Punasilmäisyys täytetty bulgurilla

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
punaiset silmät	2 kpl
bulgur	60 g
vettä	160 ml.
sienet (minulla on samppanjaa)	70 g
nauris sipuli	1 KPL.
kasviöljy	2 rkl. l.
oliivit	10-15 kpl.
tilli	palkki.
majoneesi (smetana)	2 rkl. l.
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku

Keittomenetelmä

Kuori kala, poista kidukset. Tee viillot selässä pään hännän läpi selkärangan molemmin puolin.
Poista selkäranka ja kylkiluiden sisäelimet.
Pese kala ja kuivaa se pyyhkeellä.
Bulgur (voit ottaa karkeita vehnäjauhoja) pese hyvin ja kiehauta.
Paista sieniä sipulilla kasviöljyssä, kunnes neste ja vaalea kulta ovat haihtuneet.
Leikkaa oliivit renkaiksi.
Lisää bulguriin sieniä, sipulia, oliiveja, hienonnettua tilliä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kaikki hyvin, mutta huolellisesti.
Täytä kala täytteellä.
Aseta leivinastiaan ja harjaa majoneesilla tai smetanalla.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-40 minuuttia.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Herkullinen kala. Käytin majoneesin laihaa versiota. Kala soveltuu paastoamispäiviin ja paastoihin, kun kalat ovat sallittuja. Vaihtoehtoisesti voit ripotella kalat juustolla, mutta kuten minäkin, se on täällä jopa tarpeetonta. Tällainen kala näyttää hyvin juhlalliselta ja siitä tulee koriste paitsi jokapäiväiseen myös juhlapöytään. Suositella!