Tsvetaevsky-omenapiirakka

[celfh]

celfh, Olen samaa mieltä.

Qween, kiitos paljon vastauksestasi !!! Haluan myös todella kokeilla sitä persikoiden kanssa, luulen, että "jäätelö murotakeissa" (kun kakku on jäähtynyt hyvin jääkaapissa) on hämmästyttävä persikoiden kanssa! Odotan niitä mahdollisimman pian persikoiden mielessä
Tietenkin, erilaisilla täytteillä - erilaisilla piirakoilla, mutta pohja / idea on niin hyvä, että haluat improvisoida!

Tsvetaevsky-piirakka

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
sl. voi (pehmennetty)	150
kananmuna	1 KPL.
leivinjauhe	1 tl
sokeria	2 rkl. l.
smetanaa	100g
suola	hyppysellinen
jauhot	300 g
sitruunan kuori	0,5 sitruunasta
Täyte
pyyhkäisi pois	1 lasi
kananmuna	1 kpl
sokeria	hieman yli 0,5 kuppia
sitruunamehua	0,5 sitruunasta
maissitärkkelys	2. l.
omenat	1 kg

Keittomenetelmä

• Jauhaa jauhot ja voi murusiksi veitsellä tai sormenpäillä tai monitoimikoneessa. Lisää loput ainekset ja vaivaa pehmeäksi elastiseksi taikinaksi. Rullaa palloksi, laita pussiin ja pidä jääkaapissa puoli tuntia.
  
• 
  
• Kuori 1 kg omenoita, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla.
  
• 
  
• Taikina osoittautuu pehmeäksi eikä tahmeaksi, joten laita se leivinpaperilla varustettuun muottiin, levitä se käsillä pohjaa pitkin ja tee sivut. (Käytin halkaisijaltaan 32 cm: n muottia.)
  
• 
  
• Ripottele omenat rkl maissitärkkelystä ennen pinottamista ja sekoita. Aseta omenat taikinaan käsin tasoittamalla.
  
• 
  
• Valmista täyte - Voita muna, sokeri, vaniljasokeri ja tärkkelys kevyesti.
  
• 
  
• Kaada kerma päälle, paista 180 * C: ssa noin 40-50 minuuttia.
  

Merkintä

Otin ruoanlaiton perusreseptin, 🔗 ... Mutta muutin sen makuuni - otin toisen murokeksien taikinan ja vähensin sokerin määrää täytteessä ja korvasin jauhot tärkkelyksellä. Minusta näyttää siltä, ​​että se osoittautuu hellävaraisemmaksi.

Kuinka herkullinen se on !!!!! Ehkä tämä on herkullisin omenapiirakka !!!! Pidin todella omenoista lautasilla, jostain syystä ne ovat paljon maukkaampia kuin raastetut kuutiot !!!! Kiitos paljon !!!!!!

, Kiitos.

Paistin viikonloppuna, lisäsin jauhoja, mutta jätin taikinan yksin, en tehnyt siitä tiheää, kostutin käteni hieman sivujen tekemiseksi. Hän on herkullinen eikä lainkaan kuten aina. Vain yksi asia - mutta tein sen. Nyt kun hän seisoi päivän, kosteutta on liikaa. Ehkä on parempi paistaa pohja hieman? En halua lisätä tärkkelystä täytteeseen, minun voi tuntea sen. Se leipoi tunnin, joten se paistettiin, ja kuinka kaunis se oli ...

Eilen, ja paistin Tsvetaevsky-omenaa, taikina osoittautui - se ei tarttunut käsiini (vain soodan sijaan lisäsin leivinjauhetta), mutta täytteen kanssa kuumenin: ensinnäkin omenat olivat makeita ja lisäsivät lisää sokeria - se osoittautui hyvin makea, sokerinen ... Se muistuttaa hyvin "viini- ja omenapiirakkaa" - me paskiainen sen kanssa. Ja se on totta, he sanoivat omenoille: varmasti hapan ja välttämättä - lautaset! (Raastin, kuten sirut). Pidin piirakasta, paistan sen, lisää!

