Mestarikurssi Steba / Casolta Pietarissa (1.7.2017)

Tytöt, älä heitä tossujasi! Kirjoitin sen muistiin ja katsoin, olin myös nolostunut siitä, että 2 rkl voita ... Joten 2 rkl. lusikat? Toivoin, että joku oli tarkkaavaisempi. Hän kirjoitti ankasta, jonka hän keitti 2 tuntia siirapissa 70 astetta. Soo-vid ei ole läsnä, mutta saatat olla kiinnostunut.

[mansikka]

mansikka, Natasha, näin äänitetyn)))
Ankan osalta sitä keitettiin 68 asteessa 2 tuntia)

Katson suurella mielihyvällä MK: n valokuvia ja kommentteja. KIITOS kaikille pojatytöille tästä mahdollisuudesta. Positiivinen ja innostuksesi välittyy meille. Olen erittäin onnellinen sinulle ja meille kaikille yhdessä, Mcooker: parhaat reseptit!
Ja tietysti olen kiinnostunut resepteistä, koska ostin Steba sous vid -laitteen ja minulla on ollut Steba-imulaite jo pitkään.
Haluan vielä kerran kiittää Valeryä MK-osallistujille tarjotusta konkreettisesta alennuksesta.

Tytöt, mieheni ja minä mestarikurssin jälkeen lähdimme välittömästi kaukaisiin paikkoihin, joissa ei ole Internetiä. Pahoitteluni. Ymmärsit oikein, että Juliapluss on Julia aviomiehensä Aleksanterin kanssa. Olemme viimeisellä rivillä päällikön vieressä. Se oli siistiä, kyllä. Todellakin, se oli jonkin verran hankaluutta. Todennäköisesti hämmentynyt. Vain tähti oli tähti.

Tässä tapauksessa tyttöä Lazersonin ja Tatianan välillä ei ole osallistujaluettelossa, sikäli kuin ymmärrän.
Juonittelu lämpenee Joku tuntematon tuli Khlebopechkinien joukkoon

Ehkä Valera tietää? Hänellä on täydellinen luettelo. Hän kirjoitti kaikille henkilökohtaisesti.
Tytöt, kuka muistaa limonadireseptin? Tajusin, että minun oli keskeytettävä kaikki sekoittimella, rasituksella. Muistan, että kalkki, minttu, en muista enää mitään. Luultavasti sokeria? Täytyy kiehua? Loppujen lopuksi sokeri ei liukene? Mutta Ilya näytti tekevän ...

Pellava, näytti siltä, ​​ettei hän kiehunut mitään, näin, että hän kaatoi sokeria tehosekoittimeen, eikä vähän, hienonnettua kalkkia, minttua ja tönäisi sitä pitkään, ehkä sokeri liukenee, koska sitten hän suodatti kaiken seulan läpi, osoittautui paksuksi siirapiksi, kaadettiin pulloihin noin 1/3, loput lisättiin vedellä. Hän teki kaiken tämän, kun saavuimme ensimmäisen kerran.

Aaa, se tarkoittaa vain kalkkia ja minttua. Päätin, että joku muu oli läsnä. Teen ehdottomasti sen ja kerron sinulle. Kokeile myös sitruunalla.

Tässä tapauksessa tyttöä Lazersonin ja Tatianan välillä ei ole osallistujaluettelossa, sikäli kuin ymmärrän.

Tämä tyttö istui pöydässä Iran (maaorava) vieressä.
Ira, kuka on naapurisi?

Natasha Natali Teo istui vieressäni. Tein kelluvan piirakan - neljä kaveriani rakastavat sitä !!! Jäätelö oli myös pistaasipähkinää. Se on erittäin helppo tehdä, tein sen ilman karviaisia, aivan kuten Lazerson eilen. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa ... Mutta se on herkullista !!!

Tein kelluvan piirakan

mene ensin! Piirakka on todella mielenkiintoinen ja vielä maukkaampi jäätelön kanssa
Ja pidin ankasta sous-vide: n jälkeen, se ei ollut lainkaan rasvaa, muuten lapsuudesta lähtien muistoja haudutetusta ankasta ja kaalia, ja kaikki kelluu rasvassa, br-rr

Natasha Natali Teo.

Ahh, hän ei ollut luettelossa, joka oli asetettu. Ilmeisesti osallistujista oli vielä myöhempi luettelo.

