Kakku "Mansikka unelma"

Ehkä keltuaiset olivat käpertyneet ruoanlaiton aikana?

En tiedä, teen huomenna sen uudelleen, mihin minun tulisi kiinnittää huomiota, jotta näin ei tapahtuisi?

Se, että vaniljakastike ei saa kiehua, sitä ei tarvitse pitää liian kauan tulessa, sitä ei pidä ylikuumentua, se on sakeutunut - ja se riittää :) Jos epäilet, pelaa se turvallisesti, yritä tehdä se vesihauteessa. Jos sinulla on lämpömittari, pidä silmällä lämpötilaa - yritä olla yli 72 - 74 astetta. Ja seuraa tarkasti kutakin vaihetta - jos, älä jumala, kokkareet ilmestyvät uudelleen, sinun pitäisi tietää tarkalleen - milloin tarkalleen, missä vaiheessa ne ilmestyivät. Sitten virhe on helpompi poistaa. Voit myös yrittää varmasti suodattaa vaniljakastike pohjan seulan läpi, kun kaadat kattilasta, jossa se keitettiin, kulhoon jäähdytystä varten.

Kiitos! Teen sen vesihauteessa ja lämpömittarilla, niin varmasti

No, onnea, pidän nyrkini ja odotan huomenna hyvillä uutisilla, että kaikki sujui hienosti :)))

Eikö maidon ja kerman pitäisi kiehua? Tai jo koko seos, jossa on keltuaisia, enintään 72 ° C.

Ei, Larus, maito ja kerma eivät saa kiehua, saivat sen kiehua ja riittää :)

Tytöt, teen vaniljakastikkeen pohjan (kaikki) mikroaaltouunissa suurimmalla teholla, sekoita 30-40 sekunnin välein. Kaikki on kunnossa eikä mikään rypisty ja astiat on pestävä paljon vähemmän))))

[kirpochka]

kirpochka, kiitos, Natulik, erittäin hyödyllisiä neuvoja :)
Larissa, missä sinä olet? Kuinka tulos on? Olen huolissani :)

[Vika]

Vika,

Vika, kaikki näytti toimivan, tällä kertaa näytti siltä, ​​että kokkareet olivat jo tulleet, kun se valmistettiin jatkuvasti sekoittaen, kun kaadoin näkemäni moussin, mutta tuolloin se ei ollut näkyvissä. Ja ensimmäistä kertaa suoraan leikkauksessa jyvät olivat näkyvissä. Lähetän kuvan myöhemmin.

No, tässä ovat kakut
Ensimmäinen versio on valmistettu sienikakusta - shokoshiphon, sitten tein joukon virheitä, ja se ei osoittautunut niin kauniiksi. Kakku on niin herkkä, että se vain hajosi ja putosi vaahtoon, se oli jo toivoton kohdistaa, missä se pystyi kohdistamaan ja siinä kaikki.




Toinen vaihtoehto, tehty ottaen huomioon aikaisemmat virheet
Keltainen sokerikakku saksanpähkinöillä ja moussella Tanzilta





Mutta pidin mausta enemmän kuin yhdestä vaihtoehdosta, shokkisifonilla se on herkin, jopa ilman kyllästystä. Suklaa herättää mansikoiden maun. Erittäin maukas Kiitos reseptistä!

[DJ]

DJ, onnea, Larochka :) Olen iloinen, että kaikki onnistui

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, annat! Olen nyt räjähtävä tai jotain)) tai tiramisushny-uunisi tai tämä mansikka-namia))) Kuorrutus on viileä, otin kirjanmerkit pois
Kuuntele, entä jos kiinnität mansikat hammastikkuilla alempaan keksiin samalla kun kaadat moussea niin, että ne eivät liiku? Ja sitten kovettamisen jälkeen poista hammastikku ja peitä yläosa toisella kakulla ja vaahdolla?

