Koti Monikeitin ja painekeitin Ruokaruoat multikeittimessä Toshiba Multicooker Reseptit Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä

Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä (sivu 3)

Helen
Lainaus: $ vetLana
Minulla oli 3 litraa maitoa, mutta onnistuin syömään vähän kahdesti.
Aiemmin laitoin aina 3 litraa, se osoittautui 700 ilman paljon ... ja nyt laitoin 4 litraa, ilman kefiriä (hapan) osoittautuu 1 kg raejuustoa ...
$ vetLana
Lainaus: Helen
Aiemmin laitoin aina 3 litraa, se osoittautui 700 ilman paljon ... ja nyt laitoin 4 litraa, ilman kefiriä (hapan) osoittautuu 1 kg raejuustoa ...
Hyvä tulos.
Ja minun on maukas, mutta ei tarpeeksi
mamusi
Lainaus: $ vetLana
seurata. vain punnita. Juustoaine osoittautuu "kultaiseksi"
Kaivokseni näyttää jyvältä.
Svetochka, kuten aviomieheni sanoo, "EI KALLISTA RAHALLE, EI KALLISTA TERVEYSELLE"

Jos se on herkullista, jos söit iloisesti, niin mitä on laskettava!
Valmistaudumme itsellemme. Et voi verrata kauppaan!
Tytöt, täällä punnitsin vain kerran ~ teille kirjoittaessani reseptin. Ja niin ~ ei koskaan! Mitä varten. Kaiken saman teen, teen itselleni riippumatta siitä, kuinka paljon se maksaa. Joten mitä siellä punnitaan. Kerran näin, toisen kerran tuollaista.
Jos maitotuotteet olivat edelleen vakaita ja ennustettavia ~ toinen asia ...
Niiden takia kaikki muunnelmat saadaan. Ja epäonnea niiden takia!
$ vetLana
Rita, tietysti olet oikeassa miehesi kanssa. Tein juuri maitoa + kefiriä kaupungissa. On enemmän uloskäyntiä. Siksi tänään olin yllättynyt siitä, että niin vähän raejuustoa tuli ulos.
Filletissä on hankalaa tehdä äänenvoimakkuuden vuoksi, Toshissa se on parempi. Kun keitto kuumennetaan, voit asettaa ajan korkeintaan 1 tunniksi.
mamusi
Lainaus: $ vetLana
Kun keitto kuumennetaan, voit asettaa ajan korkeintaan 1 tunniksi.
täällä en jotenkin saavuta tätä ohjelmaa ...
Hän ohitti minut ohitse ...
Valo, miten se eroaa lämmityksestä yleensä?
Mitä eroa on?
$ vetLana
Lainaus: mamusi
Mitä eroa on?
Toinen, 75 gr.




Katso Toshan kirjan levy, jossa on tilat.
Mandraik Ludmila
Teen pienen huoneen 01, minulla ei ole muuta multiä täällä kylässä, joten 1 litra maitoa + 0,5 litraa kefiriä, ja tämä ja tuo "Merry milkman 3.2%", asetettu, oi, minulla on vielä hapankermaa pieni levanula - se pysähtyi minuun, on aloitettava kuumalla käsittelyllä, joten kaadin sen raejuustoon 200 grammaa
mamusi
Lainaus: $ vetLana
Toinen, 75 gr.
Katso Toshan kirjan levy, jossa on tilat.
Aha!) Se on hyvä. Mutta jos aikaa on vain 1 tunti, sinun on lisättävä myöhemmin?
$ vetLana
mamusi, Rita, seerumini erottui alle tunnissa, mutta pidin sitä tunnin ajan.
Mandraik Ludmila
Tänään sama tuotos ei ole minulle suuri, mutta tein melkein jyväset, laitoin "maitopuuroa" 10 minuutiksi ja se kaikki kilisi ja nousi "lämmittämään" itseään. Seisoi noin tunnin ajan, heitti sen pois, sai aamulla vähän enemmän litraa heraa ja 330 g melkein jyväväristä juustoa, mieheni ei pidä siitä ollenkaan, mutta nyt hän pyytää myös lisäämään suolaa. Ajattelen edelleen: ja suolainen hera on tapa ottaa huomioon leivän paistamisessa, toisaalta sinun ei pidä suolaa liikaa ..
$ vetLana
Lainaus: Mandraik Lyudmila
Ajattelen edelleen: ja suolainen hera on se, miten se otetaan huomioon leivän paistamisessa, toisaalta sinun ei pidä suolaa liikaa ..
Leipoin kerran perunaliemellä. Tuloksena on suolainen leipä. Siksi on tarpeen ottaa huomioon herassa oleva suola. On myös makuominaisuuksia. Joku rakastaa suolaista, joku ei.




