Paistetut alu-patrat (perunarullat)

[Taikina]

Paistetut alu-patrat (perunarullat)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: intialainen

Ainekset
Taikina
Vehnäjauho	3. s
Vesi	1,5 rkl
Suola	1 tl
Ghee voita	50 g
Kurkuma	1 tl
Täyte
Perunat	6 kpl iso
Kookoshiutaleet	2 rkl
Seesami	2 h l
Kurkuma tai curry tai garam masala	5 g
Jauhettu inkivääri	5 g
Suola	0,5 h l
Sokeri	1 rkl
Hienonnetut vihreät	2 rkl

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot astiaan, lisää suola, kurkuma. Kaada vettä ja sulatettua voita

• Vaivaa taikina. Peitä ja jätä puoleksi tunniksi

• Kuori perunat, kiehauta ja sose perunamuusiin (lisätään pieni liemi, johon perunat keitettiin)

• Lisää soseeseen kookospähkinää, seesaminsiemeniä, sokeria, yrttejä, kurkumaa tai garam masala tai currya, suolaa ja sekoita hyvin

• Tämä osoittautuu aurinkotäytteeksi.

• Ripottele jauhoja pöydälle, ota taikina pois ja rullaa se ohueksi kerrokseksi (3-4 mm)

• Levitä jäähtynyt täyte tasaisesti taikinaan painamalla sitä hieman sormillasi

• Rullaa täytetty taikina rullaksi

• Rulla on suositeltavaa leikata 1 cm leveiksi viipaleiksi.Leikkain hieman leveämmäksi ja muotoilin ruusut. Laita leivinpelti rullilla uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, ja paista 25-30 minuuttia. Pidin rapeasta-paahdetusta

• Ripottin osan rullista juustoon kokeilua varten

• Voidaan tarjoilla välittömästi. Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 lokeroa

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, uuni

Merkintä

Se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi, tuoksuvaksi ruokalajiksi. Jos korvataan ghee kasviöljyllä, niin myös laiha!

Helen, kuvaile yksityiskohtaisesti tämän ruoan maku. Kuinka se on "rapeaa-paahdettua"?

kuvaa maku yksityiskohtaisesti

Muistuttaa hyvin etäältä nyyttejä perunoiden kanssa, mutta ne eivät ole ...
Aromaattinen ja mielenkiintoinen! Jopa Misha piti
Mutta hän sanoi, että ilman juustoa ne maistuvat paremmin

Kuinka se on "rapeaa-paahdettua"?

Alhaalta paistettu, tumma tällainen teräs. Jos pidät vähemmän uunissa, ne ovat pehmeämpiä ja varenykyisempiä suunnitelmia. Ja pidin rapeaista ja kuivemmista, jotka olivat

Joten tärkeintä on tehdä se paljon nopeammin, vetoketju - rullata se, lyödä - tahriutunut, loput on tekniikan asia ja istua ja nauttia käsien luomisesta

tehdä paljon nopeammin

Se on varmaa!
Ja taikina voidaan valmistaa edellisenä päivänä, sitten hyvin nopeasti resepti
Tällä kertaa lisäsin currya täytteeseen. Seuraavan kerran haluan lisätä myös garam masalan. Luulen, että se on melko tuoksuva!

NOIN! Sinulla on jo kaksi rullaa!

Ja jos sieniä perunoiden kanssa? Ja yrttejä?

sienet perunoiden kanssa

Se on jotain muuta ... Ei alupatraa ...
Mutta voit kokeilla!