisesti ole rajaa)

[Gasha.]

Gasha.bagelisi ovat hyviä !!! : voitto: Paistin ne myös Sonyn kirjanpitäjän reseptin mukaan! : tyttö_taikina: ja myös paistanut Jerusalemista omaa reseptiään. herkullinen!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, tytöt, terveydellesi!

Eilen mieheni toi seesaminsiemeniä. Sanoin, haluan jotain maukasta! Löytyi bageleja. Tänään tein puolet annoksesta ja on hyvä, että puolet. Se osoittautui 14 kappaleeksi, joiden halkaisija oli 10-12 cm.
Namia. Ja kuinka pidin vääntämisestä sormellani!

He ovat oikeastaan ​​pirteämpiä. Paistettu mikroaaltouunissa kiertoilmassa 16 ja 17 minuuttia kahdella ritilällä ja paperilla.

ja tässä on minun bagelini, vaikka unikonsiemeniä

Tytöt, teillä on kauniita bageleja! Hyvin tehty !!!

Eräänä päivänä tein makeat bagelit - sekoitin seesaminsiemeniä sokeriin. Ei ollut aikaa jäähtyä (((((

Mikä on lämmintä vettä? Kuinka lämmin se on? Jauhot eivät hauduta? Vai onko niin?

Natasha, vesi on tarpeeksi lämmin, jotta et polta itseäsi. Kädet ovat mukavat, mikä tarkoittaa normaalia

Gasha, mutta tämä mukavasti lämmin vesi on tarkoitettu kaikille resepteille, joissa lämpimän veden lisääminen on ilmoitettu, vai vain tätä varten?

Natasha, puhumme nyt nimenomaan tästä reseptistä ... Ainakin - minä!

Ja kutsuisin vettä loppujen lopuksi kuumaksi

Kaikissa muissa resepteissä on parempi esittää kysymyksiä niille, jotka valmistivat ne.

En halunnut eilen yöllä ruokkivat omaa leipää, ruokitaan tänä yönä
Valmistettu Beigele puolet reseptistä, 4 asiaa: 2 kuzhutin kanssa ja 2 pellavansiemenillä. Tyttäreni laski minulle sokerin ja pyysi minua tekemään sokerista. Se oli välttämätöntä vain sokerin kanssa, mutta jostain syystä ajattelin, että hän halusi seesamisokeria. No, okei, se on korjattavissa, varsinkin kun tein vain puolet taikinasta. Aamiaiseksi syömme illallisesta jäljellä olevan osan, ja siinä kaikki, voit leipoa sen uudelleen, vain vakavasti - häiritsemättä.

Koryavinki osoittautui ja ei paistanut vähän, laita se vielä 10 minuutiksi.

Eikä mitään huolimaton! Ei tarvitse soittaa nimiä !!! Oletko kokeillut sitä? Pidin?

Leipä itsessään on ihana, rehevä ja kaunis. Mutta jos minun piti siitä, en ymmärtänyt oikein. Väkivaltaista reaktiota ei tapahtunut, luultavasti siksi, että lounasaikaan ja koko ajan ennen illallista he söivät makean pullaa ja leivän maku makeisten jälkeen ei yksinkertaisesti tuottanut vaikutelmaa
Pidin siitä paremmin sokerin ja seesaminsiementen kanssa. Ei hyvin, yksiselitteisesti, lounasleivonta keskeytti koko maun.

Söin juuri Beigeleä voin kanssa, pidin siitä hyvin! Siementen maku on alkanut pelata, eikä makeisia enää tarvita. Gasha, kiitos! Sinun tarvitsee vain syödä oikein ja oikeassa järjestyksessä

No luojan kiitos! Hän söi sen vihdoin!

