Hitaiden liesien lämpötilakaavio Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, se olisi siistiä! Ymmärrän, että on olemassa vaihtoehtoja, juuri kun tukikohta on merkitty kirjanmerkkeihin, et unohda.

[Deana]

Deana,
Dina, olen laatinut reseptin, koska katson itse myös oikean osuuden muistiinpanoissani joka syksy.

Tytöt, kiinnitä huomiota siihen, kuinka PLOV kypsennetään hitaassa liesi natamylovessa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...24514.0
Olen varma, että myös Kitfort voi tehdä sen



https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...24514.0
Ja tässä on ankka-resepti, joka on myös ansaitsemisen arvoinen

resepti lähetetty

Kiitos! Juoksen sylkemään

[Deana]

Deana,
Dina, pidän hernesoseesta enemmän perunalastuja kuin krutonkeja, kuten äitini

[brendabaker]

brendabaker, ja tämä on idea! Vaikka syön nyt keittoja - perunamuusia ilman paahtoleipää, mutta ajatuksena sinun täytyy muistaa, että talvi on edessä, haluan jotain merkittävämpää.

Tytöt, jotka keittivät koko kanan?
.. Näin alussa (noin s. 40-52) tarpeeksi suuren aiheen siitä, kuinka tytöt Kenwoodssa kokkaavat kanaa, niiden varret, aivan kuin ulkonäöltään uunista, ja päätin, että kanani on edelleen punaisempi ...
Ostin 1,5 kg kanaa VkusVillasta, suolattua ja pippuria, lisäsin kuivaa valkosipulia ja oreganoa (ensi kerralla en lisää mitään muuta kuin suolaa)
Ja kuten toverit opettivat, 4 tuntia MAXissa.
Liha super-duper, huulet vielä, kaikki on niin mehukas, että se putoaa luista. Maukas, edes mitään muuta kuin suolaa tarvitaan. Noin 300 ml mehua on sulanut, pakastan sen ja panen sen toimintaan. Mutta kanassa ei ole punastumista, ja niin herkän, miellyttävän maun hajottaminen majoneesilla, voilla tai paprikalla on minulle yksinkertaisesti sääli. Mitä tehdä?









Kana oli tällainen



Unohdin myös kirjoittaa, että kun tein 2 jalkaa, ritilällä pidin väristä, mutta en pitänyt rasvaisesta mausta ja liha oli kuivaa



Ja vuonna 706 Kenwood en pitänyt mausta tai väreistä, vaikka äänenvoimakkuutta on enemmän

Mitä tehdä?

Haluan ruskistaa uunissa tarvittaessa. Mutta itse asiassa hän ei: se osoittautui myös täysin ulkonäöltään ja söi tämän.

Tytöt, tarvitsen neuvoja siitä, miten tehdä punaruskea kana Kitfort 2010 Slow Cooker -laitteessa. Ilman muita laitteita.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, minusta näyttää siltä, ​​ettei kananlihan vapautuneen mehun takia ole punertavaa, eli se saadaan omasta mehustaan. Kypsennystapa on samanlainen kuin uunissa valmistettu kana purkissa. Se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi, mutta punastumista ei ole.
Tässä tapauksessa todennäköisesti ei ole mahdollista tehdä ilman muita laitteita punertavan saamiseksi.
Valasta ei voida lämmittää tyhjällä kulholla, mutta jos selvität, mitä siinä voi paistaa niin, että kulho pysyy puhtaana, ja laitat kanan hyvin lämmitettyyn kulhoon, kanalla on ehkä aikaa rusketa ennen mehun vapauttamista.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Lue hitaan lieden aiheen alku, mallivalinta ... joka on suunnilleen 40-55, ja katso kuva heidän punaisista kanoistaan ​​ja ohjauspyöristään



Ja paistetuilla kylkiluilla Natalia Kalmykovalta



Zamorochka,

Unohdin myös kirjoittaa, että kun tein 2 jalkaa, ritilällä pidin väristä, mutta en pitänyt rasvaisesta mausta ja liha oli kuivaa

Minulla itselläni on ollut kokemusta erittäin punaisista, mutta kuivista kananradoista

Zamorochka,
Lue Slow Cooker -aiheen alku, mallivalinta ... joka on noin 40-55 ja katso kuva heidän punaisista kanoistaan ​​ja ohjauspyöristään

Katsoin, olin vaikuttunut tuloksesta, mutta Kenwoodia käytettiin siellä ...
Yleensä tämä prosessi kiinnosti minua. Tänään ostan kanan ja illalla aloitan kokeen, lopetan tilauksen tuloksen mukaan.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Ole hyvä ja jaa tulos, minäkin olen tulessa
Kenwood, tavallaan ??? vähemmän kuuma kuin Keith, törmäys saattaa olla kanan painossa, liikaa meille tai väärään aikaan.

