Lainaus: "Maitorasvaa pidettiin aiemmin maidon arvokkaimpana komponenttina. Nykyään maitorasvapitoisuus liittyy läheisesti proteiinin määrään. maito, jolla on korkea rasvapitoisuus, sisältää myös merkittävän määrän proteiinia."
En todellakaan tee raejuustoa 1% maidosta, vedestä ja vedestä, millaista proteiinia siellä on.
Ja Valkovenäjän maito on minulle erittäin hyvä. Yritän aina ostaa sen.
Yleisesti ottaen suhtaudun negatiivisesti vähärasvaisiin maitotuotteisiin, maitorasva on erittäin hyödyllistä kohtuullisissa rajoissa, etenkin naisille
Mitä tulee proteiinin massaosuuteen, maitotuotteiden pakkauksissa olevat tiedot viittaavat toisin ... ja myös Wikipediaan ("rasvaton maito").Ja on olemassa yksinkertainen logiikka: jos rasvan massaosuus on laskenut, niin muiden komponenttien osuus on kasvanut.
Jos puhumme maitorasvan arvosta: kuka voi väittää, mutta onko siellä aina maitoa? Ei ole "tuttua lehmää", mutta on tuttu naapuri, joka työskentelee meijeritehtaalla, ja tiedät (tunnettu tarina), kuten kaikki muutkin tutut kaikenlaisista erilaisista kasveista, hän kertoo sinulle jotain ... Yleensä hän ostaa maitoa ei rasvainen. Tiedät itse, että kaikki maito kuoritaan ensin ja normalisoidaan sitten määritettyihin arvoihin. Paitsi mitä myydään nimellä "Choice". Muuten, ostan vain hienoimpia (uskon, että he eivät valehtele). Silti kaikki eivät tuota sitä - meijerilaitoksemme, muuten, ei. Mutta en ole nähnyt valituista maitoista valmistettua kefiriä, ja millaista rasvaa siinä on: arvokasta maitoa tai kämmentä - ei varmuutta.
Ja tekevätkö maaseudulla useimmissa tapauksissa raejuustoa erottamattomasta vai rasvattomasta maidosta? Ensinnäkin kerma on rasvaton.
Ja lopuksi, taloudellinen komponentti: meillä on huomattavasti halvempaa vähärasvaista kefiriä. Joten on paljon mielenkiintoisempaa tehdä kotitekoisia "juustotuotteita". Lisäksi kaivos syö edelleen tuorejuustoa hapankermalla (muuten kyllä: Normalisoitu))), mutta voita kunnioitetaan myös hyvin))
