Uunissa paistettua kanaa kuskussilla

[Marinadi suolaliuos]

Uunissa paistettua kanaa kuskussilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanan ruho	1500-1600 grammaa
Marinadi suolaliuos 1 litraan vettä
vettä	1 litra
suola	100g
sokeria	1 rkl. lusikka
etikka 6% (omena tai viini)	60 millilitraa
laakerinlehti	1-2 kappaletta
maustepippuria	3-4 kappaletta
neilikka vaihtoehto	1-2 silmuja
Marinadi
sinappi valmis	1 rkl. lusikka
mausteet grillattua kanaa varten	2 tl
jauhettua mustapippuria	1/2 tl
Täyte
kuskus	100g
kiehuvaa vettä	210 grammaa
rusinat	30 grammaa
voita	15-20 grammaa
suola	maku
-----------	------
smetanaa tai majoneesia	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Kiehauta vettä laakerinlehdellä, suolalla, sokerilla ja muilla mausteilla. Viilentyä. Lisää etikka. Pese kana ja laita kylmään marinadiin vähintään 12 tunniksi. Minulla oli se kaksi päivää.

• Poista kana marinadista, kuivaa se. Sekoita mausteet sinappiin ja päällystä ruho niiden kanssa. Annetaan vähintään 2 tuntia huoneenlämmössä ravita kanaa mausteilla ja lämmetä.

• 
• Kaada kiehuvaa vettä rusinoilla varustetun kuskussin päälle, peitä ja jätä 5-7 minuutiksi. Lisää voita, sekoita.
• Täytä kana tiukasti kuskussilla. Ompele vatsa tai pilkko se pois hammastikulla.

• Laita kana leivinpaperille, laita folio siipien kärjiin. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

• Ota kana 30 minuutin kuluttua, harjaa majoneesilla tai smetanalla. Alenna uunin lämpötila 150 asteeseen. Laita kana takaisin ja tuo se kunnes se on pehmeä tässä lämpötilassa. Noin vielä tunti. Jos kana alkaa palaa pahasti, peitä se kalvolla.

• Poista kana uunista, peitä folio ja anna kypsyä tunnin ajan. Pilko ja tarjoile. Couscous-koristeemme.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Merkintä

Keitin kanan mieheni DR: lle. Herkullinen. En pidä suolatonta lihaa, pidän siitä suolaista. Kaikki tämä on täällä. Jos et pidä siitä niin kuin minä, älä pidä kanaa marinadissa yli 12 tuntia. Suositella!

[Angela]

Angela, mielenkiintoinen marinadi etikalla. Minun on kokeiltava versiota kananvalmistuksesta, sitä enemmän se on annettu mestarikurssilla 🔗

[Albina]

Albina, Kokeile. Jos rakastat, voit rasvaa valkosipulilla lopussa)

[Angela]

Angela, marinadissani oli yleensä valkosipulia, sitruunaa, laakerinlehteä, pippuria potissa, suolaa.

Joten periaatteessa ei ole eroa. Sitruunamehu tai etikka. Ero on määrässä.

Joten periaatteessa ei ole eroa. Sitruunamehu tai etikka. Ero on määrässä.

Ja tunnen eron sitruunamehun, limen mehun ja etikan välillä. Marinadille minulle mieluummin rypäleen etikka, sillä on rikkaampi ja maukkaampi maku - anteeksi tautologia
Sitruunamehu maistuu vain hapan, joskus jopa mausteinen. Jopa kalkki on joskus parempi.

No nämä ovat minun makuni

Minä, Tanya, en sellainen gourmet)

Mukava ja maukas, mutta kuten aina, kiitos, otit sen!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos mielenkiintoisesta ideasta !!! "Ainutlaatuisesti kirjanmerkkeihin merkitty ja pysyvästi"

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetlana, Kiitos. Toivottavasti pidät siitä myös)

[ang-kay]

ang-kay, Angela on mielenkiintoinen resepti, yritän, vain kuskus on astioissa,

[Tanyush,]

Tanyush, kiitos) Olen iloinen, jos pidät siitä)

[Angela]

Angelamikä hauska kana! kulta suora! erittäin kaunis! kiitos reseptistä!

[Irishkina]

Irishkina, terveydelle)