Lean joulupiparkakut, joilla on pitkä seisomisaika

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, ei halkeile? Ehkä paistan sen tänään. Taikinan arvo on kaksi päivää. Mittasuhteiden mukaan se osoittautui minulle hienoksi. Ja sinä lyötit kikherne-liemiä jauhemaisella sokerilla? Ja missä suhteissa?

Ei, enkeli, mikään ei vielä halkeile tai lentää. Järjestin tämän piparkakkulan uudelleen täällä ja siellä ...
Ja minulla oli päinvastoin vetistä taikinaa kolmantena päivänä. Et voi arvata tällä jauholla ...
Voin liemi jauheella. Liemi oli 150 g ja jauhetta 180-200 g kaadettiin (ei lopullisesti punnittu). Yritin saavuttaa vakaat huiput ... Mutta se piirrettiin niin hyvin. Muuten se olisi hyvin paksu täytettä varten.

Asia selvä. En ole koskaan maalannut piparkakkuihin. Evästeet, jotka on kerran koristeltu vain vedoilla. Jos haluat katsoa profiilia.
Ja kerralla taikina tuli minulle jyrkästi. En edes tiedä mitä tapahtuu jääkaapin jälkeen. Boom kokeilla.

Kyllä, minä jo ... näytin mielestäni, kauneus osoittautui evästeiksi
Ja tämä on ensimmäinen kerta piparkakkujen kanssa. Opiskelin materiaalia aiemmin ... Mutta et voi mennä minnekään ilman omaa kokemustasi, ainakaan opiskele sitä ... Se näytti yksinkertaiselta, mutta alkoi tehdä ja paljon tekijöitä ilmestyi ...
Kaikki tapahtuu ensimmäistä kertaa, joten meillä on vielä paljon edessä!

se on varmaa. En vihdoin osaa piirtää, mutta ystäväni sanoo, että kaikki onnistuu minulle. Kaikki alkaa, kuten tassuinen kana, joka voi ja ei voi piirtää, ja sitten mestariteoksia.

Ja taikinani tuli heti viileä

No, vooot ... nyt minä huolestun ...
Anna sen makaa lämpimästi.
Kirjoita tulos myöhemmin. Voidaanko jauhojen määrää vähentää reseptissä? Mutta kirjoitin sinne, näyttää siltä, ​​että vähemmän voidaan tarvita
Yleensä ripottelen kaiken silmään, punnitsin sen erityisesti. Mikä se on ...

Kaikki, kuten kanan tassu, alkaa

Angela, se on varmaa! Aluksi kaikki linjat eivät ole samat, eikä täyte ole kovin ... Sinun täytyy jatkuvasti kouluttaa ja täyttää kätesi, jos haluat. Tein sellaisen päätelmän itselleni.
Ja omille ihmisillemme mikä tahansa teoksistamme on ilo, jos se on myös herkullista!
Mieheni on iloinen squiggleistani. No, hyvä!

No, vooot ... nyt minä huolestun ...

Se johtuisi mistä.

Kirjoita tulos myöhemmin. Voidaanko jauhojen määrää vähentää reseptissä? Mutta kirjoitin sinne, näyttää siltä, ​​että vähemmän voidaan tarvita

Kirjoitan ehdottomasti. Se ei ole välttämätöntä, jos on kirjoitettu, että se voi mennä vähemmän.

Se ei ole välttämätöntä, jos on kirjoitettu, että se voi mennä vähemmän

No, kyllä, tarkistin sen, se on kirjoitettu ...
Mutta olen järkyttynyt kokeestasi. Haluan sen toimivan ja pitävän siitä

Kirjoitan ehdottomasti

Angela, kuinka leivotit piparkakkuja? Minulla oli sellaisia ​​suunnitelmia ja kaaduin kylmällä ...

Paistettu. Minä tuskin rullasin taikinaa. Vaivaamisen käsissä. Minulla on paljon jauhoja. Mutta maku ei ole karkea. Yritän tehdä sen uudelleen. Laitan kuvan myöhemmin.

Kiitos! Kyllä, tarvitset vähemmän jauhoja. Kun laitan taikinan jääkaappiin, se ei ole vielä kovin paksu ...

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

🔗

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, Victory ja Myadalka! Uraaaaa, suora lomavoitto !!!!!