Olen nyt räjähtävä tai jotain)) tai tiramisushny-uunisi tai tämä mansikka-namia)))

: salaisuus: Peki on parempi kuin nuori nainen Tiffany, ja varmasti mansikkavoiteella - kunnes mansikat ovat poissa. Tietysti taas unelma, kunnes mansikat ovat lähteneet, ja sitten - ja Tiramisu, ja sitten - ehkä kohtalo minulla on toinen herkullinen resepti heitän sen, mutta en tietenkään ole hiljaa

Ja jos kiinnität mansikat hammastikkuilla pohjakeksiin vaahtoa kaatamalla, niin että se ei liiku? Ja sitten kovettamisen jälkeen poista hammastikku ja peitä toinen kakku ja mousse päällä?

On tietysti mahdollista, miksi ei, menetelmä on varsin sopiva, mutta mansikoitani ei repeytynyt mihinkään - kaadoin pienen vaahdon pohjakakkuun, työnsin mansikat niin tiukasti sinne ja sitten taas mousse - mitään ei tullut, ei ollut tällaista ongelmaa Natasha, aluksi ilman hammastikkuja - ja jos mansikat suorittavat valssin, käytä sitten menetelmääsi, mielestäni se toimii hyvin

[Vika]

Vika, kiitos reseptistä!

ainoa negatiivinen on suklaa tahraa leikkauksen (minulla ei ole väriainetta, koristelin sen sulalla suklaalla)

herkullinen!!!

[Natalia K]

Natalia K, se osoittautui hienoksi :) Leikkaus, luulen, että kaikki likaantuvat, minusta tuntuu, että nämä ovat pienet asiat, joihin sinun ei pitäisi edes kiinnittää huomiota. Loppujen lopuksi pääasia on herkullista, eikö?

Kiitos rakas! Aion ehdottomasti leipoa!

Lisätty keskiviikkona 29. kesäkuuta 2016 14.17

Vikulya, voitko tehdä tahroja tällä lasiteella?

Voitteko tehdä tahroja tällä lasiteella?

Natasha, olet löytänyt "asiantuntijan" - tämä on kysymys. Luulen, että voit kokeilla, mutta mielestäni sinun on lisättävä suklaan määrää hieman ... luultavasti ...

))) Yritän lopettaa tilauksen

Loppujen lopuksi pääasia on herkullista, eikö?

erittäin maukas ja kaunis!

[DJ]

DJ, Larisa, se olisi voinut juoda keltuaisia ​​sokerissa, jos pidät niitä kulhossa jonkin aikaa. Tällä kertaa käpertyin hieman. Mutta sitten sekoitin sitä vispilällä ja sitten kynsin vispilällä, kuten Tantsya neuvoi. Näyttää siltä, ​​että jokainen kulki omaa tietään.

toi tuoreen Vikulyan, kiitos vielä kerran kuvaamalla yksityiskohtaisen ruoanlaittoprosessin
ensimmäisen kerran, kun tein ruusuja oranssista, halusin tehdä kellertävän sokerilasin, päätin menettää kukat

tuonut tuoretta

Zhenechka, mikä ihme teit !!! Ihana !!! Kuinka pidät oranssista ???

[kirpochka]

kirpochka, En tiedä. Sisar tulee nyt ja vie kakun töihin, hänellä on syntymäpäivä huomenna

sanoi, että he arvioivat työni liian pelottavaksi

Odotan leikkausta, jos en unohda ottaa valokuvaa

[Evgeniya]

Evgeniya, Olen varma, että kaikki ovat hyvin onnellisia !!! Sinulla on niin kaunis, siisti ja tietysti erittäin maukas kakku !!! Odotan myös leikkuria ja kiitosta))

[Ljna]

Ljna, ja minä, ja minä odotan leikkuria ja kiitosta! Ja miten tällainen kakku voi olla ilman kiitosta - tiedämme, mitä sisällä on ja miten Jos kiitosta ei tule - yksi vaihtoehto: he kadehtivat hiljaisuudessa Zheeeen, ota minua! Kukaan ei tee tällaisia ​​kakkuja työhön, hic, hic Zhen, se on vakavaa - no, se näyttää erittäin hyvältä appelsiinin kanssa, no, olen todella vaikuttunut Tämä on yhtä mahtavaa - vaikka koko talvella Frezier leipoo nyt, minä vihdoin rakastan appelsiineja

[Kinglet]