Ilya Isaakovichin ansiosta miesten jalkapalloni menee tänään oluen ja paistetun funchosen kanssa.

[Tatyana]

ja sitten lapsuudesta lähtien muistoja haudutetusta ankasta ja kaalia, ja kaikki kelluu rasvassa, br-r-r

Tarkalleen, Tatyana, Olen myös hyvin kiinnostunut siitä, kuinka ankka näytti itsensä tällä keittomenetelmällä, se on ikään kuin rasvainen. Tytöt kirjoittivat edellä mehusta pussista, jota käytettiin ankkakastikkeen valmistamiseen. Ajattelin heti, että hän (mehu) oli rasvaa. Tai olen väärässä?

[Tatyana]

Tarkalleen, Tatyana, Olen myös hyvin kiinnostunut siitä, kuinka ankka näytti itsensä tällä keittomenetelmällä, se on ikään kuin rasvainen. Tytöt kirjoittivat edellä mehusta pussista, jota käytettiin ankkakastikkeen valmistamiseen. Ajattelin heti, että hän (mehu) oli rasvaa. Tai olen väärässä?

Anna, nämä olivat jalat. Ja ne eivät ole yhtäkään ankan lihavin paikka ... Pidin itse myös ankasta niin paljon. Koska en ole kovin lihava rasvan takia (((ja mieheni rakastaa tätä lintua

Ja kerro minulle pliiiz, mikä osa jalasta tämä on? ei ole luita. Vain lempeä liha. Haluan todella toistaa tämän osan.

[Lana]

Ja kerro minulle pliiiz, mikä osa jalasta tämä on? ei ole luita. Vain lempeä liha. Haluan todella toistaa tämän osan.

Lana, Luovutan
Minulla oli ehdottomasti jalka)

Tytöt, katsokaa ankanlihan kauppoja. Se on lempeä ja ei niin öljyinen.
Rakastan todella ankkaa)

Minulla oli ehdottomasti jalka)

Joo, "kuten jalat", näin myös)) Ja ajattelin sitä ... Minun täytyy tutkia ankan ruumiin rakennetta

Tytöt !!!! Ole hyvä ja lue viestini !!!!
Kirjoitin ankasta yksityiskohtaisesti!
Ankan alla ei ollut mehua pakkauksessa, vaan SYRUP !!!
Kirjoitti edellä, mitä hänen kokinsa keitti. Ja tätä siirappia käytettiin kastikkona (saatettu oikeaan tilaan), ja myös osa siirapista lisättiin riisiin vihannesten kanssa ennen kuin siitä tuli kastike!




Ankka ei ollut lainkaan rasvaa sanasta!
Nyt supermarketit myyvät ihania ankkoja, laihoja ja pieniä.

[Perinteinen lokakuun matka. Tällä kertaa - Lyoniin. Liity meihin]

Joo, "kuten jalat", näin myös)) Ja ajattelin sitä ... Minun täytyy tutkia ankan ruumiin rakennetta

Lana, hänellä on pian MK "Half and Half Chicken"))) Joten on hyvä tilaisuus

ja myös .... Perinteinen lokakuun matka. Tällä kertaa - Lyoniin. Liity meihin infa sivustolta

ehhhhhhhhh

Kiertueohjelma:

1. päivä Saapuminen Lyonin lentokentälle. Bussiin nouseminen. Siirto yhdelle Ranskan kauneimmista keskiaikaisista kylistä, Perouges, joka perustettiin ennen roomalaisten saapumista. Kävele pitkin todellisia keskiaikaisia ​​katuja, joissa jokainen kivi hengittää historiaa. Lounas. Siirtyminen Bourg-en-Bresse -alueelle. Vierailu Brun kuninkaallisessa luostarissa, liekehtivässä goottilaisessa mestariteoksessa, jota UNESCO suojelee. Muutto Beaujolais'n alueelle. Tutustuminen Beaujolais-viinien tuotantoon, viinin maistelua. Illallinen perheviinitilalla. Yöpyminen 3 * hotellissa Beaujolais'n alueella.

2. päivä Aamiainen. Siirtyminen kohti Clermont-Ferrandia. Nousu panoraamajunalla Puide Dômen huipulle (korkeus 1415 m). Kävele huipulta ylös henkeäsalpaavat näkymät tulivuoren laaksoon. Lounas yläosassa. Laskeutuminen junalla laaksoon. Muutto viehättävään Saint-Nectarin kylään, jossa on 1100-luvun kirkko. Vierailu juustotehtaassa. Havaitaan yhden Auvergnen kuuluisimmista juustoista. Juuston maistelu. Muuttaminen Clermont-Ferrandiin. Majoitus 3 * hotellissa kaupungin historiallisessa keskustassa.

