Panasonic vs Hitachi ... vertaileva kokemus

Olen leipuri, jolla on kahden vuoden kokemus. Kaksi vuotta sitten ostettiin Hitachi 303 -leipäkone ja löydettiin leipomon mielenkiintoinen maailma ja tämä sivusto.
Silloinkin siellä oli paljon Panasonic-faneja.
Muutettuani kotitalouteeni ostin oman Hitachi 303. -leipäkoneen, mutta leivän laatu oli aluksi jotenkin huonompi kuin ensimmäisen ... ja sitten paksu kuori alkoi nousta yleensä huonosti. Kahden leipäkoneen samanaikaisen toimintatavan vertailun tulosten perusteella voidaan päätellä, että uuden leipäkoneen prosessori on epäkunnossa. Koska hänellä oli takuu, taitava toiminta mahdollisti rahojen palauttamisen myyjältä.
Ja sitten nousi valinnan tuskaa. Mitä sen sijaan ostaa?…. kahden viikon lukeminen eri foorumeilla ..
Ja pääni sisällä täydellinen sotku ...
Olen samaa mieltä niiden kanssa, jotka uskovat, että todellinen arvostelu on mahdollista, jos henkilöllä on ollut kokemusta leivonnasta kahdella tai useammalla leipäkoneella. Kaupan leipää pitäneiden eilisen arvokkaita arvosteluja, mutta tänään he paistivat ensimmäisen leivänsä, ei voida ottaa huomioon.
Joten vaihtoehtoja analysoitiin:
Vaihtoehto 1. Hitachi 303 - lopetettu, myytävänä ei ole enää jäljennöksiä.
Vaihtoehto 2, joka on LG: n säie - jotenkin en oikeastaan ​​liity tähän yritykseen, foorumeissa on arvosteluja - kauhan tarttumaton pinnoite kuoriutuu nopeasti, testi "LG HB-156 JE -leipäkoneen testi: kuka voi pelastaa itsesi!" - ei vaikuttunut: lapio jäi leivään, kuori on paksu, murusia ei ole kovin hyvä leikkauksessa, mansikkahillo on jotenkin nestemäinen.
Vaihtoehto 3 KENWOOD BM 350 - arvostelut ovat jatkuvia ja niitä ei ole paljon, suurin osa niistä ei saanut leipää ... vaikka Kenwood-leivistä on erittäin maukkaita valokuvia ... jälleen kaikki puhuvat huonosti Kenwood-palvelusta
Vaihtoehto 4 mulinex patonkeilla - pultin säätöongelmat pelättiin, yläkuorta ei leivota säännöllisesti, leivän suuri massa ja kauhan tilavuus ... ammattilaiset sivustoltamme ... kyllä, paistettu leipä ei ollut vaikuttava testin aikana. Jälleen kerran mielipiteeni yrityksestä ei ole parempi kuin LG

Joten, siristämällä sydämeni ... pääteltiin, että ainoa mahdollinen vaihtoehto on paljon ylistetty Panasonic ... Tämän vaihtoehdon haitat - ikkunan puuttuminen, pitkät ohjelmat verrattuna Hitachiin, pitkän lämpötilan tasaamisen vaihe - arvioitiin merkittäviksi .. mutta valintaa ei ole ... Eh ... ei täydellisyyden maailmassa…. Ja Panasonic 255 hankittiin

Joten on lopuksi mahdollista vertailla objektiivisesti ja henkilökohtaisesti ylistettyä Panasonic 255: tä Hitachi 303: n kanssa. työhön ))