Lainaus: Mandraik Lyudmila
mieheni ei pidä kovin pehmeästä,
Minä myös
mamusi
Lainaus: Mandraik Lyudmila
Ajattelen edelleen: ja suolainen hera on tapa ottaa huomioon leivän paistamisessa, toisaalta sinun ei pidä suolaa liikaa ..
Lyuda, älä huoli, se on tarkistettu useammin kuin kerran! Paistin juustoheralla - valmistettuani Adyghe-juustoa, erinomaista leipää! Älä vain laita suolaa leivään ensimmäistä kertaa. Ja sitten tottuu siihen.
$ vetLana
mamusi, Rita !!! Sain (vihdoin) lempeän, happamattoman, herkullisen. En edes usko sitä itse. Kyse on maidosta - erä ei ole kuin erä.
Keitin keittoa lämmittimessä tunnin ajan.
Mirabel
mamusi, Rita! Kiitos paljon! : rose: teki ja se osoittautui hyväksi, erittäin siistiä! pidettiin lämmityksessä noin 4 tuntia ja sitten käsikirjoituksen mukaan. Maito ja pehmeä raejuusto osoittautuivat hyviksi ja hyvin vähän heraa.
mamusi
Vika, No, hienoa! Herkkä juusto ~ se on niin herkullista! Suosikkiherkkuni!
Saavutus
mamusi, Rita, hyväksy myös kiitollisuuteni! Kypsennin juustoaikojen välillä (mikä on arvokasta!) Redmondin m / v (rmc 90, jos en makaa) monen kokin päällä. Nyt punnitsen sen. Sitten tuon kuvat valmiina. Tietenkään en voinut vastustaa yrittämistä. Herkullinen!!!
mamusi
Saavutus, Elena, terveydellesi!)
Olen hyvin onnellinen.
Kokeile sitten vaihtoehtoa tiheämmälle juustolle ~ pidä sitä esilämmössä (tai kypsennä 70-80º) pidempään, noin 3 tuntia.
Nauti ateriastasi!
Saavutus
Rita, tässä ovat kuvat!
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
Lainaus: mamusi
pidä lämmitystä (tai kypsennä 70-80º) kauemmin, noin 3 tuntia.
Se tapahtui niin sattumalta: menin nukkumaan nuorimpana ja nukahdin hänen kanssaan. Vähintään 3 tuntia ja seisoi 70 °: ssa. Se pyytää Adyghe-juuston makua!

Valmistettu 1,8 litraa 3,2% maitoa ja 1 litra 2,5% kefiriä. Se osoittautui 400 g ei niin paljon märkää raejuustoa. Hinta on verrannollinen myymälän 9%: iin. Mutta! Jos logiikka ei petä minua (jos kaikki tai melkein kaikki maitorasvasta menee raejuustoon), niin tämä raejuusto on noin 20% rasvaa!
mamusi
Kyllä, Lena, olet oikeassa. Kskoy Temkassa näin maidon ja kefirin muuttumisen raejuustoksi rasvapitoisuuden perusteella. Mutta valitettavasti hän ei pitänyt sitä! Oli pätevä laskelma. Kotitekoinen juusto on rasvaa. Ja se on mielestäni hyvä. Emme syö tonnia sitä. Ja lapset, kasvavat organismit, tarvitsevat kaloreita.

