Munakoiso Badimkan kyukyu

Munakoiso Badimkan kyukyu

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
munakoiso (kuorittu)	400 g
sipuli	200 g
munat	4 asiaa
jauhot	1,5 rkl. l.
leivänmuruja	~ 30 g
leivinjauhe	0,7-1 tl
valkosipuli	3 neilikkaa
karhunvatukka marjat (kuivatut)	1 rkl. l
sahrami	hyppysellinen
persilja
suola pippuri

Keittomenetelmä

• Kaada kiehuvaa vettä karhunvatukka marjojen päälle puoli tuntia.
• Kuori ja leikkaa munakoisot kuutioiksi tai kuutioiksi.
• Leikkaa sipuli kaistaleiksi tai mihin tahansa.
• Kaada öljyä kattilaan ja paista sipuli pehmeäksi, lisää sitten munakoiso ja keitä, sekoittaen ajoittain, noin 10 minuuttia.
• Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, sekoita.
• Poista lämmöltä ja anna jäähtyä vihannekset huoneenlämpötilaan.
• Yhdistä munat erillisessä kulhossa jauhojen, leivänmurun ja leivinjauheen kanssa.
• Lisää jäähdytetyt vihannekset, hienonnettu persilja (tai korianteri), karhunmarjamarjat (tyhjennä vesi) ja sahrami munasekoitukseen. Sekoita.
• Laita seos muottiin, tasoita ja paista 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 35–40 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
• 

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Ottolenghi-resepteistä.

Tämä on herkullista. Se ei näytä olevan munakokkelia ja munakoisoa, pikemminkin hyytelöistä piirakasta. Pidin todella karhunvatukan happamuudesta

Mikä mielenkiintoinen ja epätavallinen resepti!
Kiitos, otan sen.

Ota se, Ksyusha!
Upea resepti, olen tehnyt sen useammin kuin kerran

Ruokahalua! Tarve kokeilla.
Mikä on Badimkan?
Ja Gal, minkä kokoinen muoto on parempi ottaa?

[Ol]

Ol, tämä on ehdottomasti itämainen ruokalaji - persia, azerbaidžan ... en ole tutkinut asiaa paljon, pidin vain reseptistä
Tähän ainesosamäärään riittää 19-20 cm: n muoto

[Gala]

Gala, mielenkiintoinen resepti munakoisolla, ja nimi "kyukyu" on siisti, sinun on kokeiltava sitä! Kiitos.

[Julia]

Juliakyllä, nimi on siisti. Meillä on kyukyu-reseptejä verkkosivustollamme.
Täältä on lainattu Internetistä ymmärryksen vuoksi

"Kuku on erittäin suosittu azerbaidžanilainen ruokalaji, aamiais- ja välipalatähti.
Kyukyu on peräisin persialaisesta keittiöstä. Tämä on nimi astioille, joissa pääainesosat (vihannekset, yrtit, liha tai kala) sekoitetaan munien kanssa ja paistetaan molemmin puolin pannulla tai paistetaan uunissa. Kyukyua ei pidä sekoittaa omlettiin, koska pääaineosia käytetään suhteessa Kyukyussa paljon suurempia määriä kuin munia.

Ulkonäöltään ja tekstuuriltaan kyukyua voidaan kutsua kookoo persian, keski-itäisen munan, espanjalaisen tortillan tai italialaisen frittatan läheiseksi sukulaiseksi.

Azerbaidžanilaiset valmistavat monia erilaisia ​​kukuja, joilla on monenlaisia ​​makuja: peruna (kuku sib-zamini), munakoiso (kuku-ye bademjan), kana (kuku-ye morgh) jne. "

[Gala]

Gala, kuten aina alkuperäinen ja houkutteleva! Yritän ehdottomasti ...
minusta tuntuu, että Kaukasuksella, pikemminkin kuin oikea sahrami, mutta Imeretian (kehäkukka)
En ole koskaan ystävystynyt todellisen kanssa, siellä on pieni laatikko, jossa on kallista espanjaa, mutta en päättänyt, mihin laittaa ... Se kuuluu hyvin herkille mausteille eikä siedä olla lähellä muita (melkein aina kirkkaampia) - se piiloutuu
Imeretiania on myös saatavana, joten yritän sen kanssa, pidän sen tuoksusta lapsuudesta lähtien ...

[Ira]

Ira, Kaukasiassa he käyttävät todennäköisesti imeretialaista, mutta persialaisessa keittiössä luulen todellista (en tiedä miten sitä kutsutaan oikein). Tässä reseptissä sitä käytetään ensisijaisesti väreihin. Se tarvitsee vain vähän. Et saa käyttää sitä lainkaan, jos hänen kanssaan ei ole ystävyyttä.

Tätä ainemäärää varten riittää 19-20 cm: n muoto

Kiitos

Meidän täytyy kokeilla tätä kyukyua. Gala, kiitos

[Gal]

tämä on ehdottomasti itämainen ruokalaji - persia, azerbaidžan ...

Gal, silmäni tarttui vain Azerbaidžaniin, sitä tarkoittaa juoksu vinosti
Jostain syystä epäilin edelleen: meille oikea sahrami on kallista, jos vain värin vuoksi, ja sen maku ja aromi ovat niin herkät, että muiden kirkkaiden ainesosien (valkosipuli, pippuri, korianteri ...) läsnäolo voi päällekkäin sahramin. muistiinpanoja, joten oletin, että tätä Imeretiania voidaan hyvin käyttää idässä ...

Et saa käyttää sitä lainkaan, jos hänen kanssaan ei ole ystävyyttä.

Kyllä, yleensä ei kokemusta, joko plus tai miinus, on laatikko espanjaa, ja sen vieressä on valtava rupikonna.