Maistin paremmin kuin kana kuin en ole syönyt Kitforthista, pelkään, että uuni kuivaa kaiken tämän nautinnon.
P. S. meillä on erilainen lämmityselementti, se on matalampi kuin Kenwoodsissa ja vain paksimpien kanavyöhykkeiden tasolla
Lyhyesti sanottuna otan edelleen erilaisia ​​kanoja, ehkä viljan ruokinta ruskea paremmin pienemmän painon vuoksi?




Valmistettiin leivonta, pehmeä, ilmava ja pörröinen, mutta sivuilla ja alapuolella paksu, kova tumma kuori. 2 tuntia MAXilla on liikaa, ehkä tarvitset 1 tunnin MAX ja 1,5 tuntia MIN?
Vastaa, leipominen onnistuneesti Kitfortissa, se on niin maukasta ja hellää, että kokeita on jatkettava

Raportoin. Illalla hieroin 1,7 kg painavaa kanaa suolan, yrttien, siipikarjan ja pippurin seoksella. Laitoin sen hitaaseen, maksimitilaan, kana makasi selällään. Puolitoista tuntia myöhemmin paikka, jossa kana kiinnitettiin kulhoon, lähinnä oikealla puolella, mehu alkoi paistaa vain vähän.
Ja tässä, kuten minusta näyttää, tein virheen, käännin kanan rintaan, kun taas selkä alkoi hieman punoittaa tarttumisesta pohjaan. En olisi pitänyt kääntyä
Tämän menettelyn jälkeen tietysti alkoi runsaasti vapautunutta mehua, ja se on kaikki, ei enää ruskistumista. Kanan maku on hämmästyttävä, ulkonäöltään tietysti ei valkoinen, kuten munittaessa, mutta ei myöskään punertava.
Ajoissa, enintään 2,5 tuntia, vähintään 2 tuntia ja 3 tuntia lämmityksessä. Kaikki oli yöllä. Tuoksu on upea. Liha on mehukas, se vain sulaa suussa.
Mutta en pysähdy siihen, haluan silti yrittää olla kääntämättä kanaa ainakin siihen hetkeen saakka, kun jäljellä on vähintään 1 tunti ennen kypsennyksen loppua. Ehkä tämä auttaa saamaan halutun värin.

Ainakin älä mene hidastusten aiheeseen! Suunnitelmissa ei yleensä ollut kana, mutta nyt meidän on kokeiltava sitä!
Laita kana suoraan kulhoon? Älä tee mitään kasvikerroksia alapuolelle?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, katso iso aihe, siellä GUGU antoi minulle reseptin ruusuista kanaa varten, kopioin sanat

[Dina]

Dina, Laitoin sen suoraan kulhoon, en edes rasvannut sitä. Vaikka idea vihannesten kanssa on hyvä, mutta sitten pohja ei varmasti muutu ruskeaksi kanassa
Kyllä, se oli niin maukasta jopa ilman ruusuista



brendabaker, Oksana, Luin ja kirjoitin myös sanat pois
Nyt yritän myös tätä

[Deana]

Kyllä, olen ilman punastumista, no, se on niin maukasta

Minä myös



Deana,
Laitoin myös kanan aivan kulhon pohjaan. Seuraavan kerran yritän hieroa sitä smetana-marinaadilla ja antaa sen seistä 2 tuntia huoneenlämmössä. Paista sitten se, laittamalla se kalvopalloille 2 tunniksi MAX: iin ja 1,5-2 tunniksi MIN: iin, minä katson tarvittaessa.
Smetanaa marinadi 1 rkl. l. rasvaa smetanaa + 1 rkl. l. kasviöljy + suola + paprika +
+ kuiva valkosipuli + kuiva oregano ... tai muita yrttejä maun mukaan