Ja Adyghe-juusto on myös täällä. Minulla näyttää olevan kirjallisia vaihtoehtoja täällä. Ja munan kanssa ja ilman. Voit lisätä raejuustoa cheeseclothiin ja sortoon. Muutaman tunnin kuluttua se on valmis - tiheydeltään tai toiselta. Sinun täytyy katsoa, ​​kokeilla.
caprice23
Voi mikä upea resepti, laiska minulle! Teen ehdottomasti sen pian. Kylästä tuttu täti kuljettaa maitoa, mutta pian hänen lehmänsä pitäisi poiketa ja hän sanoi, että hänen matkansa kevääseen saakka loppuivat. Joten murtin pääni, miten itse juustoa valmistan, mutta se ei olisi hankalaa. En halua istua kattilassa kaasulla, mutta tässä resepti sopii minulle. Kiitos etukäteen. Sitten ilmoitan ehdottomasti takaisin.
Kysymys on vasta. Tuleeko juustoaine hapan? En silti halua olla tahnainen, toimiiko se?
mamusi
Lainaus: caprice23
En silti halua olla tahnainen, toimiiko se?
Se on vain "tahnaa", se on erittäin hellä.
Kokeile kerran ja päätä itse, tarvitsetko sitä vai ei.
Juustoaineen happamuus * voi olla erilainen joka kerta. En tiedä mitä kefiriä myydään alueellasi. Kuinka vanha otat sen.
Pelkään, ettei kukaan anna sinulle vastauksia. Vain kokemuksesi! Ja jos haluat rakeista kuivaa raejuustoa, tekniikka on siellä erilainen. Ei niin "laiska" kuin tässä reseptissä.
Onnea.
Mandraik Ludmila
Lainaus: mamusi
jos haluat rakeista kuivaa raejuustoa, tekniikka on siellä erilainen. Ei niin "laiska" kuin tässä reseptissä.
Ritochka, ei, on sama laiska, ensin laitoin maitopuuroa 15-20 minuutiksi, ja sitten se sammuu ja lämpenee, ja tyhjennät sen, kun jäljessä oleva hera on näkyvissä. Sinun tarvitsee vain löytää aikaa itsellesi, mitä pidempään, sitä enemmän kumia se osoittautuu
caprice23
Lainaus: Mandraik Ludmila
laita ensin maitopuuroa 15-20 minuutiksi,
Ja mikä on maitopuuron lämpötila? Minulla on vain toinen multikeitin, voit asettaa lämpötilan multishefin kautta. Anteeksi, että kysyit tässä säikeessä, se on jo haara reseptistä.




Lainaus: mamusi
Kokeile kerran ja päätä itse, tarvitsetko sitä vai ei.
Yritän ehdottomasti, pidin todella ruoanlaittomenetelmästä
Mandraik Ludmila
Lainaus: caprice23
Minulla on vain toinen hidas liesi
Natasha, minulla on sarjakuva redmond -01, vauva, mielestäni kaikki maitopuuron muodot ovat hyvin lähellä, se kuumennetaan melkein kiehuvaksi ja sitten riippumatta siitä, kuinka se pääsee, se pysyy kiehumisalueella, rehellisesti, en mitannut lämpötilaa, siihen ei ollut mitään tekemistä. minä Ritochka neuvoi minua tekemään "puuroa", antamaan miehelleni viljaa
caprice23
Minulla on Mulinex-painekeitin, hän valmistaa puuroa paineen alla, ja jos laitan siihen raejuustoa, luulen, että seurauksena on kauhea kauhu. Joten kysyn lämpötilasta, koska on mahdollisuus asettaa haluttu lämpötila multishefille. Vai keitetäänkö puurosi myös paineen alla?
mamusi
Lainaus: caprice23
se käy jo reseptistä haara
Ei mitään, ei haarukkaa!
Se on okei. Tytöt kaikki kysyvät toisiltaan - he kysyvät uudelleen.
Minulla on toinen tapa, kun haluan enemmän juustoa kuivaa juustoa.
Laita ensin kefiiri + maito jogurttitilaan (tai 40º).
5-6 tuntia, kunnes käynyt, kunnes hapan kerma on paksua. Ja sitten ... laita lämmitys. Tai 80 astetta, jos haluat nopeammin. 1 tunti, joskus tarvitaan enemmän. Näet seerumin tulevan sängyn sivulta ...
Ja useammin pidän vain raejuustoa Warmissa pidempään, jopa 3 tuntia. Pidän tuloksesta.
Sinun täytyy valita sakeus itsellesi.
Täällä sinun tarvitsee vain aloittaa ja tuntea. Mutta en halua kokata maitopuuroa viime kerralla. Lämpötila on mielestäni korkea. Seerumi on jo alttiina korkeille lämpötiloille. Vaikka raejuusto voi olla niin herkullinen.