Juuri eilen läpäisin kokeen tämän kakun paistamisesta hitaassa liedessä. Varaan heti, että kakku oli tarkoitus ottaa pois, joten ei ollut erityistä mahdollisuutta ottaa kuvaa leikkauksesta tai itse kakusta. Hän paisti 65 + 35. Olla varma. Sitten kakku jäähtyi noin tunnin ajan. Putosin levylle melkein ilman ongelmia (jouduin auttamaan hieman lastalla toiselta puolelta). En voi sanoa mitään makusta, olen kokeillut vain sitä niukkaa kappaletta, joka jäi olkapäähän. Mitä voin sanoa? Makea. Kakku jäähtyi hienosti lautaselle, minkä jälkeen se päätettiin laittaa jääkaappiin yöksi. Jätä levy kuskussilla pöydälle (jääkaapissa oli tilaa vain yhdelle levylle). Menin nukkumaan tunteen hyvin tehdystä työstä ...
Kuitenkin aamulla kävi ilmi (ja käsittelyt suoritettiin noin kello 2 aamulla), että levy couscousin kanssa meni jääkaappiin ja piirakka pysyi pöydällä. Minun piti työntää se jääkaappiin noin tunnin ajaksi ennen kuin otin sen pois runko piirakka talon ulkopuolella. Tänä aikana se kovettui niin hienosti ja oli melko miellyttävän näköinen. Toivon vilpittömästi, että se maistuu yhtä hyvältä ... Mutta saan selville siitä myöhemmin. Olen kuitenkin hieman huolissani:

Tytöt, voitko korvata taikinan hapankerran paksulla jogurtilla?

[sweetka]

Tytöt, voitko korvata taikinan hapankerran paksulla jogurtilla?

Tarkistettu, voit.

sweetka Tätä kakkua ei voi pilata. Riippumatta siitä kuinka kovasti yritin, mitä en muuttanut, se silti osoittautuu paskiaiseksi

Voi, mutta en mahtanut 1 kg omenoita. Jossain määrin jäljellä on 100-150 g. Minun muoto on 26 cm ja syvyys 58 mm. Berner raastettu. Vasta nyt en ole päättänyt kumpi puoli. Se osoittautui jonnekin puoliksi. Kuinka hieroa ohuemmaksi?
Ja täyte meni kaikki omeniksi, en näe mihin se meni ...
Odotetaan ...

Tytöt, voitko korvata taikinan hapankerran paksulla jogurtilla?

Mikä on paksun jogurtin nimi? Haluan korvata smetanan vähemmän rasvaisella.
Kakku leipoi herkullista

Kreikkalainen jogurtti on yleensä paksu, ja kaikki juomattomat jogurtit ilman täyteainetta ovat riittävän paksuja

Halusin pitkään valmistaa sitä. Luin reseptin jostakin reseptilehdestä.
Nyt se on uunissa. Suu suljettu jo
Tuoksu talon ympärillä on niin ... mmm ...
Otin 22 cm: n muotin, mutta mielestäni minun olisi pitänyt ottaa enemmän.
Okei! Mutta se osoittautuu korkealle! Kuinka rakastan!
Ja tässä on kuva

Tämä on niin herkullista!
Tavallinen charlotte on jo tylsää. Ja tämä on se!

Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Totta, minulla oli varmasti joitain haittoja. Hän otti suuren muodon, venytti taikinaa, tasoitti sitä pitkään ja huolellisesti. Lisäksi täytettä oli vähän, joten omenat eivät olleet täysin peitossa, mutta katsoivat hieman ylhäältäpäin. Mutta kaiken kaikkiaan hyvä kokemus! Opetat minulle leivontaan, krivorukuyu.
Kiitos!

Kiitos kaikille raporteista !!! :-)
Nyt on aika paistaa tämä piirakka, koska herkullisin on Antonovkan kanssa

Ja tässä on kakkuni. Jauhot lisäsivät 2 lasia. Soodan sijaan - leivinjauhe. HERKULLINEN. Kaikki pitivät siitä! <A href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a>

: Kyllä, tässä on kakkuni. Jauhot lisäsivät 2 lasia. Soodan sijaan - leivinjauhe. HERKULLINEN. Kaikki pitivät siitä!

Ja kiitän teitä tästä upeasta kakusta! Hänestä tuli usein vieras pöydässämme.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, tytöt, piirakat ovat super !!!! Kiitos kuvasta !!!!

Grushechka! Paistin sen !!!!! Juuri sain sen, se kylmä. Kävelen ympäriinsä kuin kissa lähellä smetanaa. Aaaaaaaaaaa !!!! Kuinka odottaa?

[Arka]

Arkatämä on ooooooooo herkullista!

[Nata]

Nata, Olen samaa mieltä Ritan kanssa, erittäin maukas !!!
Kiitos!!! ))

Tytöt, minulla on kakku silikonimuotissa, jossa on uurretut sivut. Piirakka ravistelee ainakin kuumana. Pelkään saada sen. Halusin syödä myös lämpimästi, mutta se ei ollut kohtalo. Vai pystytkö jotenkin purkamaan sen hajoamatta?

Säälimätön, myös kiusaa

Jo käännetty, tärkeintä on poimia sopivat tasaiset hahmot.


Jumalallinen!

Säälimätön, myös kiusaa

Kyllä me olemme!
Se maistuu vielä paremmin, kun se jäähtyy! Hashinin punaherukka-swabin jälkeen tämä on suosikkini!