Päivä 3 Aamiainen. Kävelykierros Clermont-Ferrandissa, jossa näet muinaiset kadut, suihkulähteet, mustasta tulivuorikivestä rakennetun 1200-luvun katedraalin, 1200-luvun Notre Dame de Port -kirkon, joka sisältyy Unescon maailmanperintöluetteloon. Lounas. Vapaa aika tutustua kaupunkiin ja shoppailuun. Yöpyminen Clermont-Ferrandissa.

Päivä 4 Aamiainen. Lähtö hotellilta. Matkan jatkaminen Auvergnen läpi. Pysähdy Briudassa, jossa sijaitsee Auvergnen suurin kirkko, XI-XIII vuosisadan Pyhän Julienin basilika, joka on rakennettu romaaniseen tyyliin. Kuljetus Puy-en-Velayhin, kaupunkiin, jolla on rikas historia, josta Santiago de Compostella -polku alkaa. Lounas. Vierailu katedraaliin, joka on Unescon maailmanperintökohde, jossa pidetään monia kuuluisia pyhäinjäännöksiä. Tutustuminen keskiaikaiseen keskustaan, jossa on säilynyt monia 1500- ja 1700-luvun rakennuksia. Verbenasta valmistettujen juomien maistelu. Näiden juomien tuotanto kaupungissa on yli 150 vuotta vanha ja sitä pidetään sen tavaramerkkinä. Majoitus 3 * hotellissa historiallisessa keskustassa.

5. päivä Aamiainen. Siirtyminen Rhône-Alpes -alueelle Rhône-rannalla, Tignes-Hermitage -kaupunkiin, jonka rinteillä rypäleitä kasvatetaan kuuluisien Côtes du Rhône -viinien valmistamiseksi. Lounas viinitarhojen keskuudessa. Vierailu viinitilalla, tutustuminen tuotantoon ja viinin maistelua.

Siirto Lyoniin, Rhône-Alpesin alueen pääkaupunkiin ja Ranskan gastronomiseen pääkaupunkiin. Majoitus 3 * hotellissa Lyonin historiallisessa keskustassa. Illallinen.

Päivä 6 Aamiainen.Ensimmäinen kävelykierros köysiradalla Fourvièren alueelle, jossa antiikin Rooman kaupunki sijaitsi. Käy Notre Dame de Fourvièren basilikassa, näköalatasanteella, josta on näkymät kaupunkiin. Kävele muinaisen Rooman kaupungin ympärillä: Tarkastus Suuren teatterin areenalle ja Rooman odeonille. Laskeutuminen vanhaankaupunkiin. Lounas yhdessä vanhoista ravintoloista, jossa voit kokea tyypillisiä lyonilaisia ​​ruokia. Toinen kävelykierros vanhassa Lyonissa kiertueella Saint-Jeanin katedraalille, muinaisille kaduille ja vanhalle Lyonille tyypillisistä trabulaskäytävistä. Vapaa-aika. Illallinen.

7. päivä Aamiainen. Jatketaan tutustumista kaupunkiin. Kävele Saonen pengerrettä pitkin, tutustu Croix-Roussen alueeseen. Kävele pienellä junalla pitkin Croix-Roussea. Lounas. Vierailu markkinoilla "Les al-Paul Bocuse", jossa voit maistella erilaisia ​​herkkuja. Vapaa-aika. Viimeinen ehtoollinen.

8. päivä Aamiainen. Vapaa-aika. 12.00 lähtö lentokentälle. Lähtö Pietariin.