Tämän reseptin mukaan en tee bageleita, vaan bageleita (niitä on peräti 16 leivinpaperilla) .Jos seesami ei murene, kastan ne ensin kuumaan, ohueseen hyytelöön perunatärkkelyksestä ja sitten seesamiin tai seesamin, siementen ja pellavansiemenen seokseen. No, erittäin maukasta ....

niitä on peräti 16 leivinpaperilla)

Pralna! Miksi tuhlata aikaa pikkutarkkuuksiin?

[Kesäasukas]

No luojan kiitos! Hän söi sen vihdoin!

Joo. Tyttäreni tuli koulusta ja kuinka Beigele antoi syödä. Hän kastaa sokeria ja syö. Ja eilinen on meitä zazra ... syödä makeita muffineja

Kesäasukas, kiitos hyytelöstä, yritän ehdottomasti, muuten on suoraan itkeä hotsaa, kuinka paljon murenee

Gasha, kiitos reseptistä! Tämä on niin viehätys. Vaivaa ja jaa HP: ssä. Kierretyt reiät sormellaan. Minua hämmästytti valmistelun yksinkertaisuus ja nopeus. En näyttänyt tekevän mitään, mutta sämpylät ilmestyivät itse pöydälle, niin tuoksuvia, kauniita ja maukkaita.

Natasha, upeat bagelit! Bravo!

Gasha, sata ensimmäistä kertaa Tarvitseeko Kunat Bagel kuumassa vedessä, jotta taikina palaa hieman? Sitten seesami on parempi (ja LISÄÄ ) tarttuu, eikö?

Olen maistanut kaikkea ja haluavat lisää !!!

Natasha, kyllä! Ja taikinan pinta palaa hieman, ja seesami tarttuu paremmin ...

Näyttää siltä, ​​että kaikki on selvästi kirjoitettu reseptiin ... Onko jotain, mitä et voi tehdä?

Tässä se on, vesi ei ollut tarpeeksi kuuma ja siemenet murenivat.

Gash, kuvasit kaiken hyvin, minun on joskus vain tiedettävä, mikä ei ole välttämätöntä

Aion tehdä sen, tyttäreni Hyvin pyytää juuri tänään

Natasha, kokeile tätä menetelmää uudelleen

Vika antoi reseptin tärkkelysleipärasvalle - 100 ml: lle. vesi 1/2 tl. Laimenna tärkkelys, kiehauta, rasvaa leipä ennen vedenkäsittelyä. Tähän rasvaan kastin nämä sämpylät suoraan kuumaan ja voidelin sen päälle niin, että seesaminsiemenet varmasti pitävät kiinni.

Gasha, kiitos, halusin vain keittää hyytelöä eilen, kiirehti, mutta Kotalissa ei ole tärkkelystä kiehuvassa vedessä - muutos juuttui paremmin
Vkusnoooooo !!! Aion paistaa, vain muuttaa muotoa. Uuni on pieni, puolet annoksesta mahtuu tuskin leivinpaperille, reiät vievät paljon tilaa

[Gasha]

Ja paistin. Totta, sain koko opupean. ))) Aluksi sekoitin kilogrammaan jauhoja. Katsoin liesi-ohjeita, kuten kaikki reseptit eivät ole enempää kuin ne pyytävät kiloa jauhoja. Päätin jakaa reseptissä olevat numerot puoliksi ja leipoa ne puolet normista - entä jos uuni ei pysty vaivaamaan täyttä normia?

Olin liian laiska tulostamaan resepti - juoksin huoneiston poikki, tutustuin näytön tekstiin. Juoksussa katsoin tarkkaamattomasti kuinka paljon vettä tarvittiin, ja jakoin puoliksi ei 2 + 1/2 lasia, vaan 1 + 1/2 lasia. Kaadin yhteensä 187 ml 312 sijaan ... Ja on hyvä, että kun erä on jo alkanut, viisi minuuttia myöhemmin, päätin työntää nenäni liesi, vaikka teen sitä harvoin. Yleensä, kun löysin kuivia murusia roikkuvan kauhassa, pelkäsin silmäni vettä - juosta koko huoneiston läpi ja kertoa, mikä siellä oli vialla, ei ollut aikaa. ))) Se osoittautui - arvasin sen, pulla osoittautui tasaiseksi, sileäksi ja taikina ei tarttunut käsiin leikkaamisen aikana.