Ja tässä on muotokuva hiivan kihartumisestani Kitforth 2010: ssä.
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS:
Jauhot 1 + 1/2 cup - 1 + 3/4 cup,
Kuiva hiiva Dr.Etker -1 tl,
Muna -1 pieni
Maito
Suola - hyppysellinen
Ruskeaa sokeria 1/4 kuppi + 2 rkl. l
Vaniljasokeri maun mukaan
Kaneli, valinnainen, 1 tl
Voi 60 g

Kuinka valmistauduin:
Anna öljyn seistä huoneenlämmössä, kunnes se on pehmennyt.
Rikkoin munan lasiksi, lisäsin maitoa puolen lasin tekemiseksi yhdessä ja löin vähän haarukalla.
Kaadettiin 1 lasi jauhoja kulhoon, lisättiin hiiva, suola, sokeri, sekoitettu.
Jaettu öljy kahteen eriarvoiseen osaan, laita 40 g jauhoja ja sekoita siinä haarukalla hienojakoisiksi muruiksi ja jätti 20 g voiteluun.
Hän kaatoi maidon ja henkilökohtaisen seoksen kulhoon jauhoja ja kaatoi sen sekoittimella taikinakoukkuilla täyteen pienellä nopeudella.
Vähitellen lisäämällä jäljellä olevat jauhot vaivain pehmeän taikinan. Taikina on valmis, kun se lakkaa tarttumasta kulhon sivuihin ja käpristyy koukkujen ympärille.
Hän rullasi taikinan suorakulmioksi jauholla pölytyneelle pinnalle
30 cm x 22 cm, sanoi sen jäljellä olevan voin kanssa, ripoteltu ruskealla ja vaniljasokerilla (voit myös lisätä kanelia ja raastettua appelsiinikuorta)
Pitkältä sivulta, rullattu rullaksi, leikattu 6 yhtä suureen osaan.
Hidas liesi, joka on vuorattu kulinaarisella pergamentilla




Levitä taikinan palat, leikkaa



Valmistin kaksi froteepyyhettä, hitaan lieden kansi muuttui pienemmäksi.
Keitin 1,5 tuntia MINUUTIN ajan, sammutin laitteen sitten, peitin sen suurella froteepyyhkeellä ja annoin sen seistä 1 tunti.

Näyttää siltä, ​​että kaikki on paistettu




Tässä on kuori sivuilla, on punastuminen, mutta kaikki on kohtuullista




Tässä on pohja, se on jopa hieman kostea, joten asetin kiharat jäähtymään ritilälle




Mutta leikkaus on erittäin kuuma

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabakerKiitos tiedän.

kalvopalloilla

Ja koskematta pohjaan, et saa punastua, eikö?

Ja tässä on muotokuva hiivan kihartumisesta

Hiljainen, mutta kuori alhaalta ei ole paksu? Yritin leipää, kaikki olisi hyvin, mutta pohjan kuori tappaa, minun on leikattava se.

[Deana]

Deana,
Dina, katso misteli MdV: n grillatun kanan reseptistä
, Tein kananjalat folioon, se osoittautui ruusuiseksi, mutta en pitänyt mausta, se oli jonkinlainen rasva. Joten luulen marinoivan ensin.
Ilman arinaa kana raivostuu mehussaan, nestemäinen cm3 todennäköisesti sulaa pohjassa.



Eilen tein 2 tuntia MAX-tilassa, kuori tuli vain leikata ja hävittää.
Tänään tein sen MIN, aika 1,5 tuntia, keskittyen hajuun. Hän kääri kannen froteepyyhkeellä siten, että se imee kosteutta. Tajusin, että pohja oli kuoren partaalla, eikä keskiosa ollut vielä valmis, joten he sammuttivat laitteen ja peittivät sen päälle suurella pyyhkeellä useissa kerroksissa.
Tämän seurauksena sivut ovat hyvät, ja keskiosa on valmis.
Kaiken kaikkiaan on parempi paistaa taikina MINIMUM-tilassa.

