Leipäkone Panasonic SD 255 (osa 3)

[Tatochka]

Tatochka Todennäköisesti valittiin perustila. Ja oli tarpeen Raisin (Raisin), tämä on yleinen virhe, älä huoli

Tosiasia on, että valitsin tilan oikein. Tärkein, rusinoita sisältävä tila, korostettu leipä pisteillä ...
Ja juustoa on edelleen siellä ...

Kerro meille, kuinka kirjanmerkit ja kuinka valita ohjelmat oikein. Mitä tehdä leipää valmistettaessa. Millaisesta äänisignaalista keskustellaan foorumilla, liesi ei piipannut. Kiitos kaikille vastauksestasi ...

Terävä,
1. Uunisi tilaus on vakiona Panasonicille: hiiva pohjassa, jauhot päällä, suola, sokeri, voi, jauhoissa neste. Annostelijan lisäaineet (jos lisäaineita on enemmän, sinun on kuunneltava liesi tietääksesi, milloin kirjanmerkki).
2. Ohjelmien valinta on yksinkertaista: paina tyhjää näyttöä tai nollia painikkeita järjestyksessä - vasemmalta oikealleo, eli ohjelma, sitten tila jne. Paina käynnistyspainiketta viimeisenä! Älä koske siihen ennen sitä!
3. Liedessä ei ole äänimerkkiä - aukeava annostelija napsahtaa voimakkaasti. Annostelija toimii vain, jos vastaava tila on asetettu. Siksi, jos et ole asettanut "rusinoita", et kuule mitään ääniä paitsi taikinan vaivaamisen ääni.

Terävä,
1. Annostelijan lisäaineet (jos lisäaineita on enemmän, sinun on kuunneltava liesi tietääksesi kirjanmerkin ajan).

Ja minkä ajan kuluttua minun on kuunneltava, en voi istua neljä tuntia lieden lähellä ... Tuotteet puretaan automaatista taikinaan taikinan vaivaamisen aikana, ymmärsinkö oikein ???
Vaivaaminen kestää 30 minuuttia. Milloin kirjanmerkki tapahtuu? Erän keskellä tai lopussa ??? Toiselta foorumilta luin, että vielä on vaivaavaa taikinaa tarkistamisen jälkeen ... onko tämä niin leipäkoneessani ???

Ainoastaan ​​ohjeissa ei ole mitään ...

[Tatochka]

Tatochka Tässä on joitain tiloja 🔗
Ja päätilassa on 20 sekunnin lämmitys.

[Tatochka]

Ja minkä ajan kuluttua minun on kuunneltava, en voi istua neljä tuntia lieden lähellä ... Tuotteet puretaan automaatista taikinaan taikinan vaivaamisen aikana, ymmärsinkö oikein ???
Vaivaaminen kestää 30 minuuttia. Milloin kirjanmerkki tapahtuu? Erän keskellä tai lopussa ??? Toiselta foorumilta luin, että vielä on vaivaavaa taikinaa tarkistamisen jälkeen ... onko tämä niin leipäkoneessani ???

Ainoastaan ​​ohjeissa ei ole mitään ...

Tatochka, et kuule avaavan annostelijan ääntä tarkasti, ääni on erittäin voimakas, kuten laukaus.
Esimerkiksi, kun "Pääohjelma" on asennettu, Rusinatila (lisäaineilla) tasaa ensin lämpötilan 25-60 minuutiksi. Sitten vaivaaminen alkaa.
Noin 15-20 minuutin kuluttua erän alkamisesta, aivan toisen erän alussa, annostelija toimii.
Vaivaamisen jälkeen ennen paistamista on enemmän kaksi Harjoitukset Jos pääohjelman esikuumennus oli 60 minuuttia, harjoitukset tapahtuvat tunti 50 minuuttia ja tunti 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.

Kiitos kaikille ...

Seuraavan kerran kuuntelen, ehkä kaikki on kunnossa ...

Leipä osoittautui kauniiksi ja maukkaaksi, mutta ilman juustoa ...

Mutta miksi huuhdella ämpäri (varsinkin kun yritän yleensä kastella sitä jälleen), on myös minulle mysteeri.

