Kakku "Mansikka unelma"

[Vika]

VikaVikus, yliarvioit selvästi kykynsä !!! Olen hyvin huolissani reseptistä, jos teen sen ensimmäisen kerran))) Olen jo päättänyt - teen sen täsmälleen reseptisi mukaan - luulen, että voiteen ilmavuus antaa voidelle yleensä ainutlaatuisen maun ja se on kevyempi (vaikka rakastan myös voita kovasti) ..
Kulta, kerro minulle, sinulla on 70g suklaata ainesosissasi ja 80g suklaata reseptissä (kuinka paljon tarvitset?) Ja enemmän ... jos laitan kotitekoista kermaa kuorrutukseen - onko mahdollista vai vielä parempi 20% - 21% ..?

Tätä en minä yliarvioi, sinä aliarvioit sen :))) Natasha, ota 80 - ollakseni rehellinen, tämä ei ole kriittistä: alkuperäisessä reseptissä oli 50 grammaa, mutta minussa 78 grammaa. (loppuosa laatasta on valkoista huokoista, laitoin kaiken alas). Rehellisesti: luulen, että 50 grammaa. se ei riitä, kuorrutus olisi ohut eikä makuun niin suklaamainen. Nyt kerma: En kerro sinulle mitään kotitekoisista, koska olen pitkään lakannut ostamasta kermaa leivontaan markkinoista monista syistä. En vaarantaisi sitä ... Vaikka ... Etsi itsesi: alkuperäisessä lasite reseptissä se oli näin: 50 gr. maito, 50 gr. kerma 33%, 50 gr. suklaa, 2,5 lehteä gelatiinia. Ajattelin pitkään, mitä järkeä on sekoittaa maitoa ja raskasta kermaa? Päätin, että 21% kerma tekisi hienosti, jotta ei sekoitettaisi mitään. Joten se oli puhtaasti kokeiluni, joka osoittautui onnistuneeksi makuni mukaan. Joten jos tiedät kermaasi rasvapitoisuuden, jatka tästä ja kokeile sitä.

[Vika]

Vika, Kiitos kultaseni!!! Ajattelin myös suklaata, että se ei ollut kriittinen .. mutta päätin kysyä uudelleen)) Ymmärsin kaiken kerma))

Haluan todella tehdä kakun, mutta pelkään, että mansikat heittävät sen. : umnik2: Pitäisikö tämä kakku valmistaa syömispäivänä? Minun täytyy tehdä se päivässä ja haluan myös peittää sen peililasilla. Mitä mansikoille tapahtuu 2 päivässä ja jopa pakastamisen jälkeen?

[Olj4ik]

Olj4ikValitettavasti en voi vastata kysymyksiisi - minulla ei ole kokemusta kakkujen pakastamisesta. Valmis kakkumme ei kestänyt päivää, joten minulla ei myöskään ole kokemusta tämän kakun varastoinnista.

Haluan todella tehdä kakun, mutta pelkään, että mansikat heittävät sen. : umnik2: Pitäisikö tämä kakku valmistaa syömispäivänä? Minun täytyy tehdä se päivässä ja haluan myös peittää sen peililasilla. Mitä mansikoille tapahtuu 2 päivässä ja jopa pakastamisen jälkeen?

Olya, voin todennäköisesti auttaa sinua. Koko kakku voidaan pakastaa, jos sitä ei ole koristeltu mansikoilla ulkopuolelta. Joka on kuitenkin yksi tämän kakun käyntikorteista.
Kaikki komponentit ja peililasi sietävät jäätymistä hyvin. Jopa hedelmiä kakun sisällä. Mutta mansikat ulkopuolelta menettävät ulkonäönsä, jos ne ovat jäätyneet.
Valmistanut tämän kakun toisena päivänä. Se sietää jäätymistä täydellisesti, mutta mansikat näyttivät kutistuvan ja sulatettaessa ne menettivät värinsä ja tuoreutensa.
Tämän kakun tein päivä päivältä. Mutta muut kakut, joissa on sama kerma, samalla keksillä ja peilikuorrutuksella, sietävät täydellisesti pakastamista useita päiviä pakastimessa. Tärkeintä on sulattaa kakku oikein. Laita se esimerkiksi jääkaappiin yöksi ja aamuisin voit syödä sen.