TIETOA NAUDAN SYDÄSTÄ
Eilen iltapäivällä asetin keittämään 600 grammaa sydämiä yhtenä palana poistamalla kaikki näkyvät rasvat.
Lisäsin vettä niin, että sydän oli melkein peitetty, noin 800 ml-1 l.
Keitin lounasta iltaan, 8 tuntia MIN: ssä, laitoin sipulin ja suolat heti, mutta lisäsin mustapippuria ja laakerinlehtiä 1 tunti ennen kypsennyksen loppua, otin lehden pois tunnin kuluttua ja heitin sen pois
Hän vei kulhon sydämellään parvekkeelle aamuun asti. Alareunassa oli paljon sedimenttiä, joka yritti sekoittaa ja sekoittaa liemi uudelleen.
Aamulla otin sydämen esiin, leikkasin sen viipaleiksi ja söin sen, se tuli erittäin maukas ja ei kova, mutta ei keitetty, vain maltillisesti, kuten pidän.
Liemi kulhosta, aivan reunan yli, kaadettiin litran kannuun, suurin osa sedimentistä jäi pohjaan, kaadin sen ulos. Lounasaikaan kannussa oli kirkas liemi ja pohjassa oli hyvin vähän sedimenttejä. Kaadin liemi annoksiin ja pakastin sen tulevaa kaalikeittoa varten, kaadin loput sedimentistä. Noin 700-800 ml liemiä, melko rikas eikä rasvainen.

Kaalikeitto tuoretta kaalia naudanlihasydämeliemessä, RIKASTETTU Kitfortin hitaassa liesissä 2010.
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS:
keskikokoiset perunat 4 kpl,
keskipitkä sipuli 1 kpl
porkkanat 3 kpl (hyvin pieni)
tuoretta valkoista kaalia - puolihaarukka, halkaisijaltaan 16 cm
paprika - puolet
kerma tomaatit 2 kpl.
puoli tl suolaa ja sokeria tai maun mukaan.
voita 1 rkl. l.
sydänlientä 700-800 ml
Kuinka valmistauduin:
Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on poistettava kaalin ylimmät suuret lehdet siten, että ne voivat peittää kulhon sisällön ylhäältä ja jopa laskea alas seinät.





Nämä lehdet suojaavat vihanneksiasi tarttumasta kulhon sivuihin, kun haudutat pitkään ilman nestettä. Sitten heidät heitetään pois.



Aloitetaan vihannesten asettaminen kerroksittain:
Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne 1-1,5 cm paloiksi ja laita ne kulhoon ensimmäisessä kerroksessa.
Hienonnettu sipuli siinä,
Yläosaan ohuet hienonnetut tai raastetut porkkanat
Suola ja sokeri
Silputtu kaali
Hienonnettu paprika
Tomaatit (laitoin ne kokonaan, mutta voit myös viipaleiksi)
1 rkl. l. voita

Noin 2/3 kulhosta oli täytetty vihanneksilla.
Otamme kaali-lehdet (katkaisin paksut suonet, mutta tämä on valinnaista) ja peitämme vihannekset ylös ja alas seinämiä pitkin, ainakin takaseinää pitkin ja sivuilta, missä kuumin lämpö on.
Kypsennämme 5 tuntia VÄHINTÄÄN-tilassa, merkki siitä, että voit tarkistaa perunoiden ja porkkanoiden valmiuden, on ylemmän kaalinlehtien tila, ne muuttuvat ikään kuin läpinäkyviksi siinä määrin, että niiden kautta näet tomaatin ja valkoisen kaalin punaisen värin.
Kokeile perunoita ja porkkanoita, niiden tulee olla erittäin pehmeitä.
Sen jälkeen heitämme suuret kaali-lehdet pois, täytämme vihannekset liemellä, sekoitamme, maistamme suolaa, pippuria, laakerinlehtiä ja kypsennämme vielä 2-3 tuntia MIN: ssä keskittyen makuun.

Tuli noin 2 litraa paksua kaalikeittoa, jolla on erittäin rikas maku ja haju, hieman hapan, perunat, porkkanat ovat erittäin pehmeitä, kaali on pehmeää, mutta ei * rättiä *. Ja hapan kerma on yleensä ihana. Kitfortissa vihannesten henki paljasti 5+

