Kastanjakerma vaniljaa

Kastanjakerma vaniljaa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kastanjat	1 kg
Kidesokeri	500 g
vettä	250 ml
vaniljatanko)	1 kpl

Keittomenetelmä

• Pese kastanjat ja leikkaa poikittain.
• Keitä vettä kattilassa, laita kastanjat siihen ja keitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
• Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi, kuori kastanjat. Ylempi karkea kerros poistetaan helposti, kun taas alempi voidaan puhdistaa huonommin, voit jättää sen osittain, toisen kypsennyksen jälkeen ne voidaan poistaa helposti.
• Aseta kuoritut kastanjat kattilaan ja lisää vettä hedelmien peittämiseksi. Keitä matalalla lämmöllä noin 35-40 minuuttia, kunnes kastanjat ovat täysin pehmenneet.
• Tyhjennä vesi (mutta älä kaada sitä ulos, se on kätevä), poista iho, nyt se irtoaa helposti. Hiero kastanjat seulan läpi tai pilko tehosekoittimella. Haluan pyyhkiä sen seulan läpi, sakeus on parempi.
• Kaada vettä kattilaan, jonka pohja on paksu, lisää sokeri ja vaniljakapseli, lisää kunnes sokeri on täysin liuennut ja siirappi kiehuu.
• Lisää kastanjasose. Poista vaniljakapseli, leikkaa, poista siemenet ja palaa kattilaan. Sekoita ja keitä paksuun.
• Kaada kerma steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Säilytä valolta ja kuumuudelta suojatussa paikassa.
• 
• 
• Taustalla on tölkki ostettua kermaa, se on tummempaa. Voiteen väri ja paksuus riippuvat kypsennysajasta, sitä voidaan säätää.

[Gala]

Gala, Galina!
Ja tässä hän on !!! Nyt sinun täytyy ehdottomasti juosta kastanjamarkkinoille !!!
Otin tämän kerma myös "roskiin"!

Pebble, kiitos paljon reseptistä! Sikäli kuin ymmärrän, sitä voidaan käyttää täytteenä missä tahansa?
Kävelin jotenkin aina kastanjoiden ohitse, nyt aion ehdottomasti ostaa. Kerro minulle kaudesta asti, mistä ostat valmiin voiteen? Millainen valmistaja? En voi odottaa kokeilla

[Irlantilainen]

mistä ostat valmiita kermaa?

IrlantilainenOlen tällainen Bonne Maman, osti:

Ainekset: sokeri, kastanjasose, ruskea (ruokosokeri), vaniljauute.

Platypusilla on.

[Galina]

Galina, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä.

Platypusilla on.

Ei löytänyt

[Irochka]

Kuten ymmärrän, voit käyttää sitä täytteenä missä tahansa?
mistä ostat valmiita kermaa? Millainen valmistaja?

Irochka, tietysti, voit käyttää sitä täytteenä missä tahansa, ja myös upeissa mousse-kakkuissasi

Kroshik, jo kertonut sinulle. Innuska,
Irlanti, minulla on nyt yksi, kysyin, tyttäreni toi minut Pariisista

Toin myös tämän, siellä ei ollut ongelma ostaa sitä suurista kaupoista

Ehhh, ääliö Pariisiin

Italiassa on myös ...

No, älä myrkytä Sinisterin sielua, olen jo uupunut ffsya

[Valintamerkki]

Valintamerkki, kerma on voimassa! Minäkin olen aina syönyt valmiina. Mutta kerro minulle, mistä sait tuoreita kastanjoita tänä vuonna vuodesta? Tapaan heidät myynnissä vasta syksyllä. Ei, se ei ole totta, oli joitain kiinalaisia, mutta ne olivat hyvin mauttomia, jopa ilman kastanjan makua.

Valintamerkki, kiitos kerma. Tarve kokeilla.
Larissa, myymme nyt kastanjoita Magnetissa.

Aivan, Magnetista ostin kiinalaista, mautonta. Ostin typerästi kokonaisen suuren verkkopakkauksen ja heitin sen sitten pois. Ja ulospäin ne ovat komeita, kaikki, ikään kuin valinnalla, eikä yhtään pilaantunutta, mikä on jo harvinaisuus!

[Larissa]

Mutta kerro minulle, mistä löysit tuoreita kastanjoita tänä vuoden aikana .... oli kiinalaisia, mutta hyvin mauttomia, jopa ilman kastanjan makua

Larissa, nadybala melko vahingossa viidessä, ei koskaan nähnyt heitä siellä ennen. Pieni tällainen tarjotin 400 g: lle.En halua ottaa enempää nyt, ymmärrän, että se ei ole kausi. Luultavasti myös kiinalainen, mutta ei mitään

Kiitos reseptistä. Se näytti helpolta, mutta en tiennyt miten se tehdään.


- Pavut ?, - aviomies kysyi toivottavasti ...
"Kastanjat", vastasin tinkimättömästi.
- Ehdottomasti, äiti, mieli on liikkunut, - tiivisti puoliso.

[Elena]

- Pavut ?, - aviomies kysyi toivottavasti ...
"Kastanjat", vastasin tinkimättömästi.
- Ehdottomasti, äiti, mieli on liikkunut, - tiivisti puoliso.

Elenaja onko hänestä tullut? Kiitos raportista ja valokuvasta!

Ei tietenkään! Kuka antaa hänelle?

Oto, mutta miten?

[Gala]

Gala, ainoa asia, jonka haluan lisätä reseptin mukaan: Mielestäni on parempi käsitellä kastanjat ensin mikronissa (6–8 minuuttia) yhdessä kupin veden kanssa (tilavuuden vuoksi, jotta mikroaaltouuni ei määrää elää kauan). Käsitellyt kastanjat puhdistetaan tällä tavalla melkein täydellisesti. Lisäksi ne voidaan lajitella koon mukaan ja suuriksi lisätä minuutti tai kaksi, poistaa pienemmät. Ainoa, että keitetyt annettiin puhdistaa paljon vaikeammalla ja suuremmalla
kastanjan ytimen häviöt.




Jotkut lähteet suosittelevat myös esipakastamista ja sulatusta puhdistamisen helpottamiseksi ja sitten kiehumista.

[Elena]

Haluaisin lisätä reseptin mukaan: mielestäni on parempi käsitellä kastanjat ensin mikronissa ...
Jotkut lähteet suosittelevat myös esipakastamista ja sulatusta puhdistamisen helpottamiseksi ja sitten kiehumista.

Elenakyllä, voit tehdä niin. Kiitos kokemuksesta ja lisäyksistä, se voi olla hyödyllistä jollekin.