[Husky]

Husky, kiitos, epäilin niin.

[Vika]

Vika, mitä mieltä olet, kuinka monta tuotetta tulisi ottaa 25 cm: n muotoon? 1,5 annosta, luultavasti oikein?

[Nollaa]

Nollaa, Nadyush, luulen tällä tavalla: anna keksi pysyä sellaisena kuin se on, sinulla on varmasti tarpeeksi sitä, sen ei pitäisi olla korkea (minulla on yksi kakku yleensä jäänyt käyttämättä). Mutta kerma, kyllä, luulen, voidaan ja pitäisi lisätä puolella annoksella, no, ota vähän enemmän mansikoita (800 grammaa). Todennäköisesti se tulee olemaan hyvä :) Vaikka täällä tietysti kaikki riippuu siitä, minkä mausteen haluat saada.Olen yrittänyt kovasti, jotta vaniljakastikkeen maku vallitsee eikä kerma, jotta siihen lisätään vain keveyttä, joten valitsin vaniljakastike-emäksen suhde: kerma, ja jos tämä ei ole tärkeää, voit yksinkertaisesti lyödä lisää kermaa ja jättää vaniljakastikkeen pohjan sama, ymmärrätkö?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, voiteen vaniljakastikkeessa käytetään vähärasvaista kermaa, mutta minulla on vain 33% talossani. Voitteko käyttää niitä yksinkertaisesti asettamalla vähemmän ja tasoittaa eron maidolla? Haluttomuus ostaa muita. Pidin suunnittelustasi kovasti, yritän toistaa sen, vain väriaineeni on nimeltään mintunvihreä, onko sinulla luultavasti erilainen? Minun mielestäni on vihreämpää

Olen yrittänyt kovasti, jotta vaniljakastikkeen maku vallitsee eikä kerma, jotta siihen lisätään vain keveyttä, joten valitsin vaniljakastike-emäksen suhde: kerma, ja jos tämä ei ole tärkeää, voit yksinkertaisesti lyödä lisää kermaa ja jättää vaniljakastikkeen pohjan sama, ymmärrätkö?

Hups Vic, tämä on minulle vielä liian vaikeaa. En ole vielä valmistanut niin paljon kakkuja ymmärtääksesi ja tunteaksesi sen. Lisään ruokamäärää vain 1,5%.

[Ludochek86]

Voitteko käyttää niitä yksinkertaisesti asettamalla vähemmän ja tasoittaa eron maidolla?

Ludochek86, Ludatietysti voit :) Et voi käyttää voidetta lainkaan voiteen vaniljakastikkeessa, mutta tee se kokonaan maitoon :)

väriaineeni on nimeltään mintunvihreä,

Ja minun kutsutaan täsmälleen samalla tavalla, älä vain lisää paljon, tippaa tipoittain haluttuun väriin

Lisätty torstaina 2. kesäkuuta 2016 07:18

Lisään ruokamäärää vain 1,5%.

No, hienoa: sinulla on 1,5 kertaa enemmän kauneutta ja herkullisuutta :))) Onnea, Nadyushka! Se on hieno kakku!

[Vika]

Vika, Vikul, kaadoit kuorrutuksen päälle, kun kakku oli rengas? Laitoin luomukseni jääkaappiin jäätyä) Keksi oli 22 cm, mansikka suuri ... yleensä on paljon helpompaa lukea ja katsella, miten toiset pärjäävät kuin toistaa kaiken itse ... Minusta tuntui vähän kermaa keksilleni))) Jos vain kaikki jäätyi hyvä ja kaikki oli kaunista (kakku lahjana) ... herkullinen kerma, nuolaisi sekä kulhoa että lastaa)))

kaadoit kuorrutuksen päälle, kun kakku soi?

Kyllä, tietysti renkaassa

Herkullinen kerma nuolaisi sekä kulhon että lastan)))

Kerro minulle? Joten pidin siitä, mutta jos joku tarvitsee öljyä makuun, voit aina lisätä :)) Haluan vain toistaa, että halusin todella vaniljakastikkeen maun tuntuvan, joten valitsin vaniljakastikkeen pohjan ja kerman suhteen, jos vain tiedät miten Olen iloinen siitä, että pidit mausta, se vapautui sydämestäni

Jos vain kaikki jäätyi hyvin ja kaikki oli kaunista (kakku lahjana) ...