NAINEN OMASSA Mehussa


Osta kanaa, "Chicken Kingdom", paino 1,6 kg, liotettuna suolaveteen, 2 rkl. l. suolaa 1,7 litraan vettä puolitoista tuntia.
Marinadi: oliiviöljy, hunaja, soijakastike, utskho-suneli, savustettu paprika - kaikki 1 tl + sitruuna siihen - veitsen kärjessä (teen siivet sen kanssa).
Poistin kanan nesteestä, kuivatin, päällystin marinadilla, asetin tyhjiösäiliöön ja lähetin sen jääkaappiin 12 tunniksi, mutta jostain syystä se pysyi kauemmin. Yhdistin jalat, työnsin siivet taskuihin ja laitoin ne takaosaan Kitfortin hitaaseen liesiin ensin MAX - 2 tunnissa, sitten MIN - 1,5 tuntia, kokeilin sitä vartaalla - se oli vähän ankara, laittaa sen HEAT-laitteeseen ja meni nukkumaan ... 4,5 tuntia. Nestettä ei ollut käytännössä mitään - 2-3 lusikkaa, ei lasketa. Söimme jo jäähtyneenä, rakastamme tätä enemmän. Herkkä, itsepäinen ja täysin laihduttava, koska suolaa oli läsnä vain liotettaessa ja jopa soijakastikkeessa sekä muita mausteita ja mausteita pieninä määrinä.

[Hymy]

Hymy,
Tämä on kana, korkein luokka

Kiitos, Oksana, pääasia, ilman suurta vaivaa.

Ja nyt miellyttävästä
Kitforte lähetti minulle valitsemani ilmaisen lahjan ja lupasi sisällyttää reseptini hitaiden liesi mukana tulevaan esitteeseen.

[Oksana]

Hyvä kompakti pölynimuri, mutta kuukauden kuluttua se lakkasi toimimasta hyvin minulle. Ei ime ilmaa kokonaan, alkaa heti tiivistyä. Mikä on syy, en ymmärtänyt. On sääli, että pidin siitä, se on erittäin kompakti ja helppo käyttää.
Oksana, onnittelut, toivotan lahjan miellyttävän ja palvelevan pitkään!

Ja nyt miellyttävästä

Prazdra! No, nyt odotamme raporttia pölynimurista! Olen pitkään ajatellut, kumpi ostaa, mutta arvostelut ovat kiusallisia, ehkä voin silti tarkastella Kitia ...

Tytöt valmistautuvatko kanan kustannuksella vielä sulkemaan kannen pyyhkeellä tai antamaan sen haihtua?

lupasi lisätä reseptini esitteeseen

Muuten, he ajattelivat sen hyvin taitavasti! En vain voi kävellä kaupassa pakastettujen vihannesten pussien ohella, käteni vain ulottuu ostamaan, niin että hapankerma Kitenkassa!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Sain sen ilmaiseksi, ja aivan yllättäen halusin vain saada vahvistuksen siitä, että laitteessani oli kaikki matalan lämpötilan tilat, eli että se oli hidas liesi
Deana,
Dina, kiitos tuestasi




Pakastimesta löysin paistettuja punajuuria ja astian, jossa oli nestettä, joka oli jäänyt kiehuvasta kanasta. Laimennin sen vedellä, jauhin vihannekset ikään kuin kaalikeitto, paistettu tomaattipasta sokerilla, raastin juurikkaat.
Kaadoin valmiit vihannekset nesteeseen, lisäsin maun mukaan punajuurta, tomaattia, sitruunamehua, toin ne MAXin ensimmäisiin kupliin, sammutin laitteen, peitin ne peitolla ja menin kävelylle. Minulla on nyt illallinen säädyttömän maukkaalla borssilla, joten kaikki on onnistunut * ystävystymään *.




Ilman imurointia, tietysti, kuinka kauan se kestää, on vaikea sanoa. Kiva asia on, että hän itse poistaa ilman ja juottaa itsensä

[brendabaker]

brendabaker, tehdään se vähän, onko tyhjiötorukselle mitään takuuta? Yleensä Kitforth on uskollinen asiakkaille, kuka voi kääntyä heidän puoleensa suoraan?
Ja mikä on pakkauksen leveys?

[Oksanochka]

Ja mikä on pakkauksen leveys?

Pakkauksen leveys 28 cm.

kuka hajosi, voi ottaa suoraan yhteyttä heihin?

