Silakkaa jogurttia ja sinappia

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Silli	3 kpl
Jogurtti	500 g
Sinappi	3 rkl. l.
Sokeri	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

Jatkavat sillikertomuksia…
Tämä Darling näki jonnekin, joten hän päätti hemmotella meitä niin epätavallisella yhdistelmällä. Siitä huolimatta…. Mikä siinä on niin epätavallista? MUTTA! Makujen yhdistelmä on erittäin, erittäin mielenkiintoinen. Suosittelen ainakin kokeilla sitä. Chesslovo - et tule katumaan sitä!
Niin. Otamme kolme (voit ja yhden, mutta huomaan, että se ei riitä) silakkaa. Älä ole kovin suolaista ja rasvaisempaa. Rasva on tärkeintä sillissä. Ja suolapitoisuus, jos se yhtäkkiä osoittautuu lisääntyneeksi, ei ole pelottavaa. Jogurtti - auttaa meitä!
🔗
Tietenkin ensimmäinen tehtävä on leikata ja puhdistaa. Tämä prosessi on jo mainittu useammin kuin kerran ja monissa tarinoissani. Leikkaa sitten fileet palasiksi ja ... anna heidän makaamaan toistaiseksi sivussa.
Hoidetaan kastike.
Se perustuu jogurttiin. Yleisin. Ei hedelmiä täytettä tai mitään muuta. Ei yhtäkään! Ja anna sen olla kohtalainen rasvapitoisuus.
Sinappi. Otin jotain Dijonia. Erilaisilla jyvillä ja hieman mausteisella. Mutta se ei ole katkera. Vaikka niille, jotka pitävät siitä pikanttisemmaksi, voit käyttää venäjää. Tai lisää venäjä tähän ... Dijon.
Ja sokeria tarvitaan edelleen. Se on vain ... sokeria.
Kaikki!
🔗
Kolme silakkaa, jotka olivat melko suuria, otimme puoli litraa jogurttia. Sokeri - kolme ruokalusikallista. Sinappi myös - kolme ruokalusikallista.
Kuten sanoin, sillikastikkeen tekeminen on puhdasta vettä shamanismia. Lajittele sokerin ja sinapin määrä makusi ja sillin suolapitoisuuden mukaan. Saavuta yleensä tasapainoinen hapan-makean-pistävän maku.
Ja sitten sinun on sekoitettava kaikki hyvin, perusteellisesti.
Anna sen seistä viisitoista minuuttia. Kuten se infusoidaan.
🔗
Sipuli. Yleisin sipuli, leikattu ei kovin ohueksi, mutta se ei ole liian paksu. Se on okei ... yleensä.
🔗
Ensimmäinen sillikerros voidaan laittaa sipulikerroksen päälle. Tai voit vain - lokerossa. Mutta päälle tarvitaan kerros sipulia.
🔗
Ja kaada kastikkeen päälle. Peittää vain sipulit ja silli.
🔗
Ja sitten taas kerros silliä ja sipulia sen päällä.
🔗
Ja jälleen kastike niin, että se peittää tasaisesti asetettujen tuotteiden pinnan.
🔗
Jos sillissä on maitoa tai kaviaaria, suosittelen sen asettamista ylimpään kerrokseen, jotta se ei rypisty ja murene.
🔗
Ja kaada kastikkeen päälle. Tein sen niin. Työnsin silaa varovasti veitsellä pois seiniltä niin, että kastike valui tasaisesti lokeron kaikkiin kulmiin. Aasikastike. Joten se on ok. Ja sitten tarjotin seisoi tunnin ajan lämpimässä ja sitten siirrimme sen jääkaappiin yön yli.
🔗
Hyvin. Ja aamulla… Herkkä, aromaattinen, suolainen-mausteinen-makea ... suolainen välipala.
Angela sinulle aterialla !!!
🔗