Ja palasin Ilya Isaakovichiin! Tässä euforiassa unohdin täysin, että olin tuonut hänelle purkin laventelihunajaa Kroatiasta)
Mieheni ja minä ajamme autossa, vaimoni istuu kuin kaatettu nainen, jolla on autuas hymy kasvoillaan, ja sitten mieheni kysyy, entä hunaja?
Olen kuin huuto-käänny ympäri !!!
No, yleensä kaikki päättyi hyvin)

Joten siellä oli myös reiden yläosa, se on yleensä rasvaa, sinun on kysyttävä niiltä, ​​jotka saivat tämän osan. Ankan ihossa on paljon rasvaa, mutta vain harvat ihmiset näyttävät syövän sitä. Yleensä en tiedä, minulla oli jalan alaosa eikä ollut rasvaa.
Kastike oli herkullinen, silkkinen, teoriassa ihon rasvan olisi pitänyt siirtyä sinne, mutta en tuntenut sitä. Yleensä tämä ruokalaji ei näyttänyt minulle henkilökohtaisesti raskaalta.
Kun hän keitti ankan mehun, siellä oli paljon vaahtoa, poisti sen useita kertoja ja sitten sakeutti sen, vain kauhaa jauhoja pussista.
Tai ehkä se johtuu t sous-vide: stä, että kaikki rasva ei ole sulanut ihosta

[Zhanik]

En syö ankkaa sanasta ollenkaan! Minulle tämäntyyppinen liha on rasvaa. Lihasta syön käytännössä vain kanafileetä.
Joten julistan täysin vastuullisesti, että ug ei todellakaan ollut rasvaa !!!
Ja kyllä, sain reiteen)
Jos jotain, en syönyt ihoa🙄



Zhanik, Natus, kun palasin, hän meni kauppaan. En odottanut, vaan annoin sen tytöille-avustajille)

[Zhanik]

En syö ankkaa sanasta ollenkaan! Minulle tämäntyyppinen liha on rasvaa. Lihasta syön käytännössä vain kanafileetä.
Joten julistan täysin vastuullisesti, että ug ei todellakaan ollut rasvaa !!!
Ja kyllä, sain reiteen)
Jos jotain, en syönyt ihoa🙄



Zhanik, Natus, kun palasin, hän meni kauppaan. En odottanut, vaan annoin sen tytöille-avustajille)

Hunaja on hieno! Kiitos!

Pelkään arvata kuka on tällä lempinimellä)

Hunaja on hieno! Kiitos!

Tässä Lazerson.

[Ivan Srezov]

Kymmenen minuuttia katsoin tyhjää viestiä .... Se ei voi olla! Ivan Srezov,

Tässä Lazerson.

Kyllä laaadno)

Tässä Lazerson.

Hei! Jos tämä on totta, haluan kiittää paljon MK: sta. Olen jo käynyt sinussa kahdesti. Tulen taas! Valeria, tietysti, kiitos mahdollisuudesta vierailla tällä kertaa!

Se on kuin minun klikuha-pogonyalovo)))



Aina käytettävissänne)))

[Ivan]

Ivan, Sinun on todistettava se))))
Kaikkia voidaan kutsua Lazersoniksi, mutta kaikki eivät voi olla

kysy, vastaan ​​ja todistan

[Ivan]

Ivan, Sinun on todistettava se))))
Kaikkia voidaan kutsua Lazersoniksi, mutta kaikki eivät voi olla

Vahvisti läsnäolonsa foorumilla.

Luotamme Stebovichiin, Ilya Isaakovichin läsnäolo on erittäin miellyttävää. Jopa Ivan Srezovin muodossa, vaikka tämä onkin hyvin odottamatonta.

[Shtebovich]

Shtebovich, Minä uskon!

Ilya Isaakovich, tervetuloa HP: hen!

Kiitos paljon! Silti vaikuttunut! Kysyn nyt kaikilta tuttaviltani, kuka on Lazerson? Jos he hämmentyvät, lähetän sen .... Internetiin ... Tyttärentytär loukkaantui siitä, ettei ottanut sitä mukanaan. Tulemme MK: lle. Hän asuu imettävänä lapsena Gatchinassa, mutta syttyy tuleen.Annan hänelle kirjoja ja toivon tapaavasi sinut! Sunnuntaina juhla kaikkien sukulaisten kanssa - salaatti, piirakka, limonadi minulta. Ja ymmärsin heti kuka se oli, vaikkakin yllättäen.

[Ivan Srezov]

Ivan Srezov, Tervetuloa!