En tiedä, luin tältä foorumilta, että he tekevät tämän ... ja minun piti itse, kun vaivain ruis-vehnää, sitten laitoin taikinan laudalle ja ämpäri pestiin ...
Kiitos, "jatka ohjelmaa" vuoksi ymmärsin ... mutta kuten käy ilmi, on parempi säätää kaikkia prosesseja itse!
Ja nousun aikana CP lämpenee, eli säilyttääkö se tietyn lämpötilan vai ei?
Ja miksi luulet Panasonicissa "perus" -tilassa olevan yksi erä ja yksi nousu? Loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​että jos teet taikinan itse, on parempi, että se vaivataan ja mahtuu kahdesti! Käytätkö lisää vaivaamista / nostamista?

[Tatochka]

Ja miksi luulet Panasonicissa "perus" -tilassa olevan yksi erä ja yksi nousu? Loppujen lopuksi näyttää siltä, ​​että jos teet taikinan itse, on parempi, että se vaivataan ja mahtuu kahdesti! Käytätkö lisää vaivaamista / nostamista?

Ja mistä löysit sen?
Tässä on asiantuntijan vastaus

Tatochka,
Esimerkiksi, kun "Pääohjelma" on asennettu, Rusinatila (lisäaineilla) tasaa ensin lämpötilan 25-60 minuutiksi. Sitten vaivaaminen alkaa.
Noin 15-20 minuutin kuluttua erän alkamisesta, aivan toisen erän alussa, annostelija toimii.
Vaivaamisen jälkeen ennen paistamista on enemmän kaksi Harjoitukset Jos pääohjelman esikuumennus oli 60 minuuttia, harjoitukset tapahtuvat tunti 50 minuuttia ja tunti 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
Ja yleensä tämä on AUTOMOTIC leipomo ja ymmärretään, että se suorittaa kaikki leivin vaivaamisen ja paistamisen toiminnot!

Kiitos, nyt on selvää! Ajattelin, kuten on kirjoitettu ohjeissa, ohjelmien ja tilojen luettelossa, 5. sivulla ... haketuksessa ei ole mitään ...
Ja tosiasia, että se on automaattinen, ymmärrän sen!

Tänään, ensimmäistä kertaa, päätin astua sisään ja leipoa hapanleipää ohjelman ulkopuolella. Kaadoin kaikki ainekset ämpäriin, käynnistin "Pelmeni" -ohjelman ja sammutin sen 15 minuutin kuluttua. Annettiin 20 minuuttia autolyysiä ja käynnistettiin uudelleen "Pelmeni" -ohjelma ja lisättiin öljyä tipoittain taikinaan. Hän sammutti sen uudelleen 10 minuutin vaivaamisen jälkeen, otti lastan pois, suoristi taikinan - veti sen ja jälleen puuvillaa korjausta varten. Tunnin kuluttua menin ylös kauhan yläosaan - käynnistin leivontaohjelman 1,20 minuutin ajan. Nyt odotan tulosta, toivon, että kaikki sujuu huonommin kuin niissä ohjelmissa, jotka yleensä paistin.
Saan kokemusta.

Nyt odotan tulosta, toivon, että kaikki sujuu huonommin kuin niissä ohjelmissa, jotka yleensä paistin.
Saan kokemusta.

Toivotan sinulle hyvää leipää! Olen vain hankkimassa kokemusta itse ... 12. maaliskuuta HP tuli, 13. päivänä vaivain taikinaa piirakalle - hienoa! ja kokeilin koko viikon, ja eilen paistin Adminilta 2 kokonaista leipää, vehnä-ruista ja italialaista! Italialaista ei ole enää jäljellä, erittäin maukas, älä lopeta ... Lisäsin provencelaisia ​​yrttejä! Mutta on jonkinlainen "mania", haluan leipoa leipää joka päivä! Suunnitelma kypsyy taas mielessäni tänä iltana!

Margit, ja sinulla ei ollut paljon aikaa leivontaan? Paistan vehnää yleensä 57 minuuttia - 1 tunti ja ruisvehnä 1 tunti 3 minuuttia - 1 tunti 5 minuuttia. Ne leipovat hyvin, kuori on kullanruskea.
Totta, käynnistintä ei paistettu tässä tilassa. Mutta en usko, että hän leipoo pitkään. Uunissa paistan samalla tavalla kuin hiiva.

Kiitos kaikille ...

Seuraavan kerran kuuntelen, ehkä kaikki on kunnossa ...

Leipä osoittautui kauniiksi ja maukkaaksi, mutta ilman juustoa ...

Haluatko juustoa, joka ei liukene kokonaan leivään? Kokeile reseptiäni: Leipä savustetulla juustolla Letti (chechel)

[Elisssa]

... on jonkinlainen "mania", haluan leipoa leipää joka päivä! Suunnitelma kypsyy taas mielessäni tänä iltana!

