Herukkaa ja perunaliemiä sisältävät pannukakut

Herukkaa ja perunaliemiä sisältävät pannukakut

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Seerumi	600 ml
Perunaliemi	600 ml
Kananmuna	3 kpl
Jauhot	2,5-3 kuppia
Sooda	1/2 tl
Kasviöljy	2-3 s. lusikat
Suola	1 tl
Sokeri	1 tl

Keittomenetelmä

• Kuumenna hera (lämmitin sen mikroaaltouunissa), lisää sooda, suola ja sokeri, sekoita. Kaada jauhot osiin (enemmän tai vähemmän voi kestää jauhoja) sekoittaen, kunnes saadaan paksu taikina (kuten pannukakkuille), vatkaa munat, sekoita ja jatka sekoittamista, kaada perunaliemi (minulla on suolaa ja kylmää). Sinun pitäisi saada ohut "silkkinen" taikina. Peitä ja anna seistä noin 20 minuuttia.Sitten kaada kasviöljyä, sekoita ja voit alkaa paistaa pannukakkuja. Paistin kahdessa pannussa tavallisella liedellä. En rasvannut pannuja. Jos pannu ei ole tarttumaton, rasvaa ennen ensimmäistä pannukakkua.

Aika valmistautua:

10 min vaivaamista, 20 koristamista, 30 paistamista

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen paistinpannulla

Merkintä

Pannukakut osoittautuivat ohuiksi, maukkaiksi, tuoksuviksi, rapeaksi! Resepti syntyi siitä, mitä oli, ja päätti kirjoittaa kuuma polulle, jotta unohdettaisiin, ehkä joku on kiinnostunut! Onnittelut kaikille Maslenitsasta! Herkullisia pannukakkuja ja hyvällä tuulella sinulle ja rakkaillesi!

mielenkiintoinen yhdistelmä, kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä, kiitos reseptistä!

[kavmins]

kavmins, Marina, kokeile tietysti! Pannukakkuni pitivät siitä todella!

Korjasin hieman reseptin - teen tällaisia ​​pannukakkuja hyvin usein, mutta eri tavalla - kuumemmiksi! Perunaliemi, jos se on jo jäähtynyt (tai jääkaapista), kuumennan sen mikroaaltouunissa kiehuvaksi ja kaadan taikinaan samalla sekoittaen vispilällä. Voit tietysti piiskaa tehosekoittimella, mutta manuaalinen piiskaaminen sopii minulle. Jos taikina on edelleen paksua, voit lisätä lasin kiehuvaa vettä ja sekoittaa uudelleen. Anna taikinan tulla järkeään noin 15 minuuttia, lisää kasviöljyä, sekoita uudelleen ja voit leipoa pannukakkuja.
Olen käyttänyt tätä "haudutettua" menetelmää viime aikoina. Nämä pannukakut ovat erittäin hyödyllisiä sekä perunaliemen että heran kanssa! Valmiita jäähdytettyjä pannukakkuja voidaan säilyttää hyvin jopa 3 päivää jääkaapissa menettämättä makua. Rullaan muutaman pannukakun rullaksi, laitan pannukakkarat sopivaan suljettuun astiaan ja säilytän jääkaapissa. Tarvittaessa otan ulos niin paljon kuin tarvitsen, lämmitän sen mikroaaltouunissa ja pannukakkuissa, ikään kuin vain paistettua!