[Ivan Srezov]

Nyt olemme kaikki "kaksi kertaa onnellisempia". Vierailimme MK: ssa, ja nyt meillä on Ilya Isaakovich KhP: ssä, hän osoitti itselleen Kiitos mestarikursseista. Unohtumaton, paljon vaikutelmia toistaiseksi, jopa kesäkuun MK: sta.
Ivan Srezov, keräätkö hunajaa? Mieheni ja minä emme tienneet omaa pientä mehiläistarhaa, pohjoinen hunaja on hyödyllisintä. Totta, olemme eläneet kolmannen vuoden ajan käytännössä ilman hunajaa - tällainen sää on "lentämätön", mutta arvostettu mestari olisi kaavittu yhteen "pohjalle"

Rakkaat ystävät! Kiitos ystävällisistä sanoista! Kuten voitte kuvitella, studiossani on monia ystävällisiä ihmisiä, jotka eivät ole välinpitämättömiä ruoanlaittoon. 3. kesäkuuta ja 1. heinäkuuta olivat kuitenkin minulle hyvin mieleenpainuvat, koska olit megapositiivinen etkä välinpitämätön. Meitä yhdistivät ensinnäkin sinun luoma erinomainen ilmapiiri ja tietysti erinomainen tekniikka!

Ja "Ivan Srezovin" ansiosta ostin joitain laitteita. Kerran, monta vuotta sitten, kun hän johti jotakin ohjelmaa Bolshaya Konyushennaya -kokouksessa sijaitsevasta keittiökalusteiden eliittisalongista, näin kiinteän korkkiruuvin, joka oli tuntematon meille aiemmin - minun piti ostaa se! Ja jotkut muut uutuudet, jotka välähtivät hänen käsissään hänen työnsä aikana, tulivat minulle hänen ansiostaan. Kiitos Ivan!

[Ivan Srezov]

Nyt olemme kaikki "kaksi kertaa onnellisempia"

Ivan Srezov, tervetuloa ystävälliseen ja lämpimään seuraan!

Ja Zhanikin takana MouseYulka seisoo ... Even on hiljainen, salattu. Ja annoin

Ensinnäkin, se on todella huono ilman merkkejä. Tapasimme heti alussa, mutta se oli niin nopeaa eikä kaikki lempinimet puhuneet. Käännyin selkäni jo unohtanut Ja kyllä, kiirehdin heti dachaan, ja siellä vasta HP

[Larissa]

"Ivan Srezovin" ansiosta ostin joitain laitteita

Larissa, joten en aikonut ostaa sähkögrilliä, mutta ei, MK: n jälkeen ostin sen. Aioin jo hankkia upotetun sous-vidin, mieheni ei nyt halua syödä muuta lihaa

Selkeyden vuoksi: funchose kääntyy ...

[Ilya Isaakovich]

Aaaa !!!!
Olen tyhmässä hämmennyksessä !!!
Törmän Temkoon, ja tässä se on !!!!!
Rakas Ilya Isaakovich! Paljon kiitoksia siitä, että sain nähdä ja koskettaa mitä teet!
Monet ihmiset kysyivät minulta: aiotko todella mennä MK: han Moskovasta?
Joten kyllä, ja tulen mielelläni uudestaan ​​enkä yksin. Tuon mukanani myös yhden lasteni, joka on myös intohimoinen Mestarin ihailija!
Olen edelleen erinomaisessa mielentilassa muistelemalla joitain katkelmia, mielenkiintoisia valmistautumishetkiä (yksi funchose-siru on sen arvoista!), Keskusteltu mieheni kanssa koko taaksepäin ja kymmenen tuntia M10-moottoritietä lensi huomaamatta!

aviomies ei nyt halua syödä muuta lihaa

Tässä olen myös. Ja kirjoitin siitä useammin kuin kerran. Ja paitsi liha, myös kala ja raejuusto. Vain kädet eivät todellakaan ole saavuttaneet vihanneksia ja hedelmiä. Enkä keitä munia erikseen, vain osana palapeliä.

Ja voit lukea lisää paistetusta funchosesta .. Se ei ole selvää videosta

Olga, kaikki oli heti! Kokki kaatoi voita kattilaan, la-la-la ... Sitten hän ottaa palan frunchozaa ja heittää sen kuumaan öljyyn. Ole varovainen täällä! Sieltä höyryä ja tämän frunchozan kiirehtimistä! ... Hän käänsi sen ympäri pitkällä haarukalla ja veti sen heti ulos. Kaikki! Avasimme suumme ...

Kuumenna öljy kattilassa (tämä on syvä rasva), heitä noin puolet funchosen vyyhdistä. Käännä ympäri ja ota lautasliinalle. Aika noin 20-30 sekuntia kaikesta kaikesta