1. Kohdaten välittömästi ongelman, joka koskee sitä, ettei leivänkoneen toiminnasta ole mitään merkkejä kytkettäessä johtoa pistorasiaan, ja maaninen halu painaa Käynnistä-painiketta tässä tapauksessa .... Kiitos sivuston ja foorumin jäsenten, huolellisesti suunnitellun videon katsomisen jälkeen kaikki tuli selväksi…. Numerot 00:00 ilmestyivät näyttöön kolmannen käynnistyksen yhteydessä
2. Ensimmäinen leipä paistettiin ohjeiden mukaisen tuotteiden asettamisen tekniikan mukaisesti - ensin hiiva ja jauhot ja sitten vesi. Mutta tämän menetelmän työlyys osoittautui paljon korkeammaksi (hiiva - koko ajan pyrki rullistumaan koko kauhan pohjalle) kuin Hitachille tavallisempi menetelmä - ensin vesi ja sitten jauhot ja syventävässä hiiva. Olen samaa mieltä muiden foorumin jäsenten kanssa. Että menetelmän valinta ei vaikuta tulokseen millään tavalla, leipä on sama menetelmän valinnasta riippumatta.
3. Etäisyysaika. Raivostuu ... Huomattiin, että jääkaapista tulevan veden käyttö vähentää tämän vaiheen ohjeissa määriteltyyn minimiin. Ja siksi tässä tapauksessa taikinan nostamisen aika kasvaa. Ja seurauksena pulla tulee tasaisemmaksi ja korkeammaksi. Tämän ajan läsnäolo vaikeuttaa myös kolobokin hallintaa.Käynnistin leipäkoneen hitachissa, se alkoi toimia heti, tarkisti pulla - noin 5 minuutissa - ja menin hiljaa liiketoimintaan. Panasonicissa - painin käynnistystä, etkä edes tiedä, milloin sinun on hallittava pullaa 25 minuutissa tai 60 minuutissa (pääohjelman mukaan). Kun tämä lämpötilan tasaus tulee…. xz
4. Ikkunan puuttuminen on erittäin ärsyttävää. Hitachissa näet koko prosessin kokonaisuudessaan - saat kokemusta, mistä kolobokin sakeudesta leipä nousee nopeammin ja paremmin, missä vaiheessa päänousu tapahtuu, miten siellä paistetaan ... jne.
5. Ehdottomasti ei informatiivinen näyttö verrattuna Hitachiin. Siellä on aina tiedossa, missä vaiheessa ohjelma on (vastaava merkintä syttyy näytölle) - vaivaamiseen, nostamiseen tai paistamiseen ... Täällä on jatkuvasti tutkittava ohjeita ja arvailla sitä taulukosta.
6. Moottorin melutaso on sama. Myös instrumenttien tärinä on verrattavissa.
7. Erän laatu. Foorumeilla oli mielipide, jonka mukaan oletettavasti Panas vaivaa taikinan paremmin kuin hitachi (tämä oli sellaisen henkilön mielipide, joka sattui paistamaan molemmissa yksiköissä). Anna minun epäillä tätä mielipidettä ... Hitachi-ohjelman mukainen sekoitusvaihe kestää noin. 30 minuuttia + 5 minuuttia tauko, ja Panasonic vaivaa vain 15-20 minuuttia ohjelmasta riippuen. Sinun ei tarvitse olla matematiikan Nobel-palkittu ymmärtääksesi, että 30 on yli 20. Ja tunteeni mukaan Hitachin pyörimisnopeus on suurempi (vaivaamista on kaksi vaihetta - hidasta ja nopeampaa, joten tämä on toinen ja nopeampi kuin Panas)
8. Sähkökatko. Kaikkialla on kirjoitettu, että Panasonic säilyttää keskeytetyn ohjelman parametrit jopa 40 minuutin ajan sähkökatkoksen sattuessa. Ohjeessa puhutaan noin 10 minuutista. Joten, ilman mitään taka-ajatusta, päätin siirtää leipäkoneen työskentelystä paikasta toiseen, ja tämän vuoksi otin pistokkeen pistorasiasta ja liitin toiseen, koko toimenpide kesti 20 sekuntia. Hitachista tällaiset toiminnot tapahtuivat ilman seurauksia. Muutama minuutti myöhemmin Panasonicissa näyttöön ilmestyi teksti "Poweralert", ja siinä kaikki ... Ohjeet eivät anna selkeitä suosituksia siitä, mitä tehdä tässä tapauksessa. No, se tapahtui varhaisessa vaiheessa, minun piti säästää leipää temppuilla ...
9. Valmis leivän poisto. Hitachin viimeisen vaiheen - tuulettimen työn (ohjeet sanovat leivän rakenteen parantuvan tässä vaiheessa) - ansiosta leipä putoaa ämpäristä ilman tarpeettomia liikkeitä, käänsi kauhaa ympäri, ei ravistanut sitä liikaa, ja siinä kaikki - leipä putosi. Kuvittele yllätykseni siitä, että ensimmäinen leipä (muuten ja kaikki seuraavat) ei pudonnut tavallisten manipulaatioiden jälkeen. Minun täytyi käyttää muovista lastaa, kävellä kevyesti pitkin seiniä - ja ravistaa sitä kovasti niin, että leipä putosi.
10. Olin yllättynyt tarpeesta valita leivän koko ... Hitachi onnistui jotenkin ilman sitä
Tässä on vertailu eri leivänvalmistajien ohjelmien työhön, omasta kokemuksestani voimme sanoa, että mitä kauemmin viimeksi taikina nostettiin, sitä parempi tulos.
Sarake 1 - Hitachi HB 303
Sarake 2 - Panasonic 255 normaali ohjelma (huonevesi t)
Sarake 3 - Kenwood 350 ranskalainen leipä
Sarake 4 - Panasonic 255 (t vesi = + 5) ranskalainen leipä
Sarake 5 - Panasonic 255 (huonevesi t), ranskalainen leipä

