Rullaa raejuuston kanssa GOST: n mukaisesti

jotta ne eivät häiritse jauhojen turpoamista lämpötilan tasaantuessa.

Mies, mutta tiedän tämän temppun (voista) ... Mutta en käytä sitä pullaasi ...
Ei välttämättä! Yhdellä kertaa rypistyneellä GORGEOUSilla ja ensimmäistä kertaa kävi ilmi, että en näe tarvetta muuttaa jotain!
Pelkään miksi? Jos hän on niin upea!
Täysin täydellinen * ja aina kurvikas!
Suola ja öljy eivät häiritse häntä ... jostain syystä!

Yleensä olen turkki (ei kovin fiksu ihminen, eikä tätä ilmeisesti voida hoitaa)
Tällä kertaa tein kaiken tiukasti reseptin mukaan: vaivattiin minuuttien mukaan, sulatettiin ja mureni käsin, mutta en huomannut viivaa viimeisestä infuusiosta ennen uunia!
Ja pullaani osoittautui leiväksi, mutta silti herkulliseksi! Syömme tämän, kokeile sitä kolmannen kerran, sen pitäisi toimia kolmannen kerran !!!

[Alis0501]

Alis0501, on sääli miten. Mutta toivottavasti leipä osoittautuu oikealle kolmannella yrityksellä.

[Manya]

Manya, Kiitos! Olen jo paistanut sämpylänne kerran, pidin siitä heti, mutta sitten paistin joukon kaikkea "lomallani" Seligerille ja päätin, ettei leipoa piirakoita, tee rullastasi makea. Yleensä korvasin veden heralla, sokeri hunajalla ja hunajasta laitoin 120-130 grammaa. Kyllä, ja pienin muna painoi 40 g, se kukoisti näin. Paistettu ensimmäisen luokan jauhoille. En pitänyt kiinni tarkoista grammoista plus tai miinus 10-20 grammaa, seurasin vain kolobokia ja kaikki onnistui. Laitoin esierän nyytteihin, kiitos Rita, sitten tärkein rusinoilla, kaadin lisää rusinoita ja pinjansiemeniä.


Leipä melkein lepäsi kannen päällä, ei vanhentunut 5 päivää, sitten he söivät sen kokonaan. Pullea, pehmeä, minun piti laittaa se kyljelleen ämpäriin. Yleensä a-abaldet-pulla! Maukas, maukas, maukas!

Rulla melkein lepäsi kantta vasten, ei vanhentunut 5 päivää,

Totuus on, Lyud, ihana pulla! Ja uudelleen...
KIITOS, Manya!

"lomalla" Seligerillä

Kuinka hyvät kaverit! Kadehdin!

[Ritochka]

Ritochka, leipä on ihana! En tarvitse cupcakes, tämä pulla on mestariteos! "Loma" on pieni, et jätä mehiläisiä pitkäksi aikaa, se on vain 5 päivää ja se oli

[Leinikki]

Leinikki, tämä on pulla! Haluan vain rikkoa pala. Voin kuvitella hänen arominsa ja herkän kuitumurunsa.

[Manya]

Manya, muutti hieman reseptiäsi ja sai niin-a-akoe, täällä
Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4070
En tiedä kuka kaikki tämä tulee olemaan, niin paljon on tapahtunut

sai niin-akoe,

Voi, Luda! Ylelliset rullat. Muru on uskomatonta! Kiehtova.

[Manya]

Manya, in-in, olen itse shokissa, ilmeisesti tämä jauho (ylimääräinen ranskalainen asia) yhdessä hallituksen kanssa on melko voimakasta ja pitkää vaivaamista, sellainen taikina antaa

[Leinikki]

Leinikki, Lyuda, oletko unohtanut taikakynät? Jos ei olisi heitä, mikään jauhot ja vaivaaminen eivät auttaneet. Super rullina!

[Manya]

Manya, resepti on myös hyvä, vaikka muuttaisin sitä hieman, mutta en olisi koskaan ajatellut laittaa raejuustoa hiivataikiin

[Sonadora]

Sonadora, kiitos paljon reseptistä, erittäin maukas!
mamusi, erityiset kiitokset Panasonic HP: n reseptin muokkaamisesta, ilman sinua tuskin olisi uskaltanut leipoa tällaista kauneutta))
Nyt leivon melkein joka päivä. Lentää heti pois)
Se maistuu kuin Sverdlovskaya. Osoittautuu ruusuiseksi ja kauniiksi!

[asena]

asena, wow, letti! Ihana leipä!

Manechka, paistin juustokakkuja ja pullia taikinastasi.

Paistin juustokakut muotissa, vaihdin taikinaa, niin että se nousi niin paljon, että juustotäyte ryömi ja valui. Taikina, kuten leikkurissa näkyy, on mahtavaa!

[Leinikki]

Leinikki, Luda, upeita juustokakkuja.

[Manya]

Manya, kiitos niin siististä pullasta! Taikina on herkullista! Oli vähän enemmän raejuustoa, kokonainen muna, joten minun piti lisätä vähän jauhoja, ja sain kaksi rullaa l7: ssä yhden sijasta)))

[Yarik]

Sain kaksi rullaa l7: ssä yhden sijasta)))

Yarik, Tämä on hyvä! Kaksi kertaa niin monta herkullista sämpylää. Siistiä mitä he osoittautuivat, pörröinen ja ruskea!

Manechka, paistin pullaasi uudelleen, vaikka heraa ei ollutkaan, tein sen vedellä. Ei raejuustoa, mutta juustojuustoa ja sokeria 40g. Kaupungissani taikinasekoittajana HP redmond elää, täällä vaivain sen, rakensin sen samaan paikkaan, mutta vain tunti kerrallaan ja paistin siinä, en pidä tästä HP: sta, mutta tämä resepti ja se ei pilannut hartsia, tämä kauneus tuli ulos, se tuoksuu - kuolleisuus! Maukas - niele kielesi!

[Leinikki]

Leinikki, Luda, viileä leipä!

tänään paistettu on hämmästyttävä suosikki!
Dumplingsin vaivaaminen HP: ssä - 20 minuuttia, pää - 2,20. vedos pöydällä 40 minuutin ajan. Paista uunissa 30 minuuttia. Hän ei poikennut reseptistä (korvasin heran kefirillä + vesi 1: 3, kuivalla raejuustolla, en lisännyt vettä)
SUURET KIITOKSET TEKIJÄLLE !!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, on hienoa, että resepti oli kätevä.
Huomenna paistan myös tämän rullan. Te kiusoitit minua. Kotona on raejuustoa, ja otan heraa mozzarellasta. Rakastan häntä hyvin leivataikina.

[Mies]

ja otan heran mozzarellasta. Rakastan häntä hyvin leivataikina.

ostetusta, Mies? ja kaadan sen ulos ...

ostetusta?

Tanya, joo. Lisään sen myös pizzataikinaan. Tuloksena on jätteetön tuotanto.

[Manya]

Manya, se ei tullut mozzarellalle, käytin Pasca Popovskayan seerumia
Paistin 1,5 annosta taikinaa 2 leivälle, en lisännyt sokeria, muna on kokonainen, hiiva on tuoretta, jauhoja meni vähemmän.
Upea resepti herkulliselle rullalle!
Toistan mielihyvin ja kiitos, Manechka !!!

Terveydellesi, Tanya. Kiitos, että muistutit minua tästä reseptistä. Meillä on raejuustoa ja heraa, meidän on tehtävä leipää.

[Manechka]

Manechka, oi ja olet herkullinen !!!

Manechka, minä olen yhä uudestaan ​​pullilla! Pidän leivonnaisesta.

Raejuuston sijaan - feta Sirtaki. Minulla oli vielä kolme hienonnettua sitruunaviipaletta puristamisen jälkeen salaatiksi, joten lisäsin ne taikinaan vaivaamisen jälkeen, puutuin vaivaamisen aikana. "Torakkeistani" vaivain taikinaa Panasassa ranskalaisella taikinalla, pidän erittäin herkästä vaivaamisesta, se edistää lankojen kehittymistä. No, minusta näyttää siltä, ​​että lastalla ei repiä niitä intensiivisen vaivaamisen aikana

Leivin pullat, kuten Miracessa tavalliseen tapaan, mutta vain puolet taikinasta mahtuu normaalisti sinne, toinen puoli on valmis yhdessä isossa rullassa hevosvoimana.

Panasin taikina vaivattiin ranskalaisella taikinalla, pidän erittäin herkästä vaivaamisesta, mikä vaikuttaa lankojen kehitykseen. No, minusta näyttää siltä, ​​että lastalla ei repiä niitä intensiivisen vaivaamisen aikana

Opachki !!!
Lyuyud, miksi et kertonut minulle aiemmin ... niin temppu!
Haluan kokeilla sitä kiireesti.
Aiotko vain leipoa niin?)

Ritochka, en vain leipoa, vaan vaivaan melkein kaiken taikinan ranskaksi, jos aika sallii. Minusta tuntui, että kaikki tiesivät tämän, aikaisemmin Panasikista kirjoitetussa artikkelissa joku kirjoitti joko Ffuntikin tai jonkun muun, en todellakaan muista. Totta, ruisilla ja täysjyvillä, kuten ymmärrän, on turha olla herkkä.
Ja otin juuri tämän panasikista, rullasta, jonka yläosassa oli leikkureita:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, hienoja sämpylöitä!

[Manya]

Manya, viileä taikina, toinen leikkaus keskeltä!

Manya, olen jälleen kerran rullasi kanssa, unohdin suolan, kaadin sen karkeaksi, rulla halkesi heti paikkoihin, joissa leikkain sen. Tämä rulla on lahja kylän ystäville - naapureille. Tuoksu koputtaa jalkasi, lisäksi se osoittautui erittäin korkeaksi.
Jauhot loppuivat ja siksi lisäsin 230gr ekstroja ja koska minulla ei ole niin pieniä munia (29.4gr), laitoin 3 viiriäistä, jotka vedettiin 25g. Yleensä ei ole häpeä antaa tällaista kauneutta

Luda, pulla on hyvä. Mutta en vieläkään ymmärrä, miksi ne murtuvat. Kaikki?

[Manya]

Manya, Korsika sai minut vaihtamaan karkea suola hienoksi. On käynyt ilmi, että tämä vaikuttaa hyvin. Kaikki leipäni halkesi, ja kun minä kerran Ilonan neuvojen mukaan laitoin hienoa suolaa, leipä melkein ei halkeillut. Vaikuttaa siltä, ​​että paakkuuntumisenestoaine lisätään nyt karkeaan suolaan ja se pilaa leivonnaiset. En löytänyt tästä karkeasuolan koostumuksesta mitään merkintää, mutta todellisuudessa kaikki leipä murtui, enkä muista, milloin avasin sen, mutta se näyttää siltä ajalta. Minulla oli aiemmin toinen, Iletskajan suola.

[Leinikki]

Minulla oli aiemmin toinen, Iletskajan suola.

Leinikki, Olen käyttänyt Iletskajaa pitkään, en huomannut sen haitallista vaikutusta leivontaan ja sen sisältämät pussit yhden kiven läpi)
Mutta pieni on vapaasti virtaava.

Joten minulla ei vain ole Iletskajaa nyt, Iletskaja loppui ja ongelmat alkoivat, kuten nyt ymmärrän. Nyt minulla on "Slavyanochka" Kazakstanista, "Araltuv" -yritys, mistä ostin sen, en muista, todennäköisesti viiden parhaan joukkoon. Joten en suosittele tätä suolaa.

[Manya]

Manya, viileä taikina, toinen leikkaus keskeltä!

Lyudochka, opeta minulle - miten taitat taikinan näin?
No tämä on HP: ltä?

Ritochka, tämä on hyvin yksinkertaista, ensin rullataan se tasaiseksi suorakaiteeksi, päällystetään sulalla voilla ja ripotellaan hieman sazarilla, kierretään sitten rulla, laita rulla renkaaseen HP: n ämpäriin, kiinnittämällä molemmat päät toisiinsa, anna sen nousta hieman ja leikkaa se terävillä saksilla ylhäältä. Leikkaa koko pituudelta ympyrässä (soikea) vuorotellen leikkauksia pitkin, poikki, pitkin, poikki ... Kaikki Jos jotain ei ole selvää kysy

vuorotellen leikkauksia pitkin, poikki, pitkin, poikki ... Kaikki Jos jotain ei ole selvää kysy

Tämä ei ole selvää ...
Kuten tämä?
Ja mikä tärkeintä, miksi? / Miksi?
Kauneuden vuoksi?
HP: ssä on resepti unikon kiharalle, siellä, sikäli kuin muistan, emme leikkaa ...
Minun täytyy mennä katsomaan

Ritochka, kauneuden puolesta. Sieltä se avautuu ja yläosa osoittautuu veistetyksi ja kerrokseksi kuin kuvassa.

Jotta se olisi helpompaa, leikkain ensin telan poikki noin 4 cm: n askelella, sitten leikkain pituussuunnassa poikittaisten leikkausten väliin, jotta leikkaukset koskettaisivat.