Se ei rikkonut minua, se aloittaa ilman pumppaamisen eikä tee sitä kokonaan, vaan menee automaattiseen tiivistysprosessiin. Ostin sen Wildberriesistä naurettavalla hinnalla, siellä oli myynninedistäminen, joten ei ole mitään syytä ottaa yhteyttä valmistajaan.
Tämän tyhjiölaitteen toimintajärjestelmä on mielenkiintoinen, laitteen sulkemiseen ei ole painikkeita, pumppausprosessin aloittamiseksi sinun on painettava laitteen kantta tiukasti keskelle pumppausprosessin aikana ja sitten itse tyhjiölaite houkuttelee kantta luoden tyhjiön.




Voi, tytöt, otin nyt Kitov-imurin uudelleen ja päätin yrittää imuroida sitä uudelleen. Voi ihme, kaikki osoittautui uudeksi !!! Mitä tapahtui aikaisemmin, en ymmärrä, ehkä se on tukini. On hyvä, että kaikki palautettiin

OksanochkaAnteeksi tulvasta

[Zamorochka]

MITÄ VOI TEHDÄ Hitaalla Liesi-Kanalla.

Syö rinta tai laita se salaatteihin tai voileipiin.
Mutta jalat ja liha, joka jää luille (se on tietysti pehmeää, kiireellistä ja maukasta, mutta se näyttää niin huolimattomalta)
Poistin lihan jaloista, siipistä ja kylkiluista 1,5 kg kanasta, muutin sen lihamyllyksi ja päästin melkein 900 ml tilavuudeltaan hillittyä jauhelihaa.
Levitin kattilaan 1 paketti (10 g) agar-agaria (= 6 lehteä gelatiinia) 300 ml: aan vettä, annettiin kiehua 2 minuuttia, sitten sekoitettiin jauhelihaan, suoraan kattilassa, lisättiin suolaa, pippuria ja sitruunamehua ja vaivattiin pehmeää, aivan samaa tahna massa. Annoin sen jäähtyä huoneenlämpötilaan, laitoin sen muoviin, joka oli vuorattu elintarvikekalvolla, peitettiin yläosa kalvolla, lautasella ja kuormalla päällä ja jääkaapissa 4 tuntia.



Näyttää siltä, ​​että sekä pastetti että veitsellä leikattu makkara ovat erittäin lempeästi, pöydälle tarjoaminen ei ole häpeä, mutta se tarvitsee mausteen viimeistelyä, jotta se saadaan siipikarjan pasteen tai kanamakkaran tunnistettavaan makuun.

No, muodon pitäisi olla mielenkiintoisempi kuin kulhoni



Zamorochka,

Työnnän molemmin käsin molemmin puolin, en keskellä, sitten se vetää kaikki kunnossa



Ehkä joku on kätevä. Tämä kalvosta valmistettu * käärme * kulhon pohjassa auttoi minua ulos, öljyin marinadin, eikä hän antanut kanan kuihtua siinä ja pilata makua.
Kana meni 5+, ja neste oli kaadettava ulos * paljon öljyä *

Otamme noin 80-90cm kalvoa, taitamme sen kahtia pituussuunnassa, rullataan sitten löysä, 40-45cm pitkä tela ja pyöritetään käärmettä



Deana,
Dina, minulle pölynimurille, tämä on mukava bonus pussien sulkemiseen
Vaikka imin kaksi niistä erikoispussista, jotka tulivat pakkaukseen, pidin siitä.
Mutta vieläkin pidin mahdollisuudesta sulkea se esimerkiksi yksinkertaisessa muovipussissa, jotta leipä ei olisi vanhentunut.
Ja kooltaan Kitfort on hieman pidempi kuin Clathronic, joka vain juottaa, mutta tyhjiö ei



On takuukortteja

[Zamorochka]

On ehdottomasti mahdotonta kirjoittaa tätä aihetta aamulla, voit kuristaa sylkeä!

Zamorochka, juhla! Niin hyvin kaikki tapahtui! Anna sen toimia moitteettomasti!

brendabaker, Oksanchik, kirjoita, millaisia ​​kirjaimia tyhjiölaitteessa on, jotta tiedät tarkalleen, mitä mallia katsella.

[Deana]

Deana,
Tyhjiöyksikkö KITFORT KT-1503



Mittasin Kitforthin lämpötilan kulhon takareunasta (missä se on korkein) ja kulhon keskeltä (missä se on matalinta) keittäessäsi riisipuuroa 1 litraan maitoa.
MAKSIMITILA.
Aika T ℃ kulhon keskellä T ℃ kulhon takaosassa
1 tunti 64 ℃ 70 ℃
2 tuntia 87 ℃ 94 ℃
2,5 tuntia 93 ℃ 97 ℃ kiehuu seinää vasten
Sekoitin puuroa
3 tuntia 91 ℃ 98 ℃ kiehuu seinää vasten
Mitattu TESCOMA PRESTO -lämpötila-anturilla

.[/ url
Tänään valmistin leivottua maitoa 1,5 litraa maitoa ja mitasin samalla Kitfortia MINIMUM-tilassa. Ensimmäinen numero on kulhon keskellä, toinen takaseinässä, jossa lämpö on voimakkainta.
0h 10 ℃ 10 ℃ maitoa jääkaapista
1 tunti 42 ℃ 42 ℃
2 tuntia 68 ℃ 69 ℃
3 tuntia 84 ℃ 84 ℃
4 tuntia 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 tuntia 98 ℃ 98 ℃ kiehuu hieman seinää vasten
6,5 tuntia 98 ℃ 99 ℃
7 tuntia 98 ℃ 98 ℃
7,5 tuntia 98 ℃ 98 ℃

Ja tässä on taulukko MAKSIMI-tilasta 1,5 litralle vettä, ensimmäinen t-numero on kulhon keskellä, toinen takaseinässä, jossa lämpö on korkein
0 tunti 21 ℃ 21 ℃
1 tunti 56 ℃ 56 ℃
2 tuntia 86 ℃ 87 ℃
2h 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 tuntia 97 ℃ 97 ℃
3,5 tuntia. 97 ℃ 99 ℃
4 tuntia. 97 ℃ 100 ℃
5 tuntia 98 ℃ 100 ℃
kello 6. 98 ℃ 99 ℃
7 tuntia 98 ℃ 99 ℃
Pohjan takaseinän lämpötila ulkopuolelta = 84,4 ℃
Pohjan pohja lämpötila = 78 ℃



Jälleen kerran haluan muistuttaa teitä siitä, että hidas liesi ei ole mitenkään analoginen venäläisestä uunista, jossa ruoanlaitto eteni alenevassa lämpötilassa, hidas liesi on hanhenvalmistajan tai potin sähköinen analogi, joka laitetaan uuniin.

Neitsyt, minulla on kaksi kulhoa Kitfortissa, toinen kapeampi ja toinen leveämpi noin 3-4 mm.
Kun laitoin alas kupin, joka jo koputtaa kanteen ja roiskuu pisaroilla, joita olen kuvannut useammin kuin kerran,
Ja kun se on leveämpi, kaikki kondensaatti virtaa suoraan kulhoon ilman tapahtumia, koputtamatta ja roiskumasta.
Toivon, että tiesin sen ostohetkellä

URITZA YRTINÄ, resepti kirjastani hitaasta liesi.
Yksinkertaistin resepti ottamalla + bel liemen sijasta. kuiva viini + viinietikka vain puolet vettä sekoitettuna sitruunamehuun ja korvattu tuore timjami + oregano kuivalla.
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS:
Kananreidet iholla ja luilla -800 g
Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kasviöljy - 1 rkl. l.
1/4 sipulia, hienonnettu (minulla ei ollut)
2 valkosipulinkynsiä jaettuna
1 / 4h l. kuiva timjami
1/4 tl kuiva oregano
1 laakerinlehti
50 ml sitruunamehua tai 45 ml kuivaa valkoviiniä + 5 ml viinietikkaa
50 ml vettä tai liemi
MITEN RUOKAA:
Valmista kaikki ainesosat.
Pese reidet, kuivaa hyvin paperipyyhkeillä, poista kaikki näkyvä rasva ja ylimääräinen iho, suola ja pippuri
Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa, laita reidet iho puoli alaspäin ja paista ne kullanruskeiksi vasta ihon puolella. Älä ohita niitä.
Laita paperipyyhkeet päälle, poista rasva ja siirrä lieden kulhoon. (Kytkin Keithin päälle MINin ajan vähän etukäteen, jotta kulho lämpenisi hieman)
Tyhjennä kaikki rasva pannusta, laita sipulit, valkosipuli, yrtit ja laakerinlehti siihen ja paista kirjaimellisesti 2 minuuttia paljastaaksesi vain hajun. Kaada mehu ja vesi (tai viini liemellä) paistinpannuun ja anna pohjalle juuttuneen liueta siinä. Kaada tämä neste kulhoon kananpalojen päälle.
Peitä ja keitä 3 tuntia MIN