Hän valmisti renkaat pyörittämällä sormellaan keskeltä lävistettyä litteää kakkua - kuin vanne vyötäröllä. Osa) renkaista paisui paistamisen aikana niin, että reikiä ei jäänyt, ja jotkut säilyttivät hyvin donitsin suuren reiän. He käyttäytyivät eri tavalla "kierrettyinä", tuntui, että taikinalla oli "lohko ja poikittainen lanka", kuten kangas. ))) Lävistät jotkut - ja ne välittömästi venyttelevät, kun taas toiset kierrät - ja ne kokoontuvat jälleen pieneen renkaaseen.

Ja vielä - tein 10 pientä säkkiä, vaikka, kuten ymmärrän, kaikki jakavat puolet korko viidellä. Paistettu silikonimatolla - mikään ei ole jumissa. Jotkut seesaminsiemenet putosivat, mutta suurin osa jäi bageleihin. Yleisesti, purin nyt yhden ... yhden ... bagelin? bagel? yleensä bagel on herkullista! ))) GashaPaljon kiitoksia reseptistä! Otan sen käyttöön!

No, erittäin kauniit bagelit !!!

Aluksi sekoitin kilogrammaan jauhoja

Reseptin lopussa kirjoitin, että tein puolet annoksesta.

No, erittäin kauniit bagelit !!!

Kiitos paljon!

Muuten, ruskistumisessa ei ollut ongelmia - 15 minuuttia konvektiolla kahdella 200 asteen leivinlevyllä - ja jo ruskistunut. Lisäsin varmasti kolme minuuttia - ja se on erittäin hyvä. ))

Reseptin lopussa kirjoitin, että tein puolet annoksesta.

Kyllä minä näin sen. Mutta sitten ajattelin, että jos itse resepti ei sisällä ilmoitusta puolikkaasta, niin ehkä on teoreettinen mahdollisuus täyttää kilogramma jauhoja CP: hen. ))) Halusin jopa esittää kysymyksen selvennyksellä - sitten kärsimättömyys ja terve järki, jotka viittasivat siihen, että emme todellakaan syödä pullia kilogrammalle jauhoja, saimme etusijan, ja puolitin kaiken itse. )))

jos itse reseptissä ei ole viitteitä puolikkaasta

En usko, että vanha juutalainen - reseptin kirjoittajalla oli leipäkone!

[Gasha]

Gasha! Yritän nopeasti, ilman satuja ... Lisäsin tänä viikonloppuna itselleni "pullia" kaikkialla! En voi yrittää !!! Kaikki alkoi siitä, että pystyin vihdoin ostamaan seesaminsiemeniä (no, meillä ei ole sitä!). Ja halusin pullia. Ja törmäsin näihin bageleihin. Jälleen vieraalla nimellä. Varhain aamulla Pani Sonya teki työnsä ja lounasaikaan nämä sämpylät makasivat lautasella. Olen viimeinen ilmoittaja ... heti kun näki poikani poikani, lähetin sisareni (vieraista, mutta kylästä - pussilla!), Kaikki joivat teetä, ei ollut mitään raportoitavaa. Ja mieheni sanoi - vielä tarvitsen! : girl_tortik: yleensä - kaikki ovat iloisia!
Tässä se on - viimeinen (fragmentti on piilossa sen takana!). Tyttäreni sanoi äänekkäästi, ettei kenenkään pidä ottaa sitä, hän vie sen huomenna kouluun!
Gasha! Kuten aina, kiitos !!! (fuh! se tapahtui jonkin verran lyhyesti ...)

Terveydellesi, Irisha! Kaipasin satujasi! Viimeinen bagel on poikkeuksellisen kaunis!

