Allekirjoituspiirakka Tortilla Chef 118000 Princessissä

Allekirjoituspiirakka Tortilla Chef 118000 Princessissä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Jauhot	230 g
Margariini	120g
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Suola	1/4 tl
Sooda	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus.
• Vaivaa 130 g jauhoja + suola + 120 g margariinia.
• Lisää 2 rkl. l. (pienellä dialla) smetanaa. Sekoitamme.
• Lisää vielä 100 g jauhoja. Yläosa jauhoilla - 1 / 4h. l. sooda. Sekoita kasa jauhoja ja soodaa keskenään. Sitten häiritsemme suurinta osaa.
• Vaivaa taikina tasaiseksi. Ei pitkään.
• Laita taikina astiaan, peitä folio.
• Jääkaapissa 30 '(1 tunti tai yön yli). Taikina voi jäädä jääkaappiin pidempään.
• Täyte.
• 1. kerros: liha (sienet, kaali) paistettu sipulien, mausteiden ja yrttien kanssa.
• 
• Ensimmäiselle kerrokselle 370 g - 390 g täytelehtiä.
• 2. kerros: 2 munaa, paistettua sipulia * (2 väliainetta), 1 sulatejuustoa (raasta karkealle raastimelle tai purista ritilän läpi), yrttejä.
• * Paista sipulia lisäämällä sokeria, suolaa, pippuria, yrttejä. Voit myös jauhaa korianteria ja laakeria. arkki. Hämmentää hieman.
• 
• ** Toinen kerros jätetään yleensä muuttumattomaksi. Ensin täytän kaikki käytettävissä olevat (liha, kala, kaali jne.)
• Voit myös täyttää molemmat kerrokset haluamallasi täytteellä, esimerkiksi: liha - kaali jne.
• Kakun muodostaminen.
• Rullaamme taikinan 3 kerrokseen.
• Pohjassa - hieman alle puolet tuloksesta. Loput ovat seuraaville kahdelle.
• Ruoanlaitto.
• Alempaan kerrokseen tarvitaan 150 g taikinaa. Valssaamisen helpottamiseksi otamme 200-250 grammaa.
• Suihkuta matto ja pala taikinaa jauhoilla. Rullaa ohuesti. Emme lisää paljon jauhoja. Taikinakerroksen tulee tarttua hieman mattoon siirtämisen helpottamiseksi (maton kanssa):
• 
• 
• 
• 
• * Jos siirrät kerroksen rullalla, sinun on käytettävä enemmän jauhoja polttamiseen, jotta taikina ei tartu mattoon.
• Jaamme taikinakerroksen varovasti lieden syvälle osaan:
• 
• Ripottele pinta kevyesti jauhoilla:
• 
• Me levitämme 370g-390g lihan täytettä (kuvassa sieni):
• 
• Kaada 110 g taikinaa toiseen kerrokseen (leikkaamisen jälkeen - 74 g-80 g):
• 
• Peitä täyte taikinakerroksella. Leikkaus reunaa pitkin:
• 
• Me pistämme haarukalla. Voit ripotella jauhoilla vähän:
• 
• Levitämme toisen kerroksen täytettä. Sipuli - 110g:
• 
• 2 munaa:
• 
• 1 sulatejuusto:
• 
• Vihreät:
• 
• Rullaa päällyskerroksen loppu taikina ja leikkaa tescoma-muotilla arina:
• 
• 
• 
• Siirrämme maton avulla piirakanvalmistukseen:
• 
• 
• Leikkaa reunaa pitkin ja rasvaa munalla:
• 
• Kiedotaan alemman kerroksen (reunan) reuna ristikkoon:
• 
• * Toinen tapa muodostaa (ilman ristikkoa) - "Huomautuksessa"
• Leivonta.
• Paista 30 '3, + min. 5-10 jalusta.
• Nyt olet valmis:
• 
• 
• Viilto:
• 
• 
• Anna kaiken osoittautua herkulliseksi!

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

Muovaus yksinkertaisella (yksiosaisella) yläosalla.

