Aprikoosihillo agar-agarilla

Olin niin onnellinen, että aprikoosit alennuksella, 100 ruplaa kilolta ja toimittivat kotiin metroasemalta, tilasivat ja tekivät hilloa. Lisään sokeria vain kolmasosaan normista, en syö makeisia hyvin, mutta se riittää. Kyllä, ja jätti tuoreita marjoja ruokaan.
Luumu on todennäköisesti myös herkullinen.

[Marina]

Marina, luumusta eri tavoin. Se on vain, että kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa meillä on luumu, joka on punainen ja pyöreä. Hän itse on melko makea, mutta hillo hapan ihon ansiosta erittäin kunnollisella happamuudella. Meillä on myös tämä luumu, juuri ilmestynyt ja heti 100r. Tarkemmin sanottuna siellä oli sekoitus luumuja ja kirsikkaluumuja. Mutta itse pystyn jo erottamaan, ja jopa mieheni oli lähellä (hän ​​on Rostovin alueelta) ja saimme tämän luumun tarkalleen. Ilman kirsikkaluumua. Jätin vähän ruokaa ja tein hilloa. Tänään menin kauppaan - luumut ovat jo kalliimpia, 130-140 ruplaa.



Toisesta luumusta, pitkä, tummansininen, vihertävän keltainen sisällä - en pidä hillosta. Ei ollut lainkaan happamuutta, ei aromia. Se on vain makeaa ja siinä kaikki.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, kaunis hillo valokuvassasi! Ja tietysti herkullista!
Kiitos ilmoituksesta!
Tein hillosta luumuista edellisenä vuonna, mutta en pitänyt siitä. Mutta minulla oli syksyn luumuja, luultavasti samat

Toisesta luumusta, pitkä, tummansininen, vihertävän keltainen sisällä - en pidä hillosta.

Unkarilainen tai ugorka minulla oli. Minulla ei ollut toista luumua, joten en kokeillut sitä toisella. Lisäksi, kun tein luumuhilloa, käytin epäilyttävää agar-agaria (tyttäreni antoi sen pois, se makasi hänen kanssaan.) Ja luumuhillani jäätyi pahasti, mutta meille on välttämätöntä, että se ei tippu lusikasta. Siksi purkit menivät huonosti, näyttää siltä, ​​että kellarissa on vielä useita purkkeja. Tietenkin minun pitäisi kokeilla sitä kesälumun kanssa, mutta minun on ostettava tämä luumu.

[Nelya]

Nelya, jos toistat luumuista, muista, että se osoittautuu nestemäisemmäksi samalla agarimäärällä. Toisin sanoen, luumuissa en laittaisi 10, vaan 12-14 g agaria kilokilolle luumuja (tässä sinun on tiedettävä agarin luotettavuus). Ja plus - älä keitä agarilla. Eli keitin luumua ilman agaria 5 minuuttia, sammutin sen, annoin sen seistä 3-4 minuuttia ja kaadoin sitten vain agarin. Koska luumun happo kiehumisen aikana huonontaa agarin ominaisuuksia - minä "raakasin" marmeladille.

Anya, mikä arvokas huomautus! Kiitos paljon kirjoittamisesta. Ja sitten kokeilin kerran tätä luumuhilloa, minuun ei vaikuttunut ollenkaan, ja päätin olla pelaamatta luumua. Jos aprikoosi säilyttää maunsa, hajunsa ja värinsä on hämmästyttävä, niin sain luumun, kuten oikein huomautit

tuoksu myös. Se on vain makeaa ja siinä kaikki.

Ja tämä on asia, se osoittautuu! Pieniä hienovaraisuuksia ja kaikki muuttuu! Kiitos vielä kerran neuvosta!

Toisin sanoen, luumuissa en laittaisi 10, vaan 12-14 g agaria kilokilolle luumuja (tässä sinun on tiedettävä agarin luotettavuus). Ja plus - älä keitä agarilla

Anya, voitko tehdä saman kirsikoiden kanssa? Ostin sen pakastettuna viiden parhaan joukkoon, halusin tehdä lietettä. Nyt harkittu, voiko sakeuttaa agaria?

[Tatyana]

Tatyana, voit todennäköisesti. En ole kokeillut, miten se maistuu. Mutta en tiedä kuinka paljon agaria tarvitaan hillon, ei marmeladin tekemiseen. Tarve kokeilla. No, agar voi myös olla erilainen. Kirsikoilla ei myöskään ehdottomasti kiehua, happoa pitäisi olla myös tarpeeksi.

[Nelya]

NelyaRakastan aprikooseja reseptisi mukaan, siksi olin iloinen nähdessäni ne alennuksella.
Ja kypsennän vähän lietettä muista marjoista. Syöväni eivät todellakaan pidä makeisista, joten näiden reseptien avulla voit tehdä sen makusi mukaan.
Anna, dachassamme on sellainen luumu, punainen ja pyöreä, makea sisällä, mutta hapan kun kokaat, ihon takia.
Jos satoa on, yritän siitä. En vielä ymmärtänyt, tuleeko jotain tänä vuonna, se kukkii aina runsaasti, mutta tuottaa hedelmää eri tavoin. Kiitos neuvosta, aion.

Tytöt, ostin aprikooseja Pyaterochkasta 115 ruplaan. Haluan tehdä agar-hilloa. Mutta ei sokerin, vaan fruktoosin kanssa. Ehkä joku keittää fruktoosia? Ole hyvä ja jaa kokemuksesi.

Nelya, kiitos upeasta reseptistä.
Tein aprikoosi- ja kirsikkahilloja. Erittäin maukas ja pitää muodonsa täydellisesti.
Nyt valmistan persikkaa, mutta kaksinkertaistin agarin, vain siinä tapauksessa.

[LAMa]

LAMa, Alla, ei vastannut, koska hän ei tiennyt mitä vastata. En ole koskaan käsitellyt fruktoosia. Siksi minulla ei ole neuvonantajaa tässä asiassa. Yritän jopa tehdä ilman pektiinejä ja zhelfixejä hillossa ja hillossa. Ne antavat minulle ulkomaisen maun.
ValoTatiana, Tatyana, Olen tänä vuonna ilman aprikooseja. Kaksi valtavaa puustani kukkii pakkasen alla. Aprikoosia ei käytännössä ollut, et voinut saada sitä pään päälle, ja kaatuneet olivat jo ylikypsiä. En pidä sellaisista. Mutta tein myös hilloa kirsikoilla. Kirsikoiden kanssa en ollut kovin kylmä. Agar oli vanha, eikä siitä tarpeeksi. Hyytelö, mutta nestemäinen hillo osoittautui. Mutta eräänä päivänä keitin herukoita mustaherukoilla, se sakeutui niin hyvin. Ei kuten marmeladia, mutta kuten paksua hilloa

Yläpurkki on ylösalaisin, joten se ei tyhjene lainkaan.
Ajoin herukat (2,5 kg) ruuvimehupuristimella, ja se osoittautui 2 litraa sosea. Lisäsin 2 kg sokeria (ja myös zhmenkaa), keitin sen kiehuvaksi. Koska tämä herukka ei anna erityistä tuoksua, tein joukon minttu- ja sitruuna-basilikoita ja keitin sen yhdessä. Sitten hän heitti ruohon ja kiehui kiehuvalla agarilla. Agarr-agar kasteli 16 g 1 lasilliseen vettä. Sitten lisäsin hieman enemmän vettä, kattilassa oli vain paljon liukenematonta agaria. Hillo osoittautui herkulliseksi ja erittäin aromaattiseksi!