Munakoisot tomaattikastikkeessa yrttien ja vihannesten kanssa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Munakoiso	5 kg
Tomaatit	5 kg
Pippuri	5 kg
Sipuli	5 kg
Tillivihreät (ilman sitä)	5 nippua
Persiljan vihreät	5 nippua
Kuuma katkera pippuri	1 pod
Kasviöljy	500ml (voidaan vähentää)
Pöytäetikka tai omenaviinietikka	800ml
Sokeri	800 g
Suola 8 tulitikkurasiaa	165 g
Vesi	1 litraa
Valkosipuli (kuorittu)	0,5 kg

Keittomenetelmä

Nyt on korjuukausi. Rohkaisen laatia resepti ilman valokuvaa.
Etsin kadonneen reseptin hyvin kauan, löysin sen eilen. Ja jotta en eksy uudelleen, laitan sen tänne.
Resepti ilmoittaa painon ennen vihannesten puhdistamista!
Valmistele ensin täyte suuressa kattilassa.
Pese tomaatit ja jauheliha.
Jos tomaatit ovat meheviä, lisää sitten vettä reseptin mukaan. Jos vetistä, voit vähentää.
Sytytimme pienen tulen.
Lisää sokeri, sekoita suolaa. Voit myös kokeilla. Herkullinen.
Kaada öljy ja etikka sinne. Sekoita. Jätämme sen matalalle lämmölle. Sekoita toisinaan.
Ja aloitamme vihannesten keittämisen. Vihannekset pestään ja kuivataan etukäteen.
Kuori munakoisot
Pippuri siementen ja varsien poistamiseksi
Leikkaa vihannekset karkeasti, älä jauhaa. Muuten saat puuroa.
Leikkaa munakoisot vähintään 0,7 mm paksuiksi viipaleiksi
Pippuria myös ympyröissä 0,5 - 0,7 mm
Jos sipulit ovat pieniä, ne voivat olla kokonaisia tai leikata myös paksuksi ympyräksi (sitä on vaikea saada hienoksi hienonnettuna)
tänä aikana täytteemme on lämmennyt ja on valmis kiehumaan.
Vasta nyt heitämme sinne hienonnettua kuumaa paprikaa. Hän on pois laskusta. Jos et pidä mausteisesta, voit laiminlyödä
Purkit ja kannet säilytystä varten ovat jo valmiita meille ja seisovat vierekkäin.
Nyt aloitamme herkullisen ruokalajin keräämisen.
Kypsennämme vihanneksia annoksina! Ja ajoissa!
Keitä kiehuvassa kattilassa
sipulit ja paprikat - 5 minuuttia
munakoiso 3-4 minuuttia
Voit kokata kahdessa purkissa kerralla. Mutta toimi nopeasti.
Minulle on helpompaa kokata yksi annos kerrallaan.
Laita ensin sipuli ja pippuri, sitten munakoiso.
Laitamme vihannekset purkin pohjaan yksi kerrallaan, kaksi oksaa ja valkosipulia. Otamme vihannekset uralla lusikalla ja laitamme ne purkkeihin ripustimiinsa asti, lisää kaatamalla, sulje purkki.
Ja niin edelleen, kunnes vihannekset loppuvat.
Joskus minulla on täyte. Säilytän sen erikseen. Käytän sitä borssissa.
Laitamme suljetut tölkit peitteeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
s. alkaen. Jos et pidä vihreästä tillistä purkissa, ja on epäilyksiä sen asettamisesta, on parempi kieltäytyä tillistä.
Mutta älä vain käytä kukintoja. He luopuvat kaikesta aromistaan, ja sinä syöt tilliä.
s.1. Enkä enää muista lopputuotteen poistumista.

Astia on suunniteltu

noin 10 purkkia 0,65 kpl

Aika valmistautua:

kaksi tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lihamylly, liesi, kahvat

Merkintä

Valitettavasti en voi ottaa kuvaa. Viimeinen purkki valmistui muutama vuosi sitten. Ja menetin reseptin. Etsin. Ei ole ketään kysyä, mutta onneksi löysin sen. Annan reseptin tuomiosi suhteen.
Osoittautuu itsenäiseksi kasvisruokaksi. Voit syödä pastan kanssa. Tai välipala.

Kokeile, toivottavasti nautit siitä. Hyvää ruokahalua!