Porsaanrulla luumuilla ja kanelilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihan vatsa iholla	1,5 kg
kaivetut luumut	50 g
1 appelsiinimehu
jauhettua kanelia	1 tl
kasviöljy	2 rkl. l.
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

Suosittelen tällaisen rullan valmistamista sianlihaa rakastaville. Kanelilla täytettyjen luumujen kanssa täytetty liha saa itämaisen maun, ja luumujen, kvitteni, omenoiden ympäröimänä (harkintasi mukaan) ruokalaji saa juhlavan ilmeen!
On suositeltavaa valita mehevä vatsakalvo (tai sitä kutsutaan myös kyljeksi). Valmistelu ei ole vaikeaa - tärkeintä on tehdä oikeat leikkaukset.
Sianliha on pestävä ja poltettava (tarvittaessa).
Seuraavaksi leikkaa iho huolellisesti varovasti, jättäen 10 cm: n osan yhdestä pitkästä reunasta.
Tee iholle, yhdensuuntaisesti lyhyen reunan kanssa, syviä leikkauksia 1 cm: n etäisyydellä.
Leikkaa nauhat yhden läpi.
Valmistellaan nyt täyte.
Laita luumut kattilaan, lisää appelsiinimehua ja kanelia ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, sitten soseutettu.
Käännä sianlihan iho puoli alaspäin, ripottele suolalla ja pippurilla. Levitä luumu sose koko pinnalle, jättäen 2 cm kummastakin reunasta.
Kuumenna uuni 200 * C: seen.
Rullaa liha pitkältä reunalta ja sido se kulinaarisella langalla tai langalla. Voitele öljyllä.
Laita leivinpaperille (muottiin) iho ylöspäin, viereen, jos haluat, laita kvitteni-, omenapaloja ja paista 1 tunti.
Poista valmis liha uunista.
Sitten siirrämme liha astiaan, poista langat, peitä folio ja jätä se 15 minuutiksi.
Poistamme kalvon lihasta, laitamme luumuja sen viereen (minulla on suolakurkkua), paistettuja kvitteniä, omenoita.
Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Liha on mehukas ja aromaattinen - ja yhdessä luumujen ja kanelin täytteen kanssa saat maagisen maun!
Hyvää uutta vuotta 2018 kaikille! Ja tänä vuonna voi olla onnellinen kaikille!