Kinglet, Vika, ainoa negatiivinen asia on puhdistaa kalvot pitkään (((
En itse odottanut, että niin komea mies osoittautui oranssiksi))))) paikoin kerma tuli ulos, mistä poistin luut, seuraavalla kerralla on tarpeen ottaa huomioon

eilen meni kauppaan ja mietti mitä ostaa ..... pysähtyi appelsiinien kohdalla

asettui appelsiinien päälle

No, se pysähtyi hyvin.Miksi elokuvia tulisi puhdistaa pitkään? Enkä kuori niitä, kuoren appelsiinin ja leikkaan sitten jokaisen viipaleen tavallaan lähellä seiniä - tietysti epätaloudellista, mutta hyvin nopeasti ja virheettömästi

[Ljna]

Ljnamikä kauneus sinulla on!

[Kinglet]

Kinglet,Kinglet, vika, hyväksy raportti, kiitos kakusta, rakas, ohjeidesi mukaan se oli helposti saatavilla ja ymmärrettävä ja erittäin miellyttävä erittäin kevyt, erittäin tuore, hyvin kesäinen jälkiruoka

No, sekaisin missä vain pystyin, mutta tärkeintä on, että se ei vaikuttanut lainkaan makuun, koska resepti on ihana, ja käytän mousse ja lasite uudelleen.
Käytin keksejä kermalla ja kefiriä suklaalla, muoto d18 cm, paino 1150.

[L]

L, Larochka, no, kuinka kaunis se on. No, kuinka hienoa on, kun taideteoksesi ei ole vain suunniteltu ja valmistettu Soulin kanssa, vaan sitä kuvataan niin huolellisesti ja luovasti. Mistä sait niin kauniita helmiä, kaikki suosikkiväreissäni? Lisäksi niin, että ne harmonisoituvat niin hämmästyttävän itse kakun värimaailman kanssa? No, älykäs tyttö, minkä upean kakun hän loi

Käytin keksejä kermalla ja kefiriä suklaalla, muoto d18 cm, paino 1150.

Vahvistan: tämä on oikea päätös, kokeilin sitä myös kefirillä - se maistui hyvältä

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, kaikki tähdet tulivat yhteen, helmet, jotkut lyubiminkit, esisalaisuuteni)))).
Koska olen surkea valokuvaaja ja nuhtelen itseäni joka kerta tästä kaikenlaisilla sanoilla, jälkimmäinen yleensä, päätin näyttää luovaa aloitetta, sanoa niin ja yhdistää ne kakkuun, välähdin vain, mitä voisin

Vikulya, ota toinen kiitos erinomaisesta reseptistä))
Tällä kertaa kuorrutus pinaattimehulla. (5 teelusikallista). Seuraavan kerran otan kermaa rasvaisemmaksi ja kaadan lisää mehua, jotta väri olisi kirkkaampi.

[Anya]

Anya, oi, kuinka hyvä väri se osoittautui, pidän siitä todella. Ja kuorrutus, joka sinulla on tällä kertaa, on peilimainen. Tämä kakku osoittautui "Syö minut heti"

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, lasite on todella peilimainen. pistää miten saavutit tämän vaikutuksen
kakku on hyvä !!!

Kinglet, Vika, siskoni sanoi, että kaikki pitivät kakusta kovasti. leikkausta ei ole lähetetty

sisko sanoi, että kaikki rakastivat kakkua.

Kuka epäilisi :))))

leikkausta ei ole lähetetty

Täytyy paistaa vielä kerran

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, kakku on erittäin kaunis, siisti ja herkullinen! lasite on niin kiiltävä! Millä tavoin?

[Vika]

Vika, kuten luvattiin, paistin "Mansikka-unelman" mansikoilla, vaikka minulla on niin vähän sitä, voin vain unelmoida ... Keksi "Vanilja kiehuvalla vedellä" teki budjettivaahdon (täältä on vaikea löytää 33% kermaa) - sekoitin purkkiin 15% hapankermaa tiivistettyä maitoa ja lisättyä turvotettua gelatiinia (20 g), sitten kaikki oli reseptin mukaista. Totta, peililasilla taas tuli kupla, gelatiini loppui, minun piti vain kaataa mousse päälle ja ripotella suklaalastuja. Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja herkäksi! Kiitos vielä kerran kakun reseptistä !!! leikkuri

[San]

San, Oksanochka, tässä olen, loppujen lopuksi yhdistelmällä "mansikka-suklaa" on oma erityinen taikansa. Tämä on niiniii ruokahalua, olet loistava, olisin tarttunut tällaiseen kappaleeseen suurella ilolla :) Mielenkiintoinen vaihtoehto korvata ainesosat vaahdossa, se on välttämätöntä kokeile varmasti reseptisi mukaan, mielestäni se on erittäin maukasta :)

[Vika]

Kiitos,Vika, herkullinen, perheeni sanoi, että he eivät olleet maistaneet sitä, he pyysivät toistamaan sen. Mousse ei osoittautunut yhtä jaloksi kuin kermalle, mutta kotitekoiselle teelle se on erittäin hyvä.

[San]

San, Oksana, kakku on erittäin söpö ja kiitos ajatuksesta hapankermaa ja tiivistettyä maitoa moussessa, koti-ikäisille hän yrittää, kerma kaupoissa ei ole aina

[Kinglet]

KingletMikä kauneus, vaikka en syö kakkuja, en todellakaan kieltäytyisi sellaisesta

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanechka, ja kohtelen sinua mielelläni :)))

[Ljna]

Ljna, L, Larisa, Zhenya, tein lasite reseptin mukaan, lisäsin vain mehua väriaineen sijasta. Ei tehnyt mitään erityistä. Hän itse on Vikan reseptissä, kiiltävä, ei matta. Sain saman puoliskon ensimmäisestä kakusta, vain täällä näet sen paremmin kuvassa.

[Kinglet]

Ja mnu oli matta

Lisätty lauantaina 2. heinäkuuta 2016 05:24

KingletVikulya, olen täällä, rehellisesti, ei tarkoituksella, tein kokeen (yksinkertaisesti unohdin, pää on puutarha), lisää mousseen kermaa (päätin toistaa kakun), aluksi olin järkyttynyt, halusin kääntää sen takaisin kattilaan, mutta en valinnut sitä marjoista , seurauksena kaikki jäätyi ja maistui herkulliselta, jopa hyvin,

unohdin, puutarhapää), lisää mousseen kermaa

Ei mitään, kokeilu :)))) Ei, no, miksi ei maukasta: geeliä vaniljakastike pohja, tietysti herkullinen, mutta se osoittautui todennäköisesti hyvin vähän? Pieni kakku tuli ulos, eikö?

Se osoittautui kakuksi, jonka halkaisija oli 18 cm, sulje marjat hyvin ja vielä vähän, levitä se ohut halkaisijaltaan ohuelle keksille, ripottele se raastetulla suklaalla, vain erillinen jälkiruoka!
Päätin käyttää tätä vaihtoehtoa kesän jälkiruokissa, se on herkullista, voit lisätä marjoja, suklaata, keksejä, keksejä, hyvin, se tulee hieman halvemmaksi, mikä on myös tärkeää)))) lapset söivät kerralla))))))))
Kiitos, Vikulya!

Kiitos, Vikulya!

Kyllä, mistä kiitos minulle? Tämä on kiitos unohduksestasi, jonka alla kekseliäisyytesi ja säästäväisyytesi ovat onnistuneesti peittäneet itsensä, minkä seurauksena näet, mitä superkokeesta tuli paljon hyötyä))

[Vika]

Vika, ja unelmani on toteutunut ..... mansikka

Perheeni piti kakusta, makumme mukaan kermavoite on paljon maukkaampaa kuin voin kanssa. On sääli, että mansikkakausi on ohi, emme löytäneet isompia marjoja, kakku olisi näyttänyt vaikuttavammalta heidän kanssaan ... Mutta maku ei kärsinyt tästä millään tavalla) Nyt tässä kuumuudessa tämä kakku on erityisen mukava syödä Kiitos paljon tämän kesän namin reseptistä !

Olen melkein oppinut leipomaan savoyardia, olen valmistautumassa tiramisuun