Alempi kerros:

Ripottele pohjalle vähän jauhoja. Levitämme jo valmistettua sienitäytettä:

Peitä taikinakerroksella. Me pistämme haarukalla. Voit ripotella jauhoilla vähän:

Levitämme toisen kerroksen täytettä (sipuli, munat, yrtit, sulatejuusto):

Käännämme sisäänpäin (täytteen päälle) alemman taikinakerroksen reunan. Voitele se vasaroidulla munalla (sinun ei tarvitse voidella sitä):

Suljetaan kakku taikinan pintakerroksella:

Täytämme ylemmän kerroksen reunat sisäänpäin (lomakkeen sivureunan alle).
Nosta ylemmän kerroksen reunaa ja työnnä muodostuneen piirakan tynnyriä hieman itseämme kohti:

Täytämme ylemmän taikinakerroksen kohotetun reunan sivun alle:

Ja niin edelleen, jatkamme:




Jos ylimmässä kerroksessa ei ole kiharaisia ​​reikiä, pistele sitä haarukalla ja paina sitä kevyesti sormillasi hieman pitkin yläosaa.Joten sivureuna sopii tiukasti sivuun ja niin, että loppu ilma tulee ulos kakun alta.

Voitele yläosa vatkatulla munalla:


* Voit muotoilla yläosan vain reiällä keskellä ja reunalla ulospäin:

Uunivaihtoehto

Taikina:
Jauhot - 450g
Margariini - 250g
Hapan kerma - 3 kasaa ruokalusikallista, mutta ei paljon
Suola - 0,5 tl.
Sooda - 0,5 tl.
Taikinan valmistus.
Vaivaa 150 g jauhoja + 250 g margariinia.
Lisää 150 g jauhoja - sekoita.
Lisää 3 rkl. l. smetanaa (tai 4 täyttä hapan tai kefiriä).
Sekoitamme.
Lisää vielä 150 g jauhoja. Yläosa jauhoilla - 0,5 tl. sooda. Sekoita kasa jauhoja ja soodaa keskenään. Sitten häiritsemme suurinta osaa.
Tämä määrä taikinaa perustuu muottiin, jonka mitat ovat: 26cm × 35cm × 5cm:

Täyte:
1. kerros: paistettuja sieniä sipulilla, mausteilla ja yrtteillä.
Ensimmäisessä kerroksessa käytetään täytteitä, noin täyteen tampattuun 750 ml: n astiaan.
2. kerros: 4 munaa, paistettua sipulia (otan 4 enemmän kuin keskikokoisia paloja), 2 sulatettua juustoa (hiero karkealle raastimelle tai purista ritilän läpi), yrttejä.
Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° - 200 ° 45 '

Versio piirakan valmistamisesta Big Princessissä.

Vaivaa taikina määrällisesti kuten uuniversiossa. Pieni jää.
Alempaan kerrokseen tarvittiin 250 g taikinaa (otin 350 g: n palan rullaksi):

Leikkaa reuna pienellä marginaalilla, ripottele pienellä jauholla:

Ensimmäistä kerrosta varten käytin:
400 g kanafilee kypsennettynä AF: ssä:

Jauhaa lihamyllyssä, suuressa ritilässä.
160 g keitettyä sipulia mausteilla ja yrtteillä:

Ja 20g 10% kermaa.
Ensimmäisen kerroksen täytteet yhteensä - 580g (550g on mahdollista):

Levitä tasaisesti taikinan päälle. Hieman törmäsi. Yläosassa on muutama öljynauha (voit tehdä ilman sitä):

Keskikerrosta varten tarvittiin 160 g taikinaa (rullattu 280 g):

Leikkaa reuna:

Me pistämme haarukalla, ripottele pienellä jauholla:

Täyttöä varten tarvitsemme:
200 g paistettua sipulia mausteilla ja yrtteillä, + 3 keitettyä munaa (CO) + 2 sulatejuustoa + 20 g hienonnettua yrttiä (persilja tai tilli).
* Minulla on täyte paistettujen sipulien sijaan: pinaatti ja nokkosen haudutettua 10% kermaa + keitetyt sipulit. Yhdessä - 210g.

Sijoitamme valmistetut komponentit. Jaamme täytteen tasaisesti niin, että se ei kerää dian keskellä. Varmistamme, että ympärysmitan sivuosat ovat täynnä.
Vihreitä sipuleita:

3 munaa:

2 juustoa:

20g tuoreita yrttejä:

Kasta kämmenet jauhoihin. Ja tiputa kevyesti täytettä.
Työskentelemme ylemmän taikinakerroksen kanssa.
Valssaamiseksi otin 300 g taikinaa. Verkko kesti 110 g. Mutta jos yläosa on kiinteä, se vie hieman enemmän (noin 150 g - 180 g).
Siirrämme:

* Siirrin koko työkappaleen. Mutta voit siirtää vain verkon, eikä koko kerrosta kokonaisuudessaan. Verkko riittää pintamaaliin.
Leikkaamme:

Voitele alemman kerroksen ylä- ja avoimet sivut munalla:

Suljetaan piirakan sivu ympyrässä. Voitele saatu reuna munalla:

Kylmänä paistettu: 22 'sis. + 8 'pois (jalusta):

Hei kaikki ja tervetuloa

[Marysya27]

Marysya27mitä kauneutta ja herkullisuutta!

Kauneus ja herkullinen!

[Alla]

Alla, joten osaat näyttää kaiken niin houkuttelevasti ja tarttuvasti ... että itse haluat leipoa jotain.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, piirakka ja valokuva! Mahtava! Kaunis muovaus ja viileä kukka! Mikä puristi ??? Kiitos reseptistä ja MK: sta.

Alla, kirjoitin aiheesta Tortilla, joka on täydellinen ja kaunis. Kiitos valokuvasta ja siitä, että näytät kuinka tehdä tällaista kauneutta.

[Marysya27]

Kaksikerroksinen! Loistava. Minulla ei ole sellaista muotoa, mutta verkkoon on Teskomovsky-tela - luulen, että se tulee. Jäljellä on sipulien ja juustojen saaminen, ja kaikki muu, mukaan lukien pohjatäyte, on outoa, jo hapan kerma. Silti todennäköisesti tomaatin pintakerrokseen aihe tulee. Mitä tilaa mielikuvitukselle ollenkaan: alas raejuustoa, sitruunaa tai omenaa ...
Marysya27, olet, kuten aina, inspiraation lähde, kiitos, että jaoit tällaista kauneutta.

[Rottis]

Rottis, Elenochka, Marpl, Marinochka, Ilmirushka, lettohka ttt, Natasha, $ vetLana, Svetlana, Anna67, Anyutushkarakkaat tytöt, kuinka iloisia ja miellyttäviä he olivat

... verkkoon on Teskomovsky-tela - luulen, että se onnistuu ...

Tietysti se tulee. Tasaista jakautumista varten voit venyttää taikinaa matolla (pizzalastalla tai -laudalla) ja pakastimessa vähintään 10-15 vuoden ajan sen kiinnittämiseksi. Ja sitten - "tee kenkä hänen kanssaan"

.. tomaatin pintakerrokseen aihe tulee.

En ole vielä kokeillut sitä tomaatin kanssa. Luulen, että voit lisätä, vain varmista, että yskettä ei ole.
Sipuli voi olla puolet vihreästä.
Täyte voidaan vaihdella ja yhdistää haluamallaan tavalla; sekä suolaista että makeaa versiota.

... haluat leipoa jotain.

Kultaiset sanat Kokeile. Piirakka, vaikkakin yksinkertainen, mutta mihin tahansa juhlaan - tilaa N1.

ja kukkalintu ... Mitä puristit ulos ???

Natun, Näytän sinulle vähän myöhemmin

vain varmista, ettei yskettä ole

myös sellainen pelko syntyi - kuivausrummussa!

Marysechka, piirakka on vain hämmästyttävä, ja kuinka kaunis se on, (((aikaisemmin haluan myös sellaista, leikkureita on rullalla, peräti 2 kokoa, mutta he eivät ole ystäviä kanssani)

Kaunotar! Ja mistä he saavat niin upean hakkuut?

Alla, kiitos reseptistä, niin herkullisista valokuvista - on mahdotonta ohittaa, hän vei reseptin säästöpossuun.
Sinulla näyttää olevan GF-grilli, voitko antaa mitään leivontaan liittyviä suosituksia? Liesi on tyhjäkäynnillä.

[Svetlana777, Svetlanka]

Svetlana777, Svetlanka, lily_a, lilja, Ne_lipa, Victoria, iloisesti tervehtiä

Leikkaa kutsutaan "muotiksi DELÍCIA-taikinaverkon leikkaamiseen ø 30 cm"
Ostin kaupasta
🔗

Sinulla näyttää olevan GF-grilli, voitko antaa mitään leivontaan liittyviä suosituksia?

Pyöritä, Minulla on prinsessa1. Hän myös keitti tämän piirakan hänessä, vain hän ei kirjoittanut yksityiskohtia. Se oli välttämätöntä nopeasti. Jos yksityiskohdilla, niin kokin uudelleen - selventän. Jos ilman yksityiskohtia, niin:

Taikinan ainesosien määrä on sama kuin uunissa.
(Margariini ei ole 250 g, vaan 200 g. Jauhot, vastaavasti, 380 g - 400 g. Loput eivät muutu taikinan mukaan.)
Täytteet ovat myös hieman pienempiä kuin uunissa.
Leivontaan. Tortillkan t ° -säätimen asento "3" on 170 °. GF: ssä on myös säädin.

"Muoto taikinaverkon leikkaamiseen DELÍCIA ø 30 cm"

Kyllä, näin, että ne ovat jostain syystä kalliimpia ...

Allochka, kiitos tiedoista

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria,

jostain syystä ne ovat täällä kalliimpia ...

Svetlana777, Svetochka, myös me olimme viime vuonna halvempia.Hinta on liian korkea, kuten muovikappaleen kohdalla: se oli ja on. Mutta asia on siistiä. Voit käyttää sitä ilman surua ja nauttia siitä. Lähimmät kollegani ovat jo varastossa. Kaikki ovat onnellisia.

[Allochka]

Allochkaoi, mikä upea kakku! Kaunis ja niin herkullinen. Yum!
Paljon kiitoksia reseptistä!
Lupaan suostutella itseni harkitsemaan yrittää leipoa se. Ei, no, oikeastaan, en koskaan hallitse tällaista ihmeitä.
Allus, kiitos! Upea kakku!

erittäin hyvä resepti taikinan ainesosien saatavuudesta, ja täyte on yleensä viileä, samoin kuin muotoilu, haluan vain purra pala) on valmisteltava, kiitos paljon reseptistä!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, kavmins, Marinochka,

... suostutan itseni ajattelemaan ...

Parempi tällä tavalla:

... haluat vain purra palan) sinun täytyy kokata, ...

Ja vielä parempi: "Valmistan ruokaa ehdoitta ja ehdoitta!"
Tytöt, kaikki onnistuu ja voi jopa tapahtua, että siitä tulee kakku ja tuotemerkkisi

sinulla on GF-grilli, voitko antaa mitään paistosuosituksia?

Ne_lipa, Victoria, Voin jo



Otin sen "Hakemukseen".
Pie-versio isolle prinsessalle:

Vaivaa taikina määrällisesti kuten uuniversiossa. Bageleille tulee pieni ylijäämä
Alempaan kerrokseen tarvittiin 250 g taikinaa (otin 350 g: n palan rullaksi):

Leikkaa reuna pienellä marginaalilla, ripottele pienellä jauholla:

Ensimmäistä kerrosta varten käytin:
400 g kanafileetä kypsennettynä AF: ssä:

Jauhaa lihamyllyssä, suuressa ritilässä.
160 g keitettyä sipulia mausteilla ja yrtteillä:

Ja 20g 10% kermaa.
Ensimmäisen kerroksen täytteet yhteensä - 580g (550g on mahdollista):

Levitä tasaisesti taikinan päälle. Hieman törmäsi. Yläosassa on muutama öljyliuska (voit myös ilman sitä):

Keskikerrosta varten tarvittiin 160 g taikinaa (rullattu 280 g):

Leikkaa reuna:

Me pistämme haarukalla, ripottele pienellä jauholla:

Tarvitsemme täytettä varten:
200 g paistettua sipulia mausteilla ja yrtteillä, + 3 keitettyä munaa (CO) + 2 sulatejuustoa + 20 g hienonnettua yrttiä (persilja tai tilli).
* Täytteessäni paistettujen sipulien sijaan: pinaatti ja nokkana haudutettuna 10% kermalla + keitetyt sipulit. Yhdessä - 210g.

Sijoitamme valmistetut komponentit. Jaa täyte tasaisesti niin, että se ei kerry keskikohtaan. Varmistamme, että ympärysmitan sivuosat ovat täynnä.
Vihreitä sipuleita:

3 munaa:

2 juustoa:

20g tuoreita yrttejä:

Kasta kämmenet jauhoihin. Ja tiputa kevyesti täytettä.
Työskentelemme ylemmän taikinakerroksen kanssa.
Valssaamiseksi otin 300 g taikinaa. Verkko kesti 110 g. Mutta jos yläosa on kiinteä, se vie hieman enemmän (noin 150 g - 180 g).
Siirrämme:

* Siirrin koko työkappaleen. Mutta voit siirtää vain verkon, eikä koko kerrosta kokonaisuutena. Verkko riittää pintamaaliin.
Leikkaamme:

Voitele alemman kerroksen ylä- ja avoimet sivut munalla:

Suljetaan piirakan sivu ympyrässä. Voitele saatu reuna munalla:

Kylmänä paistettu: 22 'sis. + 8 'pois (jalusta):

[Marysya27, Alla]

Marysya27, Alla, hieno kakku! Lisää kirjanmerkkeihin. Kiitos reseptistä

Hei kaikki. Eilen paistin 2 kappaletta töihin. isossa prinsessassa Tässä on yksi seuraavista:
Vain eri testistä.

Hei,
Keitin kakun useita kertoja lomalahjoiksi Gemlux-uunissa: