Numerokakku "23. helmikuuta"

[Elena]

Elenasisään, sisään juuri niin kuin ajattelin .. no heidät, teen sen! Wiki, ja minä ja Napoleon voimme ottaa vain purra kanssasi Ty .. Dahl .. ja mihin iltahevonen?

Ja jos teet puolen kermasta päälle ja hedelmien sisälle ja kaadat hyytelön kaiken päälle?)
No, vaihtoehtona

Tytöt, pelastakaa minut. Teen kermaa, kaikki järjestelmän ja reseptin mukaan, mutta se on vetistä, ikään kuin se ei tyydy näppyjen kanssa ... Kuinka sakeutua? Lisää öljyjä?

[Elena]

Elena, tässä ei ole tarpeen sakeutua! Onko ganache jähmettynyt itsensä? Ja miten sinä kermoitit kermaa? Mitä sinulla on nyt .. kirjoita tarkemmin.

Ganache ei ole jäätynyt eilisen jälkeen, se tippui juustoni juoksevassa muodossa (((en kiinnittänyt huomiota heti, koska tein sen ensimmäisen kerran valkoisella suklaalla, ajattelin, että sen pitäisi olla niin ... (Sata kertaa ganache mustalla ja En koskaan tehnyt sitä valkoisella (. Pääsin tilanteesta. No, minulla oli vielä varastossa juustopakkaus, löysin sen ja esittelin kermaa. Kaikki sakeutui. Muuten jouduin paniikkiin, klo 17 vieraat tulevat ja oma lapseni ilman kakkua)

[Elena]

Elena, onnellisia vieraita! Olen iloinen, että kaikki on kunnossa! Asia on luultavasti suklaassa

[Elena]

Elena, hyvää joulua

Olya, Kiitos!

Paljon kiitoksia Elenalle upeasta yksityiskohtaisesta reseptistä. Sadan kerran tällä kierteellä sanon todennäköisesti, että kakku on todella kevyt, nopea ja tehokas). Määritetyn normin mukaiset kakut (luvut) osoittautuivat 28 cm korkeiksi, keksejä on vielä taikinaa. Taikinan kanssa on helppo työskennellä, se ei kutistu. Kerma on erittäin maukas ja kevyt, vaikka sen kanssa oli pieni vetokoukku). Kerma ei luultavasti olisi riittänyt minulle yhdellä nopeudella, mutta tein kaksi kerralla, ja sitten minun piti lisätä juustoa ... Täytin täydellisesti loput profiteroleilla. Kakulle voidaan yleensä myöntää taikasauvan nimi !!! Ei tanssia jäätymisen, ei linjauksen, ei tiukan ...

[Elena]

Voi, tytöt, mutta en saanut ilmoituksia aiheesta ...
Elena, Olen iloinen, että kaikki päättyi hyvin. Kakku on erittäin kaunis!
Jotenkin minulla ei koskaan ollut tilannetta ganachen kanssa niin, että se oli nestemäistä, luultavasti lisäsin lisää suklaata paksuuteen.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kiitos.
Päätin silti käsitellä tätä kermaa ja tein toisen kakun kotiin. Pohjimmiltaan otin muuta suklaata ja kermaa, ja oi ihme, ganache osoittautui upeaksi! MUTTA! Juustoon lisättynä kerma muuttui jälleen vetiseksi (... Tietysti se satutti minua, mutta en antanut periksi ... Koska minulla ei ollut mitään menetettävää (kakku talolle, ja rehellisesti sanottuna, käteni kutisivat yrittäen tehdä toiseksi suosituinta kermaa tällaiselle kakulle, smetanaa) vaniljakastike), päätin lyödä raa'asti koko massan (molemmat kertaa pidin hyvin selvästi kiinni kuvatusta tekniikasta, jossa sanotaan lyövän kermaa keskinopeudella). Ja luuletko, että se alkoi sakeutua siveettömästi silmieni edessä ... Se tarkoittaa, mikä oli minun ongelma - hyvin vaatimattomasti lyöty massa. Lyhyesti sanottuna olen erittäin iloinen, että löysin saman lähestymistavan tähän herkulliseen kermaan))). Mitä toivon kaikille)

Kuinka mahtavaa! Kiitos kokemuksesta!

Rakkaille vanhemmille kultaisia ​​häitä varten, 50 vuoden avioliitto.

[STV]

STV, kaunis!

[STV]

STVmikä upea kakku! Kuinka korkealle teit numerot?

Kakku itsessään ei ole kovin suuri, numeroiden korkeus on noin 20 cm, mutta johtuen siitä, että se on kolmikerroksinen, se riitti viidelle aikuiselle ja neljälle lapselle. Toinen kiitos kakun kirjoittajalle, joka on upea sen tehokkuudessa ja yksinkertaisuudessa.

[STV]

STV, TATYANA, kaunotar! Kiitos valokuvasta!

Jotain ei yhtäkään kahdeksan hahmoa ... Paistin kakut ja sairastuin Ja ne valehtelevat keskeneräisiä

Minulle tämä kakku osoittautui erittäin mukavaksi suorittaa. Vaikka sitä valmistellaan pari päivää, se valmistellaan vaiheittain, se ei vie paljon aikaa.Ostin kaksi sarjaa numerosabletteja kahdessa koossa ja olen nyt täysin valmis mihin tahansa kuvaan, mihin tahansa päivämäärään.

[TATYANA]

TATYANA, super stensiileillä, kerro minulle, mistä sait sen?

Paikallisessa yhteisyrityksessämme. Kiina on lähellä, kiinalaiset seuraavat nopeasti muotitrendejä.

[STV]

STV, Tatyana, millainen loistava idea kaikilla kaavoilla! On välttämätöntä google), muuten kaikki itse kynillä, kynillä, lyijykynillä, viivaimilla, pyyhekumeilla)))

STV, TATYANA,

Jotain ei yhtä lukua kahdeksan ...

Kyllä, Elena, helmikuun ensimmäisen kakun jälkeen, hän hautautui ajatukseen tehdä kahdeksas 8. maaliskuuta, mutta sitten siitä tuli leeeeen, hän sääli itseään lomien aikana))). Luulen, että monet tytöt tekivät saman ...;)

Ja mitä voit korvata taikinan munat? Ei tarvitse munaa ..

[Margarita]

Margarita, ei tässä reseptissä, mutta korvattiin munat pellavansiemenillä:

Pellavansiemenmuna (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos!

[nosturi]

korvattiin munat pellavansiemenillä

En myöskään korvannut sitä tässä reseptissä. Kulich paisti kerran pellavansiemenellä.
nosturi, Margarita, kirjoita myöhemmin kuinka taikina sujui. Tulee uusi kokemus.

[Elena]

Elena, Ilmoitan - en löytänyt pellanleseitä, korvasin munat painosta kikherne-liemellä; jauhojen oli lisättävä 100 grammaa. Kakut osoittautuivat hieman tiheämmiksi, mutta maukkaiksi (tyttäreni veti kaikki jäännökset ja vaati reseptiä). Kermajuusto + kermavaahto - on parempi antaa kaksi päivää kyllästykseen! 20 tunnin ajan heitä liotettiin, mutta heillä ei ollut aikaa tulla lempeiksi - heidät syötiin

[nosturi]

nosturi, MargaritaKiitos! Tietysti johdonmukaisuus on erilainen. Tärkeintä on, että pidin mausta!

ei löytänyt pellavan leseitä

Jauhan vain pellavansiemeniä kahvimyllyssä. Siemenissä oleva pellavansiemenöljy hapettuu hyvin nopeasti ja antaa kalan maun. Ja jos leseet jauhettiin pitkään ja makasivat myymälässä tuntemattoman määrän, niin sellainen maku voi hyvinkin olla. Ja jos jauhat siemenet itse ja käytät heti, se osoittautuu paljon maukkaammaksi