caprice23
Lainaus: mamusi
Laita ensin keyir + maito jogurtin (tai 40º) asetukseen.
5-6 tuntia, kunnes käynyt, kunnes hapan kerma on paksua. Ja sitten ... laita lämmitys.
Kuumennetaanko heti jogurttiohjelman päättymisen jälkeen? Jos on, niin hienoa, minulla on se automaattisesti lehtien lämmittämiseen tarkoitetun jogurtin jälkeen. Totuus on hyvin pitkä ...
mamusi
Tarkkaan ottaen sen on tarkoitus saada jogurtti, jäähtyä huoneenlämpötilaan, jotta se kypsyy. Ja vasta sitten lämmityksessä. Mutta luulen, että voimme tehdä sen heti. Ilman testausta et ymmärrä.
Aloita vain tekeminen.
Siellä on myös sellainen sysob: sekoita vain maito ja kefiiri ja jätä yön yli kulhoon multi tai pöydälle, ei ole väliä, huoneenlämmössä. Kun saat jogurttia, aamulla lähetät sen lämmitykseen.
Mikään ei täytä kättäsi !!! Aloita yrittäminen ~ sitten löydät suosikkivaihtoehtosi itsellesi!
caprice23
Voi, jotain "kiitos" ei salli sivuston lähettämistä. Lähden täältä
$ vetLana
Vaihdoin hapan maitoon. Pidän tästä raejuustosta enemmän. Mutta Ritinin idea.
Mandraik Ludmila
Lainaus: $ vetLana
Vaihdoin hapan maitoon.
Joo, se osoittautuu hapan, ja lisän myös smetanaa, jotta se olisi rasvaisempaa
mamusi
Tytöt, valmistavat raejuustoa ~ se on niin "joustavaa" ja "yksilöllistä" ...
Teen sen eri tavalla.
Minulla on kaksi kulhoa Panasonic Multvarkille. Ja hyvin usein, kun talossa on "ylimääräistä maitoa", kaadan yksinkertaisesti 2 litraa maitoa kulhoon ja jätän sen sivuun mikroaaltouunin alle. Itsensä siemaamiseen (ilman kefiriä). Ja aamulla laitoin kulhon sarjakuvaan ja päälle Lämmitä kunnes hellä.
Mutta hyvin usein teen täsmälleen samalla tavalla kuin tämän reseptin ensimmäisessä viestissä. Koska rakastan todella pastamaista raikasta juustoa. Ja leivontaan ja ruokaan sekä hilloihin tartletille. Poikani syö tällaista raejuustoa ilman smetanaa, vain lusikalla! Teen Tsatsikin siitä ja muista leivän levitteistä. En vain tarvitse toista juustoa ...
Muuten olisin tietysti tehnyt sen toisin. Mutta sivusto on täynnä raejuustoreseptejä!
Jokaisella on erilainen maku!
Kaikki terveydellesi! Herkullinen raejuusto kaikille. Mitään ideoita ~ yhteinen!
M @ rtochka
Margarita, kiitos paljon niin mukavasta tavasta! Teen sen Redmond 090: ssä, lämmityksessä tai monikokeessa, jos minun täytyy mennä pois päältä sammuttaaksesi itsensä.
Totta, teen sen yleensä maidosta. Joskus kefirin, mutta kefirin kanssa, jotain liian nestemäistä tulee makuuni. Otan maitoa Vkusvillesta, se muuttuu hapan 1,5 päivässä keittiössä.
Ripustan raejuustoa valumaan. Kuivempi. Erittäin maukasta!
Annan sen lapselle banaanilla ja maidolla)
Itselleni, mielelläni!
mamusi
M @ rtochka, Dasha, olen erittäin iloinen, että löysit tämän menetelmän käteväksi! Kyllä, olemme jo keskustelleet monista vaihtoehdoista. Kuka on mukavampaa ja maukkaampaa! Jokaiseen makuun!
Kiitos ruoanlaittosi yksityiskohdista ja ystävällisistä sanoista!
kruunu
Lainaus: mamusi
Ja jos haluat rakeista kuivaa raejuustoa, tekniikka on siellä erilainen. Ei niin "laiska" kuin tässä reseptissä.
Ei tarkalleen, juustoaineen rakenne ja maku riippuvat kypsennysajasta ja t.
Olen valmistanut raejuustoa pitkään tällä tekniikalla, vain leipäkoneessa.Kokenut sain selville, että herkän pastamaisen juuston saamiseksi täysin hapattomaksi, se maistuu kermalta, riittää, että maito kuumennetaan "jogurtti" -tilassa 4 tuntia ja käpristetään tämä hieman "kosketettu" alikäynyt maito kuumentamalla se 50-60 asteeseen. Mitä korkeampi t, sitä vahvempi juustoaine on, joten jos tarvitaan rakeista raejuustoa, massa on lämmitettävä 70-90 asteeseen, ja jos se kiehuu, se tulee vielä kuivemmaksi ja murenevammaksi.
Maito on otettava raakana tai pastöroituna, ja erittäin pastöroitu tai keitetty maito ei hapannu kovin pitkään.
Kun maitoon lisätään mitä tahansa tuotetta (heraa, hapankermaa, kefiriä, jogurttia), prosessi etenee nopeammin ja raejuusto tulee hapan. No, tietysti, mitä kauemmin raaka-aine fermentoidaan, sitä happamampaa raejuusto on.
mamusi
Lainaus: CroNa
riippuvat kypsennysajasta ja t.
sitä minä kutsun "vähemmän laiskaksi"

