Kotitekoinen maksamakkaraa "Gorlovskaya"

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, keititkö tämänkin?

Angela, kaipasin puolta hanhia maksassa, maksa on erilainen, nyt ymmärrän kuinka suolet täytetään oikein, minusta tuntui, että en ollut täyttänyt tarpeeksi ja sain vain yhden makkaran kääreeseen ja kolme asiaa erikseen. keitettiin illalla, jopa koira ja sielunkumppanini juoksivat hajulle. suostutteli yhden makkaran kolmeksi. herkullinen kiitos

Olen ainoa filonya ja rentoutun, joten paranen ja KAAAK täyttää, eh ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, kokemus ja prosessin ymmärtäminen on hieno asia. Olen iloinen siitä, että kaikki söivät, myös kotieläimet. Valmistaudu terveydellesi.

Olen ainoa, joka on likainen ja tyhjäkäynnillä

Jeanne, ettet salli itse virheitämme. Teet kaiken oikein)

täysin paistettu! Pakastan palaneen osan. kiitos lihattoman makkaran reseptistä!
Muuten, se on hieno sydämen kanssa! Kierrin osan ja leikkasin osan. Hieno! joten suosittelen sydämiä kaikille!

[Irishkina]

Irishkina, No okei. Kuka sanoi, että sydämen kanssa olisi pahempaa?

Hyvää päivää! Angela, minulla on kysymys ruoanlaittotekniikasta. Pitäisikö sinun kokata voimakkaalla kiehumisella tai pitää lämpötilaa kiehuvana?
Kirjanmerkki resepti. Kävi ilmi, että pakastimessa ei ole rasvaa eikä maksaa tai sydäntä! Teen ehdottomasti sen.

[Tatyana]

Tatyana, täällä voit vain keittää sen. Ei ole nitriittisuolaa. Mutta kiehumisen pitäisi olla kevyt.

Angela, kiitos nopeasta vastauksestasi! Kädet kutisevat suoraan! Nyt mieheni herää, luodin myymälään! Ja kysyin tämän kysymyksen, koska olin nähnyt tarpeeksi rullia makkaraa varten. Kaikkialla, missä he kypsentävät kiehumatta, lämpötila sisällä on jopa 70 astetta.

[Tatyana]

TatyanaNäin makkaraa keitetään nitriittisuolalla. Sitten sitä keitetään 80 asteen veden lämpötilassa. Ja tämä on makkara paistamiseen.

[Angela]

Angela, erittäin mielenkiintoinen resepti 🔗

Tyttö valmistaa makkaran tavallisissa muovipusseissa muodostaen "tiilet", joiden paino on 500-600 grammaa. Laita pussit veteen, painaa kuormalla, jotta ne eivät kellu, ja kypsennetään 2 tuntia. Sitten hän asettaa pussit sortoon ja jättää ne jäähtymään.

Erityisen kiinnostunut, koska ei ole erityistä vatsaa eikä tehnyt makkaraa. Mutta vain hämmentynyt siitä, että kokki muovipussissa 2 tuntia

[Albina]

Albina, Kiitos. Tietoja paketista. En tehnyt sitä itse, kerroin vain, kuinka se esitettiin minulle. Reseptin kommenteissa yksi tytöistä kirjoitti tekevänsä myös tämän.

[ang-kay]

ang-kay, teki.

Erittäin kätevä muuten. Ostat kilon maksa. 800 grammaa Gorlovskaya, 200 grammaa Donetsk

Olen täällä ainoa rasva, kuten kirjoitetaan. Osa lihamyllyn läpi, osa leikattu. Ja Donetskissa vietän sen lihamyllyn läpi. En voi, kun sardi tulee palasiksi. Aloitan sen valitsemisen. Mutta tämä on erikoisuuteni, mikään ei liity makkaraan. Makkara on herkullinen eikä rasvaa tarvitse vähentää.

[Elena]

Elenaei räjähtänyt?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en ole koskaan päässyt läpi, leikataanko nämä makkarat vai onko se kuin kupat?

[Natalia]

Natalia, leikkaa täydellisesti.