1 2 3 4 5
Todiste - 60-40125

Sekoita 1 9 10 3 15 15
Tauko 5 1 - - -
Sekoita 2 18-22 10 30 - -
Nosto 1 60-70 50 32 95 55
Vapauta 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
kaasut 1
Nosto 2 70 60 30 65 40
Vapauta - - 0,3 0,3 0,3
kaasut 2
Nosto 3 - - 55 90 70
Leivonta 63 50 53 55 55
Tuuletin 10-19 - - - -
(Parannus
rakenteet)
YHTEENSÄ, 3:50 4:00 3:19 6:00 6:00
tunti: min

Voidaan nähdä, että tasapainoisin ohjelma on Hitachissa viimeisen nousun kesto ja aika.

Joten vertaamme tulosta - loppujen lopuksi pääasia on maku. Suosikki resepti oli Hitachissa - italialainen leipä (vesi, suola, sokeri, voi, hiiva) ja jauhot. Piti tämän reseptin ranskalaisesta leipäohjelmasta. Leivän maku on verrattavissa Hitachin makuun, vain erittäin rapea ja maukas kuori. Tämän ohjelman pääohjelman tulos ei ollut jotenkin vaikuttava, se osoittautui melko pieneksi ....vaikka tietenkin maku on silti parempi kuin kaupassa

Hitachi 303 -liesi on yli 10 vuotta vanha.

Kaikki leivän reseptit, jotka olen laittanut tänne

Oma leipägalleria, järjestelmänvalvoja
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new


sekoitettiin ja / tai paistettiin vain Hitachi 303: ssa.
Kaikki mestarikurssit pullan muodostamisesta ja muut suoritetaan myös Hitachi303-leipäkoneessa.

Käytän vain kahta ohjelmaa - Taikina ja Perus (perus). Vaivaa ruokaa missä tahansa lämpötilassa (jopa jääkaapista) ja välittömästi ilman seisokkeja.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, miksi et käytä Panasonicia?
Loppujen lopuksi heitä ylistetään niin paljon!

Jos huomasit. sitten kaikki ylistävät hänen liesi.

Huomasin, huomasin, mutta Panasonicin omistajat yrittävät erityisesti, joten käy ilmi?

Mueslik

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, miksi et käytä Panasonicia?
Loppujen lopuksi heitä ylistetään niin paljon!

Ylistys ei ole, että se sopii minulle.

Yllä olen jo osoittanut linkin leipiini - tässä on vastaus - sekä ruista että italialaista ja muita ja leipäkoneessa sekä vaivaamista ja paistamista uunissa jne.