Lainaus: CroNa
Olen valmistanut raejuustoa pitkään tällä tekniikalla, vain leipäkoneessa. Sain selville empiirisesti

... ja aloin valmistaa raejuustoa, kun sinulla ei vielä ollut HP: tä. Ja minulla ei silloin ollut, ja pelkään, Venäjällä ei kukaan ei ollut.
Ja millä tavoin minä sen teinkin! Vai niin!

Saadaksesi mietoa raejuustoa, kermainen et voi lämmittää mitään lainkaan, vaan punnitse vain kefiiri, käynyt paistettu maito tai smetana sideharsoon. Kaikki tietävät sen. Täällä sivustolla on tällaisia ​​reseptejä.
Jos luet huolellisesti kommenttimme, huomaat, että olemme jo keskustelleet kaikista lämpötilaolosuhteista ja -mahdollisuuksista.

En koskaan tee raejuustoa UHT: sta tai keitetystä maidosta.

Minun "rahka kokemus "31 vuoden ajan.

Onnea sinulle!
Saavutus
Lainaus: mamusi
Kaikki tietävät sen.
Rit, ei tosiasia! Kaikki eivät tee raejuustoa kotona, ja monet eivät edes ajattele, että se "kasvaa" paitsi kaupoissa! Täsmälleen, täsmälleen!
JA kruunu- Galina ei tarkoittanut lainkaan opettaa SINULLE raejuustoa. Ja hänen viestinsä on tunnustettava, että se on tehokas muutamissa riveissä, jotka tiivistävät monia sivuja keskusteluista luovasta aiheesta.
Tancha
Lainaus: mamusi
Kokeile kerran ja päätä itse, tarvitsetko sitä vai ei.
Joo, yritin sitä. Nyt en voi syödä kaupassa. Mutta söin paljon. Nyt on edelleen yksi tuottaja, jonka raejuustoa voin syödä (otan heiltä maitoa raejuustoksi). Kuten Rita neuvoi leikkimään lämpötilan kanssa, raejuusto on aina erilainen! Rita, toinen kiitos!
mamusi
Saavutus, Len, en tiedä mitä kokemuksesi on, enkä tiedä mitä Galina on. Mutta en lainkaan havainnut hänen postiaan "opettavana" minua ...
Mutta pikemminkin tietämättömien ihmisten "sekaannuksena"! Juuri ne, jotka ajattelevat sitä juusto kasvaa kaupassa.