[ang-kay]

ang-kay, Minulla oli se vuotanut. Se oli täytetty lihamyllyllä täydellisesti. Se on jopa yksinkertaisempi kuin Donbass, käynnistät sen ja se vain virtaa sinne. Kaadoin tämän lietteen lihamyllyyn lihaa varten (en tiedä mitä kutsua pekonin, mannasuurimon ja maksan seokseksi), kytkin sen päälle ja se työnsi itsensä.

Ongelma oli hieman erilainen. Minulla on vatsani pala jaettu kolmeen osaan. Enkä halunnut sitoa loppua katastrofaalisesti. Sidon sen, ja se liukuu hiki ja vuotaa. Ja nämä kolme osaa hajosivat jatkuvasti, kun otin sen käteen. No, lopulta laitoin sen jotenkin kattilaan. Räjähti vain yhdestä osasta. Kaksi jäi kuoreen.
Donbasskaya piti enemmän) Myasko voitti edelleen.

Asia selvä)

Kuinka herkullisia makkaroita !!!

[Lilja]

Lilja, Kiitos)

jäädytti molemmat.

On sääli, että minulla ei ollut aikaa tehdä siitä raakaa. Mutta vielä edessä)

[Miloviza]

Milovizatietenkin kaikki on edessä.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos makkarasta. Lopulta tein sen! Koko perheeni hyväksyi ja melkein kaikki pystyivät syömään illallisella. Makkaroita on jäljellä vain kolme, luulen, että uuteen vuoteen ei jää mitään.
Täytetty kohtu kohtuullisesti, seurauksena vain yksi makkara puhkesi, loput olivat kokonaisia
Paljon kiitoksia tästä hyvin yksinkertaisesta reseptistä.

[Angela]

Angela, ja mitä voit korvata mannasuurimolla? Mannasuurimot ovat vasta-aiheisia lapsenlapsilleni. Erittäin houkutteleva makkara.

[Svetlana]

perhe hyväksyi, ja melkein kaikki pystyivät syömään illallisella. Makkaroita on jäljellä vain kolme, luulen, että uuteen vuoteen ei jää mitään.

Svetlana, Sepä hienoa. Tämä on paras arvio ponnisteluista) Toivon, että kypsennät sen useammin kuin kerran.

ja mitä voit korvata mannasuurimolla?

Äänenvoimakkuus, En voi edes kuvitella? Voi kokeilla vähän pellavansiemenjauhojen kanssa, jos gluteenia ei sallita. Tai tärkkelystä. Mutta kuinka paljon sitä laittaa, en voi kuvitella.

[Angela]

Angela, Kiitos. Unohdin kokonaan, ehkä hienoksi jauhetut maissijauhot. Aion ehdottomasti valmistautua.

[Angela,]

Angela, kiitos reseptistä. Tein 1 kg sianlihaa ja lisäsin loput vastaavasti. Erittäin maukasta, paljon! Sain 2,4 kg, se on halpaa (verrattuna ostettuun). Ainoastaan ​​makkarani olivat "alasti", niitä ei näyttänyt kaadettavan tiukasti (sitä on vaikea säätää kastelukannun kautta ja suolet venyvät), mutta kypsennyksen aikana ne räjähtivät ja hyppäsivät kokonaan ulos ihosta, mutta säilyttivät muotonsa.

[Elya]

Elya, erinomaiset makkarat. Heidän ainoa ongelma on se, että vuotoa on vaikea arvata, mutta plus on, että ne eivät ryömi. Onneksi resepti tuli käteväksi. Nykyään on erittäin tärkeää syödä halpaa, mutta maukasta) Kiitos erinomaisesta raportista ja luottamuksesta reseptiin.

[Angela,]

Angela, Joten nämä ovat ensimmäiset makkarani, äitini aina, voisin olla avuksi. Ja sitten kaikki itse, mieheni auttoi sitomaan päät ja pitämään kastelukannua. Ja resepti on todella herkullinen! Tein usein näistä ainesosista suuren "makkaran", keitetyn muovipussissa, ja nyt paistan sen sarjakuvassa. Mutta vain näitä mausteita ei ole, vähemmän munia ja maku on täysin erilainen, enemmän kotona-maksa. Ja sitten on jalo maku, paksu liha ja maksa, vaikka lihaa ei ole. Nyt minun on selviydyttävä suolistosta, koska teen sen usein. Ja tulostin muita reseptejä.

[Elya]

Elyakyllä ​​voit kokata pussissa. Mutta toivottavasti löydät oikean määrän suoliston täytettä itsellesi. On välttämätöntä, että ne litistetään suoraan, massa juoksi vapaasti niiden yli. On luultavasti vielä parempi laittaa suurin osa niistä pöydälle, jotta se ei roiku. Ja tee yksi tai kaksi. Olen hyvin iloinen siitä, että pidit tuloksesta. Olen todella onnellinen.

[Angela,]

Angela, Kiitos!

[ang-kay]

ang-kay, No, tässä olen ..., maksamakkaralle! Pidin siitä hyvin, mutta jokainen viimeinen räjähti, mutta silti säilytti muotonsa! Se näytti olevan heikko / täynnä, mutta silti se puhkesi, se ei häirinnyt minua vähemmäkään, muuten en olisi ymmärtänyt, kuinka paljon täytetään, mutta nyt tiedän. Kiitos kovasta työstäsi!

[Nikitosik]

Nikitosik, upea makkara. Joten ruokahalua sipulilla. Kaikki käyvät läpi purskekuoren vaiheen. Ei mitään, kaikki onnistuu) Olen iloinen siitä, että pidin mausta)

Hyvää iltapäivää, kuka teki sen paketissa? Vastaa minulle, minulla on kaikki ainesosat, jotka haluan valmistaa pussissa, olen kiinnostunut tuloksesta.

[natasha]

natasha, pakkauksessa en. Aiheessa tytöt kirjoittivat mitä tekivät aiemmin. Sinun tarvitsee vain kaataa jauheliha pari pussiin, jätä vapaata tilaa pussiin. Keitä vedessä, mutta keitä kauemmin, koska se on paksumpi. Jos se ponnahtaa esiin, niin jotain kiinnitettävää. Vedä ulos ja puristimen alla. Siltä näyttää. Ehkä joku korjaa sen)

Angela, kiitos, yritän kertoa tuloksesta.Laitoin sen monikeittimeen, kaadin vettä, laitoin pakin lomakkeet, niistä pussit täytteellä, jätti vapaata tilaa, katson kahden tunnin kuluttua (kieleke - tila)

Nälkä ei todennäköisesti riitä. Minulla on hämmennystä vasta neljännessä tunnissa, jonka 95 antaa. Katso omasi. Jos muistan oikein, tyttö kokki 2 tuntia vain liedellä.

[melanie]

melanie, Juuri paistin osan jauhelihasta hitaassa liedessä. Maukas, mutta se osoittautui vuoka, kuoressa olevat makkarat ovat edelleen maukkaampia. Nälkä ei todennäköisesti toimi, on parempi sisällyttää leivonnaisia.
ang-kay, Angela, toinen yritys johti jälleen siihen tosiasiaan, että melkein kaikki makkarat tulivat ulos suolistosta. Ja he tekivät sen äidin kanssa, laittivat jauhelihan jonnekin puoleen (lihamyllyn suuttimen läpi), laittivat sen sitten kiehuvaan veteen, pitivät sitä 20 minuuttia ja kypsensivät vasta sitten. Ehkä minun mannasuureni on erittäin turpoavaa, mutta vain kuumaa? Ehkä keinotekoisissa kuoreissa se on parempi? Venyttävätkö he vai eivät?

[Elya]

Elya,

Ja he tekivät sen äidin kanssa, laittivat jauhelihan jonnekin puoleen (lihamyllyn suuttimen läpi), laittivat sen sitten kiehuvaan veteen, pitivät sitä 20 minuuttia ja kypsensivät vasta sitten.

Elya, yritä kestää jauhelihaa päivän ajan ja täytä suolet kolmanneksella.

Ehkä keinotekoisissa kuoreissa se on parempi? Venyttävätkö he vai eivät?

Se räjähtää myös, jos se))))

[Angela,]

Angela, Yritän lisätä aikaa, vaadin 12-13 tuntia, tein sen yöllä. On sääli, ajattelin, että ehkä keinotekoisten kanssa löydetään tie.

Tytöt! Kerro minulle, onko makkaralla voimakas maksan maku vai ei. Ja sitten poika söi kananmaksaa pannulla, mutta nyt hän kääntää nenänsä ylös.

Minusta kyllä.

[ang-kay]

ang-kay, kiitos Angela nopeasta vastauksestasi! Lana, jos jotain, syön itseni

[Orshanochka]

Orshanochka, mieheni ei syö maksa, hän on "sairas" hajusta. Hän syö samaa makkaraa! Mitä minäkin, ei voida kuulla. Mutta lapset eivät arvostaneet makkaraa. Se on enemmän kuin keitetty. Anna heille Gorlovskaja. Angela teki ... annoimme jopa mennä grilleihin)

Anna heille Gorlovskaja

Luultavasti tarkoitit "Donbassia"?

[ang-kay]

ang-kaykyllä, Donbass. Sitten neuvoit häntä, teit sen yhdessä Gorlovskajan kanssa. Täällä lapset ovat valinneet lihan kanssa)

Se on varmasti hieno makkara!

[Miloviza]

Miloviza, Helen meni lukemaan Donbassista
Luin sen kirjanmerkkeihin ja vein sen pois Vasta nyt minulla on valmiita pakastettua sianlihaa + hirvenlihaa (minulle oli kuivakovetteista rasvaa tehdä siitä kuivakuivattua lihaa). Ehkä yritä ajaa Donbass pois testistä. Jos pääsen kaupunkiin tänään, ostan kaikki tarvitsemani ainesosat



Kerron sinulle tämän päivän seikkailuistani. Ostin kaiken kaupungin, jopa uuden veitsen Vraunu-e / lihamyllyni. Vaikka olennainen asia ja asia, leikkasin pekonin leikkaamiseen lihamyllyssä ja valmistin maksan. Päätin juuri tehdä hänen henkilöllisyytensä lihamyllylle - minulla on sellainen suutin aterian suurta jauhelihaa varten. Tämä suutin sisältää vain 2 reikää. Otan lihamyllyn pois, laitan kaiken paikoilleen. Kytkän sen päälle ... ja vastauksena hiljaisuus. No, menin naapurin luo pyytämään manuaalista ... Hospidia, kuinka ihmiset kiertävät lihaa siihen, en tiedä. Hän ei jauhaa, vaan jauhaa kaiken pekonin homogeeniseksi massaksi minulle, mutta lopettamaan sen. Leikkain maksan ja tein loput reseptin mukaan 1 kg: n kananmaksaa kohti. Paistettu pari pannukakkua, herkullista. Mutta en tiedä mitä tehdä seuraavaksi. Huomenna klo 7.30 minun on oltava kaupungissa, välitän komission. Matkustan vain klo 19. No, älä ui makkaran kanssa yöllä ... Vai pysyykö se huomenna illalla? Ja sitten päähän hiipui pieni ajatus: jauheliha ei osoittautunut nestemäiseksi. Laitoin sen jääkaappiin klo 17.00. Joten ehkä 9 tunnissa lisää vettä ja sinulla on aikaa tehdä kiivoja? Mitä voit kertoa minulle?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos makkarasta! Tein sen tänään, koska täytin sen alle puoleen, sitten mikään ei hajonnut. Pidin siitä sekä kuumana että kylmänä - erittäin herkkä ja mehukas. Poika söi sen mielellään, mutta ei vieläkään ymmärtänyt, mistä se tehtiin: tyttö-kyllä: sanoin lihan kanssa, mutta pidän siitä todella. Anna hänen syödä terveyden vuoksi. Joten resepti ei ole vain merkitty kirjanmerkkeihin, vaan se vain siirtyy vaalia muistikirjaani

[Tanya,]

Tanya, anna anteeksi, etten vastannut. Viestit liitetään eikä ilmoituksia vastaanoteta. Vasta tänään, kun päivä on kulunut, näytettiin uusi viesti. Kiitos Jumalalle, että kaikki onnistui. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin makkarasta. Katsotaanpa nyt Donbass!