Kaikki tulee olemaan hienoa, älä huoli - se ei voi olla sinulle erilainen. Pidän nyrkkini puolestasi huomenna :)))

Pidin mausta

Vikul, pidin todella, todella siitä, että tämä vaniljakastikkeen pohja ja kerma! Jäähdytin vaniljakastikkeen pohjan ohuilla luumuilla. öljyt - kiitos vinkistä! Se on niin siistiä! : ystävät: Kiitos tuestasi!

Lisätty perjantai 3. kesäkuuta 2016 15.39

Vikulya, ota raportti)))
VNK 3 munalle, muoto 22 cm (tämä resepti on parempi ottaa 20-21 cm). En tiedä tarkkaa painoa (unohdin punnita kakkumuotin erikseen) ~ 2 kg.
Näin se tapahtui! Tein johtopäätökset itselleni: muoto 20cm. Mansikat ovat keskikokoisia.

Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä ja niin yksityiskohtaisesta kuvauksesta kaikista valmistelun hetkistä !!! : girl_love: Jos on leikkaus, näytän)

Vikulya, kiitos kakusta. Herkullinen kakku. Olet erittäin fiksu!
Tässä se on, Frezyushka. Väriaineen sijasta käytin sokerijuurikkaan mehua sekoitettuna kermaan.
Nuori nainen Tiffani painetaan jääkaappiin.

ABALDET !!!!!
Mikä kauneus, no, olet mestari !!!
Otan hatun pois ....

[Anya]

Anya, mahtava kakku! Kauneus!

ABALDET !!!!!
Mikä kauneus, no, olet mestari !!!
Otan hatun pois ....

Sinä noloitit minua. En ole vielä saanut tällaisia ​​sanoja osoitteeseeni. Kiitos paljon. Tämä on Vikulin suuri ansio. Tämä on hänelle niin hieno resepti, joka tekee niin upean kakun.

[anuta-k2002]

anuta-k2002Voi jumalat!
Tämän kakun nimi on "Morning Dream"

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, haaveilin upeasta. Katsot, olin huolissani turhaan - kaikki sujui hienosti, Frezier tuli hienoksi :)))
anuta-k2002, Anechka, todellakin "Morning Dream", sellainen kakku on kynnyksellä. Tuoreen ja herkän kesäpäivän kynnys ... Ja leikkaus on kiitosta, voit mennä turvallisesti näyttelyyn näytteenä An, no, se on vain upea

Vika, tein sen. En todennäköisesti näytä nykyistä, kauhu on kauheaa
Ilmoitan koulutuksen aiheeseen

[Ljna]

Ljna, Zhenchik, kuinka voi olla kauhua? Näytä, älä pelkää :) Epäonnistutko?

[Kinglet]

Kinglet, lasite vuotaa hieman (((erehdykseni, unohdin kiinnittää paperiliittimen (((
kävi ilmi, että kaikki ei ole niin kauheaa, siististi siistit tiput erittäin maukkaita ja kaikki pitivät siitä, kiitos

[Ljna]

Ljna, Zheeeen ja pelästytti jotain, mutta pelästyi No, etkö häpeä? Tällainen kauneus osoittautui, ja sinä piileskelet hienoa, Zhenchik, se osoittautui erittäin hyväksi

Vika, kiitos paljon reseptistä. Tarkistin niitä paljon Internetissä, mutta yleensä työlästä, rasvaa)) ja. jne.
Sinun piti valmistuksen helppoudesta ja öljyn puutteesta. Vasta ensimmäistä kertaa tein vaniljakastiketta maidolla ja kermalla ja korvasin sen sitten kokonaan maidolla. Totta, kotitekoinen maito. Yläosaa ei ollut tarkoitus koristaa, joten en häirinnyt. Mutta kiitos itse kakusta. Vaihdan keksin, sitten valkoisilla kakkuilla, sitten ruskealla. Kävi ilmi, että saadaan paljon vaahtoa, joten päätin tehdä kaksi kerrosta. Upea kausiluonteinen jälkiruoka lapsille.