Temkaa ollaan luomassa ei jotta joku tulisi sanomaan: "EI lainkaan tätä!"
Mutta koska reseptin kirjoittaja jakaa hänen kokea.
Ja Galina voi mennä asettamaan reseptinsä raejuustoa ja kertoa meille kaikki yksityiskohdat siellä.
Anteeksi, mutta näen sen tällä tavalla: teemme kaiken, syömme ja olemme tyytyväisiä, mutta joku tulee ja sanoo: "itse asiassa se tehdään tällä tavalla ja toisella "


Lainaus: Valmistuminen
hänen on tunnustettava, että hänen postinsa on tehokas, ja siinä on yhteenveto muutamalla rivillä useita sivuja keskusteluista luovasta aiheesta.
Ei, olen eri mieltä! Voi, olen pahoillani ...
Mutta en astu enää keskusteluun.
Aihe ei ole keskustelun kohteena !!!




Lainaus: CroNa
riippuvat kypsennysajasta ja t.
... puhumme tästä yllä + tekniikka itsessään voi olla erilainen.

Miksi sitten lause "EI lainkaan tämä"?

On mahdollista, että KAIKKI tässä kuvatut kommenttimme ja kokemuksemme, edes lukematta, pidetään tarpeettomina ja yliviivattuina ... Ja tämä on osittain loukkaavaa niille kuka jakoi täällä kokemuksellasi!
Toinen asia on tulla sanomaan: "mutta yritin näin ja näin, ei paha, tai edes erinomainen!"
Uskon, että sinun on ensin luettava ja sanottava: "EI KAIKKI TÄMÄ" keskittyen viimeisiin 2-3 viestiin.
Tämä resepti on kokemukseni. On hienoa, kun ihmiset kokkaavat tai jakavat työnsä. Mutta yleistykset tehdä niin kategorinen TÄSTÄ, luultavasti ei ole sen arvoista.
Loppujen lopuksi kaikki valitsevat itse.
Saavutus
Lainaus: mamusi
sinun täytyy lukea se ensin ja sitten sanoa: "EI KAIKKI TÄMÄ", keskittyen viimeisiin 2-3 viestiin.
Olen täysin samaa mieltä !!!

Samaan aikaan mielestäni viesti on edelleen lukutaitoinen, vain, että tällaiset viestit sopivat todella paremmin yleisiin teknologiaaiheisiin eivätkä resepteihin!

Lainaus: mamusi
Aihe ei ole keskustelun kohteena !!!
mamusi
Lainaus: Valmistuminen
yleisesti teknologiaaiheissa,
Aivan, Helen. Kiitos.
Uskon, että joku haluaa ilmaista OMAAN, mutta tulee jonkun toisen reseptille ja alkaa EI "sopia" siellä, mutta teit töitä, otit kuvia, kirjoitit, levitit sydämestäsi ~ kaikki eivät tee tätä! Mutta tulla ja "kritisoida on jokainen moZet" "(c)

Ei loukkausta kenellekään ...
Mutta miksi "yleistää" jonkun toisen Temkassa ...
Mandraik Ludmila
Ritochka, Teen juustoa nyt sarjakuva, aivan kuten sinäkin, kefirillä, minä vain laitoin sen, ei tarvita niin paljon raejuustoa kuin heraa. Mutta syömme iltaisin myös tuoretta juustoa
mamusi