Ja huomaa - käytän vain kahta ohjelmaa Hitachissa! Taikina ja Perus! - eikä hätää.
En sanoisi itselleni ylellisyyttä tai supertaitoa (lukuun ottamatta uskoa kolobokiin ja sen omistamista) leivän paistamiseen, mutta Hitachi-leipäkoneen työn laatu on ilmeinen.

Mitä helpompaa mekanismia on käyttää, sitä helpompaa sitä on käyttää ja sitä luotettavampi ja vaatimattomampi se on.

Minun mielipiteeni! He saattavat olla eri mieltä kanssani, mutta puhuin liesi.

[Järjestelmänvalvoja]

Vai niin,Järjestelmänvalvoja, mikä tilava vastaus !!! (y) Mitä olet fiksu, + sinä, anteeksi, että maine ei toimi

[Swetik_eka]

Swetik_eka, Sinut petti ... Minulla oli LG 151 JE - tefloni kuorittu 7 vuoden (!) Käytön jälkeen pari kertaa viikossa. Käytin sitä vielä vuoden omalla vaarallani ja riskilläni ... Hillo oli erinomainen! Paksu ja kohtuullisen keitetty. Lapset muistavat edelleen tuosta uunista peräisin olevan luumuhillon. Täällä Panasissa - en pidä oikeastaan ​​hillosta, enkä keitä sitä siinä - olen pahoillani liedestä.
Mitä tulee Panasin leivän menetykseen, en tiedä, että se ei toimi, on hienoa ottaa leipä pois kääntämällä ämpäriä, ja siinä kaikki. Ei kerran (melkein vuoden ajan) minun piti auttaa leipää lapealla (tai muulla). Pari kertaa leivässä oli lastalla, mutta se oli ruista, melko tiheää leipää.

Kyky valita leivän koko ja kuoren väri on erittäin kätevä, etenkin kun otetaan huomioon eri tilat. Rikas leipä on loppujen lopuksi tummempi kuin sama, mutta vedellä ja pienellä määrällä sokeria ... Suuren leivän paistaminen on hieman pidempi kuin pienemmän leivän ...

Ajatelkaapa, että uuni paistaa tunnin ajan pidempään. Laitoin sen enimmäkseen yöhön - se on minulle purppuraa, kuinka paljon hän leipoo siellä ... Mutta jos tarvitsen leipää illalla, en tarvitse (kuten monissa muissa uuneissa) lämmittää ruokaa etukäteen. Suksessa, muuten, se oli tarpeen laittaa pois jääkaapista puolessa tunnissa, Panasissa sitä ei tarvinnut. Muuten, kesällä, kun se oli kuuma, hän tasaantui tunniksi, mutta leipä on aina korkealaatuista. Samassa hiihtokeskuksessa oli mahdotonta leipoa kuumassa lämpötilassa (yli +30), hiiva käynyt ja leipä putosi ... Hiivan määrän väheneminen ei aina pelastanut ...

En ymmärtänyt viestistäsi, mutta onko sinulla ollut Panasonic pitkään aikaan? Ehkä sinun täytyy vain tottua siihen, ja kaikki onnistuu? Hiihdon jälkeen jouduin hieman korjaamaan asennettani uuteen HP: hen. Oli pelottavaa kaataa hiiva. Kävi ilmi, että pelkäsin turhaan. No, he hajaantuivat pohjaa pitkin, niin mitä? Jauhot ovat päällä, vesi ei pääse hiivaan, ellet erityisesti auta.
Mutta kokemuksen perusteella on paljon helpompaa tottua uuteen uuniin. Tänä vuonna vain yksi leipä ei toiminut minulle, ja silloinkin se oli niin kokeiltu, että rakas äitini, kaikki muut -

[Järjestelmänvalvoja]

Vai niin,Järjestelmänvalvoja, mikä tilava vastaus !!! (y) Mitä olet fiksu, + sinä, anteeksi, että maine ei toimi

Miksi olet niin Mitä ja keneltä piilottaa, mitä työskentelen - sitä kuvasin.

Tänään vaivaimme hänen kanssaan leipää, jonka sisältö oli 30% tattarijauhoja - teimme sen oikein. Arvioimme sen huomenna.