Olen jo tehnyt sen 4 kertaa, luulen mitä muuta teen, kunnes mansikat lähtevät.

[AlKA]

AlKA, Alla, olen hyvin, erittäin iloinen siitä, että resepti tuli käteväksi ja tuli makuuni :))) Pidän todella kaksikerroksisesta Frezier-versiostasi, se näyttää upealta

Kuinka kauan tämä kakku voi olla? Epäilen enintään päivän? Ajattelin tehdä sen huomenna, jotta sunnuntaina se ei todennäköisesti toimisi oikein? Mansikat ovat pilaantuvia tuotteita

[Larissa]

LarissaLuulen kyllä, huomenna on liian aikaista sunnuntaille

[Kinglet]

Kinglet, Ilmoitan myös Temkossasi "Frezier" -laitteellani. Kiitos niin yksityiskohtaisesta kuvauksesta ruoanlaittoprosessista. Vain teekannuille, kuten minä. Maku on herkullinen. Kuka muu epäilee ollakko vai eikö olla liesi vai ei, ehdottomasti joo!

[Nasima]

Nasima, Minä itse halusin tehdä sen uudestaan ​​- toit sellaisen kauneuden Kiitos, kuva hämmästyttävästä kauneudesta

[DJ]

DJ, Larisa, älä riski sitä paremmin. Paistin tilauksesta. Illalla keräsin sen, seuraavana päivänä lounaalla heidän piti noutaa, mutta ei otettu, yleensä hän seisoi kanssani yhden päivän. Paistin sen tuoreena heille, ja tänä iltana hävitimme teetä. Hän ei enää näyttänyt siltä, ​​että reunojen ympärillä oleva jäätyminen oli tuulista, mutta mansikat olivat hapan täällä ja siellä, vaikka ne laittivat tuoreita trrt: ään melkein puutarhasta. Muuten, idea tuli paistaa tuore kakku asiakkaalle lounaan jälkeen. Luulen, että jos minulla on aikaa, he ottavat tuoreen pois, ja jos ei, anna heidän syödä eilisen, ei ole minun vikani, että he eivät ottaneet sitä ajoissa. Olen onnistunut tekemään kaiken, joten kakku voi turvallisesti vaatia Super Speedy -tittelin! Kiitos reseptistä, paistan lisää

Lisätty keskiviikkona 8. kesäkuuta 2016 klo 23.50

Ja tässä he ovat. Kerma teki 2/3 normista, koska painon oli täytyttävä ja kakut olivat 1800-1900.

Lisätty keskiviikkona 8. kesäkuuta 2016 klo 23.54

Valkoista suklaata ei ollut, käytin makeislasia. Kaiken kaikkiaan se osoittautui herkulliseksi. Minulla oli tavallinen gelatiini, myymme sitä painon mukaan. Sl. Kun yritän laittaa vähemmän, koska voideeni on suora ja tiheä, rakastan sitä pehmeämpää

[Ludochek86]

Ludochek86, Luda, upeita kakkuja :) On tietysti parempi valita gelatiinin määrä itsellesi, koska se on erilainen :)

Vikusha, olen juuri päättänyt raportin, joten leikkausta ei ole, laitan sen kouluun

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, oi, mikä kauneus sinä olet Mikä lempeä olet osoittautunut, Allochka

Vika, minkä korkeuden keräsit lomakkeessa? Minulla on korkeintaan 8 cm, luultavasti ei riitä?

Minulla on korkeintaan 8 cm, luultavasti ei riitä?

Ei, Larochka, se on okei, minulla on myös muoto 8,5 cm, mutta panin asetaattikalvon 10 cm korkeaksi, tässä on 10 cm, tein kakun, joten mitä käytät myös muodosi asettamiseen tee se korkeammaksi kuin itse muoto - vähintään 10 cm korkea :)

Tytöt, mikä on asetaattikalvo

[Irina]

Irina, tämä on erityinen teippi, joka asetetaan jaetun muotin sisään eristämään kakku muotin sivuilta. Käytetään mousse-kakkujen ja muun kokoamisessa. Levitä muotin sisään ennen kakun kokoamista. Kerätystä ja jäähdytetystä kakusta rengas poistetaan ensin (halkaistu muoto) ja sitten itse kalvo (teippi), ja kakun sivut ovat tasaiset ja sileät. Myydään makeisten verkkokaupoissa. Ukrainassa on esimerkiksi Lavar, nimeltään "hillitty teippi kakulle (tiivistetty)". Se voidaan helposti korvata tiedostoilla, kansioilla, muovi- tai muovilautasliinoilla, jotka leikataan haluttuihin korkeusosiin.