Tässä on tuotteiden koostumus


Liha asetetaan vain yhteen kerrokseen
Heitin laakerinlehden pois tunnissa
En lämmittänyt pannua hyvin, joten osa ihosta vain tarttui siihen, tulevaisuudessa otan huomioon, että sinun on kuivattava palat hyvin ja lämmitettävä öljy hyvin. Haju on jo niin herkullinen


Liha on hitaasti valmistettu pehmeä ja mehukas, ja kastike on miellyttävän hapan, MUTTA RASVA.
Laita liha astiaan, siivilöi kastike ja poista rasva.
Kaada kastike lihamäärien päälle ja laita perunasalaatti päälle tai sivulle (kaadin kastikkeen, se on minulle vielä vähän rasvaa, koska broilerin liha on sinänsä rasvaa)
On sääli, että pilasin astian edustavan ilmeen, kun annoin ihoni tarttua pannuun ja repiä
Seuraavana päivänä liha muistuttaa hieman keitettyä sianlihaa ja leikataan täydellisesti voileipäksi. Ja sinapin kanssa

Joskus katsomalla Keithin lämpötilataulukkoa ja huomatessasi, ettet edes jätä häntä MINUTTIKSI koko työpäiväksi tai koko yöksi (se on varmasti kiinni seinissä), ja melkein jo houkuttelee toinen hidas liesi vanhoista malleista, muistan
Kyllä, tietysti Kenwood tai Russell voidaan jättää koko päiväksi tai koko yöksi LOU: lle, eivät pääse pakenemaan, eivät palaa, eivät keitä. Sen lisäksi, mitä jätät, palaat, porkkanat, tammiperunat, kikherneen sirpaleet, punainen liha sisältä
Ja aina kun hylkään ostoksen, BORED.

[brendabaker]

brendabaker, Olen nyt hidastamassa - ja miten poistaa ylimääräinen iho? iho toisella puolella? Reidemme myydään kokonaan nahassa, mitä pitäisi leikata?
Ja sinä vain asettit reseptin täällä tai suunnittelitko sen erillisellä reseptillä?

[Deana]

Deana,
Dina, iho on vain yhdessä, ulkopuolella, sisäpuolelta ei. Joskus se ei vain peitä lihaa, vaan myös roikkuu sivulta kuin epämiellyttävä rätti. Leikattiin tämä niin, että kappale näyttää siistiltä ja kompaktilta. Poistamme rasvan, missä se näkyy, emme kiipeä ihon alle

[brendabaker]

brendabaker, Tajusin, emme jotenkin leikkaa niitä aivan niin, mutta minä tuon ne kuntoon

Dina, katso valokuvaa, jossa on joukko tuotteita, näet, missä on iho, missä ei, lonkat on leikattu ylimääräinen.

[brendabaker]

brendabakerkyllä, katsoin, mutta en ymmärtänyt paljoakaan, joten kysyin, kuolaaminen ei salli minun keskittyä
Laita resepti! Temka kasvaa, sitä on vaikea etsiä myöhemmin.

.

[brendabaker]

brendabaker, tärkein asia minulle on maku, ulkonäkö ei ole niin tärkeä, joten pidän kuvasta joka tapauksessa. Mutta jos teet jotain toisin, kirjaudu sisään täällä, pliz kuvilla nähdäksesi eron.

[Deana]

Deana,
Dina, herkullinen, voit laittaa omat yrtit, se maistuu keitetty sianliha ja leikataan hyvin.

[brendabaker]

brendabakerkyllä, tiedän yrtteistä, tärkeintä tässä ei ole mausteet, vaan valmistustapa ja mitä kenelle laittaa

[Deana]

Deana, tämä on säären iho kaikilta puolilta, ja reidet leikataan sitten ruhosta, siellä se on heti alasti ja roikkuu

brendabaker, ja jos et jätä sitä koko ajan päälle, vaan ohjelmoitavalle ajastimelle? Minulla on huono käsitys siitä, kuinka tarkalleen ajoittain pienen kokemuksen takia mitä kokata, ja lämpötilan taulukko pääni ei sovi, mutta jotain sellaista toimi tunnin ajan, lepäsi ja käynnistyi uudelleen.