Lainaus: Mandraik Ludmila
tänään aivan kuten sinä, kefirillä
Ihmiset, sitä teen eniten. En ole käyttänyt muita menetelmiä pitkään aikaan.
En ole hapan. Olen herkullinen. Ja laitoin sen juustokakkuihin ja kermaan.
Mandraik Ludmila
Ritochka, kefiiri on harvinainen vieras talossamme, lisäksi pidän juustoaineesta rasvaisempaa, joten käytän yleensä hapankermaa, mutta tänään kulhoni on pieni ja kefiiri oli myytävä, joten smetana ei sopinut
kruunu
Lainaus: mamusi
Saadaksesi herkän raejuuston, joka on samanlainen kuin kerma, et voi lämmittää mitään, vaan punnitse vain kefiiri, fermentoitu paistettu maito tai smetana sideharsoina.
Joten kyllä, tämä raejuusto on myös kermainen, mutta hapan ja voimakkaan kefirimakuinen, eikä tämä ole kaikille (emme menneet); hapan kermaa punnittaessa lopputuotteen rasvapitoisuus nousee 30 prosenttiin, joten pienen purkkikerman lisääminen litraan kefiiria tai fermentoitua paistettua maitoa lisää dramaattisesti tällaisen kerman rasvapitoisuutta, mikä on tavallaan erittäin haitallista.
Nuoresta juoksutetusta maidosta saatu rasvakeino, jonka rasvapitoisuus on 9-12%, voidaan laittaa kakkuun kerman sijasta, ja se on melkein ruokavaliokakku. Jopa suuret raejuustoa rakastamattomat eivät huomaa tällaista salakavalaa korvaamista.
Lainaus: mamusi
En koskaan tee raejuustoa UHT: sta tai keitetystä maidosta.
Joten tätä ei ole kirjoitettu sinulle, vaan yksinomaan niille, jotka eivät ole tietoisia tällaisista hienovaraisuuksista. Vaikka luulet, että "kaikki tietävät tämän" (toinen kysymys, jonka meistä yleistämme), aiheeseen tulee ihmisiä, joilla on erilainen kokemus ja tietämys (kaikilla ei ollut isoäitiä talolla kylässä ja Burenkassa).

Muuten on olemassa toinen tosiasia: juustomassan kiehuminen tai pitkittynyt (vähintään tunnin) lämmittäminen tuhoaa joitain vitamiineja, vähentää osittain maitoproteiinin ja kalsiumin imeytymistä, joten rakeisen juuston hyöty on hieman huonompi kuin pehmeällä, vaikka sitä varastoidaan paremmin.

Ja vielä yksi argumentti tämän vaihtoehdon puolesta:
Lainaus: M @ rtochka
yleensä valmistettu maidosta.
Kefir on yleensä kalliimpaa kuin maito, mutta jos sama tulos voidaan saavuttaa pienemmillä kustannuksilla, ei tarvitse maksaa enemmän.

Okei, koska reagoit minuun niin tuskallisesti, olen lähtemässä, yritän olla häiritsemättä sinua enkä nosta aihetta.
mamusi


Lainaus: CroNa
Kefir on yleensä kalliimpaa kuin maito, mutta jos sama tulos voidaan saavuttaa halvemmalla, ei tarvitse maksaa enemmän.
Mutta tämä resepti on kefirillä! Kuinka hän sai huomionne? Sinä tulet muuttaa reseptini?
Tee se puhtaalla maidolla!

Sivustolla on monia muita reseptejä. Sisältää hapan kerma, kefiiri, jogurtti.
Lainaus: CroNa
hapan kermaa punnittaessa lopputuotteen rasvapitoisuus nousee 30 prosenttiin, joten pienen purkkikerman lisääminen litraan kefiiria tai fermentoitua paistettua maitoa lisää dramaattisesti tällaisen kerman rasvapitoisuutta, mikä on tavallaan erittäin haitallista.
Luulen, että jokainen perhe päättää itse, mikä on sille haitallista ja hyödyllistä.
Raejuustoreseptien valinta foorumilla on loistava.
Lainaus: CroNa
koska reagoit minuun niin tuskallisesti
... Tämä on liian vahva ...
Mitä varten??? Turhaan tuhlaat kaunopuheisuutta reseptilleni! Rehellisesti, ei ole syytä kannattaa rikkoa keihäitä täällä.
... Ja he vetivät isoäidin ja Burenkan tänne, ja niin edelleen ... Jos yrität loukata minua tällä ... turhaan!
Minulla ei ole mitään neuvojasi vastaan, vaan pikemminkin heidän lausuntonsa MANERille. Ei ole kysymys mistään "kivusta".
Menet vain jonkun reseptille kuin olisit käynyt. Ja sinun on kunnioitettava. Minusta näyttää siltä.