Vika, kiitos. Rakastan kakkua. Kaikki maltillisesti. Yksityiskohdat luokassa. Tämä on nyt yksi suosikeistani.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0



Hän kohteli sukulaisiaan. Kaikki ovat iloisia. Yritimme jopa napata kukkia, unohdin varoittaa, että tämä on kauneutta. Niitä käytetään sokerikukkiin, vohveliperhoihin. Kaikki on syötävää. Erittäin upea kakku. Ehkä talvella voit kokeilla säilöttyjä persikoita? Tai "väärä takki?"

[Scops pöllö]

Scops pöllö, Larochka, kiitos paljon siitä, että toit minulle sellaisen kauneuden.Olen niin onnellinen, että resepti vastasi odotuksia

Ehkä talvella voit kokeilla säilöttyjä persikoita? Tai "väärä takki?"

Miksi ei? Mielestäni se ei ole huonompi, tämä on hieno idea ja yritän myös eri hedelmillä.

Vika, se on todennäköisesti kaunista, jos laitat mansikoita keskelle. Yhdistä pieni ja suuri. Täällä on mansikka Nyamka. Meillä on jo 2 kappaletta jäljellä.

[Kinglet]

Vika, Kinglet kiitos upeasta reseptistä! "Unelmani" perustuu niin sanottuun. Mansikat kukkivat vain, ja halusin todella yrittää tehdä mousse-kakun (ja hyvä syy - nuorimman tyttäreni syntymäpäivä), korvasin mansikat kiivillä. Nimipäivän päätoive oli banaanien ja suklaakeksien läsnäolo, joten lisäsin mousseen banaanikappaleita. Päivä ennen paistin suklaakeksiä "Perfect" from irza, Tein mousse-kakun ensimmäistä kertaa, kiitos prosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Tein jopa vaaleanpunaisen suklaajäätelön, mutta jotenkin kello 5 aamulla aivoni eivät heränneet ja unohdin jättää pienen moussen pääkakkuun, kaikki kuorrutukseni imeytyi kakkuun. Minun piti koristella yläosa kasvikermalla. Kakku osoittautui erittäin herkäksi, mousse on erittäin maukas, kaikki pitivät siitä. Vaikka kakku osoittautui melko suureksi, halkaisijaltaan 24 cm ja korkeus 8 cm, se elää korkeintaan päivän (he söivät sen nopeasti). Heti, kun mansikat ilmestyvät, paistan ehdottomasti "Strawberry Dream" poikkeamatta alkuperäisestä reseptistä. ja pala

[San]

San, Oksana, oi kuinka pidin väriyhdistelmästä. Se näyttää erittäin kirkkaalta ja miellyttävältä ja kuvauksen mukaan erittäin maukkaalta. Lisäksi raporttisi on erittäin informatiivinen: nyt tiedämme mitä tapahtuu, jos kuorrutus kaadetaan suoraan kakkuun, ei päälle vaahto; ja että banaanit eivät ole huonompia kuin mansikat; ja että luova lähestymistapa pystyy luomaan niin hienon version tästä kakusta. No, hyvin, hyvin kaunis, olet vain fiksu

[Vika]

Vika, Kiitos niin mukava!

Pari osoittautui jotenkin epätasaiseksi.

En ole vielä kokeillut sitä. En syö kakkuja yöllä. Yritän huomenna. Aviomies sanoi: Herkullista!

[kolobashka]

kolobashka, Varyush, rakas, niin miellyttävä aamutee :)

Vika, mousse osoittautui kokkareiksi, en ymmärrä miksi? Kuten tärkkelyksen seulominen.

[Larissa]

Larissa, ja missä vaiheessa kokkareet ilmestyivät?

Minusta näyttää siltä, ​​että kun kaadoin (kaadin 2 rkl. L), vaikka voisin olla väärässä, ja kun sekoitin keltuaisia