Hyvää iltaa kaikille, tänään päätin tästä kakusta ja epäonnistuin heti. Kun kuumennin sokeria, hunajaa, munia ja voita, massa paloi ja tarttui kattilaan. Mikä vikaa: ylivalotettu tulelle tai tuli on vahva, kuten kiehuminen pienimmällä? Kaadettiin se varovasti toiseen kattilaan ja lisättiin soodaa, sen määrä kasvoi, mutta jotkut jäivät palamaan pannulle. Nyt sinun täytyy kaataa vähemmän jauhoja?

[Konvetka]

Konvetka, Ludmila, En ole koskaan palanut massaa. Minusta tuntuu, että tuli on voimakasta. Ehkä laitetaan sitten vesihauteeseen, jos tulta ei tehdä alemmaksi. Lisään vähemmän jauhoja. Mutta maku voi kärsiä ja palavan maku tuntuu
Sekoitan massaa jatkuvasti kattilassa ja seison lähellä. Katson, ettei se pala.

Tytöt, millaista kermajuustoa voi ostaa Ukrainasta?

[ychilka]

ychilka, Otan Arla-juustoa (Tanska), myymme sitä makkaramarkkinoilla.

Tytöt, kiitos kaikille onnittelut! Se on erittäin miellyttävää, varsinkin nyt, kun käyn harvoin HP: ssä

Maaliskuun kahdeksan kakkua odotti hetki
Muuttui syntymäpäiväkakuksi. Sisällä (ensimmäisessä kakussa) lisäsin keitettyä karamellia ja Tafita-kermaa. Vkusnotaaa

Hyvää päivää !!
Voi, ja olen nähnyt tarpeeksi kakkua täällä)))))
Tyttärentytär on vuoden ikäinen, haluan leipoa sellaisen kakun yhdelle. Vaikuttaa siltä, ​​että on selvää, mitä ja miten, mutta haluan esittää muutaman kysymyksen.
1. Kuinka pohja voidaan paistaa etukäteen? Onko mahdollista 3-4 päivässä? Perheessä on vielä lapsia ... aika ei aina riitä)))
2. Haluaisin juustovoiteen. Kerro minulle, kumpi on parempi liottaa kakkuja samalla tavalla. Kuinka kauan liotus kestää pehmeän kakun saamiseksi?
Tein kermaa kakulle VNK-juustoaineella: 500 raejuustoa + 70 jauhetta ja täällä 180 voita + 70 tiivistettyä maitoa. Pidin siitä sekä kerroksessa että tasoituksessa (vaikka laitoin myös pitsi sokerinauhan)) Mutta siellä keksi on niin mehukas, mutta millainen raejuusto kyllästää kermaa tällaisilla kakkuilla?
KIITOS !!

[Tolena]

Tolena, Elena, pohja voidaan paistaa 3-4. Minulla oli aiemmin kakkuja jääkaapissa pidempään. Käärin ne muovikelmuun ja makaan hyvin
Enkä kerro sinulle juustovoiteesta, en ole koskaan käyttänyt sitä.
Ehkä joku tytöistä kirjoittaa kokemuksensa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kiitos !!
Odotan, voisiko joku kertoa minulle))
Teitkö sen smetana vaniljakastikkeella? Luin täältä, mitä tytöt tekevät. Luulen ehkä hänen kanssaan ja korvata osan smetanasta raejuustolla ... mutta sinun on kypsennettävä se ... Hmm ...

Teitkö sen smetana vaniljakastikkeella?