Kiitos, Elisssa! Ja upeaa ja maukasta leipää sinulle!
Tämä ei ole maanista, vaan pikemminkin luovuuden ja kokeilun jano. Silloin opit kaikki paistamisen vivahteet kuin kätesi, niin sinusta tuntuu vain, että olet "pelannut tarpeeksi" uunisi kanssa, sitten kokemus tulee sinulle ja alat jakaa sitä uusien tulijoiden kanssa täällä foorumilla!

Margit, ja sinulla ei ollut paljon aikaa leivontaan? Paistan yleensä vehnää 57 minuuttia - 1 tunti ja ruisvehnä 1 tunti 3 minuuttia - 1 tunti 5 minuuttia. Ne leipovat hyvin, kuori on kullanruskea.
Totta, käynnistintä ei paistettu tässä tilassa. Mutta en usko, että hän leipoo pitkään. Uunissa paistan samalla tavalla kuin hiiva.

Luulin myös, että se oli liikaa.Mutta uunissa ei ole tällaista toimintoa, jotta voit leipoa leipää (haitta), jos leivontaan ei ole tarpeeksi aikaa, joten otin sen marginaalilla, koska jos leipä on valmis, uuni voidaan kytkeä pois päältä aikaisemmin. Ja niin tapahtui, pysäytettiin liesi aikaisemmin, paistettiin 1 tunti ja 10 minuuttia. Tässä on kuva viipaleesta tätä leipää. Ranskalainen resepti, se on yksi suosikeistani. Jauhot ovat ensimmäinen luokka, joten en vaivannut sitä, suoraan todistettavaksi ja paistamaan.

mutta ämpäri oli pestävä ...

En pese lainkaan. Muuten, sähkökatkoksesta. Minulla oli niin epäonnistuminen ja minusta tuntui, että leipä osoittautui vaaleammaksi. Kenellä tämä oli?

Tytöt, jotka paistivat kulichia KhP: ssä kirjan reseptin mukaan?

Tytöt, jotka paistivat kulichia KhP: ssä kirjan reseptin mukaan?

Mene EASTER-osioon - löydät reseptejä kakkuille x \ n: lle, mukaan lukien Panasonic

Tiedän reseptit, mietin vain, millaista kakkua tämän kirjan reseptin mukaan saadaan, herkullinen vai ei

Tytöt, jotka paistivat kulichia KhP: ssä kirjan reseptin mukaan?

kirjan reseptissä ei selvästikään ole tarpeeksi vettä, olemme jo keskustelleet tästä, mutta jostain syystä en löydä sitä

Jos noudatat reseptiä, kakku osoittautuu erittäin tiheäksi, matalaksi ja kuivaksi ja lisäksi palanut sivuille ...

joten sinun on joko valittava toinen resepti tai lisättävä nesteen määrää tässä reseptissä.

Ja paistin sen yli eilen - en lisännyt vettä, koska asetin sen ajastimeen yönä aamuna. Se näytti makeuttamattomalta eikä rikkaalta - ei enää leipää, mutta ei enää kakkua. Tuli pitkä ja ei tiukka. Tämä on kuinka salaperäinen hän on

Paistin tämän kakun useita kertoja, jauhojen ja nesteiden suhde näytti olevan normaali minulle, kakku nousee täydellisesti, aivan kannen alle, mutta makuuni ei ole tarpeeksi sokeria ja muffinia, rakastamme makeita kakkuja, ja saan sen hyvin paistettuna, sammuta se HP 10 minuuttia aikaisemmin. Teetä muffinina reseptiä voidaan käyttää turvallisesti, mutta se ei vedä pääsiäiskakkua.

Auta minua, kiitos! Kuinka vaihtaa ohjelmaa Panasonicissa. Ja sitten minä vain kytken sen päälle ja hän antaa minulle heti pääohjelman. Kuinka muuttaa sitä !!!?

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, valitse haluamasi tila "mode" -painikkeella

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, valitse haluamasi tila "mode" -painikkeella

Ei toimi. Koneen käynnistämisen jälkeen tila asetetaan automaattisesti eikä enää painikkeita tule.

painat Käynnistä-painiketta aikaisin, koska se ei reagoi ja asettaa tärkeimmän. painamalla nollaa tai tyhjää näyttöä, paina tilaa, ohjelmaa jne. ja aloita vasta sitten.

painat Käynnistä-painiketta aikaisin, koska se ei reagoi ja asettaa tärkeimmän. painamalla nollaa tai tyhjää näyttöä, paina tilaa, ohjelmaa jne. ja aloita vasta sitten.