No, Puma, anna se! Menetin täysin pelkoni! Jatka kiusaamista
Lähdetään jo maanpakoon

Mitä sinä, vihreä, unohdit hakukoneen käytön? Okei saalis
Schwaben herukka piirakka (punainen) (Gasha)

Totta, keitin sitä usein mustalla - minun rakastan sitä enemmän.

Ja paistin tämän kakun, jouduin kiinnittämään omenat jonnekin ja jätin kirsikan ... kyllä, se ei ole vaikeaa ja maukasta !!! Kiitos reseptistä!

[Helen3097]

Helen3097, kiitos paljon valokuvasta !!! Suuri kakku osoittautui

[Helen3097]

Helen3097No, kauneus-ah-ah-ah! Kirsikan kanssa se osoittautui erittäin kiehtovaksi!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaKiitos tytöt !!!

Olen kiitollinen tästä upeasta reseptistä! Paistettu hitaassa liesi 1 tunti 30 minuuttia. En käytännössä poikennut reseptistä, vain lisäsin taikinaan vähän jauhoja ja minulla oli hieman vähemmän omenoita. No niin herkullinen piirakka! Kiitos!

[Vasilissa]

Vasilissa, paistamme pian Antonovkan kanssa))) vielä maukkaampaa

Kyllä, me varmasti! Muuten, omenani olivat hyvin hapan, se osoittautui niin ihan herkulliseksi!

Tytöt, otetaanko se yleensä monista vai paperille? On sääli vahingoittaa kauneutta

Pelkäsin myös, että se hajoaisi tai tarttuisi, mutta turhaan. Kaikki meni hyvin. Otin sen vain haaleaksi - se jäähtyi suoraan kattilaan. En käyttänyt paperia.

[Vasilissa]

Vasilissa, kiitos vihjeestä, sitten jäähdytän sen myös kattilassa

[GruSha]

GruSha, Gulsiini, kiitos herkullisesta piirakasta! Ja että pelkäsin leipoa sitä niin kauan, käy ilmi, että sitä on helppo valmistaa, kaikki meni täytteeseen - omenat, päärynät, persikat, luumut. Voi laittaa 100 grammaa, sokeria yhteensä 1 lasiin. Paistin Vitekin hitaassa liedessä kolme kertaa 45 minuuttia, jäähdytin sitten kattilaan lämminksi ja otin sitten ritilälle. Yritin sitä lämpimästi, erittäin vilpittömästi, odotan jo innolla aamukahviani

[Olesya]

Olesya, mutta kuten kirjoitin vilpittömästi))) kiitos luottamuksestasi

[Gulsiini]

Gulsiini, kiitos tällaisesta kakusta. No, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Toistan ehdottomasti. Paistin Princeskissä 15 minuuttia + 10 minuuttia avaamatta kantta.

[Nataliya]

Nataliya, Princesk-luokassa, juuri tänään paistettu, hyvin nopeasti, paistin sen 20 minuutissa, pidin sitten kiinni vielä viisi minuuttia, ja siinä kaikki. Kakku on valtava, upea!

[Olesya]

Olesyakyllä, on hienoa, että on Princeska. Tein myös ison munan, paistin sen halkaisijaltaan 30. Muotissa. Nyt katson sitä ja ajattelen, kuinka paljon minä syön sen

[Nataliya]

Nataliya, Olesya, jo leipoo prinsessoissa? En ole vielä paistanut sarjakuvassa
Prinsessat ovat todennäköisesti maukkaampia, eikö?

[Gulsiini]

Gulsiini, En myöskään ole vielä paistanut sarjakuvassa. Princeskissä haluan leipoa

[Nataliya]

Nataliyavoi joo :) prinsessa super

Pidin siitä sarjakuvassa, se on erittäin maukasta, mutta sarjakuvassani se kestää pitkään, ja prinsessa on nopea! Taikina haarukalla, omenat neiserillä, puoli tuntia hauskaa.

Tuen, erittäin maukas piirakka! Taikina on pehmeää, laitoin pala jäätelöä lämpimälle piirakalle -
Se oli kerran ensimmäinen ruokalaji, joka keitettiin multikeittimessä. Tänä vuonna paistin uunissa. Mielestäni taikinan ohentamiseksi tarvitaan suurempi muoto. Tai tee itse taikina pienemmäksi. Ja päinvastoin, lisää täyttöä! Koska hän ei peittänyt kaikkia omenoita, ja ilmeisesti ne olisi leikattava mahdollisimman ohuiksi. Ja säädin sitä pulleana.
Tämä on kuva ENNEN paistamista:

Ja jälkeen:

Nadot toista ... Tämä on omenapiirakoiden kausi!

Kiitos kuvaraportista! Upea kakku!