Munakas juustolla (resepti 1953)

Munakas juustolla (resepti 1953)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
kananmuna	3 kpl
juusto	50 g
valkoinen leipä	50 g
maito	3 rkl. l.
öljy	1 rkl. l.
suola	maku

Keittomenetelmä

• Liota leivän massa maitoon. Vaivata.

• Lisää munat, voita lusikalla.

• Kaada juustoraastetta, suolaa, sekoita. Kaada kuumaan paistinpannuun voita ja paista kuin luonnollinen munakas.

• Tämä munakas voidaan kaataa kuumaan paistinpannuun voilla ja paistaa uunissa. Tein munakas kaksoiskattilassa. Levitä seos öljyisten muottien päälle, jotka on peitetty kalvolla.

• Kypsennysaika riippuu munakaspaksuudesta, munakas oli valmis 30-35 minuutissa, mutta 40 minuuttia olivat rakenteeltaan ja maultaan parempia.

• * Munakas on erittäin pörröinen, jos puolet proteiineista erotetaan, lyötään vaahtoon ja ennen paistamista sekoitetaan keitetyn massan kanssa.

• 

Merkintä

Lähde: "Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta" (kustantamo "Moskova", 1953).

Mmm, mikä kauneus! Menen myös kokki! Kiitos reseptistä!

[Olekma]

Olekma, terveydeksesi! Toivon, että munakas ei petä sinua.

[Ilona]

IlonaOtan reseptin kirjanmerkkeihin! Rakastamme munakkaita erittäin paljon! En ole vielä tehnyt tätä. Kiitos reseptistä!

[Natalia]

Natalia, terveydeksesi! Ehkä pidät tästä vaihtoehdosta tehdä munakas.

Ehkä pidät tästä vaihtoehdosta tehdä munakas.

En epäile, että se on herkullista ja pidämme siitä!

[Natalia]

Natalia, Kiitos .

Olekma, terveydellesi! Toivon, että munakas ei petä sinua.

Valmis! Pidin mausta erittäin paljon! Runsas ja herkullinen. Lisää resepti kirjanmerkkeihin! Kiitos taas!

[Olekma]

Olekma, Kiitos vinkistä! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit omeletista.

Valmis!

Meidän kaikkien on pidettävä sitä pääsääntöisesti: jos olet valmistautunut, ilmoita valokuvalla

[Ilona]

Erittäin välttämätön asia minulle! Haluan ottaa munakas mukaani töihin illalliseksi, kun työskentelen myöhään. Ja sitten hän heti leivän ja juuston kanssa, ja höyryä voidaan tehdä - juuri sitä mitä tarvitset!
Ilona, kuinka suuria muottejasi on ja kuinka monta tarvittaisiin?

tee siitä sääntö: jos olet valmis - ilmoita valokuvalla

tänään toistan, pidin todella munakas, korjaan sen

Ilona, ​​kuinka suuria muottisi ovat ja kuinka monta tarvitaan?

ja kuinka lomakkeet voideltiin. Eilen minulla oli omenat kiinni seinissä, kun höyrytin metallisessa ruoanlaiton aikana.

[Kokki]

tee siitä sääntö

KokkiEhkä tee poikkeus joillekin astioille? Esimerkiksi munakas jäähtyy erittäin nopeasti valokuvauksen aikana ja menettää maunsa.

munakas mennä töihin päivälliseksi

Joidenkin ravitsemusterapeuttien mukaan munaruoat ovat hyödyllisimpiä keholle illalla.

Kuinka suuria muottejasi on ja kuinka monta tarvitaan?

Irina, yhden muotin tilavuus on 180 ml, munakas valmistettiin kahdessa muodossa. Ehkä hieman suurempi tilavuus olisi edullinen, varsinkin jos lisäät erikseen kermavaahtoa sisältäviä proteiineja.

ja kuinka lomakkeet voideltiin.

Katerina, kaikki reseptin mukaan - kasviöljy ja melko hyvä, huomattava kerros. Pienellä muotin koolla on järkevää voitella öljyllä ja kalvolla. On sääli, että teit tämän keittämällä munakas. On hyvä, että ainakin pidin mausta.

Irina, Katerina, sinä voit minulle helposti ottaa yhteyttä "sinuun", jos tämä viestintämuoto on sinulle sopiva.

voit ottaa sinuun yhteyttä

Ilolla, ja samaa!

Kiitos selvennyksestä. Minulla on monia erilaisia ​​muotteja, yritän suurempia.

Yritän isompia

herkullinen munakas!

[Ilona]

Ilona, 30-40 minuuttia veden kiehumisesta tai hetkestä, kun laitat sen kaksinkertaiseen kattilaan?

[Anya]

Anya, kypsennysajan laskenta siitä hetkestä, kun vesi kiehuu kaksinkertaisessa kattilassa.

Joten edes vuosi ei ole kulunut siitä, kun onnistuin kuvaamaan munakas, vain silikonimuotissa oli mahdollista valmistaa ja purkaa se ilman tapahtumia!

[Olekma]

Olekma, Katerina, kiitos valokuvasta! Munakas on vain kaunis.

vain silikonimuotissa oli mahdollista valmistaa ja poistaa se ilman tapahtumia

Kiitos tiedoista. Käytin ruoanlaittoon lasimuotteja ja ei ollut mitään ongelmaa, jos ne olivat hyvin öljyttyjä. Yleensä resepti ei sisällä omlettin höyrytysmenetelmää, jonka valitsin itselleni vaihtoehtona vain paistamalla pannulla tai paistamalla uunissa. Höyrytetty munakas resepti, samasta kirjasta:
"Höyrytetty munan munakas.
2 munaa
60 g maitoa
10 g voita
Sekoita munat maitoon, kaada voideltuun muottiin ja höyryä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tarjoile voin kanssa (pala). "(C)
Suolan määrää ei ole ilmoitettu, kirjan alussa kirjoitetaan yleinen "maun mukaan", ja siinä kaikki, mikä viittaa sen esiintymiseen resepteissä oletuksena.

Tytöt, entä jos kaadan tämän kauneuden Multi-leipomoon?
Esimerkiksi voileipäpaneelissa?
Yritän, ilmoitan ...

[Margarita]

Esimerkiksi voileipäpaneelissa?

Margarita, näyttää ensi silmäyksellä volyymiltaan sopimattomalta - pieni, luultavasti sopivampi olisi irrotettava RAMB-17-paneeli, mutta minulla ei ole "multibakeria", joten vain teoreettinen oletus.

Yritän, ilmoitan ...

kiitos ja herkullinen munakas!

"Höyrymuna munakas.

Kiitos, yritän myös tätä munakas.
Mutta pidän myös todella juustosta. Mutta metallipuvussa, jopa öljyttynä, kaikki tarttuu kuolleisiin, mutta silikonissa se lentää räjähdyksellä.

[Katerina]

metallipuvussa, jopa öljyttynä, kaikki tarttuu

Katerina, Onko metalli helpompaa muissa parametreissa? Öljytetyn pergamentin asettaminen muottiin ei auta? Voitele uunissa rasvaa pannu voilla ja ripottele päälle jauhoja tai leivänmuruja, mikä ei valitettavasti sovellu höyrytykseen.