Täytetty kana "Special"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	2 kg
Täyte
Pakastettu kasvisekoitus	400 g
Kurkkujuustoa yrtteillä	150 g
Muna (C1)	1 KPL.
Leivänmuruja	4 rkl. l.
Pinnoitus
Kasviöljy	4 rkl. l.
Jauhettu paprika	1 tl dialla
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

Ensin valmistamme täytteen. Laita sulatettu kasviseos (otin "kylän tyyliin", joka sisältää perunoita, porkkanoita, sipulia, maissia, paprikaa, parsakaalia, vihreitä papuja) kulhoon. Lisää juustojuusto (minulla on Almette yrtteillä ja suolakurkkua), muna ja sekoita.

Lisää korppujauhot, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
Pese kana ja kuivaa se hyvin sisältä ja ulkoa. Kaada suolaa ja pippuria maun mukaan ja hiero ne hyvin.
Sekoita kasviöljy, paprika, suola päällystystä varten.

Täyte on sakeutunut tänä aikana, ja nyt täytämme kanaa sillä. Kiinnitämme ihon kaulan puolelta ja kanan alapuolelta hammastikulla. Jos täytettä pääsee pinnalle, pyyhi se kuivaksi paperipyyhkeellä.

Siirrämme valmis täytetty kana leivinpaperille. Peitin sen kalvolla. Voitele koko kana tasaisesti valmistetulla pinnoitteella. Laitetaan esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 180 asteessa 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia, kunnes se on hellä. Katso uunissasi.

Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni.

Merkintä

Erittäin mielenkiintoinen ja onnistunut resepti lehdestä "Liza. Hyvää ruokahalua" vuodelle 2005. Aluksi hän kohteli häntä varoen. Mutta kun keitin sen ensimmäisen kerran, pidimme todella tästä kanasta. Ajan myötä täyte on kuitenkin muuttunut hieman. Alkuperäisessä täytteessä käytetään paprikaa ja paljon vihreitä - korvasin ne jäädytetyllä seoksella. Tarvittiin 200 g juustoa - pienennin sen 150 g: ksi, koska se on jo tarpeeksi, ja korvasin 2 keltuaisen kokonaiseen munaan.