Kiitos! Muuten aloitan työt lieden kanssa heti Käynnistä-painikkeella typerän logiikan mukaisesti: "Loppujen lopuksi täytyy olla painike" ON "

Tässä monet kohtaavat onnea!

Nyt tasoitusajan lyhentämiseksi levitin anturiin jäätä ja yhtäkkiä muutaman minuutin kuluttua se alkoi lämmetä. Yllättyneenä hän kosketti kymmentä ja huomasi, että kymmenen lämpenee. En pettänyt vihollisen ajoneuvoja! Minun piti hyväksyä ...

Kiitos kaikille vastauksistasi! Paistin kakun tiukasti ohjeiden mukaisesti (koska Internet ei toiminut 2 päivää, enkä voinut lukea vastauksiasi), se osoittautui päältä hieman vaaleaksi ja sivut ovat punertavia, huomenna kirjoitan millainen se oli ja näytän valokuvan!

Leivoin myös kakkua ohjeiden mukaan
älä huoli siitä, että nestettä ei ole tarpeeksi ... kaikki onnistuu
lisää .... lue, että on suositeltavaa saada se 5 minuutissa. ennen ohjelman päättymistä, muuten se on liian paistettua .... vahvista Yu! Sain melkein mustat sivuilta.
Yritän myös huomenna

[Lenushka]

Lenushka jotta kakku ei pala, valitse resepti 500 g jauhoille ja aseta koko M ja kevyt kuori, onnistut!

kiitos neuvosta, yritän ehdottomasti

[liesi pois päältä]

Nyt tasoitusajan lyhentämiseksi levitin anturiin jäätä ja yhtäkkiä muutaman minuutin kuluttua se alkoi lämmetä. Yllättyneenä hän kosketti kymmentä ja huomasi, että kymmenen lämpenee.En pettänyt vihollisen ajoneuvoja! Minun piti hyväksyä ...

Teitkö tämän uunin ollessa päällä ja progi? Teen tämän etukäteen, uunin ollessa pois päältä, kun aion vain leipoa leipää. Uuni tasoittaa lämpötilaa 2 tuntia 5 minuuttia ranskalaisella leipäohjelmalla, ja aina, ei satunnaisesti. Ehkä sain sellaisen avioliiton, en tiedä, mutta löysin tien ulos tällä tavalla, puolessa tunnissa - tunnissa liesi pois päältä jäähdyttämällä uunin sisäpuolta pakasteilla.

Margit
Kyllä, kun se on käytössä. Ei ollut aikaa, minun piti paeta.

Ostit Panasonic SD 255: n, päätit leipoa ensin ranskaa, kaikki nukahivat, kun olet kytkenyt virran ja asettanut kaikki tarvittavat tilat, milloin taikina tulisi vaivata? 1 tunti 50 minuuttia kulunut. liesi on hiljainen, kaikki ainesosat putosivat alas ja muuttuivat käytännössä massaksi. Ehkä liesi ei toimi?

HP: n ohje, sivu 5 - ranska - lämpötilan tasaus -2 tuntia 5 minuuttia. Ja mitä se tarkoittaa "kaikki ainesosat menivät alas ja muuttuivat käytännössä massaksi"? Sinun pitäisi olla vettä päällä.

Ostit Panasonic SD 255: n, päätit leipoa ensin ranskaa, kaikki nukahivat, kun olet kytkenyt virran ja asettanut kaikki tarvittavat tilat, milloin taikina tulisi vaivata? 1 tunti 50 minuuttia kulunut. liesi on hiljainen, kaikki ainesosat putosivat alas ja muuttuivat käytännössä massaksi. Ehkä liesi ei toimi?

ranskaksi lämpötilan tasoittaminen kestää noin 2 tuntia (katso ohjeiden sivu 5), joten kaikki on hyvin

Erä alkoi täsmälleen 2 tuntia 10 minuuttia myöhemmin.

Erä alkoi täsmälleen 2 tuntia 10 minuuttia myöhemmin.

On vielä odotettava ja saat herkullista rapeaa leipää. Onnea .....

Erä alkoi täsmälleen 2 tuntia 10 minuuttia myöhemmin.

Minulla on myös t-ry-kohdistus kestää yli kaksi tuntia. Lue viesti # 689, mitä teen ennen ranskalaisen leivän paistamista.
Ehkä on vielä jokin tapa välttää t-ry: n pitkäaikainen tasaaminen, mietitäänpä ja hankitaan kokemuksia!
Yleensä on aika avata aihe: "Keksintötarve on ovela"

Kokeile tätä temppua - laita vain jauhoja ja nestettä, laita se "pizzaan" muutamaksi minuutiksi taikinapullon valmistamiseksi, nollaa ohjelma, lisää hiiva, suola, sokeri. Vaikka taikinanvalmistelu on paikallaan, siinä tapahtuu tiettyjä biokemiallisia muutoksia (melkein tässä aiheesta he kirjoittivat niistä), eikä tämä "linjaus" ole ajanhukkaa.

[Rina72]

Rina72 , Olen täysin samaa mieltä kanssasi..."Kun taikina on paikallaan, siinä tapahtuu tiettyjä biokemiallisia muutoksia (melkein tässä aiheesta he kirjoittivat niistä), eikä tämä "linjaus" ole ajanhukkaa. "... Käytän 2 HP Panascaa ja Tefalia ... ja vaikka en suorita liian hienostuneita kokeita leivonta- ja vaivaustilojen valinnassa (lukuun ottamatta ruista ...), saan niihin konkreettisen eron ... Lämpötilan tasaus on tarpeen, varsinkin kun puolet tuotteista on jääkaapista. .ja tämä suuntaus ei suinkaan ole ärsyttävää ...

[Rina72]

Kokeile tätä temppua - laita vain jauhoja ja nestettä, laita se "pizzaan" muutamaksi minuutiksi taikinapullon valmistamiseksi, nollaa ohjelma, lisää hiiva, suola, sokeri. Vaikka taikinanvalmistelu on paikallaan, siinä tapahtuu tiettyjä biokemiallisia muutoksia (melkein tässä aiheesta he kirjoittivat niistä), eikä tämä "linjaus" ole ajanhukkaa.

yritän Rina72, Kiitos! Totta, tein sen hieman eri tavalla, mutta leipä osoittautuu toisin kuin Ranskan hallinnossa.

Tässä on prosessit ja metodologia.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

Entä tasoittaminen ei ole vain tuotteiden lämpötilan saattaminen samaan lämpötilaan, vaan myös käymisajan huomioon ottaminen. Vakio-ohjelmassa huomasin, että liesi reagoi ympäristön lämpötilan muutoksiin vain 1-2 astetta (tasoitusajan ero). Lisäksi liesi voi seistä myös lähellä akkua. Laita lämpömittari sen viereen ja katso missä lämpötilassa liesi elää. Jos se on yli 20-22, tasoitusaika on suurin.

Danik51!
Jatkan merkityksettömien viestien poistamista foorumista, jos et ole vielä selvittänyt sitä! Siksi et ehkä edes kirjoita kelasta täällä!

No, yleensä ensimmäinen leipeni ei osoittautunut paakkuiseksi, mutta ei edes kovin pahaksi.
Kerro minulle, jos lisäät kuivaa maitoa, tavallista (nestemäistä), paikkaan, sinun on vähennettävä veden määrää? Kuinka monta päivää leivottua leipää varastoidaan (kauppaan ostettu leipä ei ole enää maukasta toisena päivänä)? Ja mikä on paras tapa tallentaa se?

Sinun on korvattava vesi maidolla samoissa määrissä, reseptissäsi ei vain ole maitojauhetta, mutta osan vedestä voit kaataa saman määrän maitoa, voit käyttää kefiriä, fermentoitua maitoa, vedessä irrotettua hapankermaa, jogurttia. pienet nestemäärän vaihtelut yleensä ovat aina mahdollisia muiden ainesosien eroavaisuuksien vuoksi: esimerkiksi jauhot ovat joskus liian kuivia ja joskus päinvastoin märkiä. Neuvo on aina sama: seuraa kolobokia. HP, vaikka sitä kutsutaan automaattiseksi, mutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on katsottava sisälle vaivaamisen aikana.

Ja vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi olla pullan muodossa? Kun olin vaivaamassa, pulla oli selvästi näkyvissä, kun vaivaaminen oli ohi, taikina levisi leivinastian päälle.
Käytin kaikkia ainesosia lieden reseptin mukaan, käytin nestemäistä maitoa enkä vähentänyt veden määrää. Sisällä oleva leipä osoittautui homogeeniseksi ja hyvin paistetuksi.

[Alex_nk,]

Alex_nk,
Pullasta ja niin edelleen - kuvien paistamisen perusteiden materiaali tässä