Lainaus: CroNa
Yritän olla häiritsemättä sinua enkä nosta aihetta
Ehkä se olisi parempi.
caprice23
Valmistan juustoa maidosta ja kefiristä, kuten neuvoit minua edellä. Ensin jogurtilla, aseta sitten 70 asteeseen. Se on jo tunti. En ymmärrä, pitäisikö raejuuston siirtyä pois kulhon reunoista ja sammuttaa se sitten, tai milloin? Seerumi on jo kuorittu, mutta reunat eivät ole näkyvissä.




Päätin pitää sitä vielä tunnin ajan ja sammuttaa sen sitten. Näen mitä tapahtuu)). Sitten allekirjoitan millainen juustoa tuli




Raportoin. Tämä on jotain jollain !!! Tuon vain suuren kiitoksen !!!!
Se ei osoittautunut ollenkaan hapan, ehdottoman herkkä, kostea. Voit syödä ilman smetanaa.
Litrasta maitoa ja 0,5 litraa kefiriä tuli 300 g raejuustoa. Halusin tehdä kotitekoisia juustokakkuja aamulla, mutta mielestäni minun on kypsennettävä kiireellisesti puuroa, koska raejuusto vain katoaa silmiemme edessä.
Luulin, että rakastan hapan ja kuivempaa. Ei, käy ilmi, että en pidä siitä
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
win-tat
Juoksen nopeasti millaista juustokermaa tein itselleni. Näin halvimman kefirin ja maidon Okeyssa, kaikki siellä olevat tiskit olivat täynnä tämän merkin tuotteita, mietin, mitä siitä tulisi. Täällä he ovat
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
Se lämmii 70 ° C: ssa 2 tunnin ajan, se osoittautui erittäin herkäksi hyytymäksi ja sitä oli paljon, jäähdytti sen, heitti seulalle ja pani jääkaappiin tyhjentäen säännöllisesti lähtevän heran. Hän seisoi siellä 1,5 päivää, tuli hyvin tiheäksi, mutta pysyi hyvin herkänä, osoittautui 485 gr. RitulyaMinä rakastan sinua
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
Täältä näet kuinka tiheä se on
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
Makealla kaurahiutaleella vohvelilla
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä
Mirabel
Tatyana, Tanyusha! Voitko tehdä juustokakkuja raejuustollesi?
Jotain viime kerralla en voi saada raejuustoa tämän reseptin mukaan, eli se osoittautuu, mutta erittäin pehmeäksi, kuten myymälämme konsistenssissa.
Yritin nostaa lämpötilaa hieman korkeammalle, joten ylikuumennin eikä myöskään sitä
win-tat
Vic, voi kestää kauemmin, ei 2 tuntia, mutta 3.
Lainaus: mamusi
Sattuu niin, että sinun on odotettava vähän kauemmin. Riippuu t °: sta ja lähtötuotteiden laadusta.
Ei, luulen, että en työskennellyt juustokakkujen parissa, sammutin sen 2 tunnin kuluttua, halusin yhden laittaa sen vohveleihin. Seuraavan kerran lämmitän sitä vähän kauemmin, näen mitä tapahtuu. Annoksen hinta kaikille 75 ruplaan, mutta se osoittautui ~ 500 g tuorejuustoa
Juustokakkuja varten teen valkovenäläisestä maidosta, niin todellinen raejuusto osoittautuu.
Tuorejuusto Toshiba RC-18 NMFR -keittimessä

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta