Kurpitsa-sose-keitto

Kurpitsa-sose-keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Valkovenäläinen

Ainekset
Kurpitsa	300-400 g
Perunat	1 kpl (keskikokoinen)
Mustapippurit	4 asiaa.
Maustepippuri	2 kpl
laakerinlehti	1 KPL.
Rinta (mieluiten raakaa savustettua)	100 g
Sipuli	1 KPL.
Porkkana	1 pieni
Inkiväärijuuri	1,5-2 cm
Valkosipuli	1-2 neilikkaa
kanaliemi	0,5 l
Kerma 10-20%	0,2 l
Voi	20-30 g
Arkistointia varten:
Tilli ja persilja	maku
Kurpitsansiemenet	maku
Krutonit-krutonit	maku

Keittomenetelmä

• Kuori kurpitsa ja perunat, leikkaa, lisää pieni liemi, mausteet, kiehauta ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty (10-15 minuuttia). Ota pippuri ja lavrushka.
• Paista sianlihaa paistinpannussa, poista se lautaselle ja jäljellä olevassa rasvassa paista sipulit, porkkanat, valkosipuli ja inkivääri pilkottamalla ne ensin.
• Lisää vihannekset pannulle, lisää liemi ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
• Lävistä kaikki tehosekoittimella, lisää kerma, voi ja kiehauta uudelleen.
• Tarjoile kermakeittoa paistettujen rintojen ja yrttien kanssa kulhoissa. Voit lisätä kurpitsansiemeniä ja krutonkeja.

Astia on suunniteltu

3-4 annosta syövän ruokahalusta riippuen

Aika valmistautua:

Noin 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, tehosekoitin

Merkintä

Herkullinen ja runsas keitto. Pienellä pikantilla.
Jos et lisää inkivääriä, riitä ruokavalioon.
Niille, jotka paastoavat, voit tehdä tämän laihaa keittoa.