Kanan lihapullat, suolakurkkua, paksussa mausteisessa kasviskastikkeessa

Kanan lihapullat, suolakurkkua, paksussa mausteisessa kasviskastikkeessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanafilee (rinta)	600 g
Suolakurkku	1 KPL.
Sipuli	1 kpl (iso)
Porkkana	2 kpl (keskikokoinen)
Kasviöljy	2 rkl. l.
Muna (C1)	1 KPL.
Leivänmuruja	2 rkl. l.
Suolaa, kanan maustetta	maku
Kermavaahtoa	100 g
Majoneesi	70 g
Kastike	70 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä muutama minuutti.

• Raasta kuoritut porkkanat ja lisää sipuliin. Paista kunnes kaunis kullanruskea.

• Jauhaa kananrinta lihamyllyssä (käytin suurta ritilää).

• Lisää muna, hienonnettu suolakurkkua, kanamauste.

• Lisää 1/3 paistettua porkkanaa ja sipulia. Sekoita kuin vatkaisi. Jauheliha osoittautuu vetiseksi.

• Lisää leivänmuruja ja suolaa maun mukaan.

• Vaivaa kaikki uudelleen. Jauhelihasta on nyt tullut sellainen, että siitä pystyttiin veistämään lihapullia. Jätämme sen toistaiseksi sivuun ja valmistamme kastikkeen.

• Sekoita smetana, majoneesi ja "Hrenovina".

• Lisää loput 2/3 paistettuja porkkanoita ja sipulia.

• Sekoita hyvin. Kokeile suolaa, lisää suolaa tarvittaessa.

• Voitele kuumuutta kestävä muoto kasviöljyllä. Rullaa lihapullia kostuttamalla kätesi vedellä joka kerta. Sovita muotoon. Laita kastike päälle ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35–40 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

8 kappaletta

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lihamylly, uuni.

Merkintä

Herkät, mehukkaat, omavaraiset lihapullat erittäin maukkaassa, paksussa, pikantissa kastikkeessa. Voit tarjoilla sitä tuoreiden tai peitattujen vihannesten kanssa tai voit valmistaa heille minkä tahansa lisukkeen.

Viileät lihapullat, ja nyt on jotain valmistettavaa ilman vaivaa!

Olga, kokki iloisesti