Kaipasin satujasi!

"Minestroneen" asti ei tule. Siellä on koko "romanssi jatkoa"
NOIN! No, unohdin kirjoittaa kuinka hienoa on kiertää niitä !!! Rakastin hula-vanteen sormissani niin paljon !!! Ja silti melkein kaikki reiät olivat kiinni. Ja minä (rupikonna kanssa) kaikki seesaminsiemenet, jotka jäivät levyyn kuumalla vedellä, suodatettiin ja kuivattiin pyyhkeellä. Tässä! Oli sääli vain kaataa niin arvokas tuote (jota et löydä tulella iltapäivällä, mutta yhdessä paikassa näin - 990 ruplaa / kg !!!)

Ja minä (rupikonna kanssa) kaikki seesaminsiemenet, jotka jäivät levyyn kuumalla vedellä, suodatettiin ja kuivattiin pyyhkeellä. Tässä! Oli sääli vain kaataa niin arvokas tuote

Emäntä!

Miksi, miksi ne syödään niin nopeasti? ! Näyttää siltä, ​​että sama leipä, annos on sama, mutta se syötään heti! Kuinka herkullista

Tein niin kuin kirjoitettiin - vedin tämän reiän (hauska), kastin sen kuumaan veteen tärkkelyksellä - mielenkiintoisia aihioita osoittautui. Hän puolusti sitä noin tunnin ajan.
Piti siitä! Kiitos!

Terveydellesi, Nastenka!

Tänään nämä leipomot leivottiin ensimmäisinä uudessa (sähköisessä !!) uunissa. Herkkä, kevyt, ilmava. Ja kuten aina, syödään heti.


Tällaiset asiat ovat vaarallisia, ne hyökkäävät - et taistele.
Tein puolet annoksesta, 5 kappaletta. Hän antoi sen istua uunissa, lämpötila on 30 - 300 astetta. Laajennus! Kestäminen 35 asteessa kesti 35 minuuttia. Kuinka he tulvivat! Mutta epäilen sitä - sillä aikaa kun uuni lämpenee 200 asteeseen, bagelit on vedettävä ulos ja laitettava jo lämmitettyyn uuniin?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 200 grammaan 16-17 minuutiksi" - toisin sanoen uunin pitäisi olla jo esilämmitetty, ja sitten laitamme sen!

PySy Myakish on ihme !!!

[Gasha]

Gashakyllä, luin ja sitten ajattelen, entä jos vedät heitä edestakaisin, ja heille tulee pahempaa. Ehkä ei ole niin pelottavaa lämmetä bagelilla? Toisen kerran yritän kiinnittää sen suoraan lämpöön))).
Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä!

Terveydeksesi!

Ja tässä ovat säkkini!


Minulla ei ollut tarpeeksi makua taikinalle tuoretta. Seuraavassa. lisää suolaa ja sokeria.
Ja niin, erittäin pörröinen ja rapea!
Kiitos reseptistä!

Terveydeksesi!

Toinen kokeilu. Vaivain taikinan (1/4 normista), muodostin pullia, en tehnyt reikiä, ja panin sen jääkaappiin oikolukemista varten. He seisoivat siellä melkein päivän. Paistettu tänä aamuna. Hieno! Herkkä ja painoton. Kesti kiusaamiseni. Minä vakuutin itseni, jotta voisin milloin tahansa leipoa leipää, jos se yhtäkkiä päättyi yhtäkkiä). Pidin todella muodostaa heidät etukäteen, he ovat valmiita, odota.

Jotain minusta tuli usein bagel tässä säikeessä)). Mutta se on niin yksinkertaista ja herkullista!

Ruskistan sen grillin alla, levitin pastalla - hmm, voit syödä mieltäsi ...

Minulla oli tänään valtava halu luoda leivonnaisia, mutta vain vähän tuotteita .. Joten mitä?
Tässä se on, pelastus !!! BEIGELE SESAMILLA Gashalta !!!