[ang-kay]

Kuinka miellyttävää ja odottamatonta! Kiitos!
ang-kay, Trishka, Kiitos onnittelustasi!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, voitolla! Ansaitun kanssa!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen voitolla! Olen niin iloinen! Tällaisesta kauniista mitalista!

[avustettu 1]

avustettu 1, Anatolyevna, Kiitos paljon!!!
Olen erittäin, erittäin tyytyväinen

Lenochka! Hurraa!!! Hyvää sinulle ja reseptille! : bravo: Onnittelut !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Onnittelut voitosta! Ja hyvää uutta vuotta !!

Olga, kiitos ystävällisistä sanoista, tuesta ja osallistumisesta!
Hyvää uutta vuotta!!!

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, kiitos!
Hyvää uutta vuotta!
Terveyttä, onnea ja vaurautta uudena vuonna!

🔗

[Elena]

Elena, Onnittelut voitosta! Upea resepti ja ansaittu voitto, hurraa !!!
Onnea, iloa, terveyttä uudena vuonna!

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Kiitos!
Leivoitko piparkakkuja?

[Elena]

Elena, Paistin piparkakkuja 12 päivää. Ei koristeltu, peitti sen kuumalla sokerisiirapilla.
Piparkakut ovat herkullisia ja aromaattisia.
Kuinka paksua taikina tulisi rullata?
Ja luultavasti voit kuvata ne täytteellä, esimerkiksi omenahillolla.
Resepti on määrätty pysyvään käyttöön.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä!
Paksuuden osalta päädyin siihen, että se riippuu mieltymyksistä. Aiemmin hän rullasi sitä ohut, noin puoli senttimetriä. Piparkakut ovat kuivia.
Nyt teen noin senttimetrin paksuuden. Paistettuna ne nousevat, pulleaavat ja pysyvät pehmeinä. Pidän näistä enemmän.
Luulen, että voit kokeellisesti löytää haluamasi paksuuden itsellesi
Kyllä, tein ne myös täytteellä. Se osoittautuu maukkaaksi
Lyudmilalla on resepti piparkakkuille poltetusta sokerista ja siinä hän kuvaa menetelmää piparkakkujen valmistamiseksi täytteellä käyttämällä kierrekorkilla varustettua purkkia. Erittäin kätevä ja nopea, mikä on meille aina tärkeää!
Jos en ole tavannut tätä reseptiä, voin kuvata tapaa.

[Elena]

Elena, kiitos, rullasin intuitiivisesti senttimetrin paksuisen ja päätin sitten selventää. Sitten kaikki on oikein. Ja täytteestä hän pyysi, että hän haluaisi leipoa Lyudochkinin piparkakut korvaamalla keltuaiset paaston aikana. Ja täällä sain niin upean vaihtoehdon, joten yritän täytteen kanssa. Vasta nyt, luultavasti seuraavassa viestissä. Nyt on muita töitä.

Joo, Marin, tietysti, kokeile sitä! Mitä kauemmin ne seisovat (täytteellä), sitä enemmän ne kyllästetään sillä. Se osoittautuu mielenkiintoiseksi!

[Elena]

Elena, Teen varmasti sen.

Jaa vaikutelmasi myöhemmin Mielenkiintoinen! Jokaisella on oma kokemuksensa ja vivahteitaan

Ei ollut vieläkään tapaa ilmoittaa. Valmistettu puhtaasta hunajasta. Kaikki sujui hienosti! Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa - vieraat saapuivat lasten kanssa, leimasivat yhdessä, paistivat ja söivät kaiken. Puolet valmiista taikinasta on edelleen jääkaapissa, on jo kulunut kolmas viikko. Mutta se on okei, tiedän kokemuksesta, että mitä kauemmin se kestää, sitä parempi - tuote käy - maku harmonisoituu.

[Elena]

Aivan oikein, maku on harmoninen. Kesti 5 päivää syömällä piparkakkuja, muita makeisia oli vielä. Piparkakut olivat mahtavia pussissa. Söimme vähän mielihyvin.
Elena, Teen sen täytteen kanssa, kerron ehdottomasti tuloksista.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, marina-mm, tytöt, olen niin iloinen, että pidin reseptistä ja piparkakut onnistuivat!
Minulla on myös puolet testistä makaamassa. Viikon kuluttua tyttäreni saapuu lomalle, me leipomme

Aion tehdä sen täytteen kanssa, kerron ehdottomasti tuloksista

Marinatietysti odotan

Hunaja: hunajan sisältämät entsyymit "toimivat" jopa 40 asteen lämpötiloissa. Siksi, kun käytät hunajaa taikinassa, sinun on seurattava lämpötilaa ennen paistamista. Lisäksi entsyymit ovat aktiivisimpia lämpötilassa noin 35-38 astetta, tämä on lämpötila pesän sisällä. Nyt, talvella, pesissä näkyy, missä perhe istuu - siellä on lämmintä eikä pesän seinillä ole rn. Jääkaapissa entsyymit toimivat samalla tavalla, mutta hitaammin, joten se on pitkäaikainen, joka antaa parhaan tuloksen.
Kun aloitan muun taikinan paistamisen, laitoin sen ensin leipäkoneeseen esikuumennusta varten. Lämpötila on vain noin 36 astetta, pidä sitä tunnin ajan, taikina muuttuu muovisemmaksi ja löysemmäksi, sen kanssa on helpompaa työskennellä ja ehkä lisätä hieman hapankermaa vielä enemmän piparkakkujen murenevuus. Mutta hapan kerma ei ole välttämätöntä.

Aion tehdä sen täyttämällä, kerron ehdottomasti tuloksista.

Voi, ja yritän tavaroiden kanssa, kiitos ideasta

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmila, erittäin mielenkiintoista tietoa, kiitos!

[Marina]

Marina, Ludmila, tytöt, oletko yrittänyt tehdä sitä jo täyttämällä?
Minulla on vielä pala taikinaa. Kädet eivät ulotu ...

Hämmästyttävä tuoksu ja maku on ajateltava ....
Kirjanmerkki vaaditaan
Rakastan taikinaa kylmällä käymisellä ja sitten myös ruisjauholla, mmmmm satu
Kiitos

Kyllä, Katya, aromi leijuu pitkään ... jopa uunissa avaat sen ja piparkakut ovat suorat, vaikka niitä on syönyt kauan

[Elena]

Elena, ei, ei ole vielä kokeillut. Työskentele katon yläpuolella, älä piparkakkujen kanssa, teen sen nopeasti.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchMinulla ei ole aikaa, niin monet asiat ovat kasaantuneet uudenvuoden jälkeen: hallitsen juustonvalmistusta ja lihan kovettamista, joten piparkakumassa on ollut jääkaapissa jo kuukauden, mutta tämä on hänelle vain plus. Aion ehdottomasti peruuttaa tilaukseni, miten teen

Tytöt, onnea yrityksellesi ja uusia alkuja!
Odotan edelleen

No, voo, äläkä yhtä valokuvaa täytteellä, ainakin miten se muovataan? Huomenna laitan sinut, tyttö, viikon opettamaan minua veistämään täytteellä. Täällä olen ilkikurinen enkä mene kenenkään muun kanssa, he sanoivat "A", osoittavat "B"

[Jeanne]

Jeanne, tässä reseptissä, täytä muovaus.

Piparkakut evästeet poltetulla sokerilla (lappl1)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, maailma ei ole ilman hyviä ihmisiä! Vaikka käänsin selän Leipäkoneelle, sinua autettiin jo
Sieltä otin muovin Ludalta. Pidin siitä todella!
marina-mm, Marina, kiitos nopeasta avusta!

[Marina]

Marina, kiitos, katsoin, vasta nyt silmäni pakenivat, mutta me rakastamme piparkakkuja erittäin paljon ja teen sen kahdella reseptillä kerralla

Lisätty tiistaina 7. kesäkuuta 2016 14.40

Elena, muuten kaikki piirakat ja pullat

Hyvät naiset, ja minulla on paljon piparkakkuja viime vuoden lopusta lähtien, unohdin sen taas jääkaapissa vihannesten osassa, ja kun muistan - ei heidän mukaansa, mutta massa on hieno! Kun minulla on kunnia tehdä se, lopetan tilauksen!

[Ludmila]

Ludmila, odotamme, olemme kärsivällisiä