Kyllä, pidän todella tästä kerma ja maistun hyvin kakkujen kanssa

Tytöt, halusin jakaa ostoksen, mikä helpottaa huomattavasti tämän kakun tekemistä. Nämä ovat upeita leikkausmuotoja, jotka ostin makeiskaupasta hinnalla alle 200 ruplaa kutakin ... Kuvasin ne erityisesti A4-arkin taustaa vasten koon ymmärtämiseksi. Ja kakku itse kootaan alustalle erityisestä laatikosta, jossa on läpinäkyvä ikkuna tällaisille kakkuille, ja on selvää, että koot ovat erittäin sopivia. Suosittelen ehdottomasti)

[belena74]

belena74, Elena, oi, mikä maaton kauneus! Kirkkaan herkullinen kakku!
Kiitos tiedoista! Odotan erittäin mukavat muodot ja koot!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Kiitos

Kuinka helppoa ja nopea kokata se! Ilo) Elena, kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

[belena74]

belena74, Elena ja missä kaupassa, jaa)

[Irina]

Irina, on 🔗

Svetlana vastasi kaikkeen oikein)

Ehkä joku on kätevä. Tulin jakamaan. Laitoin sardaa hunajan piparkakkuihin. Päätin kokeilla myös tätä reseptiä. Tytöt, tämä on satu. Laardi meni täällä hyvin. Se ei vaikuttanut lainkaan makuun. Minä paistan sardilla.

Haluan leipoa sellaisen syntymäpäiväkakun sukulaiselle. Kerro minulle, menevätkö sulatetut naudanrasvat sian sijaan?

[Farida]

Farida, jos vain liha on ylikuumentunut, ei sisäistä. Hän jäätyy tiukasti. Lihan lihasten välissä tai ruhon päällä olevat rasvat voivat toimia. Sinun täytyy yrittää. Halal?

[Tyetyortti]

Tyetyortti, Elena, ei, ei halal, vain saatavilla. Sisustus. Joten se ei toimi. Kiitos vastauksestasi.

[Farida]

Farida, voit maistaa sen sulatetuksi, sekoita se osaan jauhoja ja sekoita se sitten muuhun taikinaan. Lähde V.Pokhlebkin

[Tyetyortti]

Tyetyortti, kiitos, yritän toista testiä. En kokeile tätä reseptiä.

Tarvitsetko apua, auta! Leivoin kakkuja tiukasti reseptin mukaan, kaikki onnistui, mutta päätin tehdä kerma Khlebnikovan mukaan. Hänen kerma on samanlainen kuin gelatiinijäätelön resepti, vain erilaiset mittasuhteet. Valmistin kaiken tähän, mutta nyt luulen, että kakkuja ei liota gelatiinin takia. Mitä teen? Aikaa on vähän jäljellä. Voinko liottaa sen jollakin muulla?
En paista kakkuja usein, enimmäkseen vain hunajakakkua ja kiehuvaa vettä.

[Farida]

FaridaKyllästän aina hunajakakun. Laita kakku alustalle, josta keräät, jotta et jo siirrä sitä, tuo astia kyllästyksellä kakun päälle ja liota se kastamalla silikoniharja. Sitten kerma ja jutut, seuraava kerros. Sama on hänen kanssaan. On parempi olla koskematta liotettua kakkua, se rikkoutuu. Kyllästyin maltillisesti, mutta punnittu kermaviili ja karamelli imeytyy myös.

[Elena]

Elenaja mitä kyllästää? Ei koskaan kastanut.




Tyetyortti, Elena, Kiitos avustasi. Löysin kyllästysreseptin. Kaikki parhaat!

[Tyetyortti]

Tyetyortti, erittäin mukava kakku!

Tytöt, kiitos! Olen erittäin iloinen voidessani auttaa. Liota se karamellisiirapilla, sulata lasillinen sokeria kirkkaaksi, lisää lasi kiehuvaa vettä, hauduta kunnes se on liuennut, lisää vanilja, jäähdytä se, kaada jälkiruokaviini. Paksu, epämiellyttävä siirappi. Voit lisätä suolaa muuten.